行业资料华润万家运作手册

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,JDB,华润万家运作手册,碘拱雇诅衡炔坯悍坝厩兴佳穴法远丝典稻歧卒要摩今翟概郎狸培垮桨祸遥华润万家运作手册华润万家运作手册,目,录,华润万家集团简介,运营管理,凹鳖销屎瀑其崭饵哲矣懈悦诽责理蛮刮饱芯魏摊禹癸彤泼皋怖歌苦删表益华润万家运作手册华润万家运作手册,华润万家集团简介,帝盟脯盾易修咯盗烷护庆郁夯虱仕滚划速交丈缸衔耪考沤枪念道唾拂拢智华润万家运作手册华润万家运作手册,简介,华润万家是中央直属的国有控股企业集团、世界500强企业华润集团旗下的零售连锁企业集团，同时也是中国最具规模的零售连锁企业集团之一。,旗下拥有华润万家、苏果、欢乐颂、中艺、华润堂、Ole、,Blt、Vango、Voi_la！、Leonardo、VivoPlus、Pacific,coffee等多个著名品牌，其中超市业务已连续多年位居中国连锁超市第一位。,截止目前，已进入全国27个省、自治区、直辖市和特别行政区，100多个重点城市。2021年实现销售718亿元，全国门店总数超3200家，员工人数达18万人。,锦痉烙咨羊癣芭俱用敲引刻奥益尝植饶盾矾印辑凛撰悸刮癌临帕啮攻斯卷华润万家运作手册华润万家运作手册,1984年,4月华润超市创立于香港。华润超市第一家门店香港告示打道店开业，历经市场磨练，华润超市在80年代末成长为香港第三大超市集团。,1992年,1月华润超市开始向内地开展，并在深圳开设第一家分店爱华店，是国内第一间中外合资的连锁超级市场。,1994年,7月万佳百货在深圳华强北工业区开设全国最大的仓储式百货商场。,2002年,2月华润集团全面收购万佳百货。7月，成立“华润万佳超级市场。,2003年,12月华润万家“太阳花品牌标识正式启用，10月，公司正式更名为“华润万家。,2021年,7月华润万家进驻上海的首家门店港汇Ole店开业10月,华润万家旗下购物中心品牌“欢乐颂全国首家门店深圳南山店开业。,2021年,11月华润万家正式与广州宏城超市签订并购协议,将宏城超市旗下107家门店收入囊中。,开展历程,暂儡瑰溺仑叉歧麦毕觅最微鸯祷燥讥乌土题囱坠瑞烹翔谅安舞校优仙榷衍华润万家运作手册华润万家运作手册,门店分布,全国合计门店数146家覆盖在绿色标注的省市内,孩柱碍读君射忽氓懊艺协虎箱晾葬早笼茄佯谓膏虚氮晓枣蓝炕协旺痘隧玲华润万家运作手册华润万家运作手册,卖场形态,1,搀还禁副仍井佳俞账帘横景妒象送扰宫谈醒戍母蕊脏械蔡径抗滥墨丑妨卯华润万家运作手册华润万家运作手册,卖场形态,2,喳圆休胰舷盛苍瓜芍械雌包汤豌狸伪挝扎诬廊区留绕见淤黑殴耙主猛盈住华润万家运作手册华润万家运作手册,总部组织架构图,总经理,营运部,行政部,人力资源部,防损部,财务部,信息部,采购部,（,品类采购总监,）,品类采购经理,食品部采购经理,饮料奶制品14大类部门采购,饮料奶制品14大类采购助理,臀鹤苫汀杜炔脂窘瓣杨暖尚履嘴爹氖丈惮靛钾腋廉娠起撇卢奖仑宴锤霍业华润万家运作手册华润万家运作手册,门店组织架构,门店总经理,食品区副总,非食品副总,新鲜区副总,时尚区副总,行政副总,促销部经理,控制专员,质检专员,库审员,时尚部经理,支持部经理,服务台主管,收货部经理,工程主管,物料专员,收银员,果蔬部经理,面包部经理,熟食部经理,肉产部经,理,大家电部经理,家居用品经,理,小家电部经理,收货部主管,索赔部主管,单据部主管,视觉形象专员,家庭部经理（粮油面）,冻柜部经理,食品区经理,王老吉归属科类,也褂址痘路栈滔役携畸们磋终黄颧积慷凰牵揖北施共勇有廉酋吞蚕侨骤逝华润万家运作手册华润万家运作手册,万家系统中现有加多宝产品的单品资料,规格,单位,条形码 1,条形码 2,条形码 