生物第三单元 细胞的能量供应和利用 第1讲 酶和ATP 新人教版必修1

第三单元细胞的能量供应和利用第三单元细胞的能量供应和利用必 修 一第一讲酶和第一讲酶和ATP考纲要求考纲要求全国卷五年考题全国卷五年考题考点命题考点命题1.酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用2ATP在能量代谢中在能量代谢中的作用的作用3实验：探究影响酶实验：探究影响酶活性的因素活性的因素2017卷卷T32016卷卷T32016卷卷T292015卷卷T12014卷卷T62013年卷年卷T6本专题知识的考查主本专题知识的考查主要集中在酶的本质和特性要集中在酶的本质和特性上，一般上，一般26分，对分，对ATP的考查，多与呼吸和光合的考查，多与呼吸和光合作用综合进行，所占分值作用综合进行，所占分值较少。较少。1 1考点一考点一2 2考点二考点二3 3考点三考点三4 4考点四考点四5 5课 末 总 结课 末 总 结1酶本质的探索历程酶本质的探索历程考点一酶的本质和作用考点一酶的本质和作用2酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多_。是细胞生命活。是细胞生命活动的基础。动的基础。(2)活化能：分子从活化能：分子从_转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的_状态所需状态所需要的能量。要的能量。化学反应化学反应常态常态活跃活跃3酶的本质酶的本质化学本质化学本质绝大多数是绝大多数是_少数是少数是_合成原料合成原料_合成场所合成场所_主要是细胞核主要是细胞核(真核生物真核生物)来源来源一般来说，活细胞都能产生酶一般来说，活细胞都能产生酶生理功能生理功能具有生物具有生物_作用作用作用原理作用原理降低化学反应的降低化学反应的_蛋白质蛋白质RNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体催化催化活化能活化能判断下列说法的正误。判断下列说法的正误。(1)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质()(2)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸()(3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸()(4)酶提供了反应过程所必需的活化能酶提供了反应过程所必需的活化能()(5)随着温度降低，酶促反应的活化能下降随着温度降低，酶促反应的活化能下降()(6)酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用()(7)酶活性的发挥离不开其特定的结构酶活性的发挥离不开其特定的结构()(8)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化() 1对于酶、激素、神经递质而言，哪些物质在发挥作用后应立即降解或转对于酶、激素、神经递质而言，哪些物质在发挥作用后应立即降解或转移？移？ 提示提示 激素和神经递质发挥作用后应立即降解激素和神经递质发挥作用后应立即降解(神经递质也可被转移至突触神经递质也可被转移至突触前膜内重新利用前膜内重新利用)，酶在反应前后数量及性质不变。，酶在反应前后数量及性质不变。2加热和加入催化剂都可加快反应速率，两者原理一致吗？加热和加入催化剂都可加快反应速率，两者原理一致吗？ 提示提示 加热为反应供能，催化剂降低反应活化能。加热为反应供能，催化剂降低反应活化能。1酶的本质和作用酶的本质和作用内容内容解释解释产生部位产生部位 活细胞内产生活细胞内产生除哺乳动物成熟红细胞外，其他细胞都除哺乳动物成熟红细胞外，其他细胞都能产生酶能产生酶作用场所作用场所可在细胞内、细胞外、可在细胞内、细胞外、生物体外发挥作用生物体外发挥作用可在生物体外发挥作用，但不能来自于可在生物体外发挥作用，但不能来自于体外，只能由细胞合成体外，只能由细胞合成酶的本质酶的本质大多数酶是蛋白质，少大多数酶是蛋白质，少数是数是RNA合成原料是氨基酸或核糖核苷酸合成原料是氨基酸或核糖核苷酸内容内容解释解释酶的功能酶的功能 生物催化剂生物催化剂酶只起催化功能，且反应前后酶的数量酶只起催化功能，且反应前后酶的数量和化学性质不变和化学性质不变作用机理作用机理 降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能酶不能提供能量酶不能提供能量酶的特性酶的特性高效性高效性专一性专一性作用条件较温和作用条件较温和相对于无机催化剂而言，酶的催化效相对于无机催化剂而言，酶的催化效率非常高率非常高一种酶只能催化一种或一类化学反应一种酶只能催化一种或一类化学反应高温、强酸、强碱都会使酶发生变性高温、强酸、强碱都会使酶发生变性失活失活3酶的作用特点酶的作用特点(1)酶不能改变化学反应的平衡点，只能改变达到平衡点的时间；酶不能改变化学反应的平衡点，只能改变达到平衡点的时间；(2)酶和无机催化剂一样，在反应前后性质和数量保持不变，但酶并非能终酶和无机催化剂一样，在反应前后性质和数量保持不变，但酶并非能终生发挥作用，酶和其他物质一样也需要更新；生发挥作用，酶和其他物质一样也需要更新；(3)有的酶存在于细胞外有的酶存在于细胞外(如消化酶如消化酶)，有的存在于细胞内，有的存在于细胞内(如呼吸酶如呼吸酶)。