人教版高中生物必修一教案.doc

探索生物大分子的奥秘一、教学目标1. 知识方面 （1）初步了解分子与生物学之间的关系 （2）了解中国合成牛胰岛素事件 2. 技能方面：培养分析分析资料的能力。 3. 情感态度价值观 （1）了解中国是首个人工合成有生物活性的有机物的国家，增强学生的民族自豪感； （2）初步了解分子生物学的成果，帮助学生树立学习的目标； （3）阅读访谈，学习科学家们实事求是、艰苦钻研的精神。 二、教学重难点激发学生对高中生物的兴趣是本课的重点。 三、教学用具： 四、教学准备 五、教学课时：1课时。六、教学过程（一）以概述细胞与分子模块作为引入。 师：比较初中阶段所学习的生物知识特点，大家拿到课本可能会想，初中的时候不是已经学过细胞了吗？为什么高中还要再学呢？初中的生物知识着重让学生了解生物学的大概情况，而且因为学生没有相关的化学知识和足够的空间想象能力，所以很多知识在初中阶段是没有办法说明白的。就拿细胞结构来说吧，初中的时候，老师只能让学生知道动物细胞是由细胞膜、细胞质、细胞核构成，至于细胞为什么是有生命的，细胞是怎么样生活的，都没有办法说得清楚。只有在同学们在初三、高一学习了化学的基础知识后我们才可以对生命进一步的学习。学习科学就是这样，当你掌握的知识越多时候，反而觉得自己不知道的东西就更多。 这个学期开设的分子与细胞模块，将为我们在化学分子的层面上，解释细胞的结构以及生命活动。解答在初中阶段没有办法解开的谜团，也为后面的学习打下基础。 （二）人工合成牛胰岛素事件以及科学家访谈录 师：要了解分子与生物学之间的关系，我们先来看一个我们国家在这方面的杰出成果。（展示出我国人工合成牛胰岛素的背景资料）。学生阅读背景资料和阅读课文中的访谈录，以问题引导：人工合成牛胰岛素在生物学上有什么重大的意义？从访谈录中，你认为造就了这次成功的因素是什么？阅读完了这些资料，你觉得对于你学习高中生物，在方法上有什么启发呢？ （三）简单介绍高中生物的教材、学习方法和意义 1、教材分为必修3个模块、选修3个模块。必修：分子与细胞、遗传与进化、稳态与环境，简述三者之间知识结构上的关系；必修： 2、高中新教材的特点：需要学生更多的参与到教学活动中来；增加了探究活动（什么是探究活动、探究活动的流程：发现问题，作出假设，设计实验，作出结论）、模型制作等，这些都要求学生全身心地投入到教学活动。 3、学习生物学的意义：生物学在现代社会中的地位和相关领域的成果，各个学科之间的边界已经模糊，而出现了多学科的交叉；学习生物学不仅仅是知识的互动，更加是能力培养和思维方式不断完善的过程。人教版高中生物必修一所有教案汇总第1章 走近细胞第1节 从生物圈到细胞一、教学目标：知识方面1、举例说出生命活动建立在细胞的基础上。2、说出生命系统的结构层次。情感态度方面1、认同细胞是基本的生命系统。二、教学重难点：细胞是基本的生命系统是重点；说出生命系统的层次是难点。三、教学用具：ppt幻灯片四、课前准备：让学生收集关于冠装病毒相关的资料。五、教学课时：1课时六、教学过程教学内容1、引入新课2、分析细胞是生命活动的基本单位3、 生命系统的结构层次（难点）小结课后练习教师活动以“病毒是不是生物？”问题引入，简单复习病毒的结构（没有细胞结构，只有蛋白质外壳和核酸核心，但是能复制）。举引起SAS的冠状病毒为例，提出问题，病毒在细胞外不具备很多生命的基本特征，它是怎么复制的呢？冠状病毒在那些细胞里面复制呢？小结上面的内容，没有细胞结构的病毒在细胞外表现不出生命的特征，说明细胞是生命的基本特征。（为什么呢？）细胞的任何一部分脱离了细胞就不具有独立生存的能力，大分子物质也不具有生命的特征。所以细胞是生命活动的基本单位。提出问题：细胞能表现出那些生命活动呢？指导学生阅读资料，并开展讨论。小结：（幻灯片展示提纲）细胞为什么是生命结构和功能的基本单位。一个细胞能完成各种生命活动；多细胞生物是在在细胞生命活动基础上实现各种的生命功能。（举出一些实例）地球上生物的种类和数量可谓是恒河沙数，但是这些生物，小到组成它们身体的细胞，大到一个生物个体，一个物种、甚至一个生态系统、整个生物圈，都可以一个一个的生命系统（什么是系统呢），而且这些生命系统之间还有层次的关系。（以一只龟为例分析）单一个心肌细胞就是一个生命系统，（为什么呢？）因为细胞各个部分都是互相依存，互相影响，而使细胞能表现生命特征；心肌也是一个系统（分析略）。引导学生分析心脏、循环系统、个体、种群、群落等也是一个系统学生活动讨论、思考问题：病毒是怎么样复制的？（在细胞内）汇报冠状病毒的相关的资料阅读资料并讨论：（实例一：草履虫除了分裂和运动，还能镊食、排泄，生长，应激；实例二：精子和卵细胞作为桥梁，胚胎发育与细胞的生长、分裂、分化有关系；实例4：例如疟疾、非典感冒等等学生在老师的引导下，理解生物系统的层次性、以及尝试分析后面几个层次作为生命系统的原因。（着重引导说出多个组分互相配合影响成为整体）完成资料后的“思考与讨论”。七、板书设计第1节 从生物圈到细胞一、为什么说生命活动离不开细胞生命活动离不开细胞的实例生物生物类型生命活动基本特征说明草履虫单细胞生物运动和分裂人多细胞生物生殖和发育人多细胞生物缩手反射病毒非细胞形态的生物侵入人体的淋巴细胞人人和高等动物免疫二、生命系统的结构层次结构层次概念举例学生举例细胞细胞是生物体结构和功能的基本单位心肌细胞组织由形态相似，结构、功能相同的细胞联合在一起心肌组织器官不同的组织按照一定的次序结合在一起心脏系统能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定的次序组合在一起循环系统个体由各种器官或系统协调配合共同完成复杂的生命活动的生物。