花生高产优质栽培

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,花生高产优质栽培,河北科技师范学院 王文颇,花生高产优质栽培,一、当今世界花生产业发展现状与趋势,二、我国花生生产的发展展望,三、花生的品质、质量与优质途径,四、花生高产潜力和高产途径,五、花生优质高产栽培措施,一、当今世界花生产业发展现状与趋势,世界花生主产国：,中国、印度、尼日利亚、印尼、美国、缅甸、塞内加尔、乍得、阿根廷。,我国花生种植面积居世界第二，总产居世界第一。,印度种植面积最大，但单产较低，总产居世界第二。,单产最高的国家：以色列。,2008年世界花生荚果出口,2008年世界花生米出口,2008年世界花生油出口,近年来，我国花生面积在400万公顷以上，居世界第二位。,我国花生三大产区：,黄河流域花生区：,豫、鲁、冀、皖、苏，面积占全国50以上。,东南沿海花生区：,广东、广西、福建、海南，面积占全国20；,长江流域春、夏花生区：,四川、湖北、湖南，面积占全国的15。,河南、山东、河北、广东是我国花生四大生产省。,河北省花生种植面积、总产居全国第三位，但花生单产低于全国平均水平。,（一）世界花生产业发展,近20年来，花生科技发展较快。,美国：科技力量雄厚，设备先进。品种资源收集、保存、利用、创新、遗传育种，到病虫草害防治，食品加工利用等，都进行广泛深入的研究。,印度：国际半干旱热带地区作物研究所，主要科研任务之一是花生研究。主要花生生产邦均有花生研究的专业机构或专业人员。,1、更新和推广花生新品种,花生总产增加20%以上来自品种更新。,育种：注重高产、优质、抗逆、专用。抗青枯病、白娟病、线虫病、黑腐病、叶斑病；抗黄曲霉毒素。,日本：注重花生口味和外在质量。,2、花生生产技术,美国：广泛应用良种、包衣精播，除草剂除草，生产全程机械化，灌溉指标化，计算机平衡施肥等。大农场应用卫星和微机进行花生田施肥。,日本：70年代地膜覆盖栽培技术。大面积500kg/亩规范化栽培。病虫害防治、灌溉技术、平衡施肥等方面均快速发展。,3、花生产品加工,美国：新的提取分离技术、酶技术、膜分离技术用于花生加工业。,发达国家：加工企业科学的产品标准体系和全程质量控制体系。,WHO、FAO和各国：严格的食品营养、卫生标准。,4、花生生产标准化,西方国家：育种、栽培、植保、产后加工、贮藏、运销、生产资料供应、技术服务等，都标准化生产管理。,花生产品质检：残留物超痕量分析（10,-12,克）。,花生产前、产中及产后都进行标准化的质量检测与监控。,（二）我国花生产业发展,1、花生品种选育,93年我国花生总量跃居世界第一，成为第一生产大国。,花生育种研究：50年代后期开始。人工改良品种300多个。,中花4号、鲁花11号、豫花7号、豫花15获国家科技进步奖；,20多个品种获国家科技攻关新品种后补助。,优良品种普及率95%以上。,近年：出口型、加工型、油用型、高蛋白型、保健型、甜花生型等优质育种新思路。,已从单纯追求产量和抗性品质性状改良，专用品种。,2、花生生产技术,各主产区：花生高产栽培技术。,花生生产机械化、无公害栽培、病虫害综合防治、平衡施肥等研究。,注重提高花生生产品质。,3、花生产业化生产,观念、结构、设备、科研都存在差距。,提出：清洁花生生产技术；花生生产“高产、优质、高效、生态、安全”。,加速发展：花生种植组织化、产品品牌化、加工多元化、管理标准化、供需信息化。,（三）我国花生生产中存在的问题,1、认识不足，投入水平低。,政府和社会重视程度不够。,花生科研、技术开发、产业化发展投入严重不足。,花生生产基础设施差，缺乏政策保障和支持。,2、技术推广难度大，缺乏扶持措施。,花生生产用种量大，种子繁殖系数低，单位面积种子成本高，种子经营利润低。造成花生新品种、新技术推广难度大。,3、加工技术及产业化水平落后。,花生加工龙头企业缺乏，大多数花生企业规模较小，加工产品较少，综合效益不高，技术开发水平较低，应对市场风险的能力不强，对产业的带动作用不大。