4典型酶的种类和作用典型酶的种类和作用酶的名称酶的名称酶的作用酶的作用淀粉酶淀粉酶催化淀粉水解为麦芽糖催化淀粉水解为麦芽糖麦芽糖酶麦芽糖酶催化麦芽糖分解为葡萄糖催化麦芽糖分解为葡萄糖蛋白酶蛋白酶催化蛋白质水解为多肽催化蛋白质水解为多肽脂肪酶脂肪酶催化脂肪水解为脂肪酸和甘油催化脂肪水解为脂肪酸和甘油DNA酶酶催化催化DNA水解为脱氧核苷酸水解为脱氧核苷酸DNA聚合酶聚合酶催化催化DNA复制产生子代复制产生子代DNA酶的名称酶的名称酶的作用酶的作用RNA聚合酶聚合酶催化催化DNA转录产生转录产生RNA纤维素酶纤维素酶分解纤维素分解纤维素果胶酶果胶酶分解果胶分解果胶逆转录酶逆转录酶催化催化RNA形成形成DNA单链单链DNA连接酶连接酶将两个将两个DNA片段的黏性末端或平末端连接起来片段的黏性末端或平末端连接起来限制酶限制酶识别识别DNA中特定的核苷酸序列并使磷酸二酯键断裂中特定的核苷酸序列并使磷酸二酯键断裂酪氨酸酶酪氨酸酶催化酪氨酸合成黑色素催化酪氨酸合成黑色素解旋酶解旋酶催化催化DNA复制过程中复制过程中DNA碱基间氢键的断裂碱基间氢键的断裂 高考警示高考警示 酶的作用机理酶的作用机理酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析酶和其他催化剂均能降低化学反应的活化能，分析如下：如下：(1)图中图中ac和和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要的活化能。应进行所需要的活化能。(2)若将酶变为无机催化剂，则若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移在纵轴上向上移动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。动。用加热的方法不能降低活化能，但会提供活化能。 解析解析 酶是活细胞产生的，一般活细胞都可以产生酶，起催化作用，酶是活细胞产生的，一般活细胞都可以产生酶，起催化作用，A错错误；生物体内的酶在不断钝化、失活，更新，误；生物体内的酶在不断钝化、失活，更新，B正确；酶的化学本质是蛋白质或正确；酶的化学本质是蛋白质或RNA，其中蛋白质在核糖体上合成，其中蛋白质在核糖体上合成，RNA主要在细胞核中形成，主要在细胞核中形成，C错误；若是错误；若是RNA类的酶，则与双缩脲试剂不会发生紫色反应，类的酶，则与双缩脲试剂不会发生紫色反应，D错误。错误。B 例例 1比较酶与激素比较酶与激素 技巧点拨技巧点拨 1下列关于酶的叙述不正确的是下列关于酶的叙述不正确的是()A对于同一细胞而言，酶的种类和数量不会发生变化对于同一细胞而言，酶的种类和数量不会发生变化B酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度C酶可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物酶可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物DNaOH溶液浓度过高会破坏过氧化氢酶的空间结构使其失活溶液浓度过高会破坏过氧化氢酶的空间结构使其失活 解析解析 对于同一个细胞来说，处于不同的分化程度，酶的种类和数量可对于同一个细胞来说，处于不同的分化程度，酶的种类和数量可能不同，能不同，A正确；酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度，正确；酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度，B正确；正确；酶是生物催化剂，同时酶的化学本质是蛋白质或酶是生物催化剂，同时酶的化学本质是蛋白质或RNA，可以被相应的酶催化水，可以被相应的酶催化水解，解，C正确；正确；NaOH溶液浓度过高会破坏过氧化氢酶的空间结构使其失活，溶液浓度过高会破坏过氧化氢酶的空间结构使其失活，D正正确。确。变式训练变式训练 A 解析解析 由图中曲线由图中曲线可以看出可以看出的反应速率快于的反应速率快于，活化能，活化能比较低，比较低，的反应速率最慢，故的反应速率最慢，故是加入了是加入了H2O2酶催化、酶催化、表示在自然条件下表示在自然条件下的反应过程；的反应过程；和和比较，比较，的活化能比的活化能比低，故低，故为加入了无机催化剂、为加入了无机催化剂、为较高温度下的反应过程。为较高温度下的反应过程。D 酶的特性酶的特性(1)_：酶的催化效率大约是无机催化剂的：酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。倍。(2)专一性：一种酶只能催化专一性：一种酶只能催化_化学反应。化学反应。(3)作用条件较温和：在作用条件较温和：在_条件下，酶会变性失活。条件下，酶会变性失活。考点二与酶有关的曲线和图形分析考点二与酶有关的曲线和图形分析高效性高效性一种或一类一种或一类高温、过酸、过碱高温、过酸、过碱高考警示高考警示影响酶促反应速率影响酶促反应速率影响酶活性影响酶活性(1)温度、温度、pH都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响反应速率。都能影响酶的空间结构，改变酶的活性，进而影响反应速率。(2)底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶活性。并不影响酶活性。判断下列说法的正误。判断下列说法的正误。(1)不同酶的最适温度可能相同不同酶的最适温度可能相同()(2)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性()(3)酶活性最高时的温度不适合酶的保存酶活性最高时的温度不适合酶的保存()(4)人体在发热感冒时，常出现厌食恶心现象，这与人体内酶的活性有关，人体在发热感冒时，常出现厌食恶心现象，这与人体内酶的活性有关，说明酶活性的发挥离不开适宜的温度等说明酶活性的发挥离不开适宜的温度等()(5)在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入双缩脲试剂，由于蛋清液中的蛋白在稀蛋清液中加入蛋白酶后，再加入双缩脲试剂，由于蛋清液中的蛋白质被分解，因此不再发生紫色反应质被分解，因此不再发生紫色反应() 甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：示，请思考：(1)甲、乙两种酶的化学本质是否相同？