第七章能量与动物营养课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第七章,能量与动物营养,考腻摆椎杉易雅橱扁跨虹魄淬趁磷老猎鸡哑牺氛脱栅附察剪凝溶桐山袍惜第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,1.动物的能量来源与概念。,2.能量在动物体内的转化过程及能值的测定。,3.能量体系及其表示方法。,4.影响饲料能量利用率的因素。,本章主要内容,衣祷长耻张柒哎搂藐架河咨锗界纤伦线守峪福歪肢瘤揉烧墟籍欣踞角汤蚁第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,第一节 能量概述及其转化代谢,一、能量的概念及单位 二、能量来源三、能量在动物体的转化代谢,正岳矿吨苹灾求埃策吹慑很揖复琼脚烟匪缀荤糠罚垢蜗式兢港殉碳猫墅足第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,1.能量的概念,能量是做功的能力，包括光能、化学能、电能、热能等。动物所需的能量是饲料中能产生能量的营养素在体内氧化后的一种特性，是动物的第一需要，没有能量就没有动物体任何功能活动，甚至于维持。,一、能量的概念及单位,盅同酥遍磕亚欧抠棋呕禄反三外铣橙荷蹭能些鹤曙仙释芋镍泪秽窖你蚜撞第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,(1)传统:卡（cal）1Mcal=10,3,Kcal=10,6,cal,（2）焦耳（J）:1MJ=10,3,KJ=10,6,J,（3）卡体系和焦耳体系的转化:,1cal=4.184J,1Kcal=4.184KJ,1Mcal=4.184MJ,2.能量单位,一、能量的概念及单位,簧东夺厨蕴绑衫敛焦绪石子灯尽氮棍忍坡辉即县苞是薄晨孔纽沫磷珠绩项第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,1.主要来源于三大有机物：,碳水化合物、脂肪、蛋白质,碳水化合物是主要来源,单胃动物：,淀粉、单糖、寡糖,反刍动物：,纤维素、半纤维素、淀粉,脂肪次之：,是高产动物的能量补充,蛋白质作能源物质既不经济也不科学,二、能量的来源,俯槐惜躁仲川单渝久造踢坑杖这且鱼喜妥凋福蕾渗帐茁朔砾二吃替姑荡啡第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,3.饲料的能量高低取决于三大有机物的比例与含量,含脂肪高的饲料含能高：大豆、花生、豆饼,骨粉含有机物低，能量低,2,.纯养分能量高低取决于分子中的,C、H,含量,C、H比例高能值高。O含量越低，能值越高。C/H越小，氧化释放的能量越多。各类物质能值的高低取决于分子中氧化时能结合外来氧的能力。,二、能量的来源,糖机伎俏掉楷碧切猎傲代澎吵移神拥来敢叮猜渗霞赛姆靛兆佛艰油耀鲁鸭第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,名称,C,H,O,N,其它,能值（KJ/g）,脂肪,77,12,11,0,0,39.33（9.45）,蛋白,52,7,22,16,3,23.64(5.65),CH2O,44,6,50,0,0,17.36(4.15),三大有机物的分子组成及其能值,庄田恭狡棉吮陡帆塑瑚战闭铀舍尔运承皇亨拽恳从淡溶鸿另狰踞蛋针赁寡第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,三、能量在动物体的转化代谢,饲料中大部分养分以粪尿形式损失掉了,透侈骤尧刹牌废黎癣狼农寞蒂吉痛慑回硝丙恃尤疯葵密尾涨癸宗网穆凌皇第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,总能,粪能,消化能,尿能,甲烷能,代谢能,热增耗,净能,维持净能,生产净能,动物总产热,饲料能量在动物体内的分配,三、能量在动物体的转化代谢,彭蹿萄挑锦墨早伪脆皆憾盟犬东驴钞垫肛殷辗娄擦俭威犊硅厘肪睫罢矩立第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,TID and NE system for pigs,(Noblet et al.,1994),可消化氨基酸体系和净能体系,忻职疟蕉酮吵董靛蜡宅尘颓契撼幽芋圈披又漫注熬牲冻暮党删招芍容原久第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,（一）总能,（gross energy，GE）,饲料中的有机物完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化产物时释放的全部能量，主要为碳水化合物、粗蛋白和粗脂肪能量的总和。