丹凤东凤葡萄酒有限公司

丹凤县东凤葡萄酒有限公司年产5000吨葡萄酒生产线项目环境影响报告书（简本）陕西企科环境技术有限公司二一七年五月二十六日一、概述1 项目实施背景近几年来，随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的饮食结构有了较大的改变，优质葡萄酒呈快速增长势头。我国葡萄酒由1989年的27.18万吨上升至2002年的35万吨，平均年增长率 2.2%。但是从1998年以来的年均增长在10左右，2005年达到43.43万吨，2012年我国葡萄酒总产量更是同比大增18%，达到109.3万吨。在总量增长的同时，国内葡萄酒市场品种结构也在调整中，普通葡萄酒销量稳中略降，而优质的干、半干、半甜、甜型等葡萄酒消费量持续旺盛。为了在激烈的市场竞争中取得有利地位，大多葡萄酒企业都采取了两种举措：其一，加速了产品的国际化进程，例如张裕同卡斯特的合作就是这一类型。其二，由于西北葡萄的味美价廉受到越来越多消费者的青睐，许多葡萄酒企业都采取了直接在西北设立酒厂的举措。丹凤县东凤葡萄酒有限公司即是在此基础上提出了本项目的实施。本项目的实施，一方面推进酿酒葡萄加工的技术、产品升级。另一方面提高葡萄产业化经营的水平，解决农民增产不增收的问题。公司采取了“企业+基地+农户”的组织管理模式，把生产、加工、科研、销售等环节有机地结合起来，实现在生产、流通、加工等各环节的增值，增加农民的整体效益和农产品的市场竞争力，提高农产品的附加值，促进当地农业产业结构的优化升级。项目能提供直接就业岗位近百个，带动种植、包装、运输等间接就业机会，能转移农村富余劳动力，有助于拓宽农村劳动力的就业空间，在一定程度上增强农村社会安定, 有利于推进区域和谐社会的建设。项目建成后企业达到年产5000吨葡萄酒产能。企业籍此可提高技术装备水平，扩大生产能力，为做精做细主导产品，做大做强企业规模，提高市场竞争力奠定良好的基础。本项目的实施将提升未来企业产品开发力度,增强企业核心竞争力。综上，丹凤县东凤葡萄酒有限公司研究决定，在丹凤县商镇工业园区，投资4203万元，新建总建筑面积8840平方米的葡萄酒生产车间及相关配套设施，形成5000吨葡萄酒发酵生产能力。项目已取得丹凤县发展改革局关于5000吨葡萄酒生产线项目备案通知（丹发改发(201552号）。2 环评工作过程依据中华人民共和国环境影响评价法和建设项目环境影响评价分类管理名录等有关规定，以及丹凤县环保局对建设项目环境管理的要求，2016年12月，丹凤县东凤葡萄酒有限公司正式委托我公司承担该项目的环境影响评价工作，编制丹凤县东凤葡萄酒有限公司年产5000吨葡萄酒生产线项目环境影响报告书。接受委托后，我公司立即组织专业技术人员对本项目的现场进行了踏勘和调查，并咨询了丹凤县环保局等相关管理部门，收集了相关基础资料，同时进行了必要的环境现状监测、资料收集、公众参与调查等工作，在工程污染因素分析、环境现状分析、环境影响预测评价及污染防治措施可行性分析基础上，编制完成了丹凤县东凤葡萄酒有限公司年产5000吨葡萄酒生产线项目环境影响报告书。在报告书编制过程中，我们得到了丹凤县环保局等相关部门的大力协助，在此表示衷心地感谢！3 建设项目特点 （1）本项目生产废水主要是破碎、压榨设备、发酵罐、贮酒罐清洗、洗瓶、地面冲洗废水。废水中主要含有压榨后的葡萄汁、葡萄皮籽的发酵渣和酒石沉淀等杂质，其有机成分主要包括糖、醇和有机酸类化合物，水质多呈酸性并具有高浓度的COD、BOD5、SS和色度。本项目北侧隔路紧邻丹江，属于二类水体 ,本项目废水不可外排至丹江。（2）本项目位于丹凤县城供水应急水源井1号井的上游，3号井下游。丹凤县城供水应急水源井1号井，北侧临江为丹江堤防，南侧为江南大道，西侧为丹江三桥，位置属于县城建成区，属于地表水应急水源井。