酵母细胞的固定化课件

1、课题目标1 说出固定化酶和固定化细胞的作用和原理 2 尝试制备固定化酵母细胞 并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵 课题重点与难点1 课题重点 制备固定化酵母细胞 2 课题难点 制备固定化酵母细胞 一 固定化酶的应用实例。

2、,将酶或微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中，分为凝胶包埋法和微囊化法,包 埋 法,图示,原理,名称,通过物理吸附作用，把酶或细胞固定在醋酸纤维素、琼脂糖、多孔玻璃或聚丙烯酰胺等载体上,物理 吸附法,利用共价键、离子键将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上，分为交联法、共价结合法、离子结合法,化学 结合法,图示,原理,名称,小分子物质。

3、知识回顾：,1、在果汁生产中利用_，可以提高果汁的产量和质量，其原理是:,2、洗衣粉中添加_，可以更有效地清除顽渍。常用的酶制剂有_ _ _ 四类。,果胶酶,(1)果胶酶能够分解 ，瓦解植物细胞的 及 ，使榨取果汁更容易; (2)果胶分解成可溶性的 ，也使得浑浊的果汁变得澄清。,果胶,细胞壁,胞间层,半乳糖醛酸,淀粉酶、纤维素酶,酶,蛋白酶。

4、知识点一,知识点二,当堂即时达标,载体,反应柱,酶颗粒,反应溶液,葡萄糖,固定化葡萄糖异构酶,反应柱,反应物,产物,物理,化学,不溶于水的多孔性,明胶,琼脂糖、海藻酸钠,海藻,酸钠,小火间断,凝胶珠,冲洗,葡萄糖,气泡,酒精味,。

5、 目标导航预习导引 目标导航预习导引一二一固定化酶的应用实例和固定化细胞技术1.课题背景1酶应用时存在的实际问题对强酸强碱高温和有机溶剂等条件非常敏感,易失活。溶液中的酶很难回收,不能被再次利用,提高了生产成本。反应后的酶会混在产物中,如不。

6、专题4 酶的研究与应用课题3 酵母细胞的固定化 项目直接使用酶固定化酶固定化细胞酶的种数一种或几种一种一系列酶制作方法无化学结合固定化物理吸附固定化包埋法固定化是否需要营养物质否否是催化反应单一或多种单一一系列 反应物质各种物质大分子小分子。