甲、乙两种酶的化学本质是否相同？(2)乙酶活性改变的机制是什么？乙酶活性改变的机制是什么？ 提示提示 (1)观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶被降解的过程中其空间结构会发生改变，从而使其活性丧失。乙酶被降解的过程中其空间结构会发生改变，从而使其活性丧失。1酶的高效性曲线酶的高效性曲线(1)与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡的时间，不改变化学反应的平衡点。酶只能缩短达到化学平衡的时间，不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。酶只能催化已存在的化学反应。2酶专一性的图形和曲线酶专一性的图形和曲线(1)图形图形图中图中A表示酶，表示酶，B表示被催化的底物，表示被催化的底物，E、F表示表示B被分解后的物质，被分解后的物质，C、D表示不能被该酶催化的物质。表示不能被该酶催化的物质。酶和被催化的物质都有特定的空间结构。酶和被催化的物质都有特定的空间结构。(2)曲线曲线加入酶加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B不能催化该不能催化该反应。反应。而加入酶而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶A能催化该能催化该反应。反应。3影响酶促反应的因素影响酶促反应的因素(1)温度和温度和pH在一定温度在一定温度(pH)范围内，随温度范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 从丙图可以看出：反应溶液从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。的变化不影响酶作用的最适温度。(2)底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响底物浓度和酶浓度对酶促反应速率的影响甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。率不再增加。乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成乙图：在底物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。正比。与酶有关的实验变量分析与酶有关的实验变量分析 技法提升技法提升实验目的实验目的自变量自变量无关变量无关变量因变量因变量验证酶的验证酶的高效性高效性催化剂的种类催化剂的种类底物量、反应时间、温度、底物量、反应时间、温度、pH等等单位时间单位时间内底物的内底物的减少量或减少量或生成物的生成物的增加量增加量验证酶的验证酶的专一性专一性酶种类酶种类(底底物相同物相同)酶的量、底物的种类和量、反应时酶的量、底物的种类和量、反应时间、温度、间、温度、pH等等底物种类底物种类(酶相同酶相同)底物量、酶的种类和量、反应时底物量、酶的种类和量、反应时间、温度、间、温度、pH等等实验目的实验目的自变量自变量无关变量无关变量因变量因变量验证温度对酶活性验证温度对酶活性的影响的影响温度温度酶的种类和量、底物的种类和酶的种类和量、底物的种类和量、反应时间、量、反应时间、pH等等单位时间单位时间内底物的内底物的减少量或减少量或生成物的生成物的增加量增加量验证验证pH对酶对酶活性的影响活性的影响pH酶的种类和量、底物的种类和酶的种类和量、底物的种类和量、反应时间、温度等量、反应时间、温度等探究酶的最适温度探究酶的最适温度(或或pH)温度温度(或或pH)酶的种类和量、底物的种类和酶的种类和量、底物的种类和量、反应时间等量、反应时间等 解析解析 图中的曲线图中的曲线1表示最适温度时反应物浓度与酶的关系，如果将反应表示最适温度时反应物浓度与酶的关系，如果将反应温度略微升高，酶的活性会有所下降，变化后的曲线最可能是温度略微升高，酶的活性会有所下降，变化后的曲线最可能是4。若向反应混合。若向反应混合物中再加入少量同样的酶，则酶促反应速率会加快，变化后的曲线最可能是物中再加入少量同样的酶，则酶促反应速率会加快，变化后的曲线最可能是2。C 例例 2“四看法四看法”分析酶促反应曲线分析酶促反应曲线一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解两个变量的关系。一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解两个变量的关系。二看曲线的变化：利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化，二看曲线的变化：利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化，掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应速率的因素时，一般情况掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应速率的因素时，一般情况下，生成物的量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，当达到饱和下，生成物的量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，当达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。 