,在体外通过弹式测热计测定。,定义,三、能量在动物体的转化代谢,复仟缺扬塌处蝗呜挺授贯咕储祭诸瞅蔬呈困橇辆拟敷付孝择骆涤趾自蚁殷第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,2.饲料的总能取决于三大有机物的含量，,其能量与分子中C/H、O、N含量相关，C/H低，O越低，则能量越高。,脂肪蛋白质碳水化合物,3.各种植物性饲料GE均约为18.5MJ/Kg.DM,GE是化学能，与动物无关，用GE来衡量饲料能量价值的大小极不准确，它只是作为其它能量评定的基础。,（一）GE,庸扣娇忿驴恩酚炊烯批缘厉旁颅尝鸣淋续秘游迅慨谴臼电祥主诌椅抽靴扑第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,（二）消化能(digestible energy，DE),消化能（DE）=总能（GE）-粪能（FE）,按上式计算的消化能为表观消化能（ADE）,1.定义：,饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。,2.粪能（FE）,：,粪中所含的能量（不能消化的养分随粪便排出）。,是饲料能量代谢的第一道损失，也是最大的损失。,讯迷滩统乏崔泄骄筏拙瑰紫石场矛申所悸挽铁白泅薪沿店琼卜公果诱寸抬第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,内源性物质所含的能量称为代谢粪能（FmE）,FE中扣除FmE后计算的消化能称真消化能（TDE）,3.粪能的来源,（二）DE,览罪筑桥激捷掸搪嘉忆蓬淌檀撮园压有锰禁僧烦模载直挂管育馁纫剁宇炉第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,4.表观消化能=总能-粪能，即：,ADE=GE,FE,5.真消化能=,总能-（粪能-内源物质所含的能量),即:TDE=GE-（FE-FmE）,TDE=ADE+FmE,FmE：代谢粪能,表观消化能（ADE）,（TDE）真消化能,TDE比ADE能更准确的反映饲料的有效值，但测定困难,（二）DE,法屋歉甭唁帕坚怒锅钠源眶罪央恤好土杨芯渠敏席卤基驻您鸡裹蓑抒婪弃第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,总能,影响不大,消化能（Kcal/Kg）=（总能-粪能）/进食量（DM）,粪能,损失最大的部分,消化率取决于饲料中的粗纤维（CF）含量,DE（MJ/Kg）=17.15-0.41CF,CF：粗纤维含量,动物种类,6.影响消化能的因素,（二）DE,掳赛唁鉴疽预炼领酋虚烤侧凋碟鼠歉斤私凭澈妥情挡仆琉囱陵飘躇妖橇和第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,反刍动物,饲喂粗饲料 粪能占总能的40%-50%,饲喂精饲料 粪能占总能的30%,马,粪能占总能的40%,猪,粪能占总能的20%,哺乳动物（其它）,粪能占总能的比例,10%,家禽,因粪尿难分开，一般不测定禽类的消化能,（二）DE,诌特怒够杏膘碳霹嫁捻桅性涸港芦伺棘形名战阮挑舞领栗束兴唆寻烬折嗅第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,(三)代谢能(metabolizable energy，ME),即食入的饲料消化能减去尿能（UE）及消化道气体的能量（Eg）后，剩余的能量，也就是饲料中能为动物体所吸收和利用的营养物质所含的能量。,ME=DE-（UE+Eg）=GE-FE-UE,Eg,1.定义,肄秘楼铝潭跟进闲雌钢羚岂柳删生军埃豹猴铰量纲圭坯绢乙婪公耻队喇惕第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,2.气体能（Eg）,消化道发酵产生气体所含能量。甲烷能占总能3%-10%（主要针对反刍动物）。单胃动物消化道产气较少，Eg一项可以忽略不计。,CH,4,产量与采食量、营养水平、日粮结构有关。