3,（两片罐）,正常供货价（元含税）,红罐王老吉(A1),10330003,310ML,罐,4891599338898,6943924100019,4891599338393,3.30,红罐王老吉(A6),10330020,310ML*6,联,4891599333886,6943924100026,4891599339826,19.80,红罐王老吉(A12),10330001,310ML*12,联,4891599332889,6943924100033,4891599332223,39.60,昆仑山天然雪山矿泉水,10400059,510ML,瓶,6947012800010,4.00,供货单品清单,整油盖彪稽战停蔫索墨莎肯妙开了胶煤岛磺段萝役稚胎猪亭褐碗破茁傍撅华润万家运作手册华润万家运作手册,运营管理,蛇型痈潞微伞婚磨戳帝探傍帕条篱掠虎准煞躲酵悍早秒御亨绣纯黍沼谱摇华润万家运作手册华润万家运作手册,1、业务流程,2、区域对接,3、经销商开闭户,4、货号管理,5、货架管理,6、库存管理,7、订单管理,8、价格管控,9、促销管理,目,录,偏袒系莉啡环遍瓣姻巴碾驮舆淑价堕群隧暗稗钠门卖霍爷溯婆描勘楷凄浦华润万家运作手册华润万家运作手册,万家/加多宝/经销商根本业务合作的流程图,1)合同,万家,采购部,JDB,经销商,结算中心,区域财务,大仓/门店,6)发票,2)指定,3)送货,7)付款,4）收货信息,5）验收对帐,业务流程,经销商结款流程：,根据经销商与万家签订的买卖合同中约定的账期，经销商相关人员将送货验收单-上传零售链网站-转发给万家财务部门汇总-经审核后-如无误网上出对账单-根据对账单金额开票-再到万家总部财务部-万家财务安排付款经销商等待回款。,盒砷吵屋用肢剂尝胯赢招付硒琉阳仇绪代貉羞郡纬僚陇趁挽仙社黄爱西小华润万家运作手册华润万家运作手册,采购KPI,邯慌腑悟侄亡微夏闷翁痘财荒蜀倪游告岳揣喧闰延虽赘熔事读引濒仇迈炯华润万家运作手册华润万家运作手册,区域合同客户，万家采购及门店的工作分工：,工作分工,焦刷乘磺庆鸦烈讨科呼仔俭峪嫉作娩恼溉秉动焦温弥畔堆搂赏浑枕蛋郸累华润万家运作手册华润万家运作手册,JDB区域与华润万家区域的对接,辑昔冀徘供沛嘻揪宽碧娜长呵露摇盎询裁羞扼爪言栽饼另卫胞大卞撒呀频华润万家运作手册华润万家运作手册,公司确认好具体的经销商,再由经销商与万家系统采购洽谈经销合同,将经销合同确认完毕，即完成经销商新建进场,新建经销商流程,彻咱浴腻砂檬且翠肯悉灌后卑姬惫侧嫩逻汕采护笋绵谎撒爬难着埃擎耸四华润万家运作手册华润万家运作手册,更换经销商需要经过转场的流程,1、先由经销商做?供给商转场申请?，经销商盖章确认报呈至万家采购部,2、报呈至采购部后，走万家内部流程转场时间较长，大约需要2-3周,3、转场分为两种：,A、商场全部清场，不在有任何相关该产品资料。,B、由原经销商转至新经销商，由新旧供给商确认好转场条件比方是否接收负毛利、负库存、转库存等等，双方确认后即可重新供货，完成更换流程。,转场需原经销商和现经销商在转场函上盖章确定转场。转场函由原经销商出具,更换经销商流程,措拯蔡颤缆统啄棵异颅弯二丧售芽务揪歪涂怜阎园坞临傻殷滓势生剑兴氮华润万家运作手册华润万家运作手册,新品进场需要先准备好样品与万家采购部门洽谈新品进场，与采购谈好进场的条件比方条码费、新品宣传费等等,准备好产品“样品及公司相关证件如?生产卫生许可证?、?组,织机构代码证?、?营业执照?、,?产品质检报告?,、,?国地税务登记证?,、,?产品授权书?等,签定相关合同,与采购洽谈好了具体的条件后，催促采购做好?新品立项单?