为家长设计一份午餐食谱课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/24,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/24,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/24,#,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/24,#,合理营养 学以致用,为家长设计一份午餐食谱,广东省罗定市泗纶中学 徐守键,合理营养 学以致用 为家长设计一,1,1,选题背景,教学目标,教学重难点,教学过程,教学反思,1,2,6,3,教法学法,5,4,1选题背景教学目标教学重难点教学过程教学反思1263教法学法,2,一、选题背景,教 材,学 情,本节知识与学生自身健康密切相关，学生有感性认识。但是，现代中学生大多都是“衣来伸手、饭来张口”，生活实践能力相对较差。据此，本节课教学定位于对学生进行实践能力的培养。,本节选自人教版初中生物七年级下册第二章、第三节，可以说是本章的一个小结，第一节“食物中的营养物质”、第二节“消化和吸收”的内容都能用于解决本节所涉及的问题,本节的教学可以较好地体现科学知识在指导健康生活中的价值。,一、选题背景教 材学 情本节知识与学生自身健康密切相关，学生,3,二、教学目标,举例说出什么是合理营养；,怎样做到合理营养,尝试设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食,认同良好饮食的重要性；,培养关注自己及关爱他人营养与健康的意识,知识与技能,过程与方法,情感态度与价值观,二、教学目标举例说出什么是合理营养；尝试设计一份营养合理的食,4,三、教学重难点,教学重点,教学难点,亲自实践，并动手制作完成食谱中的营养午餐,举例说出什么是合理营养,理解“平衡膳食宝塔”,指导学生设计一份营养合理的食谱,三、教学重难点教学重点教学难点亲自实践，并动手制作完成食谱中,5,四、教法学法,情景教学法,小组合作探究法,自主学习法,四、教法学法情景教学法小组合作探究法自主学习法,6,五、教学过程,教学过程,新课导入,自主学习,合作探究,五、教学过程教学过程 新课导入 自主学习 合作探究,7,人的一生要吃,60,吨,食物,新课导入,人的一生要吃60吨食物新课导入,8,可以装满,12,辆,5,吨,的卡车,可以装满12辆5吨的卡车,9,吃掉那么多食物,吃不对,可会对身体,造成,伤害,哦！,那我们该如何吃呢？,吃掉那么多食物,10,习得新知,自 主 学 习,合理,营养,早中晚,能量比例,平衡膳食宝塔,习得新知自 主 学 习合理早中晚平衡膳食宝塔,11,自主学习,一 合理营养,是指全面而平衡的营养.,“全面”是指营养素种类要齐全.,“平衡”是指慑取的各种营养素的量要合适.,自主学习一 合理营养 是指全面而平衡的营养.,12,自主学习二：,平衡膳食宝塔,Y,营养学家将食物分成哪几类？,一日三餐的合理能量比例？,什么样的饮食才是合理饮食？,自主学习二：平衡膳食宝塔Y营养学家将食物分成哪几类？,13,平衡膳食宝塔,Y,油脂类,豆、奶制品,动物性食物,蔬菜、水果类,谷物类,平衡膳食宝塔Y油脂类豆、奶制品动物性食物蔬菜、水果,14,早餐,30%,中餐,40%,晚餐,30%,早餐30%中餐40%晚餐30%,15,合理营食,1.,一日三餐，按时进餐,2.均衡摄取各种营养物质,3.一日三餐，能量分配适当,合理营食1.一日三餐，按时进餐,16,合作探究,探究,1,探究,2,设计午餐食谱,饮食与健康的关系,合作探究探究1探究2设计午餐食谱饮食与健康的关系,17,探究1 饮食与健康的关系,探究1 饮食与健康的关系,18,为家长设计一份午餐食谱,让学生通过动手实验设计，展示、交流设计的结果，在积极参与和主动学习的活动中学习知识，做到了将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为，使本课难点得到顺利突破。,探究,2,关注家人、学以致用,为家长设计一份午餐食谱 让学生通过动手实验设计，展,19,午餐食谱(三人份量):,炒肉丁,蒸排骨（排骨500克）、清蒸鲫鱼（鲫鱼400克）,组织讨论：这份午餐设计合理吗？,不合理,缺乏蔬菜和水果,谷类食物,午餐食谱(三人份量):炒肉丁不合理,缺乏蔬菜和水果,谷类食物,20,为家人设计一份午餐食谱,？,最佳午餐食谱,食物种类,营养均衡,经济实惠,为家人设计一份午餐食谱？最佳午餐食谱食物种类营养均衡经济,21,一、健康人群,老人,1,糖尿病患者,2,高血脂患者,3,甲亢患者,4,孕妇,5,二、特殊人群,食用人群分类,清淡，含钙量高的食物,减少糖的摄入,减少油脂类的摄入,忌含碘的食物,忌寒凉食物，营养丰富,膳食要求,一、健康人群老人1糖尿病患者2高血脂患者3甲亢患者4孕妇5二,22,实验过程,将全班同学共分为六组，每小组7人。,确定小组名称，分别是辣椒组、番茄组、土豆组、香菇组、芹菜组、南瓜组。,每小组按不同食用人群，分别设计不同的午餐食谱，（辣椒组-健康人群、番茄组-甲亢患者、土豆组-糖尿病患者、芹菜组-高血脂患者、香菇组-孕妇、南瓜组-甲亢患者），并在家进行实验活动。,实验结束后，填写实验报告。,实验过程将全班同学共分为六组，每小组7人。,23,实验报告,实验报告,24,实验结果 辣椒组,实验结果 辣椒组,25,实验结果 番茄组,实验结果 番茄组,26,实验结果 芹菜组,实验结果 芹菜组,27,实验结果 土豆组,实验结果 土豆组,28,实验结果 南瓜组,实验结果 南瓜组,29,实验结果 香菇组,实验结果 香菇组,30,教学反思,“为家长设计一份午餐食谱”是一次非常有意义的设计活动，它不仅可以促进学生运用所学的合理营养的知识，设计一份营养合理的午餐食谱，而且可以让孩子们通过这一活动来表达对家人的关心，促进情感交流，还可以促进家庭成员关注形成健康的饮食习惯的重要性。,要完成该设计活动，一方面需要学生真正理解合理营养的基本内容，认真查阅资料，了解各种食品的营养价值，,学生自主学习能力有所提高。,另一方面，通过设计午餐食谱的活动，使学生,合作探究的能力得到增强。最后，通过买食材到整个午餐的制作，都由学生自己亲自完成，充分锻炼了学生的生活实践能力。,教学反思 “为家长设计一份午餐食谱”是一次非常有意义,31,