饭堂食物中毒应急预案桌面演练方案ppt课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2023/9/24,0,饭堂食物中毒应急预案 桌面演练方案,2024/11/22,饭堂食物中毒应急预案 桌面演练方案 2023/9,1,04 14:50-15:00,演练总结,01 14:00-14:05,背景介绍,02 14:05-14:10,演练概述,03 14:10-14:50,演练讨论,演练时间安排,2024/11/22,04 14:50-15:00 演练总结01 14:,2,2015,年，,我国通,过突发公共卫生事件管理信息系统共收到,28,个省（自治区、直辖市）食物中毒类突发公共卫生事件,（,即,食,物中毒事件）报告,169,起，中毒,5926,人，死亡,121,人。与,2014,年相比，报告起数、中毒人数和死亡人数分别增加,5.6%,、,4.8%,和,10.0%,。,2015,年无重大食物中毒事件报告。报告食物中毒较大事件,76,起，中毒,676,人，死亡,121,人；一般事件,93,起，中毒,5250,人。,演练背景介绍,2024/11/22,2015年，我国通过突发公共卫生事件管理信息系统共收到28个,3,应急指挥部,总指挥,抢险救灾组,疏散警戒组,医疗救护组,后勤保障组,通信联络组,副总指挥,（现场指挥）,应急救援组织机构,2024/11/22,应急指挥部抢险救灾组疏散警戒组医疗救护组后勤保障组通信联络组,4,食物中毒应急流程,2024/11/22,食物中毒应急流程2023/9/24,5,01,请饭堂工作人,员回答问题,：,饭堂,主管接到,事件,报,告,后应了解哪些情况并如何进,行信,息,汇报,？,当前情况,下,饭堂,怎,样进行现场处置？,回答要点,A,接到现,场,事,件报告之,后，应简单了解事故发生地点、患者人数，基本病情、其他就餐人员是否有类似情况等信息,，立即赶赴现场并,第一时间,向工厂应,急救援指,挥部和行政部报告。,B,立即关,闭,派,餐窗,口，停,止,发,放食品；,将中毒人员与未中毒人员进行分离，并将未中毒人员安置,到,VIP,餐厅等,临时场所进行观察；保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。,演练情,景,回答,2024/11/22,01请饭堂工作人员回答问题：回答要点A接到现场事件报告之后，,6,根,据,食,物中毒事故处理办,法,第,十三条 造成食物中毒或者有证据证明可能导致食物中,毒的,食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故,的单位,应当采取下列相应措施：,立,即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫,生行,政部门报,告；,协助卫生机构救治病人；,保,留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及,其原,料、工具、设备和现场,；,配,合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要,求如,实提供有关材料和样品,；,落,实卫生行政部门要求采取的其它措施。,食物中毒事故处理办法,要求,2024/11/22,根据食物中毒事故处理办法第十三条 造成食物中毒或者有证据,7,02,请应急指挥部人员回,答问题,：,应急指挥部人员接,到报警后，应该采取哪些行动措施,？,回答要点,A,应急指挥部人,员接到事故电话汇报后，要立即,向应急总指挥（工厂总经理）汇报情况。,因,此次事,故中毒人,数达到,10,人以上，属于较大突发事,故，根据公司,应,急响应和准备控制程,序,，符,合启,动公司,级,应急救援预案的条,件。,接,应急救援指挥,部总指挥命,令，立即启动应急预案，通知各应急救援小组马上赶赴事故现场，实施现场应急救援,。,演练情景问答,2024/11/22,02请应急指挥部人员回答问题：回答要点A应急指挥部人员接到事,8,03,请应急指挥部人员回答问题：,确定应急响应等级为,级时，应向哪些机构请求外部救援？请求外部救援应该报告的内容有哪些？,回答要点,A,及时拨打,120,急救中心，请求医疗救援，同时报告,市卫生局卫生防疫部门。,B,发生事故单位的时间、地点、事故现场情况；,事故类型及简要经过；,影响范围；,事故已经造成或者可能造成,的中毒人数；,事故原因的初步判断；,已,采取的应急救援措施和进展情,况。,演练情景问答,2024/11/22,03请应急指挥部人员回答问题：回答要点A及时拨打120急救中,9,04,请医疗救护组回答问题,：,医疗救护组的职责是什么？