三看特殊点：即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点，理解三看特殊点：即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点，理解特殊点的意义。特殊点的意义。 四看不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同及四看不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同及变化的原因。变化的原因。技巧点拨技巧点拨 变式训练变式训练 C 解析解析 人体胰蛋白酶的最适温度为人体胰蛋白酶的最适温度为37 左右，因此在左右，因此在030 ，随温度，随温度的上升，酶活性不断升高，的上升，酶活性不断升高，C正确正确 。C 解析解析 AB段随着酶浓度的增加，失重率呈线性增长，说明在该浓度范围段随着酶浓度的增加，失重率呈线性增长，说明在该浓度范围内，退浆效果与酶浓度呈正相关，内，退浆效果与酶浓度呈正相关，A项正确；项正确；BC段的退浆效果没有显著变化，段的退浆效果没有显著变化，说明底物与酶充分结合，反应达到最大速率，失重率达到最大，但是底物并没说明底物与酶充分结合，反应达到最大速率，失重率达到最大，但是底物并没有耗尽，如果耗尽的话，失重率为有耗尽，如果耗尽的话，失重率为0，C项错误、项错误、D项正确；项正确；BC段酶浓度对退浆段酶浓度对退浆效果的影响已不明显，不再是主要影响因素，效果的影响已不明显，不再是主要影响因素，B项正确。项正确。1对比法对比法验证酶的高效性和专一性验证酶的高效性和专一性(1)验证酶的高效性验证酶的高效性设计思路：验证酶高效性的方法是设计思路：验证酶高效性的方法是“对比法对比法”，即通过对不同类型催化，即通过对不同类型催化剂剂(主要是与无机催化剂作比较主要是与无机催化剂作比较)催化底物反应速率进行比较，得出结论。催化底物反应速率进行比较，得出结论。考点三实验：酶特性的实验探究考点三实验：酶特性的实验探究设计方案设计方案项目项目实验组实验组对照组对照组材料材料等量的同一种底物等量的同一种底物试剂试剂与底物相对应的酶溶液与底物相对应的酶溶液等量的无机催化剂等量的无机催化剂现象现象反应速率很快；或反应用时短反应速率很快；或反应用时短反应速率缓慢；或反应用时长反应速率缓慢；或反应用时长结论结论酶具有高效性酶具有高效性实验操作实验操作(2)验证酶的专一性验证酶的专一性设计思路设计思路验证酶专一性的方法也是验证酶专一性的方法也是“对比法对比法”，常见的有两种方案：底物相同但酶，常见的有两种方案：底物相同但酶不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。不同或底物不同但酶相同，最后通过观察酶促反应能否进行得出结论。设计方案设计方案项目项目方案一方案一方案二方案二实验组实验组对照组对照组实验组实验组对照组对照组材料材料底物相同底物相同(等量等量)与酶相对与酶相对应的底物应的底物另外一另外一种底物种底物试剂试剂与底物相对应的酶与底物相对应的酶另外一种酶另外一种酶同一种酶同一种酶(等量等量)现象现象发生反应发生反应不发生反应不发生反应发生反应发生反应不发生反应不发生反应结论结论酶具有专一性酶具有专一性酶具有专一性酶具有专一性还原糖斐林试剂还原糖斐林试剂 加热加热 砖红色沉淀砖红色沉淀 2梯度法梯度法探究酶的最适温度和最适探究酶的最适温度和最适pH(1)设计思路设计思路常用常用“梯度法梯度法”来探究酶的最适温度来探究酶的最适温度(或或pH)，设计实验时需设置一系列不，设计实验时需设置一系列不同温度同温度(或或pH)的实验组进行相互对照，最后根据实验现象得出结论：酶促反应的实验组进行相互对照，最后根据实验现象得出结论：酶促反应时间最短的一组所处的温度时间最短的一组所处的温度(或或pH)即最适温度即最适温度(或或pH)。相邻组间的差值。相邻组间的差值(即梯度即梯度值值)越小，测定的最适温度越小，测定的最适温度(或或pH)就越精确。特别注意：在设计实验过程中，根就越精确。特别注意：在设计实验过程中，根据据“单一变量原则单一变量原则”，除自变量，除自变量(如温度或如温度或pH等等)成等差数列相互对照外，其他成等差数列相互对照外，其他所有无关变量都必须相同所有无关变量都必须相同(包括材料的大小、质量、生长状况等包括材料的大小、质量、生长状况等)。(2)设计方案设计方案组别编号组别编号12n实验材料实验材料等量的同种底物等量的同种底物pHa1a2an温度温度T1T2Tn衡量指标衡量指标相同时间内，各组酶促反应中生成物量的多少，或底物剩相同时间内，各组酶促反应中生成物量的多少，或底物剩余的多少余的多少实验结论实验结论生成物量最多的一组，或底物剩余最少的一组所处温度生成物量最多的一组，或底物剩余最少的一组所处温度(或或pH)为最适温度为最适温度(或或pH)(3)温度对酶活性的影响操作温度对酶活性的影响操作淀粉淀粉酶淀粉淀粉酶各自在所控制的温度下处理一段时间各自在所控制的温度下处理一段时间淀粉与相应温度的淀粉酶混合淀粉与相应温度的淀粉酶混合在各自所控制的温度下保温一段时间在各自所控制的温度下保温一段时间滴加碘液，观察颜色变化滴加碘液，观察颜色变化pH对酶活性的影响对酶活性的影响序号序号实验操作内容实验操作内容试管试管1试管试管2试管试管31注入等量的过氧注入等量的过氧化氢酶化氢酶溶液溶液2滴滴2滴滴2滴滴2注入等量的不同注入等量的不同pH的溶液的溶液1 mL蒸馏水蒸馏水1 mL 5%的的HCl1 mL 5%的的NaOH3注入等量的注入等量的3%的过氧化氢的过氧化氢溶液溶液2 mL2 mL2 mL4观察实验现象观察实验现象有大量气泡有大量气泡产生产生无气泡产无气泡产生生无气泡产生无气泡产生55将点燃的卫生香插入试管将点燃的卫生香插入试管内液面的上方内液面的上方燃烧剧烈燃烧剧烈燃烧较弱燃烧较弱燃烧较弱燃烧较弱高考警示高考警示,影响酶活性的实验探究中的注意事项影响酶活性的实验探究中的注意事项( (1) )探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响,实验室使用的实验室使用的淀粉酶最适温度为淀粉酶最适温度为60。