餐厅营销方案课件

单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,营销策划方案,适用于市场、销售、销售部门的工作计划营销计划等用途,Marketing Plan,汇报人：,774688,时间：,2018,年,XX,月,营销策划方案适用于市场、销售、销售部门的工作计划营销计划等用,1,content,目 录,市场现状及,SWOT,分析,营销目标和任务分解,营销执行策略,营销费用和预算,管理提升的若干措施,content目 录市场现状及SWOT分析营销目标和任务分解,2,01,市场现状及,SWOT,分析,行业前景分析,需求预测,我们产品状况,竞争者状况,市场现状,SWOT,分析,01市场现状及SWOT分析行业前景分析需求预测我们产品状况竞,3,这是一个图表范例,可以将阶段性的数据做成类似的图表,配色可以参考以上的,既美观,又方便直接在,EXCEL,里编辑数据。,2018,年第,X,季度某某行业产量分析,行业前景分析,这是一个图表范例,可以将阶段性的数据做成类似的图表,配色可以,4,需求预测,在四个方面因素的支撑下,某某行业的需求持续攀升,在未来十年将是某某行业的黄金时期。,01,宏观经济,宏观经济持续平稳,基本面较好。,02,行业整合,在上游行业整合重组的大趋势下,对本品需求扩大。,03,消费理念,消费理念日益提升,对高品质产品需求日趋旺盛,04,技术趋势,技术的发展使得本品普及进一步加速,需求预测在四个方面因素的支撑下,某某行业的需求持续攀升,在未,5,市场状况,朝阳行业,处于行业发展期,前景看好,后期增长空间大,市场规模逐年增长,据某某协会统计,该行业市场规模每年以,30%,速度递增,政策不完善,处于发展阶段,政策法规、行业标准还有待完善,盈利模式多样,行业里盈利模式相对较多,经营方式灵活多变,1,2,3,4,市场状况朝阳行业处于行业发展期,前景看好,后期增长空间大市场,6,产品有特色,生产基地全部位于无工业污染地区,施用有机肥,生物技术治理病虫害,保障了食材的原料绿色、无公害,。,外观有卖点,油质丰富,晶莹剔透,芳香可口,风味极佳,是关注健康,爱护环境的现代人士至佳食品,。,品牌不响亮,初入市场,渠道拓展、广告投放等处于起步阶段,市场知名度很低,。,营销待提升,在产品营销手段上比较传统,经过一段时间的运营效果并不明显,需要重新制度营销策略,。,3,4,2,1,我们产品现状,产品有特色生产基地全部位于无工业污染地区,施用有机肥,生物,7,竞争者状况,成立领导小组,强化考核,反馈修正,巡回培训,日常登记,A,B,C,D,E,竞争者状况成立领导小组强化考核反馈修正巡回培训日常登记ABC,8,SWOT,分析,S,劣势,(Weaknesses),1,、产品生产、加工的费用比较高,导致价格相对较高。,2,、产品相对高端,消费者认识过程会比较长。,优势,(Strengths),1,、产地特别,生态种值、绿色健康是最大的特色。,2,、产品对中老年有保健作用。,3,、外观通透、油质丰富,口感极佳。,ooooooooooo,1,、产量如果达不到一个量,盈利会成为问题。,2,、如何与,A,品牌做出差异化,从高端市场打开缺口需要较长时间。,1,、在中高端产品有较大的机会。,2,、公司经营模式比较独特,可以获得国家政策支持。,W,O,T,风险,(Threats),机遇,(Opportunities),SWOT分析S劣势(Weaknesses)1、产品生产、加工,9,02,营销目标和任务分解,销售目标,区域拓展目标,执行时间表,任务分解,推广目标,02营销目标和任务分解销售目标区域拓展目标执行时间表任务分解,10,销售目标,初级目标,完成,300,万销售任务,现有渠道,协议大客户,网络电商,进阶目标,完成,350,万销售任务,对现有的,173,家存量客户进行全面梳理,计划销售,150,万。,对公司的开发的协议大客户（中石化、国家电网、工商银行等）,计划销售,80,元,在天猫和京东开辟官方旗舰店,计划销售,120,万。