富硒酵母的工艺流程报告课件

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,杰隆集团,富硒酵母,周明水,上海杰康诺生物科技有限公司,杰隆集团富硒酵母,1,汇报目录,1,、企业简介,2,、产品介绍,3,、工艺流程,4,、生产设备,5,、质量体系,汇报目录1、企业简介,2,企业介绍,-,杰隆集团公司,公司创立于,1999,年,1,月,利用转基因、体细胞打靶、体细胞克隆、酶工程等现代生物技术，致力于自主知识产权成果的产业化，同时开展总部服务业,逐步形成了以生物产业为核心的高科技产业集团。创业,13,年以来，实现了多项科技成果的产业化，积累了丰富的科技成果产业化经验。目前在全国共有,30,多家子公司，集团员工超过,1600,人。,企业介绍-杰隆集团公司 公司创立于1999年1月,3,上海市高新技术企业,(3,个,),上海市科技小巨人培育企业,(2,个,),上海市专利试点企业,上海市创新示范试点企业,上海市高新技术成果转化,“,百佳,”,项目,上海市企业技术中心,浦东新区重点农业龙头企业,浦东新区企业研发机构,国家企业博士后工作站,国家转基因生物育种重大专项承担单位,国家新药创制重大专项承担单位,国家,863,项目承担单位,国家发改委绿色农业高科技示范工程项目承担单位,企业介绍,-,杰隆,集团公司资质与荣誉,上海市高新技术企业(3个)企业介绍-杰隆集团公司资质与荣,4,生物产业,转基因生物制药,转基因生物育种,动物源性蛋白与活性肽,植物源性蛋白与活性肽,微生物源性蛋白与营养,企业介绍,-,杰隆集团公司产业定位,我们的定位是生物产业中的生物农业与生物医药。,总部服务,锦祥投资,生物产业转基因生物制药转基因生物育种动物源性蛋白与活性肽植物,5,上海杰康诺生物科技有限公司是杰隆集团全资控股子公司，利用发酵工程,、酶工程等现代生物技术，,致力于,功能性酵母和啤酒酵母,自主知识产权的产业化,，,以,高端功能性酵母和啤酒酵母行业的引领者,为目标，逐步形成以酵母开发为核心的高科技产业集团。,企业介绍,-,上海杰康诺生物科技有限公司,上海杰康诺生物科技有限公司是杰隆集团全资控股子公司，利,6,酵母产业发展历程,高端工业原料、营养食品,饲料酵母,啤酒厂废弃物,普通活性酵母,高端功能酵母,酵母菌体营养,企业介绍,-,杰康诺从事酵母产业阶段,酵母产业发展历程高端工业原料、营养食品饲料酵母啤酒厂废弃,7,Liaoning,浙江,Jiangxi,Guizhou,Guangdong,Fujian,Xinjiang,Qinhai,Tibet,Inner Mongolia,Shanxi,Henan,Hunan,Hebei,澳门,Beijing,黑龙江,辽宁,山西,江苏,上海,浙江,江西,湖北,重庆,贵州,广西,广东,福建,新疆,青海,台湾,云南,甘肃,内蒙古,吉林,四川,河南,宁夏,安徽,湖南,台湾,河北,香港,天津,北京,山东,陕西,准备建设项目,5,个,投产项目,5,个,上海杰康诺生物科技有限公司全国子公司分布图,企业介绍,-,上海杰康诺全国子公司分布图,Liaoning浙江JiangxiGuizhouGuangd,8,甘肃正生生物科技有限公司成立于,2005,年，注册,资金,3270,万元，于,2011,年,5,月完成重组，成为上海杰隆集团全资子公司，目前总资产,8000,万元。,目前基地在职员工,50,人，其中博士,4,人，大专及以上学历占总人员的,70%,。实现了功能性酵母硒,2000,、,80,型葡聚糖、酵母核苷酸,508,和啤酒酵母粉的工业化生产。