连锁店铺设计与布局ppt课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,连锁店铺外观布局设计,课程：连锁经营管理,主讲：段莹,连锁店铺外观布局设计 课程：连锁经营管理,1,目录：,连锁店铺布局与设计原则,店铺周围环境的设计,店面的设计与布局,目录：连锁店铺布局与设计原则,2,复习案例：“老家肉饼”开新店,北京老家快餐有限责任公司是一家股份制快餐连锁企业,主要经营中式快餐。,1993年成立中美合资蓝金餐饮有限责任公司（老家快餐加盟子公司）,2019年9月正式成立北京老家快餐有限责任公司，后进行内部股份制改造，现有股东30余人，股东持股均匀，是国内目前少见的、由集体领导的、规范的股份制公司。,2000年12月成立老家技术发展有限公司，全权负责“老家肉饼”品牌在中国大陆范围内的宣传、推广、加盟工作。,复习案例：“老家肉饼”开新店北京老家快餐有限责任公司是一家股,3,公司的宗旨：努力为消费者和全社会提供质量更好、价格更低的食品和服务，努力提高全体股东和全体员工的收入和福利。此二者缺一不可，其关系是：老家公司永远不允许经理及员工做损害消费者和社会的事情，无论它会给公司带来多大的利润；而对消费者和社会有好处的事情，只要是力所能及的，即使没有任何利润，老家公司也应该尽力承担。为每一个顾客提供清洁、方便、物美、价廉的食品，既是公司发展的起点，又是公司永恒不变的原则。,公司的宗旨：努力为消费者和全社会提供质量更好、价格更低的食品,4,试分析这样的选址要求的合理性,餐厅的位置考虑三种模式：,重要的交通干线+次要商业区+少量居民,主要商业区域+次要的交通干线+少量居民,主要居民小区+次要商业区+次要城市街道试分析这样的选址要求的合理性,试分析这样的选址要求的合理性餐厅的位置考虑三种模式：,5,复习思考：,如果在我们附近开设一家便利店，你会将立地点定在哪里？为什么？（利用所学的商圈分析和便利店选址技巧加以分析说明）,复习思考：如果在我们附近开设一家便利店，你会将立地点定在哪里,6,引入案例：麦当劳的店铺设计,讨论：,为什么麦当劳如此受喜爱，顾客为什么会受吸引进入呢？,引入案例：麦当劳的店铺设计讨论：,7,一、连锁店铺布局与设计原则,刺激消费者原则,方便消费者原则,促进消费的原则,使消费者快乐原则,安全性原则,一、连锁店铺布局与设计原则 刺激消费者原则,8,二、店铺周围环境的设计,（一）停车场的设计,、停车场大小问题,规模较大的连锁店必须有专用汽车停车场,面积较小的连锁店可以不设专用停车场，但必须有自行车、摩托车停车场地。,、停车费用的问题,商业运作,公益免费,二、店铺周围环境的设计（一）停车场的设计,9,停车场的设计,停车场的设计,10,、连锁门店与周边道路的关系,顾客到达方便,不影响社会公共车辆运行,车站多,、连锁门店店周边绿化设计,、连锁门店与周边建筑的布局关系,（二）周边道路、绿化以及与相邻建筑的协调设计,、连锁门店与周边道路的关系（二）周边道路、绿化以及与相邻,11,三、店面的设计与布局,（一）店门的设计,店门位置,店门性格,店门与环境,店门材料,店门的精神,三、店面的设计与布局（一）店门的设计店门位置,12,（二）连锁店铺橱窗的设计,1、橱窗的分类,综合式陈列橱窗,系统式橱窗陈列,主题式橱窗陈列,特写橱窗陈列,（二）连锁店铺橱窗的设计1、橱窗的分类,13,（二）连锁店铺橱窗的设计,2、橱窗设计,基本要求,规格与店铺整体相适应；反映店铺经营特色；美感。,背景要求,突出商品、统一色调,道具要求,隐蔽,灯光要求,光源隐蔽，色彩柔和；反映商品本来面目，给人良好印象,（二）连锁店铺橱窗的设计2、橱窗设计,14,（二）连锁店铺橱窗的设计,3、注意事项,防尘、防热、防淋、防晒、防风、防盗,预先陈列,易损商品模型替代陈列,保洁、勤换,（二）连锁店铺橱窗的设计3、注意事项,15,三、店面的设计与布局,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,这些名称你熟悉吗?,三、店面的设计与布局（三）连锁店铺名称及名称字体的设计这,16,三、店面的设计与布局,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,三品王的三品有双层涵义：,品汤、品肉、品粉,品行、品质、品牌,三、店面的设计与布局（三）连锁店铺名称及名称字体的设计 三,17,1、连锁店铺命名基本原则,易读、易记原则,暗示经营属性原则,启发消费者联想原则,支持店标原则,适应市场环境的原则,受法律保护原则,三、店面的设计与布局,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,1、连锁店铺命名基本原则三、店面的设计与布局（三）连锁店铺,18,连锁店铺设计与布局ppt课件,19,练习：请为一家连锁绿色餐馆命名,要求,时间3分钟,可以在别人的基础上改进,过程中不得评价,练习：请为一家连锁绿色餐馆命名要求,20,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,2、店名字体设计,店名字体特征,识别性,造型性,易读性,系统性,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计2、店名字体设计,21,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,2、店名字体设计,店名字体的类型,印刷体,美术体,书写体,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计2、店名字体设计,22,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,2、店名字体设计,店名字体的性格属性,“字如其人”，体现店铺风格、企业家的经营理念和精神,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计2、店名字体设计,23,2、店名字体设计,店名字体与色彩,颜色的组合，注重协调性,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,2、店名字体设计（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,24,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计,2、店名字体设计,店名字体设计的具体要求,与经营属性相吻合,符合美学要求,易读、易识、易记,（三）连锁店铺名称及名称字体的设计2、店名字体设计,25,（四）连锁店标识的设计,1、店标的作用,是公众识别连锁店的指示器,引发消费者产生连锁店联想,促使消费者产生喜爱的感觉,（四）连锁店标识的设计1、店标的作用,26,1、店标的作用,连锁店店标,消费者对连锁店认知,消费者对连锁店联想,顾客的爱好,连锁店体现的质量,消费者对连锁店的忠诚度,连锁店商品的销售,1、店标的作用连锁店店标消费者对连锁店认知消费者对连锁店联想,27,2、店标的分类,图画式标识,表音式标识,表形式标识,2、店标的分类 图画式标识表音式标识表形式标识,28,2、店标的分类,寓意性标识,名称式标识,解释性标识,2、店标的分类寓意性标识名称式标识解释性标识,29,3、店标设计的原则,简洁鲜明,独特新颖,准确相符,优美精致,稳定适时,3、店标设计的原则,30,（三）本节小结,连锁店铺,外观布局,设计,店铺周围,环境,的设计,店面设计,与布局,停车,考虑,周边,道路,周围,绿化,相邻,建筑,店门,设计,橱窗,设计,店名,设计,店标,设计,连锁店铺,布局与,设计原则,（三）本节小结店铺周围停车周边周围相邻店门橱窗店名店标连,31,（四）作业布置,实践作业：实地观察一家本地连锁企业，对其外观设计与内部布局进行陈述，并经过小组讨论，对该店铺的外观设计与内部布局给予评价。提交小组分析报告，并做成PPT进行说明。,（四）作业布置,32,连锁店铺设计与布局ppt课件,33,