2.6营养要均衡.docx

第二单元呼吸与消化6.营养要均衡2020年 月 日学习内容营养要均衡课时安排一课时学习目标科学概念目标1. 人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我 们需要搭配膳食，保证营养的均衡。2. 搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 科学探究目标1. 通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己 的分析以及集体的研讨，形成认识。2. 有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理 后的信息科学地搭配菜品。科学态度目标在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。科学、技术、社会与环境目标体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人 们科学饮食。学习重点知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。学习难点根据“平衡膳食宝塔”有效处理营养需求量与食物量之间 的关系。课前准备平衡膳食宝塔资料、挂图、均衡膳食食物搭配记录表。导学环节学生学习过程及方法国师引导及评个性修 改一、聚焦导入1.创设情境：小明不爱吃蔬菜 和米饭，只喜欢吃肉，你们觉得这 样饮食健康吗？（预设：不健康， 营养不均衡）提问：那怎样搭配食物才能营 养均衡呢？（预设：蔬菜多一点， 肉少一点，米饭必须吃。）2.揭示课题：营养要均衡（板书）（预 设5分钟）小明不爱 吃蔬菜和米 饭，只喜欢吃 肉，你们觉得 这样饮食健 康吗？二、设问导学二、探索：认识膳食宝塔（预设 20分钟）材料准备：学生均衡膳食食物 搭配记录表、平衡膳食宝塔资料、挂 图1. 提示：请同学们边看边思考以 下问题（1）观察“膳食宝塔”中一天要吃 的食物有哪些种类？（2）每层食物的食用量有什么区 别？2. 学生反馈交流对膳食宝塔的 认识。3. 请大家把自己一天中的食物 记录卡按照宝塔各层食物的分类进 行摆放。观察自己吃的食物是否在 每一层都出现了，各种食物的食用 量与宝塔中的食物量是否接近。4. 学生根据膳食宝塔分类摆放 自己的食物记录卡，并观察。“中国居民 平衡膳食宝 塔”为我们提 供了一个营 养配比的参 考标准，我们 一起来认识 一下它。请大家 把自己一天 中的食物记 录卡按照宝 塔各层食物 的分类进行 摆放。观察 自己吃的食 物是否在每 一层都出现 了，各种食 物的食用量三、研讨：参照膳食宝塔调整饮 食（预设10分钟）材料准备：学生均衡膳食食物 搭配记录表、平衡膳食宝塔资料、 挂图1. 说一说自己在这一天中的饮 食有什么特点？是否存在问题？2. 学生讨论交流。3. 参照平衡膳食宝塔，把“一 天的食物”记录中所吃的食物做一 些调整。四、拓展：给家人设计一张食谱 （预设5分钟）请帮家人设计一张一天的食谱， 把食谱中的食物所需的材料也列出 来，爸爸妈妈帮忙烧，最后还要请 爸爸妈妈根据膳食宝塔打分哦。与宝塔中的 食物量是否 接近。三、达标检测1. 下列做法有利于营养均衡的是（）。A.多吃爱吃的食物 B.荤素搭配C.糖能提供能量，可以大量吃2. 根据中国居民膳食宝塔，下列（）的食用量应该最多。A.蔬菜类 B.谷薯类 C.大豆及坚果类3. 下列关于膳食宝塔说法错误的是（）。A. 我们要参照膳食宝塔的标准，丰富食物种类B. 膳食宝塔越下层的食物食用量越多C. 我们要严格按照膳食宝塔的标准饮食，一点也不能有偏差四、总结提升通过今天的学习，你有什么收获？板书设计【板书设计】6.营养要均衡中国居民平衡膳食宝塔食物种类丰富下一层食用量大于上一层教学反思