一级保护区水域范围长度：一级保护区水域长度为取水口上游1000米，下游100米范围内河道。本项目位于丹凤县城供水应急水源井1号井的上游2.7km，因此不在1号井一级保护范围。二级保护区长度从一级保护区的上游边界向上游（包括汇入的支流）延伸不得小于2000米。二级保护区水域宽度：一级保护区水域向外10年一遇洪水所能淹没的区域，有防洪堤的河段二级保护区的水域宽度为防洪堤内的水域。陆域范围：二级保护区具体可依据自然地理、环境管理需要确定。对于流域面积小于100平方公里的小型流域，二级保护区可以是整个积水范围。因此本项目选址不在1号井的二级陆域保护范围。3号井紧邻丹江，属于地表水应急水源井，位于县城西北侧7.5km处商镇的丹江北岸，一级保护区水域长度为取水口上游1000米，下游100米范围内河道。本项目位于3号井下游1.17公里。不在水源地一级保护范围。4 关注的主要环境问题本项目主要关注的环境问题有以下几个方面：（1）项目与丹江距离较近，废水处理方案及废水出路的可行性与可靠性分析；（2）项目噪声对周边环境敏感点的影响程度及应采取的污染防治措施；（3）项目废水收集池产生的氨气、硫化氢等气体对周边环境敏感点的影响程度及应采取的污染防治措施.5 规划符合性本项目位于丹凤县商镇，选址位于商镇工业精深加工区的商镇工业加工区。项目建设内容为葡萄酒生产线，符合该区重点发展绿色食品项目的定位。6 评价主要结论拟建工程不在产业结构调整指导目录（2011年本）（2013年修正）的限制类和淘汰类名录之列；不在陕西省限制投资类产业指导目录（2007）限制类名录之列。因此，项目符合国家产业政策要求。项目所选工艺、装置先进，能满足达标排放要求，环境保护措施可行，各种特征污染物采取污染防治措施处理后排放后对环境影响较小，基本不影响区域环境功能。环境风险可控，并在可接受的范围内。项目环境经济效益良好。在严格按照“三同时”的要求，加强环境和安全管理、落实各项环保措施，确保废气、噪声达标排放、废水、固废得到妥善处理处置和加强风险防范的前提下，从环境保护角度考虑，该项目是可行的。二、建设项目基本情况1、项目名称、地点及建设性质项目名称：丹凤县东凤葡萄酒有限公司年产5000吨葡萄酒生产线项目建设性质：新建建设地点：本项目建设场地位于丹凤县商镇工业园，详见附图1。建设单位：丹凤县东凤葡萄酒有限公司2、建设规模本项目为丹凤县东凤葡萄酒限有限公司一期工程，总征地面积9846 m2，总建筑面积8840m2，拟新建酿酒车间、葡萄酒生产线1条、化验室及其相配套办公用房。形成储酒能力9000吨，发酵型葡萄酒灌装能力5000吨。3、建设内容具体建设内容详见项目组成表1、综合经济技术指标表2。表1 建设项目工程组成项目组成主要建设内容主体工程发酵车间位于生产厂房东侧，中部。面积为1000m2 。发酵罐贯穿地下1层和地上1层。灌装车间位于生产厂房内部东北侧，发酵车间的北侧。面积为100 m2。包括包装间、灌装间、消毒间、瓶子储存间、物料间等独立的房间。压榨储藏储酒车间存葡萄原汁(葡萄压榨出来的汁)和原酒（发酵好的酒，未经过调制），及待灌装的酒。压榨储藏及冷冻车间800 m2冷冻设备间设备包括除冷罐，用于保持酒窖低温。采用水冷蒸发器制冷，包括螺旋机组、模块化机组，双制式（可制冷制热）辅助工程行政办公位于地上1层大厅、2层的部分房间。实验室检测内容包括：酒精度、还原糖等理化指标化验。使用硫酸、烧碱等常规化学试剂。位于地上2层，发酵和灌装车间上方。展厅用于酒品展示、接待中心、陈列及交易。纯水制备采用反渗透工艺制取纯水，供生产使用，制水量1t/h，采用石英砂活性炭二级过滤。制冷系统制冷机采用间接蒸发式供冷，采用模块化螺旋机机组，同时罐体外采用米乐板夹层，制冷剂在夹层中循环制冷。