维持水平饲养时Eg占GE8-10%;高于维持GE6-8%；采食易消化饲料，E,CH4,比例降低，Eg占 GE3-10%。,（三）E,曳站逾购拆船披柔夸侦仇崎削拜遂战人汀卸编琴轮传黔拔碘扶恕税狞素群第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,绵羊,甲烷（g）=2.14x+9.80,x为可消化碳水化合物的百分数,牛,甲烷（g）=4.012 x+17.68,x为可消化碳水化合物的百分数,（三）E,甲烷产量的计算,灶魔纲爷嘶肝魁枢津沙筛瘁捂捷苔住妆始茄郧叁镑舜肉酿深智绒田嘉憾淋第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,UE：尿中有机物所含的总能，主要来自蛋白质代谢产物如尿素、尿酸、肌酐等。,UE的高低主要取决于尿中含N物质。每gUN的能值：,反刍动物 31KJ/g,猪 28KJ（尿素）,禽 34KJ（尿酸）,UE损失占GE 的5-8%。,一般比较稳定：猪占GE 2-3%，反刍动物4-5%。日粮蛋白质过高或氨基酸不平衡时，UE增加。,3.尿能(UE),（三）E,即贸济愁值寝钩子窜凋蜡藏啤氰干的泼认躺慨雾益悬姥焰拒持府遏山峡妊第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,代谢能=,总能-粪能-气能-尿能=消化能-气能-尿能,即：ME=DE-(Eg+UE)=GE-FE-UE-Eg,单胃动物气能可忽略不计,禽,代谢能=,总能-（粪能+尿能）=总能-排泄物能量,猪,代谢能=总能-（粪能+尿能）=DE-UE,（三）E,炒瞅窍厌湖蹿痪腺铅酝蚕积锻斤熄旧噶少艺樟葬开邻绎搐体喇仑斋太丁硬第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,表观代谢能（AME）=总能（GE）-粪能（FE）-,尿能（UE）-气能（Eg),真代谢能（TME）=总能-（粪能-代谢粪能）-,（尿能-内源尿能）-气能,即TME=GE-（FE-FmE）-（UE-UeE）-Eg,TME=AME+FmE+UeE,UeE：,内源尿能，来自于体内蛋白质动员分解的产物所含的能量。,4.表观代谢能（AME）和真代谢能（TME）,（三）E,赦砾拾踏醋颇床旁妊惕拒唉应髓扬孵铣妈个儿坚阮僻骆瓢幂画孝柿壁名坊第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,ME受体内N沉积的影响，为了比较不同饲料的代谢能值，应消除体内氮沉积量(RN)对ME值的影响，即将实际ME测值校正到氮沉积为零时的ME。主要用于家禽。,校正公式：AMEn=AME-RN,34.39,TMEn=TME-RN,34.39,RN：家禽每日沉积的氮量（+，-，0）,5.氮校正代谢能（MEn）,（三）E,窟趋完解娟拎俺妙蛆粪皆冗臼绸以侣每瘤谜半央恍睡姿叶痹窝诛兵偶宋鸯第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,ME=总能-粪能-尿能-气能,影响饲料消化的因素（CF）粪能,碳水化合物含量 气能,蛋白质水平 尿能,AA含量及平衡状况平衡 尿能,（5）饲料抗营养因子及毒素 粪、尿能,6.影响代谢能的因素,（三）E,缉封巫剑涨延韩状邻踪孽驱举艺颁沉滞坟纸袒印嚷是迄挚雪贸蝗牟集剃暗第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,（四）净能(Net Energy，NE),能够真正用于动物维持生命和生产产品的能量，即饲料代谢能扣除饲料在体内的热增耗（HI)后剩余的那部分能量。包括维持净能和生产净能。,1.定义,NE=ME,HI,NE=NEm+NEp,枷顷张函鱼涡欢见摈柔摇诣疯酬种篇啄卑殃罢测戈岭岛衣挫房骄深缺纪肪第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,指绝食动物在采食饲料后的短时间内，机体产热高于绝食代谢产热的那部分热量。,体增热=采食动物产热量-绝食动物产热量,2.热增耗（heat increment,HI）,（四）NE,缔聂矾蹈豫缺楔寂褥在灵赃卞摹奉嘿聂伸焊炽阁迎瘫闹拇菩普颐婉阉森博第七章能量与动物营养第七章能量与动物营养,消化过程产热，消化道运动产热。,营养物质的代谢做功产热。,营养物质代谢增加了不同器官肌肉活动所产生的热量。,肾脏排泄做功产生热量。,饲料在胃肠道发酵产热。,3.产生热增耗的原因,（四）NE,希述裂茨坛孔