本实验不宜选用本实验不宜选用H2O2酶，因为酶，因为H2O2本身在不同的温度下的分解速度不本身在不同的温度下的分解速度不同。同。在温度对酶活性的影响实验中，只能运用碘液检测底物，不能利用斐林在温度对酶活性的影响实验中，只能运用碘液检测底物，不能利用斐林试剂检验产物的生成，因为利用斐林试剂检测时需水浴加热到试剂检验产物的生成，因为利用斐林试剂检测时需水浴加热到5065，导致，导致低温下的实验组由于温度变化，影响实验结果。低温下的实验组由于温度变化，影响实验结果。设计实验程序时，不能将底物和淀粉酶液先混合再控制温度，否则在温设计实验程序时，不能将底物和淀粉酶液先混合再控制温度，否则在温度未达到所预设温度时酶已发生作用。度未达到所预设温度时酶已发生作用。( (2) )探究探究pH对酶活性的影响对酶活性的影响实验程序中实验程序中2、3步一定不能颠倒，否则实验失败。步一定不能颠倒，否则实验失败。本实验中也可将过氧化氢酶和本实验中也可将过氧化氢酶和H2O2分别调至同一分别调至同一pH再混合，以保证反应再混合，以保证反应一开始便达到预设一开始便达到预设pH。本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸本实验不宜选用淀粉酶催化淀粉水解，因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。性条件下也会发生水解反应。 某同学探究了唾液淀粉酶活性的影响因素，相同反应体积酶促反某同学探究了唾液淀粉酶活性的影响因素，相同反应体积酶促反应应5分钟后鉴定酶的活性，实验结果如图所示，其中曲线分钟后鉴定酶的活性，实验结果如图所示，其中曲线、和和分别表示分别表示pH、温度和稀释倍数对酶活性的影响，结合酶的特点，以下分析不正确的是、温度和稀释倍数对酶活性的影响，结合酶的特点，以下分析不正确的是x(导学号导学号 21962080)( () )A.实验可通过鉴定产物的生成量作为判断酶活性变化的依据实验可通过鉴定产物的生成量作为判断酶活性变化的依据B.探究探究pH和温度对酶活性的影响时，唾液淀粉酶稀释倍数不宜过大和温度对酶活性的影响时，唾液淀粉酶稀释倍数不宜过大C.探究稀释倍数对唾液淀粉酶活性的影响时，探究稀释倍数对唾液淀粉酶活性的影响时，pH和温度应控制在和温度应控制在6.4和和37左右左右D.pH、温度过高或过低，都会使唾液淀粉酶变性失去活性、温度过高或过低，都会使唾液淀粉酶变性失去活性D 例例 3解析解析该同学的实验目的是探究影响唾液淀粉酶活性的因素，反应产物该同学的实验目的是探究影响唾液淀粉酶活性的因素，反应产物为还原糖，故可通过鉴定产物的生成量作为判断酶活性变化的依据，为还原糖，故可通过鉴定产物的生成量作为判断酶活性变化的依据，A正确；正确；由图可知，唾液淀粉酶稀释倍数较大时酶促反应速率较小，且实验现象不太明由图可知，唾液淀粉酶稀释倍数较大时酶促反应速率较小，且实验现象不太明显，故探究显，故探究pH和温度对酶活性的影响时，唾液淀粉酶稀释倍数不宜过大，和温度对酶活性的影响时，唾液淀粉酶稀释倍数不宜过大，B正正确；探究稀释倍数对唾液淀粉酶活性的影响时，确；探究稀释倍数对唾液淀粉酶活性的影响时，pH和温度应控制在最适条件，和温度应控制在最适条件，即分别为即分别为6.4和和37左右，左右，C正确；温度过低时唾液淀粉酶的活性受到抑制，但正确；温度过低时唾液淀粉酶的活性受到抑制，但并没有变性失去活性，并没有变性失去活性，D错误。错误。与酶有关的实验设计的与酶有关的实验设计的“主要点主要点”( (1) )验证或探究酶具有高效性：验证或探究酶具有高效性：高效性是一种比较性概念，是指与无机催化高效性是一种比较性概念，是指与无机催化剂相比具有高效性。因此应设置酶与无机催化剂对同一反应的催化效率的对剂相比具有高效性。因此应设置酶与无机催化剂对同一反应的催化效率的对照。用酶和蒸馏水作对照，可用来验证酶具有催化功能。照。用酶和蒸馏水作对照，可用来验证酶具有催化功能。( (2) )验证或探究酶具有专一性：验证或探究酶具有专一性：专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学专一性是指一种酶只能催化一种或一类化学反应。因此验证或探究酶具有专一性应设置一种酶对不同化学反应的催化效果反应。因此验证或探究酶具有专一性应设置一种酶对不同化学反应的催化效果的对照。可用同一底物、两种不同酶，也可用不同底物、同一种酶来验证或探的对照。可用同一底物、两种不同酶，也可用不同底物、同一种酶来验证或探究。究。技巧点拨技巧点拨 ( (3) )验证或探究温度对酶活性的影响：验证或探究温度对酶活性的影响：自变量是温度，应设置具有一定梯度自变量是温度，应设置具有一定梯度的多个不同温度条件，比较某种酶的催化效率。一般至少应设置的多个不同温度条件，比较某种酶的催化效率。一般至少应设置“低温、适低温、适温、高温温、高温”三个指标。三个指标。( (4) )验证或探究验证或探究pH对酶活性的影响：对酶活性的影响：自变量是自变量是pH，应设置具有一定梯度的，应设置具有一定梯度的多个不同多个不同pH条件，比较某种酶的催化效率。