,企业介绍,-,甘肃正生生物科技有限公司,甘肃正生生物科技有限公司成立于2005年，注册企业介,9,产品介绍,-,杰康诺生物产品,核心竞争力,可持续发展能力,基础核心：啤酒酵母,2012,年：面包酵母,2012,年：功能性酵母,国内首家建立啤酒酵母、面包酵母和功能性酵母技术体系和发展平台,产品介绍-杰康诺生物产品可持续发展能力基础核心：啤酒酵母20,10,产品介绍,-,上海杰康诺生物产品核心技术,高密度发酵技术、代谢工程,低温节能浓缩、高压喷雾集成技术,高效菌种筛选、基因工程改造,纳米破壁、高效酶解,技术方案,核心技术,产品介绍-上海杰康诺生物产品核心技术高密度发酵技术、代谢工程,11,技术来源：杰隆集团专有技术,项目名称：酵母硒工业化生产,生产基地：甘肃正生生物科技有限公司,建设规模：年产,6000,吨酵母硒,投资总额：,1.2,亿元,项目定位：国内最大的酵母硒生产企业,产品介绍,-,杰康诺,酵母硒,2000,产品 核心项目,技术来源：杰隆集团专有技术产品介绍-杰康诺酵母硒2000产,12,1,、高度标准化,产品更稳定,2,、严格灭活、不含活菌,利用率更高,3,、严格菌种鉴定及评价,安全性更高,4,、独特的全营养培养基,营养更全、品质更高,产品介绍,-,杰康诺,酵母硒,2000,产品 核心特点,1、高度标准化 产品更稳定产品介,13,产品介绍,-,杰康诺,酵母硒,2000,技术平台,现有产业化技术平台：,1.,菌种选育：通过诱变，获得了一株高有机硒转化率,的优良菌株，总有机硒含量可达,2000mg/kg,以上，菌株遗传性能稳定。,2.,建立了酵母硒的高密度培养技术体系。,产品介绍-杰康诺酵母硒2000 技术平台,14,产品介绍,-,杰康诺,酵母硒,2000,技术平台,3.,优化了无机硒转化有机硒的代谢调控方法；,4.,发酵培养基创新：传统糖蜜作为碳源外,利用地方资源,籽瓜，开发出酵母发酵全营养培养基，已申报国家专利；,5.,经过,2012,年,3,月甘肃省科技查新检索咨询中心,查新结论,:,通过代谢调控，实现酵母硒含量的有效控制；应用纳米,-,酶联技术提高酵母蛋白消化率。国内外未见相同文献报道。,产品介绍-杰康诺酵母硒2000 技术平台,15,酵母,硒,严谨,的生,产流,程,16,工艺流程,-,杰康诺,酵母硒,2000,严谨的生产工艺流程,挑选与确认菌种,培养阶段,培养基,+,无机硒,去除杂质,/,灭菌,发酵槽,发酵,过滤,离心,/,清洗,巴氏灭菌,干燥,空气,籽瓜全营养培养基,酵母硒 严谨的生产流程16工艺流程-杰康诺酵母硒200,16,酵母,硒,严谨,的生,产流程,17,工艺流程,-,杰康诺,酵母硒,2000,关键点控制,1.,菌种挑选,特殊菌种,2.,生化转换,2.1,培养阶段,2.2,发酵作用,3.,纯制成酵母硒,3.1,清洗浓缩,3.2,灭菌,3.3,干燥,菌种挑选,生化转化,制成酵母硒,确保单一菌种，对无机硒转化率高，不变异,确保蛋氨酸硒的生物转化率,清洗确保无机硒小于,2%,，保证成品为非活化性的酵母菌,酵母硒 严谨的生产流程17工艺流程-杰康诺酵母硒200,17,生产设备,-,生产基地厂区全貌,生产设备-生产基地厂区全貌,18,生产设备,-,菌种室,/,摇床,生产设备-菌种室/摇床,19,生产设备,-,种子罐,生产设备-种子罐,20,生产设备,-,发酵罐,生产设备-发酵罐,21,生产设备-中控室,生产设备,-,中控室,生产设备-中控室生产设备-中控室,22,生产设备-分离设备,生产设备,-,分离设备,生产设备-分离设备生产设备-分离设备,23,生产设备,-,多联酶解设备,生产设备-多联酶解设备,24,生产设备,-,干燥设备,生产设备-干燥设备,25,酵母,硒的品,质,管控,26,酵母硒总硒测定方法：,1,、感应耦合电浆质谱法（,ICP-MS,）,2,、火焰式原子吸收光谱法,(FAAS),3,、仪器中子活化分析法（,INAA,）,4,、荧光测定法（,FM,）耗时危险,5,、氢化物原子吸收光谱法,(HGAAS),缺乏准确性,HPLC,FAAS,Microbiological Q/A,HPLC,可量化和操作的质量标准,总硒测定方法,酵母硒的品质管控26酵母硒总硒测定方法：HPLCFAASMi,26,酵母,硒的品,质,管控,出,厂,的,酵母,硒皆使用先,进,的分析技,术进,行化,验,，例如火焰式原子吸收光,谱仪,(FAAS),。