资源描述
,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,它们都到哪去了呢？,我们所吃的食物中含有哪些营养物质？,食物中含有的,营养物质,主要,七,大类：,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,糖类,粗纤维,须消化后被吸收,无需消化即可直接吸收,不能被消化,食物的消化与吸收,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,读图：,1.构成消化系统的消化器官有哪些？,2.它们之间是如何连接的？,读图：,3.人体有哪些消化腺？各自分泌什么消化液？,4.它们分泌的消化液流入的部位在哪里？,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化腺,唾液腺,分泌的消化液,流入的部位,胰 腺,胆 囊,小 肠,胃,肠 腺,肝 脏,胃 腺,小 肠,各消化腺分泌的消化液及流入的部位,唾液,胃液,胰液,胆 汁,肠 液,口腔,小 肠,消化系统的功能:,将食物,分解,成被身体利用的小分子化合物；（,消化,）,将这些小分子化合物,吸收,到血液；（,吸收,）,将消化后产生的食物残渣,排出,体外。,（,排泄,）,消化：,人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。,吸收:,当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。,熟知概念：,分组讨论：,1.食物中蛋白质、脂肪、糖类的消化过程需要哪些消化腺及分泌的消化液参与？,2.它们消化后的最终产物是什么？,食物的消化过程,糖类,葡萄糖,肠液、胰液,唾液,氨基酸,蛋白质,胃液,肠液、胰液,甘油+脂肪酸,脂肪,胆汁,肠液、胰液,归纳：,你知道吗？,人体内与消化吸收相适应的器官在形态结构上有什么特点呢？,1、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积；,当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。,人体有哪些消化腺？各自分泌什么消化液？,如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，对蛋白质、脂肪不起作用。,因此，日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高消化和吸收的效率，减轻胃肠负担。,酶的作用受到环境条件的影响。,（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？,保护消化器官，养成良好的饮食习惯！,2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。,它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，我们称它为生物催化剂。,高效性：酶的催化效率很高，远远高于非生物催化剂，可以使人体细胞内的各种反应迅速进行。,结论：在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。,我们所吃的食物中含有哪些营养物质？,因此，日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高消化和吸收的效率，减轻胃肠负担。,保护消化器官，养成良好的饮食习惯！,1、口腔中的牙,将食物切割、磨碎成效碎块。,消化类型：,a.,物理性消化,：食物逐渐被软化和细化，只改变食物的形状和大小但不改变食物的分子结构。,b.,化学性消化,：在各种消化液作用下，改变了食物的分子结构。,在人体消化道中，等量的相同食物，若是经过牙齿咀嚼和胃肠蠕动等物理性消化，颗粒变小且与消化液充分接触，则消化速率提高。因此，日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高消化和吸收的效率，减轻胃肠负担。,探究：,等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同队消化速度是否有影响？,实验现象：2块方糖，一块整块，另一块弄碎，分别放入两个相同的装有等量水的瓶子中，轻轻摇动。可见，方糖弄碎后溶解得快一些。,现象解释：方糖弄碎后，表面积增大了。,结论：在人体消化道中，等量的相同类型的食物，形状、体积大小不同对消化速度有影响。,2、胃,胃主要消化的营养物质是,蛋白质，,胃可以吸收,无机盐、水和少量酒精。,胃壁很厚的肌肉层,对胃的,蠕动,有一定的作用。,小肠,3、小肠,吸收的主要场所,2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。,1、小肠表面皱壁和,小肠绒毛,，可以大大增加小肠的吸收面积；,（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？,将消化后产生的食物残渣排出体外。,保护消化器官，养成良好的饮食习惯！