一般至少应设置条件，比较某种酶的催化效率。一般至少应设置“低低pH、最适、最适pH、高、高pH”三个指标。注意胃蛋白酶最适三个指标。注意胃蛋白酶最适pH约为约为1.5。( (5) )验证某种酶的化学本质是蛋白质：验证某种酶的化学本质是蛋白质：蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，也可用蛋白酶水解的方法使酶失活来证明。应，也可用蛋白酶水解的方法使酶失活来证明。 变式训练变式训练 B 试管编号试管编号2 mL质量分数为质量分数为3%的淀粉溶液的淀粉溶液2 mL质量分数为质量分数为3%的蔗糖溶液的蔗糖溶液1 mL质量分数为质量分数为2%的新鲜淀粉酶的新鲜淀粉酶溶液溶液反应温度反应温度/4060804060802 mL斐林试剂斐林试剂砖红色深浅砖红色深浅注：注：“”表示有，表示有，“”表示无，表示无，“”的多少代表颜色的深浅。的多少代表颜色的深浅。A蔗糖被水解成非还原糖蔗糖被水解成非还原糖 B淀粉在淀粉酶的作用下被水解成还原糖淀粉在淀粉酶的作用下被水解成还原糖C淀粉酶活性在淀粉酶活性在40时比时比60时高时高D淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 解析解析 理解实验过程是解题的关键。加蔗糖的试管中加淀粉酶后用斐林理解实验过程是解题的关键。加蔗糖的试管中加淀粉酶后用斐林试剂检测无砖红色沉淀，说明蔗糖不能被水解成还原糖，但也不能说明蔗糖被试剂检测无砖红色沉淀，说明蔗糖不能被水解成还原糖，但也不能说明蔗糖被水解成非还原糖；水解成非还原糖；40时砖红色浅于时砖红色浅于60时，因此淀粉酶活性在时，因此淀粉酶活性在40时比时比60时低。时低。B 步骤步骤abcd淀粉溶液淀粉溶液2 mL蔗糖溶液蔗糖溶液2 mL唾液淀粉酶唾液淀粉酶溶液溶液2 mL唾液淀粉酶唾液淀粉酶溶液溶液2 mL37温水中水浴加热温水中水浴加热10 min将将c倒入倒入a，将，将d倒入倒入b37温水中水浴加热温水中水浴加热10 min加入现配的斐林试剂溶液加入现配的斐林试剂溶液2 mL37恒温水浴恒温水浴2 min观察并记录颜色变化观察并记录颜色变化A加入的唾液淀粉酶的量属于无关变量加入的唾液淀粉酶的量属于无关变量B应将斐林试剂改为碘液应将斐林试剂改为碘液C的温度设置有一处错误的温度设置有一处错误D第第步操作可以省略步操作可以省略 解析解析 两支试管里都加入等量的唾液淀粉酶，唾液淀粉酶属于无关变两支试管里都加入等量的唾液淀粉酶，唾液淀粉酶属于无关变量；不能将斐林试剂改为碘液，若换成碘液，则两支试管均无颜色变化，不能量；不能将斐林试剂改为碘液，若换成碘液，则两支试管均无颜色变化，不能说明酶的专一性；说明酶的专一性；处应改为在处应改为在5065温水中水浴加热温水中水浴加热2 min；本实验不是探；本实验不是探究温度对酶活性的影响，因此开始时究温度对酶活性的影响，因此开始时37温水中水浴加热温水中水浴加热10 min可省略。可省略。 1ATP的结构简式的结构简式_，其中，其中“A”代表代表_，“”代表代表_。2ATP与与ADP相互转化的反应式相互转化的反应式_。考点四考点四ATP的结构与功能的结构与功能APPP腺苷腺苷高能磷酸键高能磷酸键3ATP的主要功能的主要功能细胞内的一种细胞内的一种_，是细胞生命活动所需能量的，是细胞生命活动所需能量的_。4ATP的主要来源的主要来源(1)动物、人、真菌和大多数细菌的动物、人、真菌和大多数细菌的_。(2)绿色植物的绿色植物的_和和_。高能磷酸化合物高能磷酸化合物直接来源直接来源呼吸作用呼吸作用呼吸作用呼吸作用光合作用光合作用判断下列说法的正误。判断下列说法的正误。(1)白细胞在血管内黏着、迁移需要消耗白细胞在血管内黏着、迁移需要消耗ATP()(2)活细胞内活细胞内ATP与与ADP的转化只能单向进行的转化只能单向进行()(3)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应()(4)在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不会同时发生在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，不会同时发生ATP的合成与分的合成与分解解()(5)人在饥饿时，细胞中人在饥饿时，细胞中ATP与与ADP的含量难以达到动态平衡的含量难以达到动态平衡() (6)“能量能量”就是指就是指ATP，ATP就是就是“能量能量” ()(7)人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生成ATP的量与安静的量与安静时相等时相等()(8)线粒体内膜、内质网的膜和叶绿体中进行光反应的膜结构中都能合成线粒体内膜、内质网的膜和叶绿体中进行光反应的膜结构中都能合成ATP()(9)ATP是生命活动的直接能源物质，但它在细胞中的含量很少，是生命活动的直接能源物质，但它在细胞中的含量很少，ATP与与ADP时刻不停地进行相互转化时刻不停地进行相互转化() 1细胞内产生与消耗细胞内产生与消耗ATP的具体场所分别有哪些？的具体场所分别有哪些？ 提示提示 产生场所有细胞质基质、线粒体、叶绿体，消耗场所有细胞膜、细产生场所有细胞质基质、线粒体、叶绿体，消耗场所有细胞膜、细胞质基质、叶绿体、线粒体、核糖体、细胞核等生物体的需能部位。胞质基质、叶绿体、线粒体、核糖体、细胞核等生物体的需能部位。2请说出生物体内的主要能源物质、主要储能物质、直接能源物质、最终请说出生物体内的主要能源物质、主要储能物质、直接能源物质、最终能量来源。能量来源。 提示提示 主要能源物质：糖类；主要储能物质：脂肪；直接能源物质：主要能源物质：糖类；主要储能物质：脂肪；直接能源物质：ATP；最终能量来源：光能。