宾馆保洁规章制度

宾馆保洁规章制度【篇一：酒店清洁卫生管理制度】题目 : 清洁卫生管理制度清洁卫生管理利度第一章总则第一条本酒店为维护员工健康及工作场所环境卫生，特制订本制度。第二条凡本酒店卫生事宜，除另有规定外，皆依本制度实行。第三条本酒店卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。第四条 凡新进入员工，必须了解清洁卫生的重要性与必要的卫生知识。第五条 各工作场所内，均须保持整洁，不得堆放垃圾、污垢或碎屑。第六条 各工作场所内的走道及阶梯，至少每日清扫一次，井采用适当方法减少灰尘的飞扬。第七条各工作场所内，严禁随地吐痰。第八条饮水必须清洁。第九条洗手间及其他卫生设施，必须保持清洁。第十条排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。第十一条凡可能寄生传染茵的布草和设施，应于使用前适当消毒。第十二条凡可能产生有碍卫生的气体、灰尘、粉末，应做如下处理：l. 采用适当方法减少有害物质的产生；2. 使用密闭器具以防止有害物质的散发；3. 在产生此项有害物的最近处，接其性质分别作凝结、沉淀、吸引或排除等处置。 第十三条 各工作场所的采光、应满足下列要求：1. 各工作部门领有充分的光线；2. 光线须有适宜的分布；3. 光线须防止眩目及闪动。题目 : 清洁卫生管理制度题目 : 清洁卫生管理制度第三十二条 随时清除垃圾杂物。第三十三条 用除渍剂清除地胶垫和下水道口，清洁缸圈上的污垢和渍垢。 第三十四条 保持洗手间镜面的清洁。第三十五条 更换用过的毛巾，补充日用品，并在工作报表上注明品种与数量。 第三十六条 清洁洗脸盆下面的水管。第三十七条从里往外边退边抹净地面。第三十八条 将至门口时，转身清洁卫生间门背后，然后再退至门外将地面抹净。第五章酒店环境卫生第三十九条 酒店上班环境是酒店职员进行日常工作的区域，每个区域由专门的人负责日常的卫生清理和管理工作，其他区域由物业保洁人员负责打扫，行政管理部负责检查监督酒店环境卫生。第四十条 办公区域内的办公家具及有关设备不得私自挪动，办公家具确因工作需要挪动时必须经管理人员的同意，并作统筹安排。第四十一条 营业区域内应保持安静，不得喧哗，不准在营业区域内吸烟和就餐；营业区域内不得摆放杂物。第四十二条 管理人员负责组织相关人员在每周一对办公区域的卫生和秩序进行检查，并于下当日下午的例会上公布检查结果。检查结果作为员工考核的参考因素之一。第六章 附则第四十三条 本制度的修改解释权归柏林假日酒店，如有更改及更新将第一时间以发 公文形式通知全酒店员工。【篇二：酒店清洁卫生管理各项制度】酒店清洁卫生管理各项制度一、 岗位卫生责任制度一） 总则1、 酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。2、 卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。3、 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。4 、 认真执行 “法定传染病报 ”及“公共场所危害健康事故报告”制度。二） 客用口杯、茶杯消毒制度 1、 消毒剂： “一片净消毒片， ”优氯净“消毒粉 2、 清洁剂：去污粉、洗衣粉 3、 消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、 存放工具：茶倍储存柜 5、 程序 1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片 “一片净 ”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20 分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45 分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。三） 餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员 工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。一、个人卫生（ 1） 做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。（ 2） 上班前和大小便后要洗手。（ 3） 要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。（ 4） 管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。二、工作卫生1 、 当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。 2、 手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。3、 服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。4、 凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。5、 从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。6、 不可使用掉落地上的餐具及席巾。7、 对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。8、 严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。9、 不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。10 、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。11 、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难（正确的方法是：先拿开碗碟等餐具，用台布包住倒杂料或用扫把清扫）。12 、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。三、环境卫生餐厅里的环境卫生主要包括餐厅、通道、厕所、休息室、工作间（厨房）、绿化带、停车场等场所的卫生。要搞好环境卫生，必须做到“四定 ”，即：定人、定时间 、定物、定质量，划片分工，包干负责，做好处处有人清洁，勤检查、保证时时清洁。要做到市前整理，市后清理，平日小扫，每周大扫，以保证卫生工作经常化、制度化。环境卫生包括的工作，经常性的工作是：1、 店堂要天天打扫，桌椅要随时抹净，门窗玻璃璃要经常控洗。做到四壁无尘、窗明几净、地板清洁、桌椅整洁。2、 随时清除垃圾、杂物，要提醒客人不要将残渣吐在地上。对餐厅周围的垃圾溲水要经常清洁，餐厅内不准堆放杂物，凡私人用品和扫帚、拖布、垃圾铲等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池边或厕所过道中。空酒瓶、盒等物品不要堆放在餐厅里。3、 厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。4、 要采取有效措施，消灭苍蝇、老鼠和蟑螂等害虫。5、 公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的 “第一印象 ”。6、 服务人员也是环境清洁的风景线，仪表仪容举止都应符合卫生规范。 在进行上述的清洁工作时，要选择合适的方法和时机如擦玻璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间。如果在强 烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。正确简单的擦窗方法是选择合适的天时，用一块干净吸水不脱毛的揩 布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的【篇三：宾馆保洁员岗位职责】宾馆保洁员岗位职责1、 熟悉所分管的卫生责任区，了解卫生责任区的设备、设施情况及具体数量。对分管区域设施及办公用品的质量故障与损坏情况要及时报修。2、 熟悉和掌握所分管卫生责任区所要达到的卫生标准。3、 按卫生清扫标准一天多次多次清扫所分管的卫生区。4、 客房服务员必须掌握所管客房客人的情况，及时与大堂服务人员沟通，反馈客人的去留信息，防止失控。5、 客人退房后要及时清理物品，打扫卫生，配备规定的物品，迎接新的客人的到来。6、 接待客人要热情诚恳，文明礼貌，要将房间物品的使用方法、注意事项跟客人交待清楚，尤其是防盗门、热水器等容易出故障物品。7、 对客人提出的要求，要尽可能满足，满足不了的要耐心解释。8、 负责所管楼层开水房，按规定时间开放与关闭。