单细胞生物由一个细胞构成生物体龟种群在一定的自然区域内，同种生物的所有个体是一个种群该区域内同种龟的所有个体群落在一定的自然区域内，所有的种群组成一个群落该区域内龟和其他所有生物的种群生态系统生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体龟生活的水生生态系统生物圈由地球上所有的生物和这些生物生活的无机环境共同组成地球上只有一个生物圈三、小结：细胞是最基本的生命系统。八、布置作业第2节 细胞的多样性和统一性一、教学目标：1知识方面(1)了解细胞学说的发展过程(2)理解细胞的多样性和统一性；细胞形态多样性与功能多样性的关系(3、原核细胞与真核细胞的比较2技能方面(1)显微镜高倍镜的使用(2)制作临时装片(3)观察不同细胞的差异3情感态度方面(1)认同科学探索是一个曲折渐进的过程(2)认识水华对环境的影响以及禁采发菜的意义情感态度方面二、教学重难点：显微镜高倍镜的使用；细胞的多样性，特别是真核细胞和原核细胞的比较是本课的重点。而了解细胞学说的建立过程是本课的难点。三、教学用具：ppt幻灯片。四、课前准备：准备好实验的材料。五、教学课时：2课时六、教学过程教学内容（一）使用显微镜的高倍镜观察集中细胞（二）第一课时的课后练习（三）真核细胞与原核细胞（第二课时）（四）细胞学说及其建立过程课后练习科学前沿本章小结自我测试教师活动引导学生观察课本彩图，回忆4种细胞的来源以及复习在初中阶段所了解的细胞的结构。简单复习一下显微镜的使用。用多媒体指导学生制作临时装片并使用高倍显微镜观察。并以问题作为引导：你观察的是什么细胞；从低倍镜转换到高倍镜后，视野发生了怎么样的变化？为什么要先用低倍镜找到目标并将其移动到视野中央，再转换高倍镜？尝试用简图来描述一下你观察的细胞；你认为造成细胞形态结构差异的原因是什么？（同种生物之间和不同种生物之间比较）小结，造成细胞形态结构差异的原因由于功能上的差异。课后联系第1、2题第一题：答案是B第二题：（1）上皮组织细胞、角质保护层细胞、皮下结缔组织细胞；表皮细胞、保卫细胞、叶肉细胞、导管细胞、筛管细胞。（2）共同点：细胞膜、细胞质、细胞核；相异点：植物细胞有细胞壁，液泡和叶绿体。（3）因为两者都有多种组织有机结合，并有一定生理功能。引导学生比较上一节实验课所绘制的细胞图与大肠杆菌相片、模式图的差异。提出问题：两种细胞之间的主要区别在哪里？导出原核细胞与真核细胞的概念、以及两者之间的代表生物。（真核细胞如动物、植物、真菌；原核细胞如细菌、蓝藻）以蓝藻作为例子介绍原核细胞的生活习性。1.什么是蓝藻，身边熟悉的蓝藻有那些代表生物？（发菜、水华）水华对环境的影响和禁采发菜的环保意义。2. 形态：比较小，营养方式。细菌主要以寄生、腐生为主，而蓝藻可以进行光合作用。3没有成形的细胞核，只有拟核4用幻灯片比较一下真核细胞和原核细胞的不同点。然后比较两者的相同点，突出细胞核与拟核物质组成的共同性。设问：被誉为现代生物学三大基石是什么？（达尔文的进化论、孟德尔遗传理论、细胞学说）简单地解释细胞学说的三个要点：第一个要点描述了生物是由细胞组成；第二要点描述了细胞的生命活动；第三要点描述细胞的繁殖。（可以以设问的方式来引导学生讲）以讨论题引导学生阅读“细胞学说建立过程”的资料。课后练习3：根本区别是有无成形的细胞核；共性是细胞核的组成物质。学生活动思考并回答问题制作临时装片并观察。思考讨论老师的问题，并作出回答交流。完成练习比较两种细胞的差异，讨论并回答问题。（实验中所观察到的细胞都有成型的细胞核，而大肠杆菌的细胞内没有成形的细胞核）尝试解释细胞学说的内容阅读资料，讨论问题并进行交流汇报。（1、例如科学发现是曲折，漫长的；2、主要是阐明了生物界的同一性；3、例如对神创论有力的打击等。七、板书设计第2节 细胞的多样性和统一性一、怎样使用高倍显微镜1、把细胞移至视野正中央2、转动转换器3、调节光圈和反光镜4、调节细准焦螺旋二、原核细胞和真核细胞类别原核细胞真核细胞细胞大小细胞核细胞质生物类群3、 细胞学说建立的过程第二章第一节细胞中的元素和化合物一、教学目标 1、知识目标 （1）掌握组成细胞的元素 （2）了解各元素在细胞中的含量及差异 （3）掌握组成细胞的化合物 （4）掌握检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验及结果 2、能力目标 通过实验的操作，培养学生的观察、思考、动手和逻辑推理等能力。 3、情感目标 通过发现问题、解决问题的过程，培养学生的探索精神，树立辩证唯物主义世界观，达到培养学生的生物科学素养。二、教学重点、难点 重点：组成细胞的元素种类、组成细胞的化合物 难点：组成细胞的元素种类与自然界的元素的联系及区别、检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验的教学三、教学设计 通过设疑引入，激发学生积极思维，主动探索知识，培养学生观察、思维、推理及综合的能力。（根据本学校的教学条件而定）四、教学过程 1、导入 问：细胞的组成是由元素构成的，他是否和自然界中的元素一样？他们是什么？他们在细胞中构成了什么物质？又与自然界的有什么不同？（通过设问，激发学生的求知欲望并切入本课的教学内容） 2、讲述课程 第一节 细胞中的元素和化合物（1）组成细胞的元素先请学生们观察教材的图2-1和图2-2，并请学生们说出或回答出（可以提问）组成人体细胞的主要的元素有哪些。