资源描述
Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,11/7/2009,#,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第八章：消化系统,第九章 营养、代谢与体温调节,营养物质（营养素）,碳水化合物,脂肪,蛋白质,矿物质,水,维生素,膳食纤维,新陈代谢=,物质代谢,+能量代谢,第一节：*消化系统的组成与形态结构：,消化管,:,（口、咽、食管、胃、小肠、大肠6个）,消化腺,（唾液腺、胰脏、肝脏等）,第二-第七节：*消化系统的功能：2个（消化与吸收）,第八节（补充）：消化器官活动的调节。,概述：消化系统组成,消化管,消化腺,*,口腔,咽,食管,*胃,*小肠,*大肠,十二指肠,空、回肠,盲肠、阑尾,结肠、直肠,大消化腺,小消化腺,大唾液腺、*,肝 胰,第一节：*消化系统的形态结构：,（1）消化管,：*,口,：,口腔壁+口内容物（舌，牙）,咽：,食管：3个狭窄：,*胃：,*小肠:,*大肠:,（2）,消化腺,：*唾液腺,胰腺,*肝脏,口：A，口腔壁,口腔：B，内容物,舌：,牙,*,：,牙,牙的分类与数目（按出生与形态）,牙的形态、构造,牙冠,牙颈,牙根,牙釉质牙骨质牙质,牙髓,形态,构造,牙骨质,总结：*口内容物：2个,舌,：分部：分为3部分：舌尖；舌体；舌根。,结构:上面有乳头；,下面：舌下阜（2对唾液腺的开口）,牙,*,：,a,分类：按出生：乳牙、恒牙(名称、数目)。,按形态：切牙、尖牙、前磨牙、磨牙。,b,外形结构：牙冠；牙颈；牙根,c,组织结构：牙釉质（全身最硬的组织）；牙骨,质、牙质、牙髓腔,第一节：*消化系统的形态结构：,（1）消化管,：*,口,：,口腔壁+口内容物（舌，牙）,咽：,食管：3个狭窄：,*胃：,*小肠:,*大肠:,（2）,消化腺,：*唾液腺,胰腺,*肝脏,咽：,漏斗性肌性器官，上起自颅底，向下至C6下缘续于食管；,鼻咽,口咽,喉咽,食管：3个狭窄,第一节：*消化系统的形态结构：,（1）消化管,：*口：,口腔壁+口内容物（舌，牙）,咽：,食管：3个狭窄：,*胃：,*小肠:,*大肠:,（2）,消化腺,：*唾液腺,胰腺,*肝脏,胃：,补充：腹部分区与腹膜,左右上腹部（季肋部);,左右侧腹部（腰部）;,左右下腹部（髂窝部）;,上腹部、中腹部和下腹部。,胃的位置与结构特征：,a,胃的位置、形态与分部,形态：,上下两口,（贲门+幽门）；,前后两壁,大小两弯,：,（胃大弯与胃小弯）,贲门部,胃底,胃体,幽门部,幽门窦幽门管,分部,b,胃组织结构：,胃襞,胃区,胃小凹,胃腺分类及其细胞组成,胃腺,胃小凹,表面,上皮,细胞,粘液,颈细,胞,壁细,胞,主细,胞,胃的功能,第一节：*消化系统的形态结构：,（1）消化管,：*口：,口腔壁+口内容物（舌，牙）,咽：,食管：3个狭窄：,*胃：,*,小肠:,*大肠:,（2）,消化腺,：*唾液腺,胰腺,*肝脏,小肠,a,位置、分部（分段）及其特点:,十二指肠*：,空肠,回肠：,十二指肠,上部,降部,水平部,升部,空肠、回肠,B,小肠的组织结构：小肠绒毛,小肠绒毛,第一节：*消化系统的形态结构：,（1）消化管,：*口：,口腔壁+口内容物（舌，牙）,咽：,食管：3个狭窄：,*胃：,*小肠:,*,大肠:,（2）,消化腺,：*唾液腺,胰腺,*肝脏,大肠：,a,位置与分部*:,盲肠（包括阑尾）,结肠,;,（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）,直肠,b,大肠结构特点：,大 肠,盲肠与阑尾,阑尾的位置,a,位置与分部*:,盲肠（包括阑尾）,结肠;,（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）,直肠,b,大肠结构特点：,大 肠,a,位置与分部*:,盲肠（包括阑尾）,结肠;,（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）,直肠,b,大肠结构特点：,大 肠,结肠：,盲肠,阑尾,结肠,直肠,肛管,直肠,直肠（男性、女性）,肛管,a,位置与分部*:,盲肠（包括阑尾）,结肠;,（,升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）,直肠,b,大肠结构特点,：,大 