以乙二醇溶液为载冷剂，乙二醇未列入危险化学品名录（2002 版），不属于危险化学品。员工宿舍位于3层。食堂新建员工餐厅，位于1层，生产厂房内部西北角，西门北侧。公用工程给水 生产、生活用水由地下水井供给,由厂区西南部园区供水干管接管后输送到各用水部门，在室外设置一个水表井计量总用水量。排水雨水经厂区排水管网汇集后排至厂区储水池备用以便循环用水及绿化用水。项目运营废水主要为生产过程中设备、设施清洗废水及生活污水。生活污水经过旱厕处理，食堂废水通过油水分离器处理后排入旱厕。生产废水主要污染物因子为COD、BOD5、SS、氨氮等，经废水池收集，经预处理，达到污水厂进水标准，由槽车拉至丹凤县污水处理厂进行处理。废水禁止向地表水外排。供电项目供电电源引自厂区西南侧10KV线，新建配电室将10KV变压至380V/220V，高压系统电压等级为10KV，低压系统电压等级为220V/380V。项目变电室内设1台1600KVA 干式变压器。供热项目在灌装前需要用到热蒸汽进行消毒。本项目生产用天然气拟上一台WNS10-1.25-YQ燃气锅炉。通风生产车间、坑道的通风将采用建筑物的自然通风。配电室及电气室均采取机械通风方式来排出各室内的余热或进行事故排风。夏季办公室、职工宿舍根据需要选用分体空调。消防厂区平面布置充分考虑了防火要求。生产区四周环路畅通，可满足消防疏散和消防车通行的要求，车间内工艺布置保持通道畅通， 由于该项目属于无易燃易爆性质的厂区，故仅在厂区设8个室外消火栓及配置标准干粉灭火器。储运工程物料储存储藏库山洞和地下酒窖是储存陈酿，包装采用小型不锈钢罐、橡木桶或瓶装。仓库储存包装物等杂物。运输采用汽车运输环保工程废水本建设项目产生的废水为生活污水和生产废水，水质复杂程度为简单，生活污水经过旱厕处理，食堂废水通过油水分离器处理后排入旱厕。生产废水主要污染物因子为COD、BOD5、SS、氨氮等，经废水池收集，经预处理，达到污水厂进水标准，由槽车拉至丹凤县污水处理厂进行处理。废水禁止向地表水外排。废气废水处理产生的恶臭气体应进行池体加盖、周边加强绿化等措施；食堂油烟采用静电式油烟净化器处理达标后经专用烟道排放。固废实验室废液属于危险废物，由有资质公司处理纯水制备RO膜、废活性炭；包装产生废包装物属于一般固废，由环卫部门统一处置。职工餐厅废油脂属于一般固废，由有资质公司处置。不合格果粒、杂质、果梗、葡萄皮籽、酒泥不合格果粒、杂质作为肥料。葡萄皮渣经干燥粉碎后可作饲料综合利用。葡萄梗作为饲料外销。酒泥作为物资出售，送至化工原料厂回收酒石酸等。生活垃圾由环卫部门统一处置。噪声选用低噪声设备，设备装在地下设备用房内，使用橡皮垫减震隔声。风险项目涉及危险化学品主要为实验室使用的氢氧化钠、盐酸、硫酸，其中，列入危险化学品重大危险源辨识的范畴有盐酸和硫酸。根据试剂储存量，本项目无重大危险源。环境风险评价工作等级为二级。表2 综合技术经济指标序号名称单位指标一生产规模吨/年5000二总投资收益率%34.7三产品总成本及费用万元3848.66四年工作日天257五定员人20六公用系统耗能1水吨/年1.399万2电kWh52.99万3天然气m3/a6105 七占地面积平方米9846八建筑面积平方米6900九总投资万元4203.5十投资回收期年3.84、工艺流程及产污环节葡萄酒工艺流程见图1 。葡萄原料固废（葡萄果粒、果梗）原料分选固废（果粒、果梗）、噪声、设备冲洗废水除梗破碎添加亚硫酸溶液葡萄浆设备冲洗废水、噪声、CO2比重下降后的第二天开始加糖主发酵（浸渍发酵）25-28度 定期测比重、温度固废（皮渣）、设备冲洗废水、噪声、CO2分离转罐 设备冲洗废水、皮渣皮渣压榨前发酵酒固废（酒石）、设备冲洗废水、CO2 苹果酸乳酸发酵（后发酵）1518度，1个月第一次倒酒、倒罐，自然澄清分离固废（皮渣）、设备冲洗废水、噪声、CO2 设备冲洗废水废水明胶、皂土稳定处理 冲洗设备废水固废过滤机葡萄原酒二氧化硫陈酿固废洗桶废水酒脚第二次倒酒固废（酒脚、滤渣）均衡调配固废（酒脚、滤渣）冷冻废水、固废过滤噪声、废水无菌灌装产品图1 葡萄酒生产工艺流程及产污节点示意图5、劳动定员和生产制度葡萄酒生产车间采用三班制，每班工作8 小时，其中榨汁工序全年生产期 30天，发酵、过滤、贮酒等工序全年生产期257天。