服务员试用工作小结2篇

2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创1/ 4*精品文档*服务员试用工作小结 2 篇时间过得很真快，转眼就两个多月了，在试用期间，自 己努力了不少，也进步了不少，学到了很多以前没有的东西， 我想这不仅是工作，更重要的是给了我一个学习和锻炼的机 会。从这一阶段来看，发现自己渴求的知识正源源不断的向 自己走来，到这个大溶炉里慢慢消化，这就是经验。在工作中的收获主要有：1.熟悉了设备的操作系统2.基本掌握了工作技巧（在任职服务员期间）3.了解了公司的工作流程4 . 在这期间我不仅可以较好地配合各位前辈工作还可 以自己独立完成工作。领导每次安排的任务都基本可以顺利 完成在工作中的不足主要有：1.工作细心度不够，经常在小问题上出现错漏；2.办事效率不够快，对领导的意图领会不够到位等。就总体的工作感受来说，我觉得这里的工作环境是比较 令我满意的。首先是领导的关爱以及工作条件在不断改善给 了我工作的动力；其次是同事间的友情关怀以及协作互助给 了我工作的舒畅感和踏实感。服务员试用工作小结（2）:*精品文档*2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创2/ 4作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简 单，就是照顾好客人，一般人都可以做好。 我也说不上聪明， 就在自己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不 强，所以我一直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好 的成绩。今年，由于国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的继 续深入，饮食行业环境相当严峻，如何搞好经营，饮食部在酒 店的正确领导下，全面落实酒店经营承包方案，以经济建设 为中心，强化管理，上下一致，使饮食部在饮食业不景气，且 承包任务重的情况下，稳步前进，取得了较好的经济效益和 社会效益，现将餐饮部年终工作主要工作总结如下：一、 各项经济指标完成情况：全年实现营业收入_ 元 ,比去年的_元,增长_元 ,增长率_% ,营业成本_元，比去年同期的_ 元，增加_元，增加率% ,综合毛利率%,比去年的% ,上升（或下降）% ,营业费用为_ 元，比去年同期的_元,增加（或下降）_元,增加（或下降）率% ,全年实际完成任务_元,超额完成_元 ,（定额上交年任务为 380 万元）。（餐饮部年终总结）二、 存在的问题：*精品文档*2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创3/ 41.出品质量有时不够稳定，上菜较慢。2.厅面的服务质量还不够高。3.防盗工作还做得比较差，出现失窃的现象。三、 明年的设想：1.提高出品的质量，创出十款招牌菜式。2.抓好友谊夜总会、千年老龟火锅城的经营。3.加强规范管理，提高企业整体管理水平和服务质量。4.开设餐饮连锁分店.四、 今年完成的主要工作：(1) 重视食品卫生，抓好安全防火。1.重视食品卫生，健全各项食品卫生岗位责任制，成立卫生检查组，明确各分部门卫生责任人，制定了日检查、周评 比、月总结的制度，开展了流动红旗竟赛活动，对卫生搞得好 的分部门给予奖励，卫生差的分部门相应扣罚。由于全体员工的努力，全年未发现因食品变质而引起的中毒事故，顺利通过省市旅游局的星级酒店年审和国检。2.抓好安全防火工作，成立安全防火领导小组，落实各 分部门安全防火责任人，认真贯彻安全第一，预防为主的方 针，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各楼层配备防毒 面具,组织员工观看防火录像，并进行防火器材实操培训。出 品部定期清洗油烟管道，做好各项设备的保养工作。地喱部 定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的措施，确保了饮食2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作-独家原创4/ 4*精品文档*部各项工作的正常开展和财产的安全的失火事故。,今年以耒未发生任何