健康与饮食运动

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,健康与饮食运动,健康与饮食运动,第1页,饮食歌,五谷宜为养，失豆则不良，,五畜适为益，过则害非浅，,五菜常为充，新鲜绿黄红，,五果当为助，力争少而数，,气味合则服，尤当忌偏独，,饮食贵有节，切切勿使过。,健康与饮食运动,第2页,酸碱盐甜，平衡用膳保健康,五色五味，春夏秋冬各千秋,粗细荤素，全方面配置营养也,蔬菜水果，青菜豆腐保平安,寒热温凉，生姜大蒜有学问,慢性疾病，迈开双腿保健康,健,康,与,饮,食,健康与饮食运动,第3页,碱性食物之王,茶酡酚,-,抗癌能力,茶甘宁,-,提升血管韧性,含氟,-,固牙,杀菌,缓解疲劳,调整平衡,促进排泄,健康与饮食运动,第4页,碱性食物代表,（绿灯）,强碱性,：葡萄、茶叶、海带、柑橘类,中碱性：,红萝卜、蕃茄、香蕉、柠檬,弱碱性：,苹果、红豆、卷心菜、油菜,健康与饮食运动,第5页,酸性食物代表,（,红灯,）,强酸性：蛋黄、奶酪、白糖、,中酸性：火腿、鸡肉、猪肉、面包,弱酸性：白米、啤酒、海苔、泥鳅,健康与饮食运动,第6页,酸碱盐甜，平衡用膳保健康,五色五味，春夏秋冬各千秋,粗细荤素，全方面配置营养也,蔬菜水果，青菜豆腐保平安,寒热温凉，生姜大蒜有学问,慢性疾病，迈开双腿保健康,健,康,与,饮,食,健康与饮食运动,第7页,春天,春生养肝，增甘少酸,韭菜壮阳，牡蛎最鲜,春天,春天,首果樱桃，豆芽生发,天饮食口诀,健康与饮食运动,第8页,夏天,夏长养心，少辛增酸,夏天,红色入心，苦色入心,夏天,羹剂为主，药补为辅,天饮食口诀,健康与饮食运动,第9页,天饮食口诀,秋天,秋收养肺，增辛多白,秋天,酱剂少苦，秋鸭最补,秋天,秋燥要防，喝水有方,健康与饮食运动,第10页,天饮食口诀,冬天,冬藏补肾、多黑少咸,冬天,男黑补肾，适狗多羊,冬天,女人养血，阿胶红枣,健康与饮食运动,第11页,酸碱盐甜，平衡用膳保健康,五色五味，春夏秋冬各千秋,粗细荤素，全方面配置营养也,蔬菜水果，青菜豆腐保平安,寒热温凉，生姜大蒜有学问,慢性疾病，迈开双腿保健康,健,康,与,饮,食,健康与饮食运动,第12页,燕麦（莜麦）富含蛋白质和纤维素；,高粱含脂肪酸高，还有丰富铁；,玉米被公认为是世界上“黄金作物”,大米含糖最高；含维生素、矿物质偏低；,小麦含蛋白质最高，其次纤维素；,小米和玉米含脂肪最高,谷类最大缺点赖氨酸不足、色氨酸偏低。,谷类,健康与饮食运动,第13页,豆类,营养特点：,1,、高而优蛋白质，达,30-40%,；,2,、高赖氨酸、高钙、铁、锌、硒；,3,、低碳水化合物、低脂肪、缺蛋氨酸,4,、其内氨基酸近似人体氨基酸结构；,5,、含大豆异黄酮，降血脂、类雌激素作用。,健康与饮食运动,第14页,肉禽鱼类特点,1,、肉类脂肪含量高，以饱和脂肪酸为主；,2,、牛羊猪肉中以猪肉含脂量最高，牛肉最少；,3,、禽类脂肪含量低，蛋白质含量高；,4,、鱼类蛋白质含量高，吸收率,90%,。,健康与饮食运动,第15页,酸碱盐甜，平衡用膳保健康,五色五味，春夏秋冬各千秋,粗细荤素，全方面配置营养也,蔬菜水果，青菜豆腐保平安,寒热温凉，生姜大蒜有学问,慢性疾病，迈开双腿保健康,健,康,与,饮,食,健康与饮食运动,第16页,共同特点：,1、高维生素、高矿物质、高纤维素；,2、碳水化合物分布因类别而定（薯类高）；,3、低脂肪（占0.5%）；,4、低蛋白（占1-3%）。