其它部门及辅助生产岗位采取二班制或一班制，实行 5 天 8 小时工作制，全年工作期 257天。本项目劳动定员20人。四、建设项目周围环境现状环境要素序号保护对象户数人口相对厂界最近距离保护内容保护目标方位距离（m）环境空气1张家村109327NE2500大气环境、声环境环境空气质量标准（GB3095-2012）二级标准声环境质量标准（GB3096-2008）2类区标准2陈家村172516NE18003老君殿村213639NE12004淡贾寨85255NE4375刘家塬73219NE8666陕西丹凤师范学校/1800NE13007南塬145435NE23008刘家河村158474NE24009淡家村3399SE140010靳家塬248743SE220011西沟口村200600SE210012田塬59177SE190013西沟95285WS200014园潭212635WS190015东淹岭240720WS170016淹岭村292875WS180017四沟157471WS180018尖角136408WS53119王家塬村100300NW99320西渠87260NW210021马咀湾3331000NW230022王塬五组3331000NW130023商镇桃园幼儿园/500NW220024商镇中学/1000NW250025商镇第一幼儿园/800NW250026下金盆277832NW160027上金盆4331300NW1400地表水丹江N20地表水质地表水环境质量标准标准项目位于3号井下游1.17公里。1号井上游为2.7km。/地表水水源井/地下水评价区内地下水地下水质地下水质量标准类标准图2 环境保护目标图 五、建设项目环境影响分析施工期环境影响分析在此不再赘述，仅对运行期环境影响进行详细分析。1、 大气环境影响分析（1）发酵废气项目废气主要为发酵车间发酵废气，发酵废气中主要污染物为C02，含量不超过5%，其余为N2及少量水蒸汽和O2。发酵工艺废气采取车间底部和侧墙设置轴流风机抽排治理措施，经抽排后，使车间空气中C02 含量满足工业企业设计卫生标准 GBZ12002 中相关要求。（2）锅炉烟气项目拟上一台2t/h天然气蒸汽锅炉。天然气用气量为6105 m3/a。每天运行8小时，锅炉年工作时间为 100天。污染物浓度与总量见表4。表4 本项目燃气锅炉排污情况一览表污染物种类颗粒物SO2NOx排放浓度（mg/ m3）17.67.34135排放总量（t/a）0.140.061.11GB13271-2014锅炉大气污染物排放标准表2中燃气锅炉标准（mg/m3）2050200由表3可知，本项目锅炉污染物排放满足GB13271-2014锅炉大气污染物排放标准表2中燃气锅炉标准。（3）废水收集池恶臭本项目设置废水收集池及预处理设备，用于收集厂房清洁废水、设备冲洗废水、洗罐废水。会产生少量的异味，其主要成分为NH3和H2S。经过类比，本项目废水收集池产生的恶臭污染物的量为NH3 2.5g/h，H2S 0.125g/h。本项目进入废水收集池的废水量为26.5m3/d。环评建议设置一个120m3的废水收集池，每四天用槽车拉至污水厂进行处理。（4）油烟废气项目设有食堂，供职工用餐。厨房基准灶头数为2 个，规模属于小型食堂，年油烟产生量约为0.048t。项目安装油烟去除率不低于80%的油烟净化器，经净化后的食堂烟气从专用烟道排出，排放浓度低于2.0mg/m3。