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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第五章第三节,细跑呼吸的原理和应用,探究酵母菌细胞呼吸的方式,【资料】酵母菌细胞富含蛋白质,可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用,作饲料添加剂是,要给培养装置通气或进行震荡,以利于酵母菌大量繁殖,在利用酵母菌产生葡萄酒时,却需要密封发酵。生活中,在和面时加入鲜,酵母,并在适宜的温度条件下放置一段时间,会使面团更蓬松。发酵过,面可以用来制作馒头或面包。,1都是培养酵母菌,为什么有的需要通气,有的却需要密封?你认为酵母菌,可在什么条件下进行呼吸作用?,2通过以上资料,分析酵母菌呼吸作用会产生什么物质?,探究酵母菌的呼吸方式,【酵母菌】,单细胞真菌。,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,能够在有氧和无氧,两种条件下进行呼吸作用。,生活中常用酵母菌进行发面,工业中用酵母菌发酵酿酒。AL,已知酵母菌进行呼吸作用会产生二氧化碳和酒精。,1酵母菌的细胞呼吸方式是什么?有氧呼吸和无氧呼吸,2酵母菌细胞呼吸能够产生什么物质?,会产生二氧化碳和酒精,酵母菌,探究酵母菌的呼吸方式,观察现象,提出问题,哪种细胞呼吸方式会产生二氧化碳?哪种细胞呼吸方式会产生酒精?,做出假设)阅读课本9091页探究实践,1.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活?,设计实验12.怎么控制有氧和无氧的条件?,3.怎么鉴定有无酒精产生?怎么鉴定有无CO2产生?如何比较G02产,进行实验生的多少?,分析结果,得出结论,探究酵母菌的呼吸方式,对比实验,实验组,实验组,观察现象,提出问题,做出假说接橡皮球,(或气泵),设计实验,进行实验质量分数为10%酵母菌澄清的,酵母菌澄清的,的NaOH溶液培养液石灰水,培养液石灰水,分析结果,有氧呼吸,无氧呼吸,得出结论,
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