最后引出前文的结论：细胞中常见的化学元素有20多种，如：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等。然后再阐述大量元素和微量元素，并说明大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等。再请学生观察教材的图2-1和图2-2，问：他们中的各元素含量的有什么特点？引出组成细胞的基本元素：C、H、O、N 最基本元素是：C再结合课文提出的问题：C元素作为最基本的元素，对生命有什么意义？激发学生们的自主探究的学习。问：同学们，现在知道了组成细胞的元素，那么这些元素在细胞中是以什么形式存在的？（引如：组成细胞的化合物的学习）（2）组成细胞的化合物 化合物 质量分数（%） 水 85-90 无机物 1-1.5 蛋白质 7-10 脂 质 1-2 糖类和核酸 1-1.5其中，无机物有水和无机盐，有机物有糖类、脂质、蛋白质和核酸。接着与同学们一起做课本的思考和讨论，进而提出：如何区分细胞中的有机物？引入检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的实验。（3）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质结合课本实验的方法，有教师自己进行一个演示实验，在此过程中，与同学们一起探讨实验的方案及方法步骤，向学生们提出以下问题，与学生们进行互动。1、斐林试剂的甲液和乙液的浓度与双缩脲试剂的A液和B液的浓度的区别是什么？2、斐林试剂与双缩脲试剂的配制有什么不同？3、实验的取材有什么讲究？实验前要做什么处理？为什么？4、显微镜的使用方法应注意什么？5、生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的显色反应结果是怎样？（4）小结 组成细胞的元素中，大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有：Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等；基本元素是：C、H、O、N ，最基本元素是：C 。 组成细胞的化合物有：无机物：水和无机盐，有机物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。 显色反应中，葡萄糖与斐林试剂反映呈砖红色沉淀，脂肪与苏丹染液（或苏丹染液）反应呈橘黄色（或红色），蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。五、板书设计第一节 细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cn、B、Mo等 基本元素：C、H、O、N 最基本元素：C二、组成细胞的化合物 无机物有水和无机盐 有机物有糖类、脂质、蛋白质和核酸三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验结果 萄糖与斐林试剂反映呈砖红色沉淀 脂肪与苏丹染液（或苏丹染液）反应呈橘黄色（或红色） 蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色第2 节 生命活动的主要承担者蛋白质一、教学目标：1. 说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程2. 概述蛋白质的结构和功能3. 认同蛋白质是生命活动的主要承担者 4. 关注蛋白质研究的新进展二、本节重难点 重点：（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构和功能 难点：（1）氨基酸形成蛋白质的过程；（2）蛋白质的结构多样性的原因三、教学过程学习阶段教师组织和引导学生活动教学意图联系现实生活，明确学习目标。提问：1. 当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。蛋白质是许多食品的重要成分，你能说出多少种富含蛋白质的食品？教师补充：对，当然还有许多了，比如几乎所有的酶都是蛋白质，蛋类中的卵清蛋白，运输氧气的血红蛋白，肌肉细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白，治疗糖尿病的用的激素-胰岛素，也是蛋白质，我们的头发是角蛋白。等等。2. 为什么食品中要添加某些氨基酸呢？3. 蛋白质在生命活动中有什么重要的功能吗？评价学生回答，引入研究主题生命活动的承担着蛋白质一、 氨基酸及其种类通过上述讨论的除蛋白质和氨基酸都是生命活动的所需的重要物质，那么蛋白质和氨基酸有什么关系呢？氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质必须经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收和利用。思考回答：1. 牛奶、鸡蛋、肉、大豆2. 氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成3. 运输氧气，催化（答案很多）利用问题探讨创设问题情景设置问题，让学生主动获取知识知识的加工，构建知识体系结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式 回答：1.