服务员个人工作计划三篇

服务员个人工作计划三篇 2 以身作则 严格执行本公司的规章制度及员工守则 3 站在一线指挥 做到严于律己 以身作则 4 召开班前例会 检查服务员仪容仪表 指导下属做好准备工 作 检查卫生及各种设施的运转 熟悉区域的运营状况 5 巡视现场 督促服务人员保持高水准的服务 6 注意巡视所辖区域的客人情况 解决客人投诉 对出现的问 题进行分类处理 如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解 决办法 7 在处理客人投诉时 以本公司的利益为首 在客人面前保持 良好的个人及公司形象 8 视工作情况对员工进行适当调整 提高工作效率 9 监督服务人员是否有违纪行为 如黑单多买 索要小费 私 藏酒水 偷窃财物 扎堆聊天 怠慢客人等 对于出现的问题要马 上勒令员工改正 并在员工例会上视情况轻重予以处理 10 教导下属如何帮助客人选购商品 推销会员卡并防止客人 有跑单的现象发生 负责所辖区域的买单工作 随时了解辖区内的房态 处理客人投诉要即时解决 并及时将情况上报上级 如遇工程方面的问题 应及时找工程员工予以解决 督查公共区域 各包房及洗手间的卫生情况 检查收尾工作 做好安全及节电 防火 防盗工作 控制管理好公司的财物 做好班次交接工作 并就出现的问题进行解决 19 做好员工业务培训工作 提高其工作能力 并根据员工表 现的优劣做好评估工作 认真执行各项指令 做好上下级的沟通工 作 20 按时有序的完成自己所负责的各类业务 第二篇 20 xx服务员个人工作计划 一 班前准备工作 1 按时上班 按时签到 不许代签 不许弄虚作假 酒店服务 员工作计划 有事必须事先请假 2 服从领导开档前卫生工作的安排 保质保量完成充餐具 备 调料 铺台 摆位 环境卫生等 事前一切准备工作 我们是一个 整体 要有全局观念 要互相合作 互相帮助 3 员工午餐 小歇 二 班中接待 1 热情迎客 主动招呼 坚持礼貌用语 班前会后迅速进岗 精神饱满 坚守岗位 坚持微笑 注意自 身形象 当顾客进入餐桌要主动招呼 先生 小姐 中午好 晚上好 几 位 并拉椅让座 撤筷套 问茶水 同时介绍茶叶品种 递菜单 为顾客罩上衣套 如有小孩拿取儿童座椅 为顾客倒上第一杯 礼貌茶 2 点菜介绍 主动推荐 当好参谋 必须掌握菜肴业务知识 了解当市估清品种及增加品种 1 准备写明台号 人数 日期及时间 字迹端正 清楚易懂 2 介绍菜肴要荤素搭配 口味不易重复 多推荐厨房出品好顾 客反应好的品种 要做到 四个不要 不要同一口味 不要同一 原料 不要同一烹调方法 不要同一盛器 3 不同对象 不同场合推荐不同菜肴 对红烧菜 烹调时间 蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释 让顾客有心理准备 4 营业中途有估清 退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字 证明方可退菜 5 点菜要掌握主动 争取时间 但也必须尊重客人自眩 6 确定点菜后要做到重复一遍 核对无误再交收银下厨房 第三篇 20 xx服务员个人工作计划