醇醛酸酯的性质课件

,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,*,*,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,*,*,*,醇、醛、酸、酯的性质,1,醇、醛、酸、酯的性质1,一、醇,1.官能团：OH(羟基),2.代表物质：CH,3,CH,2,OH(乙醇）,H,H,3.,乙醇的结构式,：,H,C,C,O,H,H,H,4.,乙醇的结构简式：,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,2,一、醇1.官能团：OH(羟基)2.代表物质：CH3CH2O,2.化学性质,(1)与活泼金属(如Na、K、Ca等)反应,2CH,3,CH,2,OH2Na,2CH,3,CH,2,ONa+H,2,一、醇,3,2.化学性质一、醇3,2.化学性质,(2)氧化反应,一、醇,乙醇的催化氧化,H,H,H,O,2,H,CCH+O,2,H,O,H,催化剂,2,HC CH+H,2,O,H,乙醛,2CH,3,CH,2,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,催化剂,催化氧化的条件：,与,-OH,相连的碳原子上要有氢原子。,2CH,3,CHO,+O,2,2CH,3,COOH,催化剂,4,2.化学性质一、醇乙醇的催化氧化HHHO2HCCH+,二、醛,1.,代表物质：,CH,3,CH,O,(,乙醛）,或,CHO,（羧基）,C,2,H,4,O,（1）分子式：,CH,3,CHO,（2）结构简式：,CH,3,CH,O,或,(3)官能团:,CH,O,5,二、醛1.代表物质：CH3CHO(乙醛）或 CHO （,2,.,化学性质,（1）,银镜反应,CH,3,CHO,+,2,Ag(NH,3,),2,OH,CH,3,COO,NH,4,+,H,2,O,+2Ag,+3NH,3,二、醛,AgNO,3,稀氨水,白色沉淀,Ag(NH,3,),2,OH,稀氨水,CH,3,CHO,Ag+CH,3,COONH,4,Ag+CH,3,COOH,H,+,水浴加热,6,2.化学性质（1）银镜反应CH3CHO+2Ag(NH3),2,.,化学性质,（2）,与新制氢氧化铜,CH,3,CHO,+,2,Cu(OH),2,CH,3,COO,H,+,2,H,2,O,+,Cu,2,O,二、醛,NaOH,CuSO,4,Cu(OH),2,CH,3,CHO,Cu,2,O（,砖红色,）+CH,3,COOH,加热,7,2.化学性质（2）与新制氢氧化铜CH3CHO+2Cu(O,三、酸,1.,代表物质：,CH,3,COOH(,乙酸或,冰醋酸,）,或,COOH,（羧基）,C,2,H,4,O,2,（1）分子式：,CH,3,COOH,（2）结构简式：,CH,3,COH,O,或,(3)官能团:,COH,O,8,三、酸1.代表物质：CH3COOH(乙酸或冰醋酸）或 C,2,.,化学性质,CH,3,COOH,CH,3,COO,+H,+,（1）,弱,酸性,2CH,3,COOH,+,CO,3,2,-,2CH,3,COO,-,+,CO,2,+,H,2,O,酸性：,CH,3,COOH,H,2,CO,3,二、酸,9,2.化学性质 CH3COOH,（2）酯化反应,CH,3,COOH+C,2,H,5,OH,CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,酯化反应：,酸和醇,作用，生成酯和水的反应,。,乙酸乙酯,又属取代反应,10,（2）酯化反应CH3COOH+C2H5OH,三、酯,1.代表物质：乙酸乙酯,CH,3,COC,2,H,5,O,CO,O,酯基,（1）官能团:,11,三、酯1.代表物质：乙酸乙酯CH3COC2H5OC,根据平衡移动原理，可以采取什么措施？,加碱 加氢氧化钠,CH,3,COOC,2,H,5,+H,2,O,CH,3,COOH,+C,2,H,5,OH,稀硫酸,(2)化学性质,水解反应,CH,3,COOC,2,H,5,+NaOH CH,3,COONa +C,2,H,5,OH,又属取代反应,12,根据平衡移动原理，可以采取什么措施？CH3COOC2H5,2,.油脂：属于,高级脂肪酸甘油酯，,可以把它看成高级脂肪酸跟,甘油（丙三醇）,发生酯化反应的产物。,油：植物的果实，液态,脂：动物体内的脂肪，固态,13,2.油脂：属于高级脂肪酸甘油酯，可以把它看成高级脂肪酸跟甘油,油脂的碱性水解,皂化反应,14,油脂的碱性水解皂化反应14,15,15,