长白山有机天麻栽培管理浅析

长白山有机天麻栽培管理浅析 摘 要：天麻主治头痛、风湿、四肢瘫痪，在我国东南沿海一些发达城市天麻已成为日常煲汤食疗的一大主角。随着天麻产品市场的扩大，尤其是对长白山系东北地产天麻产品需求量的增加，扩大有机天麻生产基地、生产规模及标准化生产是今后中小民营企业发展的必然趋势。辉南县有机天麻基地通过近几年的实践、实验，总结出一套天麻规范化栽培管理技术，希望能为天麻行业的发展壮大发挥重要作用。 关键词：有机天麻；基地建设；栽培管理；操作规程 中图分类号：S563.9 文献标识码：A 1 有机天麻基地建设原则 1.1 因地制宜原则 辉南县自然坏境优美，植被茂盛，属中温带气候，为大力发展“天麻”种植提供了良好条件，天麻种植产业基地也应运而生，目前天麻基地种植面积已约达53.3hm2。 1.2 生态学原则 “有机天麻”生产基地建设严格遵循生态工程的整体、协调、自生及再生循环等理论，在林下种植天麻不仅疏松土壤、肥沃林地，还复合了生态系统的结构和功能，连接不同成分和生态系统，形成了互利共生网络，分层多级利用物质、能量、空间和时间，促进各系统的良性循环，经济、生态和社会综合效益明显。 1.3 产业化经营原则 天麻属名贵中药材，既可药用也可食用，消费市场广阔，消费潜力巨大，为了满足广大人民日益增长的健康需要，天麻应走产业化生产经营之路。 1.4 环境条件要求 通过有关部门检测，辉南县天麻种植基地环境质量满足国家相关标准：水质达到GB 5084-2005二级标准；大气环境达到GB 3095-2012二级标准；土壤质量达到GB 15618-2008二级标准。 1.5 基地建设缓冲带和栖息地原则 天麻生产基地位于山上林地，距离生活区较远，中间有水塘、河流以及林地等阻隔，自然形成有效的缓冲带或隔离带，防止常规生产区域污染物的污染，也保证常规地块禁用物质的漂移。在天麻生产基地周围自然形成了天敌生物栖息地，提高了生物多样性和自然控制能力。 2 麻种和麻栽管理规程 2.1 适用范围 本规程适用于有机天麻生产所需的麻种和麻栽。 2.2 内容 2.2.1 麻种和麻栽选择 基地完全按照有机天麻要求选择品质优良麻种和麻栽进行种植，所需麻种、麻栽自给自足，无需外购，确保有机天麻产品质量，并制定有机麻种和麻栽繁殖计划。 2.2.2 麻种和麻栽处理 麻种和麻栽不使用任何禁用物质对麻种、麻栽进行处理。 2.2.3 禁止使用转基因种子 根据生产基地土壤和气候特点选择品质好的麻种、麻栽作为发展对象，选择时在充分考虑保护作物遗传多样性的同时，严禁选择含有转基因成分或转基因技术的麻种、麻栽。 2.2.4 记录存档 选择麻种和麻栽的记录由基地管理部门保存，并填写麻种、麻栽选择记录。 3 有机天麻种植操作规程 3.1 总则 操作规程适用于基地有机产品“天麻和林下参”种植。根据基地发展规划，如果增加新品种，应根据生产计划增加本部分的操作规程。 3.2 有机天麻种植操作规程 3.2.1 品种来源 利用长白山脉野生乌杆天麻通过选育进行室内箭麻培养，再经过人工授粉、采集种子、拌播萌发菌石斛小菇，再进行林下有性繁殖，经过3个世代仿生驯化稳定而成。 3.2.2 无性繁殖技术 3.2.2.1 选地 选择阔叶或阔针叶混交林，含有丰富的腐殖质，疏松、排水保湿性能好的林间地块1，坡向为半阴半阳的缓坡地，进行林下栽培。 