氨基酸的元素组成2.结构特点并尝试写出氨基酸的通式3.不同氨基酸分子的区别在哪里？4.如何判断某个分子是否是氨基酸教师要提示氨基和羧基的书写都要有一个游离键。并指明甘氨酸的R基是H，丙氨酸R基是CH3二、蛋白质的结构及其多样性蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。据估计，生物界的蛋白质种类多达 种。它们参与组成生物体和细胞的各种结构，执行多种多样的功能。氨基酸不是蛋白质，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？引导学生看书并明白脱水缩合肽键二肽、三肽、多肽教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学注意肽键是如何形成的，以及把形成的产物叫做二肽的原因。1. 所有的氨基酸都有C、H、O、N 因此蛋白质也是主要有C、H、O、N四种化学元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素2. a.R基不同导致氨基酸不同。b.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上练习：P24 2题 由学生写出由三个氨基酸通过脱水缩合形成的四肽化合物结构式，并注明生成的水分子数和形成肽键的数目。思考：1.100个氨基酸形成的一条肽链中，共有肽键 99 个，若每个氨基酸平均分子量为128，则此多肽分子量为110182. 一个有n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白形成过程中，共脱去m-n分子水。3. 血红蛋白分子是由574个氨基酸组成，共有4条肽链，血红蛋白分子中共有肽键 氨基酸结构特点是学习氨基酸形成蛋白质的基础，让学生自主对比观察，达到突出重点，突破难点的目的通过自主学习让学生掌握氨基酸怎样脱水缩合形成多肽链的并同过练习掌握相关概念及计算学会归纳总结拓宽知识面三、蛋白质的多样性许多的氨基酸通过肽链相互连接成多肽链，多肽链盘曲折叠构成了蛋白质分子的结构既然蛋白质都是按照上述方式构成的，那么，为什么会有那么多种类的蛋白质呢？氨基酸就如同英文字母，我这里有四个字母S、P、O、T，请大家组词Stop （停止） spot(点) post(邮政) pots(壶)大家看到，四个字母按照不同的顺序组成了不同意义的单词，那么组成蛋白质的氨基酸数目很多，如果排列顺序不同，肯定会形成不同的种类的蛋白质四、蛋白质的功能提问：蛋白质执行哪些功能？引导学生观察阅读蛋白质主要功能事例总结归纳课后阅读科学史话、科学前沿并回答：1.科学家怎样通过人工合成蛋白质的？2.人类研究蛋白质功能有什么意义；中国科学家在蛋白质方面开展了哪些研究？570个，每个血红蛋白分子中至少有4个氨基。结论：n个氨基酸 1条链 肽键数=失去水分子数=n-1n个氨基酸 2条链 肽键数=失去水分子数=n-2n个氨基酸 m条链 肽键数=失去水分子数=n-m小结；蛋白质结构多样性的原因：组成每种蛋白质的氨基酸种类、数目不同组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序不同每种蛋白质分子的空间结构均不相同。学生回答1. 是结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。2. 具有催化作用，如参加生物体各种生命活动的酶。3. 有些蛋白质具有运输载体的功能（血红蛋白）4. 有些蛋白质其信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素5. 有些蛋白质由免疫功能。（抗体）第3节 遗传信息的携带者核酸一、教学目标：知识方面：能说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。情感态度方面：用实验的方法，观察DNA、RNA在细胞中的分布。二、教学重难点：理解核酸的结构是本节的重点，也是难点。三、教学用具：ppt幻灯片、实验材料（略）。四、课前准备：五、教学课时：1课时六、教学过程教学内容（一）引入（二）核酸的种类和分布(三)核酸的结构（四）归纳与总结教师活动以利用DNA侦破案件、寻找灾难死难者或者亲子鉴定为例子，并以问题作为引导，激发学生的兴趣：1、DNA是什么？2、为什么DNA能比较精确地定位一个人的身份？3、你还了解那些关于DNA鉴定的应用？阐述核酸的种类：DNA的中文名称是脱氧核糖核酸，是核酸的一种，还有一种叫做核糖核酸的物质，简称RNA。这两种核酸就是细胞内携带遗传信息的物质。核酸与生物的遗传、变异、蛋白质合成有重要的关系（为后面的留下伏笔）实验：使用染料对细胞进行染色，观察DNA、RNA在细胞的分布。DNA主要分布在细胞核中，但是叶绿体、线粒体中也有DNA，RNA主要分布在细胞质。为什么核酸很储存遗传信息呢？那还得从学习核酸的结构入手。（设问，激发学生的好奇心）阐述核酸的结构：核酸也象蛋白质一样，是一种大分子，而且也是由一种叫做核苷酸的小单位组成的。（引导学生观察课本彩图中的两种核苷酸，展示问题）1、核苷酸的化学组成是什么？2、组成DNA、RNA的核苷酸分别是什么，它们的主要差别是什么？3、核苷酸之间是怎么样连接的？4、DNA、RNA分别还有什么碱基础？5、尝试作出假设，为什么核酸能储存遗传信息？