最终能量来源：光能。3下图为下图为ATP的结构简图，请分析：的结构简图，请分析：(1)图示图示a处应为处应为“H”还是还是“OH”？(2)图示图示b、c、d所示化学键是否相同？其中最易断裂和重建的是哪一个？所示化学键是否相同？其中最易断裂和重建的是哪一个？(3)图示框图示框e的名称是什么？它与的名称是什么？它与DNA、RNA有何关系？有何关系？ 提示提示 (1)图示图示a处应为处应为“OH”，即该五碳糖为，即该五碳糖为“核糖核糖”。(2)图示图示b为普通磷酸键，为普通磷酸键，c、d则为高能磷酸键，其中则为高能磷酸键，其中d处的键最易断裂和重处的键最易断裂和重建。建。(3)图示框图示框e为腺嘌呤核糖核苷酸，它是构成为腺嘌呤核糖核苷酸，它是构成RNA的基本单位之一，当发生的基本单位之一，当发生逆转录时，它可与逆转录时，它可与DNA链中的胸腺嘧啶脱氧核苷酸配对。链中的胸腺嘧啶脱氧核苷酸配对。1ATP的结构的结构(1)ATP的结构式的结构式 (2)相关物质的关系相关物质的关系2ATP的形成途径的形成途径3ATP与与ADP的相互转化的相互转化由上表可看出：由上表可看出：ATP和和ADP的相互转化过程中，反应类型、反应所需酶以的相互转化过程中，反应类型、反应所需酶以及能量的来源、去路和反应场所都不完全相同，因此及能量的来源、去路和反应场所都不完全相同，因此ATP和和ADP的相互转化不的相互转化不是可逆反应，但物质是可循环利用的。是可逆反应，但物质是可循环利用的。4细胞内产生与消耗细胞内产生与消耗ATP的生理过程的生理过程 转化场所转化场所常见的生理过程常见的生理过程细胞膜细胞膜消耗消耗ATP：主动运输、胞吞、胞吐：主动运输、胞吞、胞吐细胞质细胞质基质基质产生产生ATP：细胞呼吸第一阶段：细胞呼吸第一阶段消耗消耗ATP：细胞内的生命活动，如物质运输：细胞内的生命活动，如物质运输叶绿体叶绿体产生产生ATP：光反应：光反应消耗消耗ATP：暗反应和自身：暗反应和自身DNA复制、转录，蛋白质合成等复制、转录，蛋白质合成等线粒体线粒体产生产生ATP：有氧呼吸第二、三阶段：有氧呼吸第二、三阶段消耗消耗ATP：自身：自身DNA复制、转录，蛋白质合成等复制、转录，蛋白质合成等核糖体核糖体 消耗消耗ATP：蛋白质合成：蛋白质合成细胞核细胞核消耗消耗ATP：DNA复制、转录等复制、转录等与能源物质与能源物质ATP相关的易错点提醒相关的易错点提醒(1)ATP与与ADP相互转化不可逆：相互转化不可逆：ATP与与ADP的相互转化，从物质方面来看的相互转化，从物质方面来看是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。是可逆的，从酶、进行的场所、能量方面来看是不可逆的。(2)ATP是与能量有关的一种物质，不可等同于能量：是与能量有关的一种物质，不可等同于能量：ATP是一种高能磷酸是一种高能磷酸化合物，高能磷酸键水解时能够释放出高达化合物，高能磷酸键水解时能够释放出高达30.54 kJ/mol的能量。的能量。易错提醒易错提醒(3)不可误认为细胞中含有大量不可误认为细胞中含有大量ATP，事实上，细胞中，事实上，细胞中ATP含量很少，含量很少，ATP与与ADP转化非常迅速及时。无论是饱食还是饥饿，转化非常迅速及时。无论是饱食还是饥饿，ATP与与ADP含量都保持动态含量都保持动态平衡。平衡。(4)误认为误认为ATP转化为转化为ADP不消耗水：不消耗水：ATP转化为转化为ADP又称又称“ATP的水解反的水解反应应”，这一过程需，这一过程需ATP水解酶的催化，同时也需要消耗水。蛋白质、脂肪、淀水解酶的催化，同时也需要消耗水。蛋白质、脂肪、淀粉等的水解也都需要消耗水。粉等的水解也都需要消耗水。A和和B和和C和和D和和D 例例 4 解析解析 根据题意知，根据题意知，“”中所对应的含义分别为：中所对应的含义分别为：一磷酸腺苷一磷酸腺苷AMP，腺嘌呤，腺嘌呤，DNA分子上的腺嘌呤脱氧核苷酸，分子上的腺嘌呤脱氧核苷酸，RNA分子上的腺嘌呤核糖核分子上的腺嘌呤核糖核苷酸，苷酸，腺苷，腺苷，腺苷。腺苷。ATP、DNA、RNA、核苷酸结构中、核苷酸结构中“A”的含义辨析的含义辨析技巧点拨技巧点拨 (1)ATP结构中的结构中的A为腺苷，由腺嘌呤和核糖组成。为腺苷，由腺嘌呤和核糖组成。(2)DNA结构中的结构中的A为腺嘌呤脱氧核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子脱氧核为腺嘌呤脱氧核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子脱氧核糖和一分子磷酸组成。糖和一分子磷酸组成。(3)RNA结构中的结构中的A为腺嘌呤核糖核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子核糖和为腺嘌呤核糖核苷酸，由一分子腺嘌呤、一分子核糖和一分子磷酸组成。一分子磷酸组成。(4)核苷酸结构中的核苷酸结构中的A为腺嘌呤。为腺嘌呤。可见，它们的共同点是都含有腺嘌呤。可见，它们的共同点是都含有腺嘌呤。变式训练变式训练 A 解析解析 A项中项中A代表的是腺嘌呤；代表的是腺嘌呤；ATP水解一般是远离水解一般是远离A的高能磷酸键断的高能磷酸键断裂，也就是裂，也就是c键；酶催化作用的高效性可使键；酶催化作用的高效性可使ATP与与ADP进行快速转化。夜间有进行快速转化。夜间有O2存在时，存在时，ATP合成的主要场所是线粒体。合成的主要场所是线粒体。B 解析解析 细胞质和细胞核中都需细胞质和细胞核中都需ATP，用于相关生命活动，用于相关生命活动，A正确；正确；ATP合合成所需的能量来源于光能和有机物中的化学能，磷酸不含能量，成所需的能量来源于光能和有机物中的化学能，磷酸不含能量，B错误；错误；ATP可可以水解为一个腺嘌呤核糖核苷酸以水解为一个腺嘌呤核糖核苷酸(AMP)和两个磷酸，和两个磷酸，C正确；正常细胞中正确；正常细胞中ATP与与ADP不停地发生着相互转化，处于相对平衡状态，两者的比值在一定范围内波不停地发生着相互转化，处于相对平衡状态，两者的比值在一定范围内波动，动，D正确。