高考化学一轮总复习 第11章 有机化学基础（选考）第4节 生命中的基础有机化学物质 合成高分子化合物课件 鲁科版

课课时时分分层层训训练练 考考点点一一 考考点点二二 专专项项突突破破 考考点点三三 课课堂堂小小结结考纲定位1.了解糖类、氨基酸、蛋白质的组成、结构特点、主要化学性质及应用。2.了解糖类、氨基酸和蛋白质在生命过程中的作用。3.了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。4.了解加聚反应和缩聚反应的含义。5.了解合成高分子在高新技术领域的应用以及在发展经济、提高生活质量方面中的贡献。6.有机物综合推断与合成。C、H、O 同分异构体 酯类化合物 高级脂肪酸 甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 不 小 熔、沸点 液 固 人造脂肪 硬化油 氨基酸 强酸 强碱 重金属盐 烧焦羽毛 催化 盐析变性内涵加入无机盐溶液使蛋白质的溶解度降低而析出一定条件下，使蛋白质失去原有生理活性条件较浓的轻金属盐或铵盐溶液，如(NH4)2SO4、Na2SO4溶液等加热、紫外线、X射线、重金属盐、强酸、强碱、甲醛等特点可逆，蛋白质仍保持原有活性不可逆，蛋白质已失去原有活性应用分离、提纯蛋白质，如向蛋白质溶液中加入饱和Na2SO4或(NH4)2SO4溶液，使蛋白质析出消毒，灭菌，给果树施用波尔多液，保存动物标本等最小 数目 CH2=CH2 CH2CH2 加成 小分子 缩合 相对质量 电荷 最大 官能团 吸收频率