接待礼仪介绍课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,接待礼仪介绍,介绍礼仪,交换名片礼仪,电梯礼仪,会议室礼仪,电话礼仪,服饰礼仪,介绍礼仪,接待礼仪介绍,宾主初次见面介绍,-首先将公司领导介绍给客户,-再将客户介绍给公司领导,“这是华为3Com技术有限公司,（职务+全名）”,“这是S局的局长”,交换名片礼仪,接待礼仪介绍,双手食指和拇指执名片的两角，以文字正面朝向方，一边自我介绍，一边递过名片。,对方递过来的名片，应该用双手接过以示尊重和理解。,如果差不多同时递过名片，应从对方的稍下方递过去，同时以左手接受对方的名片。,对方人较多时，应该从领导开始交换名片。,收到名片不要立即放进包里，应放在面前桌上，谈话时用的着。,电梯礼仪,接待礼仪介绍,进电梯：,面向客人用手挡住电梯门舌簧，邀请客人进入电梯，说“这边请”；接待人最后进入电梯。,出电梯：,面向目标方向用右手挡住电梯门舌簧指引客人出电梯，等主要客人出电梯后，接待人在其左前方引领。,注意事项：,在电梯内注意不要背对客户，不要背对电梯门。,会议室礼仪 注意事项,接待礼仪介绍,开门：,先开门进入会议室，伸出与门开的方向相应的手，做出请进的手势,引座：,引导主宾到主宾位，稍稍将主宾位的椅子向后拉开，请主宾就坐，其他客人自行顺序就座,注意事项：,-不要频繁进出会议室，进出时要轻手开关门,-将手机设置为静音状态,会议室礼仪 座次安排,接待礼仪介绍,例如:18会议室,门,桌 子,汇报人,礼品放置处,饮水机,主宾位,电话礼仪(一),接待礼仪介绍,电话沟通五要素：,who、why、what、when、where,态度：,姿式端正、面带微笑、态度热情、落落大方,语言,：,内容要长话短说，音调、语速以对方听清为准，需要时要留有对方记录的时间，对关键内容应该要求对方重复以便确认。,结束通话：,一般情况下是客户或地位高的一方先挂断电话。,断线：,断线发生后，一般由主叫方重新拨打。,电话礼仪(二),接待礼仪介绍,忌讳:,-口头语,-理所当然、命令式,-急躁、争吵,-罗嗦,-无紧急情况，在他人休息时打电话,-在公共场所高声、长时间通话,标准用语：,“您好，我是（华为3COM公司）”,“多谢，再见/bye bye.”,“您随时可以联系我，再见/bye bye.”,服饰礼仪 男士篇(一),接待礼仪介绍,修剪:,定期理发，不宜烫发、染发和留长发,发型:,选择适合年龄、脸型、职业的发型,面部妆容:,面不留须，清爽干净,西装的选择:,-色彩装重、正统，首推藏蓝色，其次灰、黑色,-纯色无图案，体现成熟、稳重,-正式、半正式场合着深色、纯色西装,不能穿着“格子呢”缝制的西装,-不宜穿着色彩鲜艳、杂色、面料发光的西装,-不穿印有花、鸟、鱼、人等图案的西装,服饰礼仪 男士篇(二),接待礼仪介绍,男士西装穿着十忌,:,-一忌:西裤短，标准的西裤长度为裤管盖住皮鞋,-二忌:衬衫 放在西裤外,-三忌:衬衫领子太大，领脖间存在空隙,-四忌:领带颜色刺目,-五忌:领带太短一般领带长度应是领带尖盖住皮带扣,-六忌:不扣衬衫扣就佩戴领带,-七忌:西服上衣袖子过长，应比衬衫袖短1厘米,-八忌:西服的上衣、裤子袋内鼓囊囊,-九忌:西服配运动鞋,-十忌:皮鞋和鞋带颜色不协调,服饰礼仪 女士篇(一),接待礼仪介绍,面部妆容:,洁净、自然、色泽淡雅,适当的职业妆是对自己和别人的一种尊重的表现,发型:,选择适合年龄、脸型、职业的发型,套装的选择:,-,面料,:平整、光洁、柔软、挺括，应以轻、薄、垂为特点，回避过于厚重的毛料、呢料,-,色彩:,黑色首选、其次冷色调为主,-,图案:,素色为主、朴素简洁,-,尺寸:,衣不宜长、裙不宜短,-,款式:,西装裙、一步裙、围裹裙、筒式裙、百褶裙、旗袍裙、开衩裙、喇叭裙,服饰礼仪 女士篇(二),接待礼仪介绍,套裙的正确穿法:,-长短适宜:长则无神，短则不雅,-穿着到位:衣着端正整齐,-考虑场合:场合与服饰、妆容协调,-协调妆饰:着装、化妆、佩饰风格统一,-兼顾举止:举止得体，注意姿态,衬衫的正确穿法:,-衬衫下摆必须掖入腰内,-衬衫纽扣系好,-衬衫在公共场合不宜外穿,餐饮介绍,餐饮培训目的及意义,餐饮安排规范,餐饮普及篇,少数民族餐饮风俗,注意事项,杭州餐饮资源,结帐流程,餐饮培训目的及意义,餐饮介绍,目的:,-不刻意突出餐饮的安排，选择合适的口味、舒适的环境、合理的消费，达到客户最佳满意度.,-熟悉公司餐饮资源，在餐饮安排上游刃有余.,-吃不是目的,只是手段!,意义:,-餐饮安排是接待过程中的重要环节，体现公司对客户的重视，展示公司的规范管理,更提供了良好的与客户交流机会.,饮食文化的核心是什么？