对学生的回答进行更正和总结：核苷酸的共同点是一分子核苷酸是由一份子磷酸、一分子五碳糖还有一份子碱基组成的；组成DNA的核苷酸是脱氧核苷酸、组成RNA的核苷酸是核糖核苷酸；核苷酸之间是通过磷酸与五碳糖交替连接而成的；4、DNA还有的碱基是A、T、G、C（如何去去记忆），RNA中不还有T，U代替了T；5、DNA和RNA上4种碱基就好像4个字母，可以记载任意长度的内容。用图表比较DNA、RNA的差异；理顺DNA、RNA、核酸、核苷酸、碱基之间的关系。学生活动在老师的引导下，思考问题，并尝试作出回答。完成实验，并根据观察，提出推断：DNA、RNA主要分布在细胞的什么位置。阅读相关教材，展开讨论并回答问题。七、板书设计第3节 遗传信息的携带者核酸一、组成元素：C、H、O、N、P。二、类别：脱氧核糖核酸（DNA）、核糖核酸（RNA）。三、分布：DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中。实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布原理：甲基绿把DNA染成绿色，吡罗红把RNA染成红色；盐酸能增加细胞膜的通透性，并促进DNA与染色体的分离，便于染色。结论：DNA主要分布在细胞核中，RNA主要分布在细胞质中四、基本单位：核苷酸磷酸、五碳糖、含氮碱基。DNA的基本单位：脱氧（核糖）核苷酸磷酸、脱氧核糖、含氮碱基（A、G、C、T）。RNA的基本单位：核糖核苷酸磷酸、核糖、含氮碱基（A、G、C、U）。五、作用：遗传信息的载体。八、布置作业第4节 细胞中的糖类和脂质一、教学目标：知识方面：1、了解糖类的组成和分类2、举例说出脂质的种类和作用3、说明生物大分子以碳链为骨架二、教学重难点：糖类的种类和作用、生物大分子以碳链为骨架为本课的重点；而多糖的种类及其结构、理解生物大分子以碳链为骨架是本课的难点。三、教学用具：PPT幻灯片。四、课前准备：五、教学课时：1课时六、教学过程教学内容（一）引入（二）细胞中的糖类（三）细胞中的脂质（四）理解生物大分子以碳链为骨架（五）本节小结 （六）练习教师活动提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。糖类的分类。单糖：着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。单糖的概念，常见单糖（可以适当写出它们的分子式）。二糖：着重阐述二糖的种类、几种二糖水解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方）、纤维。从动物脂肪和植物脂肪引入。脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。脂肪：完成讨论题，1，脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。2，例如花生等。3，略。总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护磷脂：作用组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布固醇：代表的物质（维生素D、性激素、胆固醇），各自的作用。以问题作为引导：1，三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？“本节聚焦”学生活动思考问题，展开讨论并自由发言回答问题。学生举例日常生活中接触到的糖。根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。回忆前面学习的3大有机物的化学组成，回答老师的问题。七、板书设计：第4节 细胞中的糖类和脂质一 细胞中的糖类主要的能源物质（一） 化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n，（二） 糖类的分类：1单糖：葡萄糖（理科班写出分子式和结构式）：细胞生命活动的主要能源物质。果糖（可以写一下分子式和结构式）、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）2二糖（化学式）：写出几种二糖的水解产物3多糖：概念，化学通式淀粉：分解产物：葡萄糖糖原：分布、分解产物纤维素：分解产物二 细胞中的脂质化学组成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性（一） 脂肪1 作用：储存能量的物质、保温、保护。2 分布：动物的皮下、内脏周围（二） 磷脂：1 作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。2 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（三） 固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D：协助钙、磷的吸收。八、布置作业第5节 细胞中的无机物一、 教学目标 (1) 知识目标1、说出水在细胞中的存在形式及含量。2、说出无机盐在细胞中的存在形式。3、举例说出水的生理功能和无机盐在细胞中的主要作用。(2) 技能目标1、收集生活中与无机盐相关的广告语，获得自主学习、收集信息并分析整合信息的能力。通过对获得的资料相互交流，培养合作学习的能力。