铁皮石斛有哪些主要的用法用量_黑枸杞的用法和用量

本文格式为Word版，下载可任意编辑铁皮石斛有哪些主要的用法用量_黑枸杞的用法和用量 铁皮石斛具有益胃生津、（滋阴）（清热）、润肺益肾等功效，其吃法多样，既可做成药膳也可榨汁泡水。以下是我为大家整理的铁皮石斛的（使用方法），盼望你们喜爱。 铁皮石斛的食用方法及用量 1、铁皮石斛洋参煲草龟 材料：铁皮石斛10g ，西洋参10g 草龟1只，脊骨250g 猪肉200g， 鸡爪2只，老姜25g，红枣10g ，枸杞10g， 食盐。 做法：将脊骨、猪肉斩件，草龟杀好洗洁净。用瓦煲烧水至滚后，放入脊骨、猪肉草龟滚去表面血渍，倒出洗净。装水及材料，煲2小时后即可食用。 功效：生津止渴、清热提神、滋补（养颜）、解酒益胃。 2、石斛老鸽汤 材料：铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。 做法：老鸽去皮洗净，飞水备用;瘦肉洗净，飞水备用;其它各种材料洗净后放入紫砂盅内隔水炖4小时，即可食用。 功效：此汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热，调理身体机能增加身体免疫力的功效，四季适用，特殊相宜秋冬季节进补食用。 3、苦瓜黄豆石斛排骨汤 材料：铁皮枫斗、新奇苦瓜、黄豆(洗净后用清水浸泡过夜)、猪排骨、带皮生姜片34片、盐适量。 做法：先用清水把铁皮枫斗、苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块。排骨入锅加适量冷水，煮开后洗净，沥水后放进瓦煲里(放铁皮枫斗生姜)，加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后，撇去浮沫，改用文火煲半个小时，加入苦瓜以及黄豆，连续用文火煲一小时，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。 4、田七石斛炖乌鸡 材料：乌鸡1只、瘦肉150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。 做法：先将乌鸡洗净是，瘦肉切块，田七、石斛洗净。用锅烧水至滚后，放入乌鸡，瘦肉滚去表面的血渍，倒出用水洗净。将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入盅内，加清水炖2小时，调放盐即可食用。 5、虫草石斛炖水鸭汤 材料：冬虫草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量。 做法：将水鸭去毛洗净，飞水，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时即成。 功效：冬虫草味甘性温，能补肺肾及喘咳。石斛味甘性平，可以（养胃）阴，生津液，滋肾阴，润肺，补脾，除虚热。水鸭滋阴养胃，补气利水。 6、石斛炖肉汁猪瘦肉 材料： 猪瘦肉400克 、姜3片、麦冬15克 、铁皮石斛(铁皮枫斗)25克。 做法：先用温水将石斛泡软，用剪刀剪成约6厘米的小段。 猪瘦肉洗净剁碎。清水煮沸倒入炖盅，放入肉碎，浸泡30分钟，再放入石斛、麦冬和姜片，用小火炖一个半小时，下盐调味饮用。 功效：汤水回甘，清胃热生津止渴，滋肾退热明目。 石斛的服用禁忌 随着人们对铁皮石斛的不断熟悉和开发利用，铁皮石斛的食用方法也呈现出多样化，但食用方法和方式的不同，对其功效与作用的发挥是有所影响的。此外，铁皮石斛在药用方面也是有一些禁忌的： 1、单独使用需长煮 铁皮石斛在单一使用时，无需担忧什么，只是需要熬煮较长时间，才能更好地发挥其药效。 2、与其他药材同食有禁忌 铁皮石斛与其他药材一同煎熬时，应提前煮30分钟以上，再与其他药材同熬，这样更能发挥药效;而且，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。 3、用量宁少不益多 在日常（保健）中，对铁皮石斛的食用量也需留意掌握，吃多了易（腹泻），而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和（呼吸）、降低（血压）;而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。 4、食后勿吃萝卜 铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里渐渐（消化）、汲取;而萝卜有排便通气的作用，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的汲取，从而削减或是达不到防治（疾病）和保健（养生）的效果。 5、忌与绿豆同食 绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。 6、有些人不宜食用 铁皮石斛虽然功能和应用广泛，但还是有禁忌人群。（中医）理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食;铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如（感冒）初期;铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食。铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。 铁皮石斛的生长环境 1，野生铁皮环境：野生的铁皮石斛一般生长在海拔100-3000米高度之间，常附生于树上或岩石上，喜暖和。潮湿和半阴环境，不耐寒。生长适温1830，生长期以1621更为合适，休眠期1618，晚间温度为1013，温差保持在1015最佳。白天温度超过30对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10。幼苗在10以下简单受冻，对生长的环境条件要求苛刻。野生铁皮的（自然）繁殖力量低、生长缓慢，目前已禁止采摘。虽然铁皮石斛的药（性功能）冠盖石斛之首，但目前市场上流通的铁皮石斛，基本都为人工栽培其他品种石斛。 2.人工（种植）：由于铁皮石斛生长环境的苛刻性，人工栽培铁皮石斛必需攻克品种稳定的技术难关，防止铁皮品种的退化。因此人工栽培的铁皮石斛一般分为两种，一种是在铁皮的源产地，也就是中医药讲究的地道产地，如云南、依靠自然的相宜环境，以大棚的形式种栽，其产量、品质都较易受当地环境限制。另一种则是通过仿野生模拟的方式，利用一系列的设施设备模拟最相宜铁皮石斛生长的基质、温度、光照、空气质量、湿度等环境条件，形成专业独特的小气候，再通过现代农业管理手段掌握病虫害，来确保铁皮石斛的品种和品质的稳定。 第 4 页 共 4 页