,ooooooooooooooooooo,销售目标初级目标完成300万销售任务现有渠道协议大客户网络电,11,品牌影响力,通过系统性的品牌推广和终端促销工作,使品牌在行业内具有相当的影响力,知名度,在推广的区域内具有较高的品牌知名度和美誉度。,渠道通畅,分销渠道通畅,终端铺货率达到,A,类终端,80%,、,B,类终端,90%,以上。,oooooooooooooooooo,市场占有率,市场占有率跻身某某行业内前,30,名。,销售量增长,产品销售量增长率达到,30%,较去年同期增长,15%,。,B,D,A,C,E,推广目标,品牌影响力通过系统性的品牌推广和终端促销工作,使品牌在行业内,12,执行时间表,2017,年,2019,年,把服务和流程作为核心竞争力进行打造,形成特有的企业文化和管理模式。,第一期：标准化运作,形成,公司的文化广泛传播,发展入门级客户,培养忠实消费者。,第二期：强化品牌,从,2019,年起实施扩张政策,在全省各地开设分店,力争使公司成为安徽地区休闲娱乐综合性场所的主要市场领导者。,第三期：连锁经营,当连锁店达到一定量时,可以适时发展产业链企业,如原材料加工企业。,第四期：发展产业链,2011,2013,2012,2014,执行时间表2017年2019年,把服务和流程作为核心竞争力,13,任务分解,终端渠道,终端渠道计划完成总任务的,45%,230,万,86,万,120,万,30,万,45,万,协议大客户,占总计划的,6%,网络旗舰店,占总计划的,23.4%,自营形象店,占总计划的,16.8%,团购客户,占总计划的,8.8%,任务分解终端渠道终端渠道计划完成总任务的45%230万86万,14,03,营销执行策略,消费者分析,市场定位,价格策略,渠道策略,产品策略,促销策略,03营销执行策略消费者分析市场定位价格策略渠道策略产品策略促,15,目标消费者的年龄与阶层,据调查消费者以,25-50,岁的家庭主妇为主。具有一定的品牌忠诚度,看重口感和价格。高品质产品主要以知识分子家庭、政府机关工作人员家庭以及商务人士家庭消费为主。,目标消费者对包装的认同,调查中发现女性购买者更愿意购买小包装,一是提起来方便,二是小包装便于储存,保持新鲜。,目标消费者对功效的需求,相对于普通大米来说,我们的产品含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、,B,族维生素,尤其适宜体虚之人、高热之人、久病不愈、妇女产后、老年人、婴幼儿等消化力较弱者。有利于健康和美容,也易于人体消化和吸收。,消费者行为分析,目标消费者的年龄与阶层据调查消费者以25-50岁的家庭主妇为,16,市场定位,根据目前我国某某市场的分析及企业的发展使命,可以对本品牌进行准确的营销战略定位。,产品定位,走高中低三端路线,树立起品位、营养、健康、专业的品牌形象；,组合定位,新鲜、有机、绿色、健康和高品质大米,同时提供高的附加价值；,品牌延伸,以营养大米为龙头,进行农业产业化深加工发展（如农场、休闲食品等）。,广告语,生态有机大米,就是“某某米”；,市场定位根据目前我国某某市场的分析及企业的发展使命,可以对本,17,打造有机、绿色无公害品牌形象,积极推广优质、有机产品。满足消费者绿色健康的消费需求。,以绿色为主,注明绿色无公害,并标明质检部门认证。包装上也要体现精致、珍贵,采用,1kg,、,3kg,小袋包装和个性木桶式包装,小桶还可重复利用。,在包装内放入小贴士,使消费者购买产品的同时,不用繁杂的菜谱就可方便快捷的作出美味佳肴。,设计可爱的产品标志。同步推出,并且将其印制在包装上,可爱的形象让消费者留下美好而清晰的印象。,1,3,2,4,产品策略,打造有机、绿色无公害品牌形象,积极推广优质、有机产品。满足消,18,风 险,对 策,公司在发展初期,财务风险主要体现为资金短缺风险。,财务风险及对策,前期投入主要来自场地租金、装修费用、设施和设备购买的费用以及宣传费用等。