2、分析细胞中水的含量，培养学生语言表达能力和听取他人意见，对自己的见解进行解释证明和修改的能力。3、课后实践活动设计实验方案及进行试验操作，学会初步设计实验、增强实验操作技能。(3) 情感态度价值观目标1、积极参加讨论，列举自己的生活经验，发表自己的见解；2、体验合作探究精神，在交流中建立自信；3、形成自觉爱护水源的环保观念。4、关注水和无机盐在生物体中的重要作用，关注人类健康。二、教学重点和难点1.教学重点 水和无机盐在细胞中的作用。2.教学难点 结合水的概念和无机盐的作用。三、课时安排1课时四、教学过程1、细胞中的水 首先PPT展示图片，说明水的重要性：水是生命之源。然后用表格列出不同生物的含水量，让学生明白不同生物含水量不同，水生生物陆生生物。再列出人不同器官组织的含水量，使学生明白同一生物，在不同的组织，器官中，水含量也不相同。接着展示一张婴儿和一张老人的照片，让学生知道，同一生物中，幼年的含水量大于老年。俗话说：女人是水做的，图片展示婴儿和成年女性和男性的含水量，从中可以看出，婴儿的含水量最多，成年男性的含水量比成年女性多，从而可以看出男人更是水做的。由不同器官组织的含水量那张表中，可以看到心脏和血液的含水量均为80%左右，但二者形态完全不同引出水的存在形式有两种：结合水（与细胞内的其他物质相结合的水）、自由水（以游离形式存在，可自由流动的水）。水的作用：细胞结构的重要组成成分（结合水）；细胞内的良好溶剂；参加许多生化反应；多细胞生物体的绝大多数细胞的生活环境；有助于物质运输。 自由水与结合水的关系：自由水与结合水可相互转换。 细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水含量高。 列出节水标志，让学生明白我们国家是个缺水国家，要在平常生活中注意节约水资源。2、细胞中的无机盐 烘干的小麦种子燃烧成灰烬后剩下的就是无机盐，人和动物体内也有无机盐。说明无机盐的存在形式无机盐多数为离子状态，其含量在1%1.5%。 列举生活中喝到的运动饮料，引出无机盐的作用：1、细胞和生物体的重要组成成分。2、维持细胞和生物体的生命活动。3、维持细胞的渗透压和酸碱平衡。通过列举各种例子让学生更加明白无机盐在细胞中的功能。让学生应注意平时要饮食均衡，注意补充各种必需的无机盐，使身体保持健康。五、板书设计：第5节 细胞中的无机物一、细胞中的水1、含量：60%95%2、形式： 自由水 结合水3、作用：细胞结构的重要组成部分良好的生物溶剂 参与化学反应 调节温度 运输作用二、细胞中的无机盐1、形式：离子2、含量：1%-1.5%3、作用： 构成细胞中的化合物维持细胞的正常生命活动维持酸碱平衡维持细胞的正常形态和功能第3章 细胞的基本结构 第一节 细胞膜系统的边界（2课时）课题细胞膜系统的边界教材分析本章从系统的视角，从细胞膜系统的边界细胞器系统内的分工合作和细胞核系统的控制中心三个层面描述细胞的基本结构。第一节细胞膜系统的边界是本章中重要的知识能力培养点和能力培养点，为第四章细胞的物质输入和输出做了很好的铺垫。主要介绍细胞膜的成分和细胞膜功能两方面的内容。关于细胞膜是如何提取的以及其成分是如何分析出来的，教材安排了“体验制备细胞膜的方法”的实验。让学生体验实验材料的正确选择对于科学研究的重要性，以及制备细胞膜的方法中所蕴涵的科学原理。关于细胞膜的组成成分，教材只述及了分析结果，要求学生记住结论即可。细胞膜作为细胞系统的边界，具有多种多样的功能，教材用学生能够理解的语言，采用类比、打比方等手法，深入浅出地介绍了“将细胞与外界环境分隔开”、“控制物质进出细胞”、 “进行细胞间的信息交流”等几种主要功能。在介绍完细胞膜之后，还提到了植物细胞壁的化学组成和生理功能。 学情分析学生在“使用高倍镜观察几种细胞”时，已经知道细胞与细胞之间是有“界限”的，因此可根据学生的学习经验进行“问题探讨”，让学生了解细胞膜这种结构的存在。在第2章的学习中，学生已经知道了蛋白质、糖类、脂质是重要的化合物，但是对于这些物质的存在位置并不清楚，因此应指导学生将细胞的物质组成与细胞的结构有机的联系起来，对细胞形成系统的认识。教学目标1.知识目标（1）简述细胞膜的成分（2）举例说明细胞膜的功能2.能力目标进行 “体验制备细胞膜的方法” 实验，熟练操作显微镜3.情感、态度、价值观（1）通过“体验制备细胞膜的方法”实验，养成勇于质疑、积极实践的科学精神和科学态度。（2）通过分析实验，体验选材的重要性，以及其中所蕴涵的科学原理（3）认同细胞膜作为系统边界，对于细胞这个生命系统的重要意义教学重点（1）细胞膜的成分和功能（2）细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义教学难点（1）用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法（2）细胞膜对于细胞这个生命系统的重要意义教学资源教学过程教学阶段教师活动学生活动设计意图时间引入图示：气泡、细胞问题：区分图中的细胞和气泡；说出气泡和细胞有什么不同？气泡是光亮的，里面只有空气。细胞作为最小的生命系统，是一个具有细胞膜、细胞核和细胞质的复杂结构，是一个立体的结构那么，我们今天就开始学习细胞的基本结构，首先是细胞膜：板书：细胞膜系统的边界实验：制备细胞膜的方法细胞膜的发现问题：光学显微镜下能否看见细胞膜？光学显微镜下不能看见细胞膜，但是能够观察到细胞与外界环境之间是有界限的。问题：科学家在电子显微镜诞生之后，用它清晰地观察到了细胞膜；但在此之前，已经能够确定细胞膜的存在了。