大学生早餐调查报告

大学生早餐调查报告一、调查目的早餐犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入高潮，并给“嗷嗷待哺”的脑细胞提供渴 望得到的能源，犹如解冻的电源开关。及时给大脑接通了活动所需的电流。早餐对保障人 体健康，维持体能，提高学习和工作效率至关重要。不仅如此，通过此次调研希望能够引 起食堂工作人员的注意，了解学生所喜欢的早餐类型，为大学生提供更加可口、丰富有营 养的早餐。通过观察周边的学生，我们发现有些学生是没有吃早餐的习惯，而有很多学生是把早 餐带到教室在上课前几分钟或课间匆忙解决的。这对学生的日常生活和学习效率都会有一 定的影响。为了让大学生了解早餐对人体的重要意义，弓I起大学生对早餐的重视，我们小 组在就大学生对早餐的重视程度进行了调查研究。我们先后在学校各个餐厅，包括西门的 美食街派发问卷的方法进行了调查。调查的主要内容有大学生对早餐的重视程度，大学生 早餐是否吃得健康，是否了解各种早餐的营养价值，是否清楚不吃早餐的危害。通过统计 分析数据和上网查询相关资料，完成了此次的调查。二、调查方法：（一）方法：1、对象界定：河南工业大学莲花街在校学生2、样品框架：从在校大学生中抽取样品3、抽样方法：以性别、年级作为分层标准，随机抽样调查4、样本规模：50（二）资料收集方法：调查问卷形式，共发放 50份，收回50份。（三） 局限性：由于资金缺乏、 调查范围不广等各方面条件的制约，本次调查虽能反映 些问题，但代表性不强。三、研究结果和分析1. 大学生对早餐的重视程度 据统计数据可知，有59%勺人认为早餐是一天中最重要的一餐， 有68%勺学生都会按时吃早 餐，这说明大部分学生还是重视早餐的。但还是有相当多的一部分学生没能认识到早餐的 重要性。大部分人时因为睡得太晚，来不及吃。少数是因为不合胃口或懒得去而不吃早餐。 而有一部分女生则是为了减肥而不吃的。不管是什么理由，早餐是一定要吃的。营养学家 指出，人经过一夜的睡眠之后，胃早已排空，前晚所吃得营养物质早已被消耗完，急需补 充。适当的早餐可以使人体力充沛，很好的适应工作和学习。所以早餐是非常重要的一餐， 绝不能马马虎虎对待。2. 早餐是否吃得合理调查数据显示，大部分的学生都会按时吃早餐。其中有71%勺同学是在7: :00-8:00吃早餐的。医学研究表明，在这个时间段吃早餐是最合适的，因为这时人的食欲最旺盛。 而在这个时段吃的营养物质被吸收的也很完全。这说明大部分学生吃早餐的时间也比较合 理。有68%勺学生是在10分钟内吃完早餐，这是很匆忙的。吃得太快胃很难及时消化，会 导致消化不良，甚至引发胃病。而在食物的选择方面，大部分人都选择了饭，面条，粥等。 这些都是比较健康的。但还是有29%选择了油条豆浆，这类食物虽富含碳水化合物及蛋白 质和脂肪，但均为酸性食物。若在膳食中超量，很容易导致血液偏酸性，引起体内生理上 酸碱平衡失调。所以应吃点碱性的蔬果，来维持酸碱平衡。合理的早餐应是主副相辅，干 稀平衡，荤素搭配，时间也该拿捏好的。3. 是否了解各种早餐的营养价值调查数据显示，只有 17%的学生清楚早餐的营养价值。而其他的学生只是大概了解， 甚至不了解。 而在选择早餐时只有 46%的同学是注重营养的。 有 40%的同学是视口味来选择 早餐的，这也就造成了有 29%选择了面包当早餐， 9%的同学选择了油条。 据营养专家指出， 富含优质蛋白的食物， 含水分. 矿物质.纤维素高的谷类食物， 水果蔬菜和豆浆 . 脱脂牛奶等 流体营养食品，远离高油 . 高糖. 高盐. 高脂肪 . 高添加剂食物方为有价值的营养早餐。而那 些高热量的面包和油条都不可以多吃。所以，学生对早餐的营养价值的认识还有待提高， 应重视自己的早餐，选择健康的营养早餐。四、总结专家曾说，不吃早餐等于慢性自杀。许多现代大学生因为学习忙，往往忽略了早餐。 而上午是全天活动量最大的时间，能量消耗较多。如果不吃早餐或早餐营养不足，学生容 易在910点左右产生饥饿感，血糖水平就会相对降低，从而不能及时为神经系统的正常 工作输送充足的能源物质。人体会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，思维无法集中，精神不 振，头晕眼花等不适。并且人体所需的营养素都分布在一日三餐的食物中，若不吃早餐营 养不足，很难通过吃午餐或晚餐把营养补回来，严重时还会造成营养缺乏症如营养不良， 缺铁性贫血等。由于不吃早餐引起的营养不良，会导致肌体抵抗力下降，增加感冒、心血 管等疾病发病率。 这不但降低了学习效率，而且直接影响学生的生长发育。因此，吃早餐是我们生活中的重要的一部分，必不可少。尤其对学生这个群体。他们 每天面对着繁重的学习任务，一顿营养健康的早餐是他们高效学习的保证。因此作为大学 生的我们应该重视早餐，提高自己对营养早餐的认识，同时也要带动身边的人，让大家都 有一份健康营养的早餐。在校大学生早餐情况调查问卷亲爱的同学，您好！我们正在进行一项关于在校大学生早餐情况调查，恳请您用几分 钟时间帮忙填写这份问卷。 本问卷实行匿名制， 所有数据只用于统计分析， 请您放心填写。 题目选项无对错之分，请您请按自己的实际情况填写，谢谢您的帮助。1. 您的性别？A 男 B 女2. 您所在的年级？A 大一 B 大二 C 大三 D 大四3. 您早上是否吃早餐？A 会吃 B 不会吃 C 经常吃 D 偶尔吃5. 您是否注重早餐的营养搭配？A 注重 B 不注重 C 有时会 D 很少6. 您一般早餐吃些什么？（多选）粥 I 牛奶A 包子 B 馒头 C 面条 D 粉 E 饼 F 鸡蛋 G 面包 HJ 瓦罐汤7. 学校食堂的早餐您吃得惯吗？A 吃得惯 B 吃不惯 C 一般8. 您早餐一般花多长时间？A 5 10 分钟 B 10 15 分钟9. 您一般在哪里吃早餐？A 寝室 B 去教室的路上 C10. 您对食堂的卫生状况是否满意？A 非常满意 B 满意 C 一般C 15 20分钟 D 20 分钟以上教室 D 食堂D 不满意11. 您的课程安排是否会影响您的早餐食用情况？A 会 B 不会 C 经常 D 偶尔12. 您认为早餐重要吗？A 重要不重要 C13. 食堂的拥挤程度是否影响您购买早餐？A 影响 B 不影响 C 偶尔影响 D 经常影响14. 您每天一般花多少钱在早餐上？A 2 4 元 B 4 6 元 C 6 8 元 D 8 元以上【感谢参与本次调查】