初中生物-食物的消化和营养物质的吸收-课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,食,物的消化和营养物质的吸收,食物的消化和营养物质的吸收,1,一、消化系统的组成,（一）消化管,口腔,食道,十二指肠,大肠,肛门,小肠,胃,咽,一、消化系统的组成（一）消化管口腔食道十二指肠大肠肛门小肠胃,2,1、口腔：是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺,1、口腔：是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌、唾液腺,3,PPT,模板：,PPT,素材：,PPT,图表：,PPT,教程：,PPT,课件：,咽 食道 胃 小肠 大肠,消化腺：唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺,在消化腺中，肝脏是人体最大的腺体,消化系统的组成消化管：口腔 咽 食道,7,胆囊,胆囊,8,胆汁,胆汁,9,将胆汁放入油脂中,将胆汁放入油脂中,10,胆汁对脂肪的乳化作用,胆汁,脂肪微滴,胆汁对脂肪的乳化作用胆汁脂肪微滴,11,胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴,胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴,12,二、食物的消化,1、消化的定义：,食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，这就是消化,2,、消化方式：物理性消化和化学性消化。,3,、各种营养物质的化学性消化。,二、食物的消化1、消化的定义：2、消化方式：物理性消化和化学,13,分析实验,碘溶液,透析袋,淀粉溶液,水（烧杯内）,透析袋,葡萄糖液,水（烧杯内）,碘溶液,透析袋,淀粉溶液,水（烧杯内）,分析实验碘溶液透析袋淀粉溶液水（烧杯内）透析袋葡萄糖液水（,14,怎样运用类比方法理解实验本质?,模型部位,人体部位,透析袋,小肠内壁（细胞膜）,透析袋周围的水,血液（或细胞质）,透析袋周围的淀粉（葡萄糖）,消化道中的食物,怎样运用类比方法理解实验本质?模型部位人体部位透析袋小肠内壁,15,活动 探究唾液对淀粉的消化作用,【活动目标】,设计并实施探究馒头在口腔中变化的实验方案,。,理解食物消化的含义,。,【活动准备】,馒,头、碘液、蒸馏水、小烧杯、量筒、试管等。,活动 探究唾液对淀粉的消化作用【活动目标】,16,【程序和方法,】,探究的问题是什么?,馒头主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中淀粉成分发生什么变化？这种变化是否与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌等作用有关？,作出怎样的假设?,咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是,。,引起淀粉变化的原因是:,【程序和方法】探究的问题是什么?,17,怎样设计方案?,为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以及唾液分泌的作用，你的实验分为_组。模拟牙齿咀嚼和舌搅拌作用的实验组中,馒头的处理方式是_，各组实验所用的馒头质量应该_，给予的适宜温度应该是_。,怎样设计方案?为了测定淀粉的消化与牙齿咀嚼、舌的搅拌、以,18,馒头的处理方式是怎样的?,馒头的处理方式是怎样的?,19,清水,放入唾液,清水放入唾液,20,初中生物-食物的消化和营养物质的吸收-课件,21,馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中_的变化来实现的。具体措施是在经过不同处理的馒头溶液中加入_，观察_的变化。,设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据,。,馒头经过上述处理后,检测馒头变甜的变化，是靠检测馒头中_,22,试管,物质,处理,馒头块,馒头碎屑,水,4,4,稀释唾液,4,4,条件,保温,10,分钟,检测,碘液滴,碘液滴,碘液滴,碘液滴,实验,现象,试管馒头块馒头碎屑,23,初中生物-食物的消化和营养物质的吸收-课件,24,试管,物质,处理,馒头块,馒头碎屑,水,4,4,稀释唾液,4,4,条件,保温,10,分钟,检测,碘液滴,碘液滴,碘液滴,碘液滴,实验,现象,变蓝,不变蓝,（色深）,变蓝,不变蓝,（色浅）,试管馒头块馒头碎屑,25,分析及结论,现象分析：,淀粉发生了变化的试管是_,其中，变化最明显的试管是_。