肠,B,大肠结构特点：3个,结肠带,结肠袋,肠脂垂,（2）消化腺,唾液腺：,*3对大唾液腺的位置与开口,胰腺：,a,位置、外形及分部,b,结构及功能：,肝脏*：,a,位置、形态,b,肝的组织结构：,*肝小叶,第一节：*消化系统的形态结构：,（1）消化管：*口：,口腔壁+口内容物（舌，牙）,咽：,食管：3个狭窄：,*胃：,*小肠:,*大肠:,（2）,消化腺,：*唾液腺,胰腺,*肝脏,*3对大唾液腺,位置,分部,胰头,胰体,胰尾,作用,胰,肝,位置和体表投影：大部分位于右季肋区和腹上区，小部分位于左季肋区；,形态及大体结构：肝外胆道,肝的组织结构：,肝的位置和体表投影,大部分位于右季肋区和腹上区，小部分位于左季肋区；,在成人右肋弓低点下方,一般不能触及。,肝的位置及体表投影,形态,肝上面,借镰状韧带分为左、右叶；,肝下面,“H”形沟，横沟为肝门。,肝小叶*,肝外胆道,输胆管道,肝左管肝右管,肝总管,胆囊管,胆囊与输胆管道,胆囊,输胆管道,第二节第七节：消化系统的功能（2方面）,功能（一）：*消化,功能（二）：吸收,消 化与吸 收,大分子 小分子,上皮细胞,血液、,(不能吸收) (可吸收),淋巴液,消化 吸收,消化方式,：,化学性消化,机械性消化,化学性消化（总体的）,消化管平滑肌的生理特性：5个 P184,-,机械收缩-机械性消化,功能（一）：消化,部位：（4个）,（1）口腔：,（2）胃*：,（3）小肠*：,（4）大肠：,（1）口腔的消化,消化液,-,唾液及其作用,唾液的性质和成分：低渗液,水分占99%,唾液的作用:,唾液分泌的调节：神经反射性调节,口腔的运动（机械性消化）,*口腔2种运动的概念,咀嚼：是由咀嚼肌群按一定顺序收缩完成的反射动,作，受大脑意识控制。,吞咽,（包括食管的蠕动),：是指食物由口腔经咽、食,管进入胃的过程，是一种复杂的神经反射,性动作。,食管的蠕动,(2)胃的消化*,(2)胃的消化*,消化液作用-胃液（化学性消化）,a,胃液性质,b,成分及作用*：,盐酸(胃酸),胃蛋白酶原,粘液和碳酸氢盐：,两者形成粘液碳酸氢盐屏障,内因子,胃的运动(主起机械性消化),：,胃液的分泌,外分泌腺：,贲门腺：粘液腺,泌酸腺,壁细胞(盐酸、内因子),主细胞(胃蛋白酶原),粘液颈细胞(粘液),幽门腺：碱性粘液,表面,上皮,细胞,粘液,颈细,胞,壁细,胞,主细,胞,胃液的成分与功能：盐酸,盐酸由泌酸腺的壁细胞合成,作用：,1)激活胃蛋白酶原并提供酸性环境,2)杀菌,3)引起促胰液素的释放,促进胰液、,胆汁和小肠液的分泌,4)促进小肠初段对铁、钙的吸收,胃液的成分与功能：,胃蛋白酶原,胃蛋白酶原（无活性），,由泌酸腺的主细胞分泌，要变为胃蛋白酶才能发挥其活性作用。,胃液的成分与功能：,粘液-碳酸氢盐屏障,(2)胃的消化*,消化液作用-胃液（化学性消化）,a,胃液性质,b,成分及作用*：,盐酸(胃酸),胃蛋白酶原,粘液和碳酸氢盐：,两者形成粘液碳酸氢盐屏障,内因子,胃的运动(主起机械性消化),：,表面,上皮,细胞,粘液,颈细,胞,壁细,胞,主细,胞,胃的运动,A,胃的一般运动（3种主要形式）,容受性舒张：迷走反射,紧张性收缩：,蠕动：受胃平滑肌的慢波控制,B,胃的特殊运动：2种（胃排空+呕吐）,容受性舒张,胃的蠕动,胃的排空,B,胃的特殊运动：,2种（胃排空+呕吐）,胃排空：,*概念、速度、,控制因素,及特点,胃内因素促进排空：,食物量、胃泌素,十二指肠因素抑制排空：,肠-胃反射、肠抑胃素,(3)小肠的消化*,(3)小肠的消化*,消化液作用-胰液、胆汁、小肠液（化学性消化）,胰液最重要的消化液,成分和作用,1)离子：,Na+, K+, HCO3-, Cl-：由小导管上皮细胞分泌。,HCO3-的作用 A、中和胃酸,B、提供碱性环境,2）胰酶：由腺泡细胞分泌,胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、,靡蛋白酶、核酸酶等,小肠的运动：3种,胆汁,成分：,无机物：水、Na、K+、Ca2、HCO3-、,有机物：,胆汁酸（胆盐） 、胆色素,、脂肪酸、,胆固醇、卵磷脂,胆汁的作用：,a,乳化剂，减小脂肪表面张力，促进脂肪的消,化吸收。,b,微胶粒，与脂肪分解产物形成水溶性复合物，,有利于脂肪消化产物的吸收。,c,促进脂溶性维生素的吸收。,胆汁的排放和肠肝循环,小肠液,小肠液的性质、成分和作用,P197,分泌调节(no),小肠的运动,紧张性收缩：是其它运动形式的基础。