展开你的想象，尽量多的提出在光学显微镜下可以证明细胞膜存在的方法。依据的实验事实主要有：用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞；在光学显微镜下看到，用微针触碰细胞表面时，细胞表面有弹性，可以伸展；用微针插入细胞内，细胞表面有一层结构被刺破；如果细胞表面结构受损面过大，细胞会死亡。图示：伊红注入变形虫实验材料的选择细胞膜作为细胞的边界，它化学成分与功能和细胞的稳定性密切相关，而我们要研究细胞膜的化学组成，首先要把细胞膜与细胞的其他成分分离开，下面我们就结合实验，体验一下细胞膜的制备：板书：实验：制备细胞膜对于一个实验来说，合适的实验材料是实验成功的关键。板书：选材请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由图示：高等植物细胞、高等动物细胞、哺乳动物成熟的红细胞哺乳动物成熟的红细胞没有细胞壁；细胞内没有细胞核和其它众多的细胞器，可以避免其它膜的干扰（画书）。 板书：哺乳动物成熟的红细胞实验原理那么如何利用红细胞获取细胞膜呢？用镊子撕去行吗？用针刺破可以吗？你有什么方法呢板书：实验原理细胞太小了，这些方法肯定行不通，还记得我们在“观察核酸在细胞中的分布的实验”中0.9%的生理盐水的作用吗？细胞内的物质具有一定的浓度，将细胞放入清水，水就会进入细胞，将细胞涨破，细胞内容物流出，从而得到细胞膜。图示：红细胞在不同浓度的液体环境中形态的改变实验步骤板书：实验步骤1.制作装片2.观察3.滴蒸馏水（注意细节，在书上画出具体方法）4.持续观察图示：红细胞的变化结果分析板书：结果分析图示：人正常的红细胞照片、人部分红细胞已涨破的照片问题：指出该实验的对照组人正常的红细胞照片问题：如果实验在试管中进行，细胞破裂后还需要用什么方法才能获得较纯的细胞膜？细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。图示：离心分离细胞膜的成分脂质的发现那么，细胞膜究竟含有哪些成分呢？让我们一起来回顾一下科学家的研究历程。板书：细胞膜的成分实例：1859年，E.Oerton选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，不容易穿过膜。Flash演示：不同物质能否穿过细胞膜实例：1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，证明分子通过细胞膜的通透性与其在脂质中的溶解度有关，且溶解度越大越容易通过。（相似相溶原理）问题：你从以上实验中能得出什么结论？结论：细胞膜的组成成分中含有脂质。蛋白质的发现实例：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。问题：你从以上实验中能得出什么结论？结论：细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的成分板书：1.在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，动物细胞的细胞膜中还有胆固醇2.功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多糖被要不要讲细胞膜的功能将细胞与外界环境分隔开那么细胞膜有哪些功能呢？板书：细胞膜的功能板书：将细胞与外界环境分隔开图片：原始地球膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段。使细胞成为一个相对独立的系统，为细胞的生命活动提供了一个稳定的内部环境。控制物质进出细胞实例：科学家做过这样的实验：准备好含Ca2+、Mg2+、Si4+的培养液，将番茄和水稻分别放在上述培养液中培养。一段时间后，番茄培养液中的Ca2+、和Mg2+下降，水稻培养液中的Ca2+、和Mg2+浓度增加。 Si4+的情况刚好相反：水稻吸收大量的Si4+ ，而番茄几乎不吸收Si4+ 。问题：这一切说明了什么？板书：控制物质进出细胞（选择性透过膜）图示：控制物质的进出进行细胞间的信息交流板书：进行细胞间的信息交流图示：细胞分泌的化学物质间接传递信息细胞膜直接接触传递信息细胞间形成通道进行信息交流问题研讨除了以上提到的几种功能外，你认为细胞膜还有可能具有哪些功能？胞间识别、分泌、排泄、免疫、细胞的界膜、跨膜运输、信号转导等植物细胞的细胞壁以上所讲的是细胞膜的结构和功能。在植物细胞的外面还有一层细胞壁。板书：植物细胞的细胞壁图示：植物细胞板书：1、主要成分：纤维素和果胶2、主要功能：支持和保护补充知识：果糖存在于水果中，蜂蜜中含量最高。果糖是甜度最高的一种糖，它的甜度是蔗糖的1.75倍。果胶存在于植物细胞壁和细胞内层为内部细胞的支撑物质。柑橘柠檬柚子的果皮是果胶的最丰富来源这类果皮大约含30果胶。细菌的细胞壁要不要讲小结1.细胞膜的主要成分是什么？2.细胞膜具有哪些功能？将细胞与外界环境分隔开控制物质进出细胞进行细胞间的信息交流拓展应用问题：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。板书设计细胞膜系统的边界一实验：制备细胞膜1.选材：哺乳动物成熟的红细胞2.实验原理3.实验步骤4.