细胞中的元素和化合物教学设计和教学反思

细胞中的元素和化合物教学设计和教学反思一 教材分析本节是人教版高中生物必修一分子与细胞第二章第一节“细胞中的元素和化合物”的内容。由于生物科学的许多问题都是在细胞层次上寻求答案的，要深入阐明细胞生命活动的规律，就必须了解生物大分子的结构和功能。要从系统的角度认识细胞，首先要了解细胞这个系统的物质组成。因此，本章节内容是学习本模块其他章节的基础，也是学习高中生物其他模块的基础。教材从组成细胞中的最基本物质元素，再深入到化合物，这样层层深入，也符合学生的认知规律。同时也使学生在微观层面上了解生命的物质性和生物界的物质统一性，为后续学习打下基础。二 学情分析 对于构成细胞的有机物的种类的人事，学生从日常生活中都已有这方面的认识，比如知道豆类食物中富含蛋白质，水果中含较多的糖类等。如何定性知道这些常见的有机物，可通过实验教学来进行。三 教学目标1. 知识方面： （1）简述组成细胞的主要元素，说出大量元素，微量元素，基本元素，最基本元素等（2） 学会检测鉴定生物组织中化合物的方法2. 能力方面：尝试检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质和淀粉3. 情感态度价值观方面：认同生命的物质性四：教学重点：(1) 组成细胞的主要元素和化合物(2) 检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质五：教学难点（1） 构成细胞的基本元素是碳（2） 检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质六 教学方法：引导法，讲述法七 教学过程一 生物界和非生物界存在着差异性和统一性阅读课本第16页资料分析，回答以下问题（1） 地壳和细胞中含量最多的元素是否相同，各元素在地壳和细胞中的含量是否相同，所包含的元素种类是否相同？归纳与结论1. 组成细胞的元素在非生物界都能找到，说明生物界和非生物界具有-性2. 各种元素在生物界和非生物界的-不同，说明生物界和非生物界具有-性二 组成细胞的元素大量元素-微量元素-最基本元素-基本元素-主要元素-鲜重最多-干重最多-元素对生物体生命活动的影响，比如缺铁，锌，镁等等三组成细胞的化合物基础知识1. 组成细胞的元素大多以-的形式存在2. 细胞内的化合物无机化合物-有机化合物-鲜重含量最多的化合物-干重含量最多的化合物-补充：无机化合物和有机化合物的区别主要在看是否含有-元素 各化合物在细胞中的含量是有差异的，如禾谷类农作物的种子富含淀粉，花生种子富含脂肪，大豆种子富含蛋白质等等 如何知道某种生物组织富含哪种化合物，用实验的方法4. 检测生物组织中的糖类，脂肪，蛋白质和淀粉还原糖的鉴定试剂：斐林试剂 分为甲液和乙液 甲液0.1g/ml NaoH乙液0.05g/mlCuSO4使用方法：将甲液和乙液等量混合均匀后使用，现配现用反应原理：还原糖和斐林试剂在水浴加热的条件下反应，生成砖红色的沉淀实验材料 ：选择颜色浅，含糖量高的生物组织，比如苹果，梨蛋白质的鉴定试剂：双缩脲试剂 分为A液和B液 A液0.1g/ml NaoH B液0.01g/mlCuSO4使用方法：先加A液，再滴加B液反应原理：蛋白质在碱性环境下与CuSO4反应生成紫色络合物脂肪的鉴定两种方法1. 制成临时装片观察2. 制成花生种子匀浆，加入试剂检测，观察匀浆的颜色变化方法一：处理：实验前将花生种子提前浸泡一晚上 切片：将花生种子子叶切成薄片，将薄片展平于载玻片中 染色：向薄片滴加23滴苏丹三或者苏丹四染色液，染色3分钟 洗去浮色：用吸水纸吸取多余的染色液，滴加12滴体积分数为50%酒精洗去花生子叶薄片表面的浮色，滴一滴清水，盖上盖玻片，制成临时装片 观察：镜检结果可以观察到橘黄色或者红色的脂肪滴实验补充：还原糖的鉴定可以选择西瓜，甘蔗，或是糖尿病病人的尿液吗 脂肪的鉴定为什么要洗去浮色 双缩脲试剂的使用B液不能过量，为什么？教学反思 这一章节需要记忆的知识点极多，如何让学生理解又能轻松记住是个问题