医,疗救护组到达事故现场后，应该采取哪些应急救援行,动？,回答要点,A,主,要任务是及时赶到事故现场抢救中毒人员，视伤情决定在现场或就近医院急救，确保人员的生命安全。,B,到达事故现场后，立即开展人员救护和事故紧急处理，防止事态扩大。,对中毒人员进行分类处置，对症状较轻的人员与较重的人员分开，对症状较重的人员先行救治及协助转运至救护车。,演练情景问答,2024/11/22,04请医疗救护组回答问题：回答要点A 主要任务是,10,3.1,食物中毒人员常见的症状：,食,物中毒之后，最为常见的症状是腹痛，有,时会出现脸,色发白、冷汗直,冒的体征。,有些症,状与胃,肠,炎,类似,。,患,病人,群中存在非,常明显的共,性：都吃过,同样食物,。,发,病的范,围一般不,会扩,大，,局限在食用该有毒食品的人群中,。,如,果立即停止食用该种食品，那么，中毒的范围也不会扩大,。,无,传染性，人与人之间，不会直接传染,。,食物中毒应急措施,2024/11/22,3.1食物中毒人员常见的症状：食物中毒之后，最为常见的症状是,11,3.1,食物中毒应急处理措施：,立即停,止食用可疑的食,物。,如,果中毒者没有呕吐的现象，可用手指刺激患者舌根部，以催吐，或让中毒者大量饮用温开水自行催吐。催吐最大的好处，可,以尽可能将毒,素吐出，可以减少毒素的吸收。催完吐以后，可以喝一些温牛奶或者是绿豆汤以解毒。,如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。,不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。,误,食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）,者、昏,迷,者、抽,筋,者以及中,毒孕妇不可进行催吐。,食物中毒应急措施,2024/11/22,3.1食物中毒应急处理措施：立即停止食用可疑的食物。食物中毒,12,05,请疏散警戒组,回答问,题：,应,急救援过程中疏散警戒,组的,具体行动是什,么？,回答要点,A,立,即安排保安人员到,达事故现,场，并立即疏,散与现场应急救援无关的人员，不准闲杂人员进入抢救现场逗留、围观。,在,事故现,场设,立警戒线，做好事故抢救和处理过程中的警戒保卫工作。,保,护事故现场，对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施；封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用具；事故发生后的人员疏散、戒严和维护秩序。,协,助上级事故调查组在事故追查过程中对现场的勘查和取证等相关工作,。,演练情景问答,2024/11/22,05请疏散警戒组回答问题：回答要点A立即安排保安人员到达事故,13,06,请后勤保障组,回答问,题：,应,急救援过程,中后勤保障组应该采取哪些行动？,回答要点,A,负责事故发生后应急救援车辆的及时调配。,负责提供应急救援的场所以及必要的物资（如,饮用水,、毛巾等）。,负责外部医疗救护人员、相关调查人员的现场接待及指引。,协助事故调查人员现场调查取证。,演练情景问答,2024/11/22,06请后勤保障组回答问题：回答要点A负责事故发生后应急救援车,14,07,请饭堂管理人员回,答问题：,现,场应急救援结束后,，现场应采取哪些善后措施？,回答要点,A,清,理事故现场，对事故救援现场进行消杀灭菌；对已污染的食物成品半成品、食材进行销毁；对污染过的食品加工工具、机械进行消毒杀菌；对食品加工场所进行消毒杀菌。,在,恢复正常状态前，对事故现场再次进行勘察侦察，并消除和控制可能造成二次事故或诱发其它事故的隐患。,对,事故现场进行连续监控，发现异常情况，立即采取相应安全技术措施，消除各类隐患。,演练时间安排,2024/11/22,07请饭堂管理人员回答问题：回答要点A清理事故现场，对事故救,15,进,展情况：,经过各部门的通力协作，此次事故基本得到控制，事故现场后期处置措施得当，已基本恢复正常状态，应急救援现场指挥,向工厂应急总,指,挥报告情况后宣布：本次工厂饭堂食物中毒应急预案桌面演练圆满,结束。,演练时间安排,2024/11/22,进展情况：经过各部门的通力协作，此次事故基本得到控制，事故现,16,NO.,提议人,主要内容,备 注,1,不同类型的食物中毒应分别对待。,将在应急预案中列出。,2,3,4,演练总结,2024/11/22,NO.提议人主要内容备 注1不同类型的食物中毒应分别对待,17,thanks,2024/11/22,thanks 2023/9/24,18,