,蔬菜、水果类特点,健康与饮食运动,第17页,常见水果蔬菜类别特点,叶菜类,维生素,含量高,是,B2,主要,起源,根茎类,胡萝卜素,含量高,硒,含量高,瓜茄类,维生素,矿物质,含量高,鲜果类,维生素,矿物质,含量高,碳水化合物,差异大,鲜豆类,蛋白质,含量高,B2,含量,与叶菜相同,健康与饮食运动,第18页,蔬菜水果烹调关键点！,水果要：生吃、带皮吃、新鲜吃、一日屡次，一次少吃，日总量为,400g0,日,蔬菜要：生吃为好，先洗后切、要大不要小，先焯水，吃新鲜，果断不吃剩菜、日总量,500g0,日。,含蛋白质最高,新鲜豆类（毛豆、蚕豆、豌豆）,含淀粉最高,薯类（红薯、土豆、山药）,含果胶最多,水果类（苹果、山楂、柑橘）,含钙和铁最多蔬菜为叶绿菜，但吸收率极低。,健康与饮食运动,第19页,酸碱盐甜，平衡用膳保健康,五色五味，春夏秋冬各千秋,粗细荤素，全方面配置营养也,蔬菜水果，青菜豆腐保平安,寒热温凉，生姜大蒜有学问,慢性疾病，迈开双腿保健康,健,康,与,饮,食,健康与饮食运动,第20页,寒凉性食物：螃蟹、牡蛎、冬瓜苦瓜,温热性食物：大蒜、生姜、荔枝、桂圆、乌龙茶、大枣、葡萄,四性是饮食基础,寒、凉、温、热,健康与饮食运动,第21页,1,、辰时早七，胃脾经当令，,吃好第一餐，如同皇帝。,2,、午时,12,点，心经在当令，,吃好午饭，小憩三十分。,3,、戌时晚七，心包三焦令，,晚餐八分饱，闲聊入睡。,健康与饮食运动,第22页,小动作大作用,提倡一口饭嚼,20-50,次，唾,液有尤其强,抗病能力，唾,液在,30,秒钟全,部灭活癌物质,一二三四五,一口肉,二口饭,三口水果,四口蔬菜,五口白开水,健康与饮食运动,第23页,秋季喝汤佳品,1、银耳雪梨汤 4、参百合瘦肉汤,2、白萝卜海带汤 5、白茅根雪梨汤,3、白菜鸭肾蜜枣汤 6、山药枸杞鸡汤,健康与饮食运动,第24页,酸碱盐甜，平衡用膳保健康,五色五味，春夏秋冬各千秋,粗细荤素，全方面配置营养也,蔬菜水果，青菜豆腐保平安,寒热温凉，生姜大蒜有学问,慢性疾病，迈开双腿保健康,健,康,与,饮,食,健康与饮食运动,第25页,冠心病运动处方标准,运动类型：以低强度有氧训练为主；,运动强度：控制在最大心率,50%,；,运动时间：,20-40,分钟；,运动频度：每七天不少于,3,次；,注意事项：循序渐进，由低渐增；,禁忌事项：禁在早晨,6-9,点锻炼。,健康与饮食运动,第26页,运动类型：低强度长久有氧训练；,运动强度：,期心率不超出运动前,50%,；,运动强度：,期心率不超出运动前,30%,；,运动时间：,20-40,分钟；,运动频度：每七天不少于,3,次；,注意事项：持之以恒，停顿运动会复发,禁忌事项：禁在早晨,6-9,点锻炼。,高血压运动处方,健康与饮食运动,第27页,运动类型：有氧运动：快步走、慢跑；,运动强度：不超出最大脉率,=220-,年纪,运动时间：,20-30,分钟，不可超出,1,小时；,运动频度：餐后每次,20,分钟，一日三次；,注意事项：预防低血糖，结伴而行；,糖尿病运动处方,健康与饮食运动,第28页,一增强,-,心血管系统功效：,天天坚持快步走运动，六个月以后心脏功效要增强,50%,。,二增强,-,肺活量：,经常锻炼人，肺活量比同龄不锻炼者增大,20,左右。,坚持运动二增六防,健康与饮食运动,第29页,长久运动六防,女性乳腺癌和宫颈癌发病率下降,50%,；,增加人体免疫细胞活力；,提升人体制造白细胞能力；,使人吸氧率比平时增加几十倍以上,;,改进人情绪，消除忧愁和烦恼,;,提升神经系统抑制和转化功效，适应于快速睡眠,.,健康与饮食运动,第30页,步行三、五、七标准,“三”每次步行三公里三十分钟以上；,“五”每七天运动不少于五次；,“七”年纪+运动后心跳170。,健康与饮食运动,第31页,