,交流！,餐饮安排规范,餐饮介绍,餐饮安排五”了解”:,了解客户级别、性格以及地域习惯,了解宴请性质 正式、非正式？,了解是否有公司高层领导陪餐,了解客户前后行程安排及地点,了解相关餐饮资源信息,餐饮普及篇,餐饮介绍,中华八大菜系:,鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽,基本菜单组成:,-冷盘（四小碟、六小碟、各式拼盘）,-汤品（位、例、窝）,-海鲜（鱼、虾、蟹、贝等）,-中厨（煎、炒、烹、炸等）,-主食（餐点、米、面、粥）,-酒水（白酒、红酒、果汁、饮料等）,点菜技巧:,-菜量:1-4 人-N+1个菜,5-8人-N个菜,8-12人-N-1 个菜,-费用分配:如何分配餐费与酒水费用,根据客人不同预留40%-50%的费用做为酒水费用,少数民族和海外客户餐饮风俗,餐饮介绍,回族：,偏爱面食，禁食猪、马、驴、骡、狗以及一切自死的动物及动物的血。无论是牛、羊、鸡禽，均需阿匍屠宰才可食用,(建议在专门的伊斯兰餐厅用餐),满族：,稻米、面粉、猪肉,蒙古族：,烤、煮、烧，肉奶制品,藏族,：,较少食蔬菜，羊肉为主,海外客户,：,如选用中餐时，应避免点乳鸽、田鸡等野生动物及动物内脏，菜肴的烹调上最好选择以传统的中餐制作方法，不要安排刺身方式等菜肴,注意事项(一),餐饮介绍,如何安排座位,-非正式:客户中级别高或年长者坐首席,-正式:第一主宾做在主人(领导)的右侧,第二主宾做在主人(领导)的左侧.,如何营造就餐气氛,-言谈间创造一种轻松的就餐环境,-注意不同领导的陪餐风格,如何控制就餐速度,过快影响菜肴质量,过慢影响宾主用餐心情,饮酒注意事项,-,对接待人员:,中午不应饮酒,晚上如不可避免应尽量少饮,以不影响客户接待效果为准,-对客户:以客户自愿为主,原则上不劝酒.如客户经理劝酒,接待人员应适当控制以让客户尽兴但不影响第二天正常活动为原则,注意事项(二),餐饮介绍,自助餐注意事项,-一次不可取太多,可多取几次,-应自取字用,忌同客人共取共食,-餐桌上如摆设多套叉,应按从外到内的顺序使用,-吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中,服务员会主动收去,-自助餐一般不含酒水,如需酒水应注意酒水单,餐桌礼仪注意事项,-就餐时,注意身体姿态,用餐咀嚼时,切记出声和说话,-陪同客户进餐是,尽量不要使用手机,-女士切记不要在餐桌上梳头或补妆,-不要把东西吐在桌面上,应用纸巾包好,结帐流程,餐饮介绍,何时结帐,提醒酒店服务员最后上主食，端上主食时，通知服务员准备帐单,结帐办理,单独到收银处结帐，避免在客户面前买单并且讨论帐单,核查帐单,菜式、酒水 等,杭州餐饮资源,餐饮介绍,名称,适合客户类型,特色,西湖会,S,西湖边，装修豪华，杭帮菜，价格高,黄觅楼,S,西湖边，装修豪华，杭帮菜，价格高,湛碧楼,S/A,西湖边，中式装修，杭帮菜，价格较高，公司可以打折,杨公堤知味观,S/A,杨公堤上，装修豪华，外部环境好，价位高，公司可以打折,龙井花园餐厅,A/B,龙井路上，装修好，环境不错，价位适中，公司可以打折,香樟雅苑,A/B,虎跑路，离公司较近的餐厅，装修适中，口味不错，有折扣,粤皇阁,A/B,离公司较近，装修不错，价位适中,西湖天地,A/B,西湖边，小资，西式为主。包括hagen dass，starbarks，茶酒年代，湖蝶，翡翠酒家等，价位较高,红泥沙锅,B/C,特色杭帮菜，价位适中，口味好,