正确。课末总结课末总结 C 解析解析 盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因而可用盐析法进行沉淀，白质，因而可用盐析法进行沉淀，C项正确。真核细胞中项正确。真核细胞中DNA主要分布于细胞主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量DNA分布，所以参与分布，所以参与DNA合成的合成的酶也可分布于线粒体和叶绿体中，酶也可分布于线粒体和叶绿体中，A项错误。酶作为生物催化剂可以在生物体项错误。酶作为生物催化剂可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，B项错误。唾液淀粉酶催化反应的最项错误。唾液淀粉酶催化反应的最适温度为适温度为37左右，而该酶通常在低温下保存，左右，而该酶通常在低温下保存，D项错误。项错误。C 解析解析 根据题意可知，该实验的根据题意可知，该实验的pH为无关变量，为了排除为无关变量，为了排除pH的干扰，应的干扰，应在酶和底物混合之前加入缓冲液，为酶促反应提供稳定的在酶和底物混合之前加入缓冲液，为酶促反应提供稳定的pH环境，环境，A、B、D项项都错误，都错误，C项正确。项正确。3(2015海南卷，海南卷，3)ATP是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于ATP的叙述，错误的是的叙述，错误的是()A酒精发酵过程中有酒精发酵过程中有ATP生成生成 BATP可为物质跨膜运输提供能量可为物质跨膜运输提供能量CATP中高能磷酸键水解可释放能量中高能磷酸键水解可释放能量 DATP由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成由腺嘌呤、脱氧核糖和磷酸组成 解析解析 ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，D错误。错误。D4(2015江苏卷，江苏卷，7)下列关于酶的叙述，正确的是下列关于酶的叙述，正确的是()A发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性B口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用C用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快用果胶酶澄清果汁时，温度越低澄清速度越快D洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性洗衣时，加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性 解析解析 发烧时，消化酶的活性降低，使人的消化功能减退，从而导致食发烧时，消化酶的活性降低，使人的消化功能减退，从而导致食欲减退，欲减退，A错误；胰蛋白酶可在小肠中发挥作用，错误；胰蛋白酶可在小肠中发挥作用，B正确；果胶酶在其最适温度正确；果胶酶在其最适温度时活性最强，澄清速度最快，时活性最强，澄清速度最快，C错误；由于加酶洗衣粉中的酶属于碱性酶，因错误；由于加酶洗衣粉中的酶属于碱性酶，因此洗衣时加入白醋，会使此洗衣时加入白醋，会使pH下降，导致加酶洗衣粉中酶的活性降低，下降，导致加酶洗衣粉中酶的活性降低，D错误。错误。B(1)三个温度条件下，该酶活性最高的是三个温度条件下，该酶活性最高的是_组。组。(2)在时间在时间t1之前，如果之前，如果A组温度提高组温度提高10，那么，那么A组酶催化反应的速度会组酶催化反应的速度会_。(3)如果在时间如果在时间t2时，向时，向C组反应体系中增加组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不倍量的底物，其他条件保持不变，那么在变，那么在t3时，时，C组产物总量组产物总量_，原因是，原因是_ _。(4)生物体内酶的化学本质是生物体内酶的化学本质是_，其特性有，其特性有_(答出两点即可答出两点即可)。B不变不变60条件下，条件下，t2时酶已失活，时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加即使增加底物，反应产物总量也不会增加蛋白质或蛋白质或RNA高效性和专一性高效性和专一性 解析解析 (1)图中信息表明：图中信息表明：40条件下产物浓度达到最大值所需时间比条件下产物浓度达到最大值所需时间比20条件下短，且条件下短，且40条件下产物浓度最大值大于条件下产物浓度最大值大于60条件下，故在三个温度条件下，故在三个温度条件下，该酶活性最高的是条件下，该酶活性最高的是B组。组。(2)由图可知，在由图可知，在2040范围内的酶活性范围内的酶活性均大于均大于20时的酶活性，故在时的酶活性，故在t1前，如果前，如果A组温度提高组温度提高10，那么，那么A组酶催化反组酶催化反应的速度会加快。应的速度会加快。(3)图中信息表明：在图中信息表明：在t2时，时，60条件下的酶已失活，故此时条件下的酶已失活，故此时增加底物，反应产物总量不会增加。增加底物，反应产物总量不会增加。(4)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是酶的化学本质是RNA；酶的特性包括：高效性、专一性、作用条件较温和。；酶的特性包括：高效性、专一性、作用条件较温和。