满足饮食业油烟排放标准中对“小型”标准的规定（油烟最高允许排放浓度为2.0mg/m3，净化措施最低去除效率为60）。2、废水本建设项目产生的废水为生活污水和生产废水，水质复杂程度为简单，生活污水经过旱厕处理，食堂废水通过油水分离器处理后排入旱厕。生产废水主要污染物因子为COD、BOD5、SS、氨氮等，经废水池收集，经预处理，达到污水厂进水标准，由槽车拉至丹凤县污水处理厂进行处理。废水禁止向地表水外排。因此，依据环境影响评价技术导则地面水（HJ/T2.393），本次地表水环境影响仅进行一般性分析。表5 项目废水污染源水量、水质情况序号污染源名称产生量主要污染物产生量pHCODBOD5SS产生量t/a浓度mg/l产生量t/a浓度mg/l产生量t/a浓度mg/lm3/d万m3/a1发酵槽洗涤30.034.080.930000.620000.124002破碎机洗涤30.0093.852.478001.856000.933003压榨和场地冲洗50.033.84贮藏槽洗涤和场地洗涤50.17.135灌装8.50.17676生活污水20.04/7锅炉排水19.20.48/8纯水机废水0.650.02/合计46.35（需预处理的水量为24.5）0.879（需预处理的水量为0.339）备注1、除生活污水和纯水机排水，污水产生量（日、年）数字来自建设单位提供可研资料。2、BOD5、SS浓度参考葡萄酒、黄酒工业水污染物排放标准（征求意见稿）编制说明表4葡萄酒厂工艺废水水质特性。生活污水产生量2m3/d（0.04万m3/a），经过旱厕处理，食堂废水通过油水分离器处理后排入旱厕。生产废水包括除梗破碎、压榨、发酵等工序设备冲洗废水，需预处理最终进污水处理厂的废水量为24.5m3/d（0.339万m3/a）。经废水池收集，预处理后达到污水厂进水标准，由槽车拉至丹凤县污水处理厂进行处理。废水禁止向地表水外排。项目各类废水产生情况见表6。表6 项目生产废水水量、水质情况废水名称污染物指标处理前处理后mg/Lt/amg/Lt/a发酵废水300t/aCOD30000.9/BOD520000.6/SS4000.12/其余生产水3090t/aCOD8002.472/BOD56001.854/SS3000.927/以上2种混合污水3390t/aCOD9943.369664001.356BOD57232.450972000.678SS3101.05092200.7458本项目生产废水经废水收集池收集经预处理后，可达到污水处理厂的进水水质要求。因此本项目废水经槽车拉至污水厂处理，从建设时序、地理位置、水量、水质方面分析，是可行的。3、噪声拟建项目正常运行工况时，厂界噪声按照贡献值作为预测值，敏感点以背景值和贡献值的叠加值作为预测值，噪声级预测结果见表7。表7 厂界噪声预测结果一览表序号预测点位本项目贡献值现状值预测值标准值昼间夜间昼间昼间夜间1东厂界44.7354.544.844.7360502南厂界41.4556.745.341.453西厂界41.7750.143.241.774北厂界40.3864.549.640.38从表7预测结果可知，本项目建成后，厂界昼、夜间噪声预测值满足GB12348-2008工业企业厂界环境噪声排放标准2类标准要求。