,酵母,硒的蛋胺酸硒以高效液相,色谱仪,(HPLC),做例行,测,定，每批次都附有分析,证,明,书,(COA),，保,证,其品,质,。,酵母硒,.,保证规格,:,蛋白,.,50%,总硒,.2100-2200,有机硒,.,98%,蛋氨酸硒,2900-3500,水分,.,6%,灰分,.,8%,保质期,.24,个月,27,可量化和操作的质量标准,成分保证,酵母硒的品质管控出厂的酵母硒皆使用先进的分析技术进行化验，例,27,可量化和操作的质量标准,外检报告,可量化和操作的质量标准外检报告,28,富硒酵母的工艺流程报告课件,29,优,良的酵母硒,产,品的,标准,:,使用,单,一和高,纯,度的酵母菌菌株。,有,机,硒的比例。,蛋胺酸硒的含量。,扬尘,性。,有毒物,质,的含量,(,砷,，铬，,汞，,铅,),。,微生物污染指,数,。,30,可量化和操作的质量标准,优良酵母硒的产品标准,优良的酵母硒产品的标准:使用单一和高纯度的酵母菌菌株。30可,30,优,良的酵母硒,产,品的,标准,:,1,、国际通用方法：,通过测定蛋氨酸硒的含量来鉴定，即所测得的蛋氨酸硒中的硒含量占总有机硒的,60%,左右时可认为该酵母硒产品为发酵完全的合格产品。,计算公式：蛋氨酸硒含量*,79/196/,总有机硒*,100%=,？,建议方法：液质联用仪,LC,MS,（法国皇家科学院、六和集团）,2,、国内鉴定方法：,取酵母硒样品用,1.5,倍的水进行清洗,2-3,次测胞内硒含量，所测结果占总硒的,98%,以上为合格产品。,31,可量化和操作的质量标准,酵母硒的鉴定方法,优良的酵母硒产品的标准:1、国际通用方法：31可量化和操作的,31,硒能保护肝脏研究史,上个世纪,40,年代，科学家即施瓦茨发现硒是肝脏的重要保护因子,1994-1996,年医学们在肝病的研究中发现 硒在人体含量越低，肝病越严重,中国医学科学院肿瘤研究所著名专家于树玉教授含辛茹苦,16,年发现 硒能降血脂和防治肝炎、洒精性肝病，脂肪肝,硒能保护肝脏研究史上个世纪40年代，科学家即施瓦茨发现硒是肝,32,硒是如何保护肝的？,减少环境中的有害物质对肝脏的伤害,通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用,硒可作为免疫系统的非特异刺激因素,硒是肝癌细胞的抑制剂和治疗剂,在肝病治疗中会用到一些药物，明知其有毒副作用，去却又不得不用。而硒与这些药物联合使用，能良好协同或相加效应。,硒是如何保护肝的？减少环境中的有害物质对肝脏的伤害,33,硒系统呵护心脑血管主要功能,硒能保护心肌，,硒能保护心脏的缺血缺氧性损伤,硒能降低血液粘稠度减少血栓形成,硒能提高红细胞的携氧能力,硒系统呵护心脑血管主要功能硒能保护心肌，,34,心脏病人服硒康复实例,一位风湿性心肌炎患者，人院时心率,31,次,/,分，血压天测量值，心电图示完全性心房传导阻滞，血硒仅,0.024,微克,/,毫升，在心肌炎常规治疗基础上加报“富硒酵母”天然有机硒，,3,天后，心率达,74,次,/,分，心律整齐，血压恢复正常。,另一位心肌炎患者，已住院,45,天，心率始终为,45-47,次,/,分，血硒,0.070,微克,/,毫升，心电图阿托平激发试验阴性，临床诊断为“病窦”。加服有机硒“中植大号”天然有机硒,7,天后心率达,84,次,/,分，服硒,13,天后，血硒值升到,0.104,微克,/,毫升。,心脏病人服硒康复实例一位风湿性心肌炎患者，人院时心率31次/,35,硒防治糖尿病的治本几