,得出结论：,淀粉发生变化的主要原因是：_的结果。,分析及结论,26,交流反思,该实验能够证明在口腔中牙齿、舌和唾液的作用下馒头变甜吗？,牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？,在消化道的其他部位，淀粉可以发生这种变化吗？,交流反思,27,同学们想一想，我们在吃馒头的时候，咀嚼片刻后会觉得有点甜，这是为什么呢,（一）口腔内的消化,？,唾液中的,淀粉酶,可以促使,淀粉,分解为,麦芽糖。,同学们想一想，我们在吃馒头的时候，咀嚼片刻后会觉得有,28,（二）胃内的消化,胃腺可分泌胃液，胃液呈酸性，含有,胃蛋白酶,，能够分解,食物中的蛋白质。,（二）胃内的消化胃腺可分泌胃液，胃液呈酸性，含有胃蛋白酶，能,29,请保护好你的胃,请保护好你的胃,30,（三）小肠内的消化,淀粉,分解为,葡萄糖,蛋白质,最终分解为,氨基酸,脂肪,最终分解为,甘油和脂肪酸,（三）小肠内的消化淀粉分解为葡萄糖蛋白质最终分解为氨基酸脂肪,31,初中生物-食物的消化和营养物质的吸收-课件,32,食物的消化系统中的变化,淀粉 麦芽糖 葡萄糖,淀粉酶,麦芽糖酶,蛋白质 多肽 氨基酸,蛋白酶,多肽酶,脂肪 脂肪微粒 脂肪酸和甘油,胆汁,脂肪酶,食物的消化系统中的变化淀粉 麦芽,33,小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子,在小明的消化道内，经历了一天的历险记，它先遇到像,轧钢机似,的上、下尖硬的怪物,，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，,又遇到,“酸雨”；,后来它钻进一条,又长又窄的迷宫,，它在这里走了,很久身边的许多物质都神秘的消失了，走出迷宫，它又差点儿钻,进,“死胡同”，,幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的,东西混在一起；最后，它们在小明上厕所时，一起离开了小明。,请你帮这粒种子分析一下,（,1,）它在哪里遇到像轧钢机似的怪物？,（,2,）它在哪里遇到酸雨？,（,3,）又长又窄的迷宫是什么部位？为什么许多物质在这里神秘,的消失？,（,4,）死胡同是什么部位？,（,5,）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？,？,口腔,胃,小肠 因为它们被吸收了,盲肠或阑尾,大肠,小明在吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去，这粒苹果种子（1,34,部位,物理性消化,化学性消化,消化的主要部位,切断、撕裂、磨碎、搅拌,蠕动、混合,蠕动、混合,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,蛋白质,多肽,胃蛋白酶,淀粉,葡萄糖,蛋白质,氨基酸,麦芽糖,多肽,脂肪,脂肪微滴,唾液,胃液,胰液、肠液,胰液、肠液,甘油,脂肪酸,胰液、肠液,胆汁,口腔,胃,小肠,部位物理性消化化学性消化 消化的主要部位,35,三、营养物质的吸收,食物中的,水、无机盐、维生素、,以及食物经过消化后形成的小分子营养物质如,葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸,等，经过消化道上皮细胞进入血液的过程。,三、营养物质的吸收食物中的水、无机盐、维生素、以及食物经过消,36,初中生物-食物的消化和营养物质的吸收-课件,37,营养物质的吸收部位,营养物质的吸收部位,38,观察小肠绒毛,（,由外到内）,1、小肠外表面与内表面有什么不同?,2、用放大镜观察小肠内表面，你能看到 哪些结构,？,问题：,小肠有哪些结构特点与吸收的功能相适应呢,？,观察小肠绒毛（由外到内）问题：小肠有哪些结构特点与吸收的功,39,初中生物-食物的消化和营养物质的吸收-课件,40,初中生物-食物的消化和营养物质的吸收-课件,41,小肠内表面,小肠内表面,42,总结：小肠与吸收功能相适应的结构特点,1、吸收面积大：内表面有环行皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛上皮细胞上有微绒毛,。,2、小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，促进吸收,。,3、小肠绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管壁很薄：由单层上皮细胞构成，使营养物质容易通过，提高了吸收的效率,。,总结：小肠与吸收功能相适应的结构特点1、吸收面积大：内表面,43,