4、固体废物序号固体废物名称产生工序形态主要成分预计产生量去向1不合格果粒、杂质分选固态腐坏果粒30t/a作为肥料2果梗除梗破碎固态果梗140t/a饲料外销3葡萄皮籽 皮渣分离固态葡萄皮558 t/a作饲料综合利用4酒泥倒桶、澄清、过滤半固态色素、胶质、酒石326 t/a作为物资出售，送至化工原料厂回收酒石酸5废包装物灌装、包装固态硅酸盐8t/a垃圾填埋场6废液实验室液态酸、碱、无机物4L/a有资质单位回收7RO膜纯水制备固态3.33t/a垃圾填埋场8废活性炭纯水制备固态活性炭0.3t/a垃圾填埋场9生活垃圾员工日常工作固态废纸、垃圾袋等2.57t/a垃圾填埋场10餐厨垃圾、废油脂食堂固态食物残余等1t/a有资质单位处理11废硅藻土硅藻土过滤设备固态硅藻土10.5t/a垃圾填埋场5、项目建成后污染物排放汇总类别污染源污染物产生浓度产生量（t/a）处理措施排放浓度排放量（t/a）废气锅炉房颗粒物17.6mg/m30.14 /17.6mg/m30.14SO27.34mg/m30.067.34mg/m30.06NOx135mg/m31.11135mg/m31.11恶臭H2SNH30.35mg/m32mg/m30.175g/h 45.4g/h池体周边应加强绿化，净化空气。采均应加盖覆盖0.04mg/m30.9mg/m30.175g/h 45.4g/h食堂餐饮油烟6.25 mg/m30.0125kg/h去除效率为80%以上油烟净化设施0.94mg/m30.001t/a废水高浓度废水COD3000 mg/L0.9新建预处理设备。依托外部丹凤县污水处理厂处理BOD52000 mg/L0.6SS400 mg/L0.12其余生产水COD800 mg/L2.472BOD5600 mg/L1.854SS300 mg/L0.927混合污水COD994 mg/L3.369664001.356BOD5723 mg/L2.450972000.678SS310 mg/L1.05092200.7458噪声生产及辅助设备设备噪声设备噪声值85-95dB(A)隔声、减振等措施厂界噪声满足GB 12348-2008工业企业厂界环境噪声排放标准中2类标准固体废物实验室废液4L/a有资质公司处理4L/a纯水制备RO膜3.33垃圾填埋场3.33废活性炭0.30.3车间不合格果粒、杂质果梗葡萄皮籽 酒泥 30140558326不合格果粒、杂质作为肥料。葡萄皮渣经干燥粉碎后可作饲料综合利用。葡萄梗作为饲料外销。酒泥作为物资出售，送至化工原料厂回收酒石酸等。30140558326包装废包装物8垃圾填埋场8食堂餐厨垃圾、废油脂1有资质公司处理1员工生活垃圾2.57垃圾填埋场2.57硅藻土过滤设备废硅藻土10.510.5六、环保投资及环保设施竣工验收清单营运期环保设施竣工验收建议清单见表10。表10 营运期环境保护验收清单（建议）处理对象验收清单验收标准或要求污染防治措施治理要求数量废气恶臭池体加盖、加强绿化达标排放若干达到恶臭污染物排放标准（GB14554-93）表1中恶臭污染物厂界标准值废水生产生活废水废水收集池、预处理设备用槽车定期拉至丹凤县污水处理厂，满足污水厂进水要求1座不 外 排 噪声除梗破碎选用低噪声设备，生产设备均至于厂房内，泵体基础设橡胶垫，进行基础减震厂界噪声达标排放/厂界满足工业企业厂界环境噪声排放标准（GB12348-2008）中2类标准灌装工序水泵风机风机进出口管采用软管连接，进排风口安装消声器冷却塔加设隔声罩、基础减震固废不合格果粒、杂质、果梗统一收集，回施于葡萄种植园妥善处置，不对外排放2处分类收集处置率100%不对环境形成二次污染皮渣、酒泥、沉渣统一收集，交由物资回收部门3处废包装统一收集，交由物资回收部门1处废滤芯及废膜统一收集交由环卫部门1处废试剂统一收集，交由有资质单位1处生活垃圾统一收集交由环卫部门1处地下水废水收集池、污水管线场地硬化、地面防渗20m31座等效黏土防渗层Mb1.5m，K110-7cm/s事故池场地硬化、地面防渗2m31座绿化800m2/800m2环境管理环保管理制度及机构制度、结构齐全/配套齐全七、环境影响评价结论项目符合国家产业政策，在落实报告书提出的各项污染防治措施后，项目污染物可达标排放。在采取有效环境风险防范措施的前提下，从环境保护角度分析，项目建设可行。