,二、我国花生生产的发展展望,加入WTO后，作为劳动密集型农产品的花生将具有强劲的国际竞争力。,我国花生出口将进一步大幅度增加。,提高我国油脂自给率和降低进口风险的需要。,花生作为我国的精出口农产品和优质油脂原料，国内外市场需求量均不断增大。,预计今后几年，我国花生种植面积和产量将稳中有增,。,三、花生的品质、质量与优质途径,花生仁：脂肪含量44%60%；蛋白质含量23%36%。,花生油约含80%的不饱和脂肪酸和20%的饱和脂肪酸。品质优良。,花生蛋白可消化率高，消化系数90%（大豆65%），基本不含胆固醇。食用后不会产生食用大豆蛋白常出现的腹胀、嗝气现象。,花生的优质途径,1、选用优质、专用花生品种,按用途划分：油用、食用、加工和出口。,不同用途的花生，优质标准有很大差异。,油用花生：含油率、油酸/亚油酸比率（O/L比率）等；,食用花生：蛋白质含量、口味等；,农残和黄曲霉毒素含量是出口花生是否优质的重要指标。,良种是决定花生品质的内因，要实现优质优价，必须选择对路的专用花生品种。,2、实行区域化、专业化生产,按区域特点（地理、生态、土壤、经济）确定花生发展方向，配置适合品种，实现按用途、区域化专业化生产。,（1）项目开发式标准化生产,政府部门建立花生生产基地，进行标准化生产技术指导。,基地生产者与收购者没有契约关系，区域化、专业化生产效果相对较差。,（2）企业基地产业化生产,大型龙头企业与农户签订契约进行花生生产。,基地实施农户登记制度、良种更换制度、农业投入品推荐制度（准入制），进行标准化无公害花生、绿色食品花生、有机食品花生的生产和供应，实现农产品原产地标记制度。,3、抓好关键栽培措施,（1）注重环境和地块的选择。,花生栽培区域周围没有污染源，空气、土壤和灌溉水符合绿色食品标准。,选择生茬地或轮作地块，中等或中等以上肥力，无线虫病、枯萎病源。,（2）注重花生良种选择。,选用优良品种，提高播种质量，确保一次全苗。,（3）注重配方施肥。,以有机肥和生物肥为主，适当搭配化肥，禁止施用硝态氮肥。,施肥数量兼顾用地和养地相结合的原则，根据地力和生产水平以及需肥规律而定。,（4）搞好病虫害防治。,以农业生物和物理防治为主、综合防治，无毒、无残留、无公害。,（5）慎用植物生长调节剂。,通过控氮、人工镇压和摘心等方法调控旺长，或使用无污染、无残留的植物生长调节剂。,（6）防止黄曲霉毒素污染。,一生育后期预防干旱；,二收获后确保花生荚果不霉变，不产生黄曲霉毒素污染；,三凉晒花生含水量低于10%；,四机械脱壳的花生米含水量低于10%，降低入库水分；,五储藏环境要降低温度、湿度和氧气浓度。,四、花生高产潜力和高产途径,（一）花生的高产潜力,1、高产产量水平,我国花生首先由山东省突破亩产500公斤大关。,20世纪80年代，北方省市相继突破亩产500公斤。,据统计：经验收的500公斤高产田面积累计已超过15万亩。小面积最高亩产达746公斤。,1991年山东平度市仁兆镇吕常虎1.142亩高产田平均亩产达,785.6,公斤。,2、高产潜力的估算,（l）根据光合效能估算高产潜力,花生光合潜能很高。,光饱和点：11万lx以上。光补偿点：800lx。,专家估算：南方珍珠豆型最高荚果产量为790kg/亩；北方大花生最高荚果产量为1140kg/亩。,（2）根据产量构成因素估算高产潜力,单位面积产量单位面积株数单株果数公斤果数。,目前不少高产田亩总果数33万个；公斤果数430个。,若按现有高产田出现的亩总果数最大值38万个、公斤果数最小值410个来推算，花生亩荚果产量可达921kg。,（二）花生的高产途径,、选育株型性状优良的高产品种,（1）叶色深、叶型侧立,叶色深绿高光合性能；叶型侧立受光好，提高光合效率。,生育中期群体净光合生产率：海花1号和花37比白沙1016提高44.6%45.9%。,（2）疏枝型,疏枝型有效茎枝数90以上，通风透光；,密枝型有效茎枝数40%左右，群体通风透光不良。