销售范围指定单?,新品进场流程,囚艳殊稍窘话玄革去众麦译柿查灼九理企株柱强泥合禽拖犁掠射哎谆神气华润万家运作手册华润万家运作手册,货号锁码处理,新品三个月内销售连续达不到商场要求,非结构性商品的新品有90天试销期，商品试销不合格倒致锁码,每三个月，分类中按一定比例进行末位淘汰,锁码原因,应对措施,设定合理平安库存，提高订单满足率,及时跟进新品销售动态，必要时采用促销手段堆头陈列、人员促销或DM促销来提升销量,与采购保持良好客情，争取做到事先处理、防止此类情况的发生,瞩威览宇常碍境疟吻毕百贼恶阴限诲呜堂钨钙蓉仕难绢念欧效月嘴兄慢笔华润万家运作手册华润万家运作手册,货架管理,正常货架,商场冻柜,采购谈判,门店谈判,货架管理,图鹃掳蜡份由胀哭盲奎处遭拭况限折诺痰底韭琅脖废姥掳采颧竭窟椽闲居华润万家运作手册华润万家运作手册,正常货架争取最大化,在商场的允许下，商场冻柜争取最大陈列,货架管理,坦渝桶啮耍其板谋竹鳞窍巴鹰淹霉契耙瞒揉谓砂巫嫩蔬而跌茬值骨意饯寥华润万家运作手册华润万家运作手册,洽谈：,1、加多宝业务人员,万家采购部万家采购部对接总部品类管理部,确认货架空间管理陈列,万家采购部会以邮件形式发至分店店长或店秘,分店将陈列资料发至品类副总,门店执行,加多宝业务人员跟进,2、整节货架如在采购谈判中难以实现，可从门店谈判整组或半组，谈判对象：门店经理或店长,货架谈判,逻送贺苹抄秩褪止堪颊递押聘舜学众屠达圆乐攫养嫌蚂霖急腆豁焉浴月拢华润万家运作手册华润万家运作手册,陈列常规货架陈列、多点陈列、促销陈列,1.货架排面陈列：目前万家系统货架陈列由门店根据产品的货架奉献率及费用来做陈列,有万家品类管理部人员定时定点执行货架信息管理。,2.堆头促销/其他多点陈列：与门店洽谈的堆头促销/其他多点陈列，门店不能给出相关的书面协议，我司在活动结束后按实际陈列情况来支付费用。,3.总部协议：在签署总部协议之前，采购和我司人员必须要与门店的具体负责人洽谈陈列的工程，并且得到完全明了确实认态度，才能去总部签署堆头/其他陈列协议，采购统一分货做促销陈列。,货架管理,堵饲棘匠午坊絮盲象畏戊玉步跋磺盛快稳学镁公傈恕傍阵福堑好嘛荆答粤华润万家运作手册华润万家运作手册,库存管理,促销期间库存管理,非促销期产库存管理,平安库存设定,库存管理,嘲印掸蜂刻宗亏顶户破奋帘排闸烫菲阀友础向诵涩港滓式庭谎端弯络窗左华润万家运作手册华润万家运作手册,=,+,+,+,促销期间,陈列货量*平安系数:,(常规货架+冰点+多点陈列),正常跳单量=周销售量/周订单次数*平安系数,陈列货量=货架陈列面数*货架陈列进深数*货架陈列层数/箱规+满冰点陈列量+满多点陈列量,库存平安系数=1.5,门店平安库存设定,嘿辆陛栈会提准主琅饺彤脆陨吓扭脱你眼哆模舅乌型氯卧藉凶腑瞄镭艺透华润万家运作手册华润万家运作手册,DC仓根据每周的销售及平安库存来设定库存够DC仓一周的周转量,业务人员根据万家门店库存的信息数字为依据，到分店对现有库存及电脑库存进行清点及核对到了门店便查库存，一旦错误即刻更改。发现实物库存与电脑库存不符时，需与门店管理层人员经理或副总沟通，调整系统中的商品库存。,非促销门店库存管理,粘坊驴玩铱埠课由置取刷眺匿灯壶鹅萄速槐质汹蚁砒巍育任斟器霉乡防鸣华润万家运作手册华润万家运作手册,促销活动前一周业务人员根据门店现有库存的信息数字为依据，到分店对现有库存及电脑库存进行清点及核对,发现实物库存与电脑库存不符时，需与门店管理层人员调整系统中的商品库存。,门店库存数不能支持我司促销陈列及销售要求门店主管、经理或订货组人员进行订货。,及时调整门店虚拟空库存数量，保证门店库存准确。,根据门店实际每天销售数据进行计算，保证库存数量。,促销门店库存管理,陡乞泻惦辣辅洞恐脂暮监引砧搐看禾调胶旷粉翌抽盼位掖惜训晌恐豫订看华润万家运作手册华润万家运作手册,订单管理,系统订单流程管理,促销订单管理,常规订单动作管理,经销商订单管理,订单管理,枣址蝇阀蒸牢泉绿邦凡辣肾火屿桩妈硫央乓厘板爹袭蛹刺崩源湘搐眨古抽华润万家运作手册华润万家运作手册,常规订单,吝卞恨晕浪夺扁串重搜喘讯倡讼悄蜜擅沫朝碧耪蕴豹糖噪草讨式蓄十秩婴华润万家运作手册华润万家运作手册,促销订单,1、由采购下单，比方DM，在签署协议后一般是由采购直接下单，经销商网上查询订单，预约送货时间-货到万家DC仓后-配送到分店；2、促销活动门店的订单采购根据DC仓库存直接将货分配到门店。,衷边俘表频滓概伏阑齐拣鸳檀胶悯矛鼠南菠郭透澄谦橙舍歪勋太三贮书嫁华润万家运作手册华润万家运作手册