降低化学反应活化能的酶ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2019/1/20,#,1,酶在代谢中的作用,2,ATP,在能量代谢中的作用,3,光合作用的基本过程,4,影响光合作用速率的环境因素,5,细胞呼吸,实验：,1,探究影响酶活性的因素,2,叶绿体色素的提取和分离,3,探究酵母菌的呼吸方式,1酶在代谢中的作用,1,第五章 细胞能量的供应和利用,第,1,节 降低化学反应活化能的酶,第五章 细胞能量的供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶,2,（一）酶在细胞代谢中的作用,（一）酶在细胞代谢中的作用,3,活化能：,分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。,活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能,4,条件,活化能,/kJmol,-1,没有催化剂催化 用胶态铂催化 用过氧化氢酶催化,75 54 29,同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。,在,20,测得的过氧化氢分解的活化能,条件活化能/kJmol-1 没有催化剂催化 用胶态铂,5,（二）酶的本质,资料分析：“关于酶本质的探索”,（二）酶的本质资料分析：“关于酶本质的探索”,6,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后,继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。,引起发酵的是细胞中的某些物质，,但是这些物质有在酵母细胞死亡,并裂解后才能发挥作用。,发酵与活细胞有关，发酵是,整个细胞而不是细胞中的某,些物质在起作用。,酶是蛋白质,巴斯德之前,巴斯德,李比希,比希纳,萨姆纳,发酵是纯化学反应，与生命活动无关酵母细胞中的某些物质能够在酵,7,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。,化学本质,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是,RNA,合成原料,氨基酸,核糖核苷酸,合成场所,核糖体,细胞核,(,真核生物,),来源,一般来说，活细胞都能产生酶,作用场所,细胞内、外或生物体外均可,生理功能,生物催化作用,作用原理,降低化学反应的活化能,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质,8,二、酶的特性,（一）酶具有高效性,酶的催化效率大约是无机催化剂的,10,7,10,13,倍。,二、酶的特性（一）酶具有高效性酶的催化效率大约是无机催化剂的,9,表示酶高效性的曲线,(1),催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。,(2),酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。,(3),酶只能催化自然界已存在的化学反应。,表示酶高效性的曲线,10,（二）酶具有专一性,每一种酶只能催化一种或一类化学反应。,（,09,全国卷,）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测试验结果、得出结论，并回答问题。,实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉,4,种溶液，斐林试剂、,37,恒温水浴锅、沸水浴锅。,（,1,）若“,+”,代表加入适量的溶液，“,-”,代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计（把答案填在答题卡上相应的表格中）。,（二）酶具有专一性每一种酶只能催化一种或一类化学反应。（09,11,试管,蔗糖溶液,淀粉溶液,蔗糖酶溶液,唾液淀粉酶溶液,甲,+,+,（,2,）实验步骤：,按照上表中的设计，取试管、加溶液。,。,（,3,）结果预测：,。,（,4,）结论：,。,试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲+（2）,12,（,5,）在上述实验中，如果仅将,37,恒温水浴锅的温度调到,20,，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比,37,时浅，其原因是,。,表示酶专一性的图解：,（5）在上述实验中，如果仅将37恒温水浴锅的温度调到20,13,(1),在,A,反应物中加入酶,A,，反应速率较未加酶时明显加快，说明酶,A,催化底物,A,参加反应。,(2),在,A,反应物中加入酶,B,，反应速率和未加酶时相同，说明酶,B,不催化底物,A,参加反应。,表示酶专一性的曲线：,(1)在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，说明,14,许多无机催化剂能在高温、高压、,强酸、或强碱条件下催化化学反应。,酶起催化作用需要怎样的条件呢？,许多无机催化剂能在高温、高压、酶起催化作用需要怎样的条件呢？,15,三、酶的作用条件较温和,酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。,三、酶的作用条件较温和酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条,16,温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出现蓝色及蓝色的深浅来判断酶的活性。,温度对酶活性的影响,(1),实验原理,温度影响酶的活性，从而影响淀粉的水解，滴加碘液，根据是否出,17,淀粉 淀粉酶,各自在所控制的温度下处理一段时间,淀粉与相应温度的淀粉酶混合,在各自所控制的温度下保温一段时间,滴加碘液，观察颜色变化,(3),实验设计程序,(2),实验设计思路,淀粉 淀粉酶(3)实验设计程序(2)实验设计思路,18,实验应注意：,不宜选用斐林试剂，因为斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度；,也不宜选用过氧化氢酶催化,H,2,O,2,分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。,实验应注意：,19,(2),实验程序,序号,实验操作内容,试管,1,试管,2,试管,3,1,注入等量过氧化氢酶溶液,2,滴,2,滴,2,滴,2,注入等量不同,pH,的溶液,1 mL,蒸馏水,1 mL,盐酸,1 mL NaOH,3,注入等量的,H,2,O,2,溶液,2 mL,2 mL,2 mL,4,观察现象,有大量气,泡产生,无气泡,产生,无气泡产生,(1),实验原理,2H,2,O,2,过氧化氢酶,(),2H,2,O,O,2,pH,可影响酶活性，从而影响,O,2,的产生量，根据,O,2,产生量的多少可判断,pH,对酶活性的影响。,pH,对酶活性的影响,(2)实验程序序号实验操作内容试管1试管2试管31注入等量过,20,(1),甲、乙曲线表明：,在一定温度,(,或,pH),范围内，随温度,(,或,pH),的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。,过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。,(2),从丙图可以看出：反应溶液,pH,的变化不影响酶作用的最适温度。,影响酶活性的曲线,(1)甲、乙曲线表明：影响酶活性的曲线,21,(1),甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受,酶数量和酶活性,限制，酶促反应速率不再增加。,(2),乙图：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。,规律总结：,温度和,pH,是通过影响酶活性而影响酶促反应速率的。,底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触而影响酶促反应的速率，并不影响酶的活性。,底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响,(1)甲图：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随,22,第五章 细胞能量的供应和利用,第,2,节 细胞的能量,“通货”,ATP,第五章 细胞能量的供应和利用第2节 细胞的能量“通货”AT,23,一、,ATP,分子中具有高能磷酸键,一、ATP分子中具有高能磷酸键,24,降低化学反应活化能的酶ppt课件,25,二、,ATP,和,ADP,可以相互转化,二、ATP和ADP可以相互转化,26,降低化学反应活化能的酶ppt课件,27,ATP,的合成,ATP,的水解,反应式,所需酶,ATP,合成酶,ATP,水解酶,能量来源,光能,(,光合作用,),，化学能,(,细胞呼吸,),储存在高能磷酸键中的能量,能量去路,储存于形成的高能磷酸键中,用于各项生命活动,反应场所,细胞质基质、线粒体、叶绿体,生物体的需能部位,ATP的合成ATP的水解反应式所需酶ATP合成酶ATP水解酶,28,三、,ATP,的利用,三、ATP的利用,29,