结果分析二细胞膜的成分三细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流四植物细胞的细胞壁1、主要成分：纤维素和果胶2、主要功能：支持和保护教学反思第2节 细胞器系统内的分工合作一、知识结构 细胞器之间的分工细胞器系统内的分工合作 细胞器之间的协调配合 细胞的生物膜系统二、教学目标1、举例说出几种细胞器的结构和功能。2、简述细胞膜系统的结构和功能。3、制作临时装片，使用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体。4、讨论细胞中结构与功能的统一性，部分与整体的统一性。三、教学重点、难点及解决方法1、 教学重点及解决方法教学重点几种主要细胞器的结构和功能。细胞膜系统的结构和功能。解决方法利用教材中的插图指导学生认识，细胞内主要的细胞器，列表比较它们的结构和功能。以合成的分泌蛋白运输到细胞外的过程图解为例，探究细胞膜系统的结构和功能。2、教学难点及解决方法教学难点细胞器之间的协调配合。制作人的口腔上皮细胞临时装片，使用高倍镜观察线粒体。解决方法发挥图解的作用，利用已知，探究细胞器之间的协调配合。教师利用演示镜指导学生观察。四、课时安排2课时五、教学方法识图感知科学过程和方法实验观察解决问题的教学模式。六、教具准备实验器材、图片。七、学生活动1、观察、讨论、思考回答相关问题。2、完成实验。八、教学程序（一）明确目标（二）重点、难点的学习与目标完成过程第1课时问题探讨结合教材P44图示，回答讨论题。1、一件优质产品是如何通过各车间的部门之间的配合生产出来的？2、细胞内也存在类似的部门或车间吗？你能举出例子吗？3、细胞内有哪些“车间”？它们是如何分工的？投影教材P4546的插图让学生认识细胞内主要的细胞器。教师归纳总结：一、细胞器之间的分工 名称分布形态结构成分功能线粒体普遍存在于动植物细胞大多数呈椭球形外膜、内膜（双层膜结构）、嵴、基粒、基质蛋白质、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA有氧呼吸的主要场所，“动力车间”叶绿体主要存在于叶肉细胞和幼茎皮层细胞内球形、椭球形外膜、内膜（双层膜结构）蛋白质、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA光合作用的场所，“养料制造车间”“能量转换站”内质网绝大多数动植物细胞网状（单层膜结构）蛋白质、磷脂等增大了细胞内的膜面积：与蛋白质、脂质、糖类的合成有关；蛋白质等的运输通道；“有机物的合成加工车间”高尔基体普遍存在于动植物细胞囊状（单层膜结构）蛋白质、磷脂等动物细胞：与分泌物的形成有关，表现在对蛋白质的加工和转运植物细胞：与植物细胞壁的形成有关“蛋白质的加工车间”和“发送站”核糖体普遍存在于动植物细胞椭球形粒状小体游离于基质，附着在内质网、核外膜上（无膜结构）蛋白质、rRNA合成蛋白质的场所，“生产蛋白质的机器”中心体动物细胞、低等植物细胞“”形两个互相垂直的中心粒及其周围物质构成（无膜结构）微管蛋白动物细胞的中心体与有丝分裂有关液泡植物细胞泡状液泡膜、细胞液（单层膜）蛋白质、磷脂、有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素等调节细胞的内环境，使细胞保持一定渗透压，保持膨胀状态溶酶体动物细胞、植物细胞囊状囊状（单层膜）“酶仓库”和“消化车间” 成分：水、无机盐、糖类、酶等组成细胞质基质细胞质 功能：新陈代谢的主要场所 细胞器教师指导学生对植物细胞和动物细胞结构进行比较。科学家是如何分离各种细胞器的呢？教师介绍教材P51美国科学家克劳德和比利时科学家德迪夫的工作，强调研究细胞器的过程和方法。就让我们通过高倍镜来观察一下叶绿体和线粒体吧！实验用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体，教师指导学生按教材P47方法步骤完成实验。该实验要注意：1、观察叶绿体的装片应始终保持有水状态。2、观察线粒体时应注意掌握染色的时间。3、以叶绿体为运动标志，顺便观察一下细胞质的流动。（三）总结各细胞器的主要功能。（四）作业布置教材P50一 1、3（五）板书设计第2节 细胞器系统内的分工合作一、细胞器之间的分工1、 8种细胞器名称分布形态结构成分功能线粒体普遍存在于动植物细胞大多数呈椭球形外膜、内膜（双层膜结构）、嵴、基粒、基质蛋白质、磷脂、有氧呼吸酶、少量DNA和RNA有氧呼吸的主要场所，“动力车间”叶绿体主要存在于叶肉细胞和幼茎皮层细胞内球形、椭球形外膜、内膜（双层膜结构）蛋白质、磷脂、光合作用的酶、色素、少量DNA和RNA光合作用的场所，“养料制造车间”“能量转换站”内质网绝大多数动植物细胞网状（单层膜结构）蛋白质、磷脂等增大了细胞内的膜面积：与蛋白质、脂质、糖类的合成有关；蛋白质等的运输通道；“有机物的合成加工车间”高尔基体普遍存在于动植物细胞囊状（单层膜结构）蛋白质、磷脂等动物细胞：与分泌物的形成有关，表现在对蛋白质的加工和转运植物细胞：与植物细胞壁的形成有关“蛋白质的加工车间”和“发送站”核糖体普遍存在于动植物细胞椭球形粒状小体游离于基质，附着在内质网、核外膜上（无膜结构）蛋白质、rRNA合成蛋白质的场所，“生产蛋白质的机器”中心体动物细胞、低等植物细胞“”形两个互相垂直的中心粒及其周围物质构成（无膜结构）微管蛋白动物细胞的中心体与有丝分裂有关液泡植物细胞泡状液泡膜、细胞液（单层膜）蛋白质、磷脂、有机酸、生物碱、糖类、无机盐、色素等调节细胞的内环境，使细胞保持一定渗透压，保持膨胀状态溶酶体动物细胞、植物细胞囊状囊状（单层膜）“酶仓库”和“消化车间” 细胞器2、细胞质 成分 细胞