,将食物分解成被身体利用的小分子化合物；,构成消化系统的消化器官有哪些？,除了温度高低之外，影响酶的催化作用的因素还有哪些呢？能否设计一个实验？,1、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积；,1、小肠表面皱壁和小肠绒毛，可以大大增加小肠的吸收面积；,因此，日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高消化和吸收的效率，减轻胃肠负担。,嚼馒头，告诉大家你的感受！,加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：,人体内与消化吸收相适应的器官在形态结构上有什么特点呢？,温度可能会影响酶的催化作用。,考考你,淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别是_.,口腔、胃、小肠,饮食卫生要注意，变质食物不要吃。,细嚼慢咽易消化，定时定量有节制。,三餐分配要合理，合理搭配不偏食。,饭后休息半小时，适当运动促消化。,专心吃饭肠胃好，心情愉快身体棒。,身体棒！,保护消化器官，养成良好的饮食习惯！,活动：,嚼馒头，告诉大家你的感受！,不同消化液中含有各种不同的酶,消化液,所含酶的种类,唾液,唾液淀粉酶,胃液,胃蛋白酶,肠液,肠蛋白酶、肠脂肪酶、肠淀粉酶,胰液,胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶,酶是生物体细胞制造的一种,蛋白质,；,它能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质，我们称它为,生物催化剂,。,唾液唾液淀粉酶,唾液淀粉酶对淀粉的分解作用,活动：,1.,提示：,淀粉遇碘变蓝色是淀粉的一个特性，当试管中的淀粉被分解后（如淀粉变成麦芽糖），则不再呈现蓝色。,2.记录实验现象：,3.实验结论：,唾液淀粉酶对淀粉具有分解（催化）作用。,保护消化器官，养成良好的饮食习惯！,在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_。,它们之间是如何连接的？,淀粉、蛋白质、脂肪消化的起始部位分别是_.,另取等量的过氧化氢溶液于B号试管中，往溶液中滴加氯化铁溶液，观察现象。,将消化后产生的食物残渣排出体外。,将食物分解成被身体利用的小分子化合物；,饭后休息半小时，适当运动促消化。,2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，可加快物质的运输。,饮食卫生要注意，变质食物不要吃。,保护消化器官，养成良好的饮食习惯！,食物的消化与吸收,我们所吃的食物中含有哪些营养物质？,如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，对蛋白质、脂肪不起作用。,各消化腺分泌的消化液及流入的部位,构成消化系统的消化器官有哪些？,嚼馒头，告诉大家你的感受！,讨论：,唾液淀粉酶除对淀粉有催化作用外，会对蛋白质、脂肪有催化作用吗?酶会有什么特点呢？,酶的特点,专一性：一种酶只能催化某一种或某一类反应。如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，对蛋白质、脂肪不起作用。,活动：,另取等量的过氧化氢溶液于,B号,试管中，往溶液中滴加,氯化铁,溶液，观察现象。,高效性,酶的作用受到环境条件的影响。,酶的特点,专一性：一种酶只能催化某一种或某一类反应。如唾液淀粉酶只能催化淀粉的分解，对蛋白质、脂肪不起作用。,高效性：酶的催化效率很高，远远高于非生物催化剂，可以使人体细胞内的各种反应迅速进行。,探究：影响酶催化作用的因素,2、作出假设：,假设：_,1、提出问题：影响酶催化作用的因素有哪些？,3、设计实验方案：,温度,可能会影响酶的催化作用。,(,控制变量法,),思考：要控制相同的量_,要控制不同的量,_,试管,1,2,3,淀粉溶液,2mL,2mL,2mL,温度,37 温水,沸水,冰块,稀释唾液,1mL,1mL,1mL,碘液,滴,滴,滴,结果现象,不变蓝,变蓝,变蓝,结论：,在最适宜温度下酶的活性最高，温度偏高或偏低酶的活性都会明显降低。,课后思考：,除了温度高低之外，影响酶的催化作用的因素还有哪些呢？能否设计一个实验？,1,.,在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是_。,口腔,大肠,胃、小肠,咽、食道、肛门,。,消化道,消化腺,小肠绒毛,巩固练习,4,.,淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,葡萄糖,氨基酸,甘油和脂肪酸,加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，请回答下面的问题：,（1）这种洗衣粉为什么能够很好地除去衣物上的奶渍和血渍？,（2）使用这种洗衣粉为什么要用温水？,（3）为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？,身边科学,
展开阅读全文