,分节运动*：,是一种以肠管环行肌为主的节律性舒缩活动，是小肠特有的运动形式。,蠕动：可发生在小肠任何部位，速度为0.52.0cm/s.,蠕动与分节运动,(4)大肠的消化,大肠液（消化液）：粘稠的碱性液体，保护肠粘膜，润滑粪便的。,大肠的运动与排便：集团运动,功能（二）：吸收（概念）,吸收的部位：小肠（小肠绒毛),几种营养物质的具体吸收：,水与无机盐,糖类与蛋白质：主动转动,脂肪的吸收：有两种方式,维生素：均为扩散（被动方式）,每天进入消化道的水,离子的吸收,糖类与水、无机盐,总结：吸收,第一节：*消化系统的组成与形态结构：,消化管:,（口、咽、食管、胃、小肠、大肠6个）,消化腺（唾液腺、胰脏、肝脏等）,第二-第七节：*消化系统的功能：2个（消化与吸收）,第八节（补充）：,消化器官活动的调节。,4、消化器官活动的调节,（1）神经调节：,神经的支配：平滑肌,副交感神经：正性作用：,交感神经：负性作用,具体的调节过程：（具体的反射）,（2）体液调节：,简单熟悉4种胃肠激素的大体功能,神经对消化系统的调节：,支配消化器官的传出神经,交感神经,释放NE，引起运,动和分泌的抑制.,副交感神经,迷走神经支配横结肠以上;盆神经支配横结肠以下,释放Ach（兴奋）或肽类（抑制）,N对食管的支配,迷走神经,前支,迷走神经,后支,迷走神经,胃窦分支,迷走神经对胃的支配, N对胃肠道的具体反射调节,假饲实验,切断迷走神经干后，分泌消失,纯神经反射机制,假饲,视嗅听,感受器,口咽喉,感受器,条件反射,非条件反射, ,泌酸腺,中 枢,胃,液,假饲,胃泌素,胃酸,胃蛋白酶,胃神经完整,窦去神经,胃肠激素,第九章 营养、代谢与体温调节,本章内容,前言：食物的营养成分及其生理功能,（物质代谢：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素）,第一节：*能量代谢,第二节：体温及其调节,功能；食物来源；代谢,第一节：能量代谢,1、能量的来源与利用,2、能量代谢的测定原理和方法,3、*影响能量代谢的因素：4个（P213）,4、*基础代谢（概念）,太阳能,光合作用,（潜能）,自 由 能 去 向,潜能,机 械 能,热 能,电 能,渗 透 能,化 学 能,植物,动物,人,（无机物：CO,2,、H,2,O及NH,3,等）,（有机物：碳水化合物、脂肪、蛋白质）,人体能量的获得与去向,此法测定的每g碳水化合物、脂肪、蛋白质的能量系数分别为：,碳水化合物 17.15kJ(4.1kcal),脂肪 39.54kJ(9.45kcal),蛋白质 23.64kJ(5.65kcal),能值的测定,CxHyOz+mO,2,xC02+nH20+?ATP,第一节：能量代谢,1、能量的来源与利用,2、能量代谢的测定原理和方法,3、*影响能量代谢的因素：4个（P213）,4、*基础代谢（概念）,第二节 体温及其调节,正常体温,人和高等动物机体都具有,相对恒定,的,温度。,正常的体温是机体进行新陈代谢和正常生命活动的,必要条件,。,体温是机体能量利用的一种重要方式！,1、*概念（体温）,体核温度,：机体深部组织的温度 。(肝温最高),体表温度：机体表层组织的温度 。,寒冷环境 炎热环境,图8-1 体热模式,*体温,：,指身体深部的平均温度，,即体核温度 。,2、*体温正常值,口腔温 36.7-37.7 ,直肠温 36.9-37.9 ,腋 温 36.0-37.4 ,可信度,：,直肠温口腔温腋窝温,3、体温的正常变动,昼夜变化,性别,年龄,肌肉活动,其他因素,4、体温恒定的因素（调节）,调节方式：,*产热与散热的调节方式：产热器官；散热方式,调节中枢：体温调节中枢,1）产热,产热器官,内脏：,肝,产热量最大,骨骼肌,：活动时为主。,脑：,其他:,组织,器官,安静时,产热量 (%),活动时,产热量 (%),脑,16,1,内脏,56,8,骨骼肌,18,90,其他,10,1,几种组织器官的产热百分比,2）散热,(1) 散热器官,皮肤：主要散热器官；*4种方式。,呼吸道,泌尿道,消化道,*皮肤散热方式,辐射,传导,对流,蒸发,图8-3 皮肤散热方式,对流(15%),蒸发(22%),传导(3%),辐射(60%),
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