,疏枝型徐州68-4的群体叶片辐射光透射率比密枝型鲁花4号高15个百分点。,（3）连续开花习性,结实指数、饱果指数高。,双仁果指数和饱满果指数：海花1号分别比花17高10个和20个百分点。,（4）短果柄、大果型,果柄短：果针入土浅、座果早、结果整齐。,大果型：公斤果数少于中果型，单株生产力高于中果型。,（5）矮棵耐肥抗逆,2、提高光合效率、增加总生物产量、缩小VR率,（1）提高光合效率，增加总生物产量,500580kg/亩：花针期至结荚期光合积累占一生70%左右，总生物产量9201000kg/亩。,730kg800kg/亩：总生物产量1500kg/亩。,（2）缩小VR率，增大经济系数,VR与经济系数呈负相关。,730800kg/亩：总生物产量1500kg左右，VR0.5以下。,3、依靠主要结实枝，群体果多果饱,（1）依靠主要结实枝，提高结实率和饱果率,一般第一、二对侧枝结果数占全株总果数的70%80%。,400kg/亩：成针率50%70%，结实率8%10%，饱果率68。,500kg/亩：结实率15%18%，饱果率10%12%。,（2）适当增加亩株数，果多果饱,海花1号：1.8万株/亩时单株果枝数、结果数和饱果数比1.3万株/亩时减少，但群体果枝数、总果数和总饱果数增加。荚果产量增加。,五、花生优质高产栽培措施,（一）合理轮作,轮作增产效果显著，一定年限范围内，轮作年限愈长，增产幅度愈大。,1、轮作增产的原因,（1）提高土壤肥力，改善土壤理化性状。,（2）减少病虫和杂草危害。,2、轮作原则及轮作的主要方式,（1）合理轮作的基本原则。,与禾本科、十字花科等作物换茬效果好，与生态型相近的豆科作物轮作效果较差。,轮作顺序：先安排花生，后安排禾本科作物。,轮作年限：最好在3年以上。,（2）花生主要的轮作方式。,北方花生产区：春花生-冬小麦-夏玉米、冬小麦花生春玉米、冬小麦夏花生冬小麦夏花生。,前两种：二年三熟隔年轮作制的主要形式。,第三种：一年两熟轮作制的主要方式。,（二）加深熟化耕层,1、深耕适宜时间,秋末冬初农闲季节进行，开春解冻后，及时耕耢保墒。,冬深耕比春深耕增产16.8%，比浅耕增产53.9%。,2、深耕的适宜深度,一般耕深：2530cm。,重茬连作地块深耕应加深。,3、深耕结合改土,枯萎病地块：结合深耕施生石灰，每亩40kg。,粘重土地：结合深耕每亩压沙1015m,3,。,沙土地：每亩压粘土或淤泥2025m,3,。,（三）配方施肥,1、配方施肥的技术要求,（1）目标产量与实际产量吻合度90%以上，其它参数指标化。,（2）增产效果稳定：高产田5%以上，中、低产田10%以上，提高花生品质和化肥利用率。,（3）根据土质、土壤肥力和品种类型合理施肥，施肥数据定量化和半定量化。,（4）增加有机肥投入，投入量要高于当地的平均水平。,（5）有利于下茬作物生长发育。,2、配方施肥的基本技术目标产量配方法,花生的产量形成要由土壤、肥料和根瘤菌供给养分，应根据这一原理计算肥料施用量。,可按土壤肥力决定目标产量，也可按当地三年平均产量增加5%10%作为目标产量。,又可分为养分平衡法和地力差减法。,养分平衡法：概念清楚，容易掌握；但土壤测定值是相对量，还需通过试验取得校正系数，校正系数变异性大。,地力差减法：适于无测试手段的地区。但空白田产量受多种因素影响，无法表达多种元素中某种元素的丰缺情况。,（1）养分平衡法。,花生单位产量养分吸收量目标产量=花生吸收养分量。,土壤养分测定值0.15校正系数=土壤供肥量。,土壤养分测定值以mg/kg表示。,0.15是土壤耕层养分测定值换算成亩土壤养分含量的系数。,校正系数：表示土壤测定值和作物产量的相关性。,校正系数=空白区产量作物单位产量吸收养分量/土壤测定值0.15,例如，某农户花生田每亩的目标产量为300kg，测定土壤速效氮含量为60mg/kg，速效磷含量为30mg/kg，速效钾含量为90mg/kg，求需肥量。,则需肥量为：,花生吸收