,加强对公司资金运行情况的监控力度,最大限度地提高资金使用率；,严格实施财务监管和预算制度；,聘请高素质财务和管理人员进行有效的管理。,价格策略,风 险对 策公司在发展初期,财务风险主要体现为资金短缺风,19,渠道策略,有实力的终端,以大型商超为主,;,商超终端,直营形象店,中档以上大型酒店,大型单位食堂,其他渠道,向地级市一级大型酒店营销,;,大公司、学校、机关等食堂营销,;,以团购、网购、下游材料商为主,;,自建形象店,融展示、科普、销售一体,;,渠道策略有实力的终端,以大型商超为主;商超终端直营形象店中,20,宣传总原则：,地面（户外、SP活动）为侧重,空中（电视、报纸）为辅助。,2,、空中媒介以软性文章、综艺节目为主、硬性品牌输出为辅；推广产品价值,营养,绿色、优质,口感独特等角度进行宣传。,1,、地面宣传为主,户外广告为辅,3,、费用投入指导性方案：企业协商制定,。,4,、推广手段必须以达成销售目标为核心,以达成营销目标为方向。要实现低投入,高产出,投入产出最大化,快速实现营销目标,推广手段必须实行组合策略。,ooooooooooooooooooo,oooooooooooooooooooooooooooooooo,促销策略,这里可以用来展示相关图片或视频文件,宣传总原则：地面（户外、SP活动）为侧重,空中（电视、报纸）,21,促销策略,对市场趋势的,正确认识,对营销节奏的,精确掌控,精准的操作方式,有效的营销组合,促销策略对市场趋势的对营销节奏的精准的操作方式有效的营销组合,22,04,营销费用和预算,营销预算,费用分配,营销费用,04营销费用和预算营销预算费用分配营销费用,23,费用分配,用途一,用途二,用途三,用途四,用途五,用途十,用途九,用途八,用途七,用途六,资金主要用途,资金主要用作营销推广和人力成本两大用途,10,项具体用途。,费用分配用途一用途二用途三用途四用途五用途十 用途九用途八用,24,营销费用,55%,17%,20%,18%,办公费用,请在这里输入段落文本内容请在这里输入段落文本内容,。,推广费用,请在这里输入段落文本内容请在这里输入段落文本内容,。,其他费用,请在这里输入段落文本内容请在这里输入段落文本内容,。,人力成本,请在这里输入段落文本内容请在这里输入段落文本内容,。,营销费用55%17%20%18%办公费用请在这里输入段落文本,25,05,管理提升的若干措施,优化渠道,完善内部管理,进销存管理提升,应急预案完善,终端管理提升,05管理提升的若干措施优化渠道完善内部管理进销存管理提升应急,26,优化渠道,分网销售,淘汰部分合作伙伴,渠道重心下沉,组建直营店,将某某某品牌实行分网销售政策,与其他产品区分开来,专注高端。,对现有各合作伙伴进行分析,根据分析结果淘汰一批、扶持一批、保留一批。,oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo,渠道重心下沉至终端店。加大终端店的管理和拓展、扶持。,oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo,在条件允许城市组建,20,家直营店,聚展示、科普、销售于一体。,四项措施,优化渠道分网销售淘汰部分合作伙伴渠道重心下沉组建直营店将某某,27,加强内部控制环境建设,A,、完善部门人员架构（商品数据分析、陈列师）、,B,、提高管理者和部门人员素质。（培训）、,C,、重视企业文化的建设,加强风险评估和控制,销售预测、盈利预测、市场调查和分析、以及意向客户开店可行性论证,制定经营计划并在执行中及时进行比较和校正、调整等。,完善控制活动,A,、完善部门内部流程制度。（巡店流程、商品管理流程）,B,、建立有效的激励机制,实行绩效考核制度。,oooooooooooooooooo,实现内控现代化,实现内部控制现代化,使信息沟通畅通。（,ERP,管理系统应用）,完善内部管理,加强内部控制环境建设A、完善部门人员架构（商品数据分析