3.2.2.2 土壤 天麻喜生凉爽湿润、土质疏松、利水、透气、微酸、腐殖质层深厚的土壤中2，pH=5.56.0。 3.2.2.3 坡向和坡度 林下栽培最佳坡向是背阴坡或东西朝阳，最佳坡度525。 3.2.2.4 水源 选择有水源地块栽培天麻。 3.2.2.5 温度 天麻萌动期1015，发育旺期最佳温度2025，休眠期05，不低于-5。 3.2.2.6 湿度 天麻生长期空气相对湿度55%65%之间；休眠期空气相对湿度30%40%。 3.2.2.7 光照 天麻不靠光合作用获得营养，不需要阳光，强烈的直射光会引起天麻日灼病，导致植株花茎变黑枯死，所以栽培天麻需要遮光。 3.2.2.8 生育周期 天麻生长周期为3a。 3.2.3 有性繁殖技术 3.2.3.1 箭麻培养 天麻采收时选择健壮、无损伤、单个重100150g箭麻作种麻，2月中旬进行箭麻培养。室内栽培用砖砌成宽50cm、长不限，先将池底铺5cm厚河沙，将麻芽对着摆放种麻，抽箭时地面上形成一行，一池2行，上盖10cm厚河沙即可；室外移栽要有设置防风措施，以防天麻长高，开花、结果时被风吹倒。当温度升到16天麻陆续抽箭，天麻茎直立，茎高11.5m，花茎呈灰褐色，带有明显的白色纵条斑，苞片长圆形，颜色逐渐变暗。花黄绿色，歪壶形，两性花。 3.2.3.2 人工授粉 天麻花期温度以1620为佳，每天开花授粉需当日完成，整个授粉过程57d。 3.2.3.3 花期管理 强烈光照会出现天麻花茎逐渐变黑倒伏，需要遮光。蒴果长圆形，灰棕色，熟时开裂。天麻种子至授粉之日起1821d成熟。种子小如粉状，每个蒴果中有3万8万粒种。 3.2.3.4 拌种 将种子拌播萌发菌后放入方便袋中，24h时即可萌发3，待种子完全被萌发菌包围时播种。 3.2.3.5 整地 在林间根据地形地貌，顺山作7090cm宽、深35cm的半地下床。作床时将腐质土翻于作业道上打碎备用。 3.2.3.6 有性繁殖播种 5月1520日播种。先在床底撒1层浸泡1224h的柞树叶，然后把拌好萌发菌的种子均匀撒播在树叶上，再摆上长1015cm、粗48 m木棒（柞树、桦树或榆树，不砍鱼鳞口），间距23cm。在木棒间按3袋/m2定点放置密环菌，再撒1层盖枝，然后覆35cm厚土，盖1层树叶保湿。播种后2025d内防止大水漫灌，旱情严重向池面喷水。 3.3 防旱排涝 干旱会造成新生麻和密环菌大量死亡，天麻生长期6月下旬至8月中旬土壤湿度在50%65%，长期干旱应向床面喷水增湿；9月中下旬雨水过多会引起天麻绣腐病和腐烂病，应及时排水。 3.4 病虫害预防 菌棒连续使用会导致虫害发。天麻管理后期湿度过大会引起天麻锈病和腐烂病。 3.5 起麻、加工 起麻时轻拿轻放，以防伤麻。路远运输需一层细土一层麻装箱。天麻洗净后上锅蒸89min熟，并尽快将天麻烘干，防止霉变。 参考文献 1 郭志民，冯根生，刘红凡，等.豫西地区天麻无性繁殖及生产加工技术J.中国园艺文摘，2013（3）：192-193. 2 许兴林.天麻人工栽培技术J.现代农业科技，2012（5）：169，171. 3 范红玉，刘洪波，张凤霞.天麻综合丰产栽培技术J.农业与技术，2012，32（11）：101，114. 作者简介：王丽馥（1971-），女，吉林辉南人，汉族，辉南县科学技术协会，工程师。研究方向：农业科学技术研究、推广和普及。