中考生物-生物圈中的微生物复习ppt课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,生物圈中的微生物,生活中的生物技术,生物圈中的微生物 生活中的生物技术,1,学考说明,(38)描述,病毒,和,细菌,的,主要特征,以及它们与人类生活的关系。,(39)描述,真菌,的,主要特征,以及它们与人类生活的关系。,（41）举例说出发酵技术在食品制作中的作用。,（42）说明食品的腐败原因。,（43）运用食品保鲜的一般方法。,学考说明 (38)描述病毒和细菌的主要特征以及它们与人类生,2,第三章生物圈中的微生物,七,年级生物（上）第,二,单元,七年级生物（上）第二单元,3,一、病毒的形态：,第一节 病毒,主要有,杆形,、,球形,、,蝌蚪形,病毒的形体极其微小，通常只能借助于,电子显微镜,才能观察到它们。,一、病毒的形态：第一节 病毒主要有杆形、球形、蝌,4,蛋白质,外壳,二、病毒的结构,无,细胞,结构,内部的,遗传物质,病毒的典型结构,蛋白质外壳二、病毒的结构无细胞结构内部的遗传物质 病毒的,5,病毒必须,寄生,在其他生物的,活,细胞,内才能生存,。,营养方式,自养,异养,寄生:,腐生:,从,活,的动植物体内吸取有机物来生活。,靠分解动植物的遗体、粪便或枯枝落叶等吸取有机养料来生活,三、病毒的营养方式：,病毒必须寄生在其他生物的活细胞内才能生存。营养,6,五、病毒的种类,（,根据,侵染细胞,的不同,）,动物病毒,植物病毒,细菌病毒,侵染动物和人体细胞的病毒。（如流感病毒）,侵染植物细胞的病毒。（如烟草花叶病毒）,侵染细菌的病毒（也叫,噬菌体,）,。,（如大肠杆菌噬菌体）,四、病毒的繁殖方式：,自我复制,五、病毒的种类（根据侵染细胞的不同）动物病毒植物病毒细菌病,7,六、病毒与人类的关系,（一）害处：,引起,人体和动植物,患病,，如艾滋病、流行性感冒、鸡瘟等。,（二）益处：用于,生物防治,、制作,疫苗,。,六、病毒与人类的关系 （一）害处：引起人体和动植物患病，如,8,1、,形态结构：无,结构的特殊生物，一般由,外,壳和内部的,组成。有,形、,形、,形。,2、,营养方式：,（离开,便没有生命活动）。,3、,繁殖方式：,。,4、,种类：动物病毒、植物病毒、,（也叫噬菌体）。,5、,与人类的关系,(一)病毒,细胞,蛋白质,遗传物质,细菌病毒,自我复制,寄生,活细胞,球,杆,蝌蚪,1、形态结构：无 结构的特殊生物，一般由,9,一、细菌的形态,细菌的个体十分微小。,第二节 细菌,细菌的形态有,球状、杆状,和,螺旋状,一、细菌的形态 细菌的个体十分微小。第二节,10,二、细菌的结构,鞭毛(运动),荚膜(保护),细胞壁,细胞膜,遗传物质,细胞质,细菌都是,单细胞,的个体。,细胞内,没有成形的细胞核。,特殊结构：,鞭毛、荚膜,等,二、细菌的结构鞭毛(运动)荚膜(保护)细胞壁细胞膜遗传物质细,11,三、细菌的营养方式：,异养,四、繁殖方式,当环境条件恶劣时有些细菌能够形成,休眠体,芽孢,寄生,：如痢疾杆菌,腐生,：如枯草杆菌,分裂生殖,注意：孢子是一种,生殖细胞,三、细菌的营养方式：异养四、繁殖方式当环境条件恶劣时有些细菌,12,五、细菌与人类的关系,（一）危害：,1、,使人致病,，如：结核杆菌能使人患结核病；痢疾杆菌能使人患细菌性痢疾。,2、,使食物腐败变质,。,（二）益处：如：利用放线菌产生抗生素；,利用醋酸杆菌生产,醋酸,；,利用乳酸菌生产酸奶,。,五、细菌与人类的关系（一）危害：,13,1、形态结构：细菌都是由,个细胞构成，其基本结构包括,、,、,，但没有,。有的还有,、,等特殊的结构。其形态有,状,、,状、,状。,2、营养方式：,异养,。包括,和,。,3、休眠体：,，它对干旱、低温、高温等恶劣环境有很强的抵抗力,。,4、繁殖方式：,。,5、与人类的关系。,细胞壁 细胞膜 细胞质,成形的细胞核,鞭毛 荚膜,分裂生殖,腐生 寄生,芽孢,一,球,杆,螺旋,(二)细菌,1、形态结构：细菌都是由 个细胞构成，其基本结构包,14,第三节 真菌,曲 霉,青 霉,酵母菌,香菇,单细胞,多细胞,第三节 真菌曲 霉 青 霉 酵母菌 香菇,15,蘑 菇,菌盖,菌褶,菌柄,菌丝,菌丝,一、真菌的形态,酵母菌,酵母菌等少数真菌属于,单,细胞生物，霉菌、蘑菇等大多数真菌是由许,多,细胞连接起来的菌丝构成。,蘑 菇菌盖菌褶菌柄菌丝菌丝一、真菌的形态酵母菌,16,酵母菌,1,2,3,4,细胞壁,细胞膜,细胞核,细胞质,液泡,5,二、真菌的结构,各种真菌结构基本相似，都有,细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。,酵母菌1234细胞壁细胞膜细胞核细胞质液泡5二、真,17,曲 霉 菌,直立菌丝,营养菌丝,孢 子,四、真菌的的繁殖方式：,大部分真菌依靠,孢子生殖,三、真菌的的营养方式：,异养,寄生,：如白僵菌,腐生,：青霉、曲霉,曲 霉 菌直立菌丝营养菌丝孢 子四、真菌的的繁殖方式：,18,五、与人类的关系,（一）危害：,1、使人或其他生物,患病,，如足癣，灰指甲等。,2、,使食物腐败变质,。,（二）益处：,1、,食用,（如平菇、香菇）。,2、,生物防治,（如利用白僵菌防治农业害虫）。,3、,生产抗生素,（如利用青霉菌生产青霉素）。,4、酿造业。,五、与人类的关系,19,1、形态结构：有,细胞的（如酵母菌）和多细胞的（如,霉菌、蘑菇,）；都有,、,、,、,等结构；,2、营养方式：,异养,，包括,、,。,3、生殖方式：大多为,生殖。,4、与人类的关系：,（1）危害：使人或其他生物患病，如足癣，灰指甲等。,（2）益处：食用、生物防治、生产抗生素、酿造业,细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核,孢子,单,寄生 腐生,(三)真菌,细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核孢子单寄生,20,营腐生生活的细菌和真菌作为,参与自然界的物质循环，他们的主要作用是,。,第四节 细菌、真菌在生物圈中的作用,分解者,将动植物残体等含有机物分解成简单的无机物。,一、促进生物圈中的碳循环,营腐生生活的细菌和真菌作为,21,二、促进生物圈的氮循环,根瘤菌,能固定空气中的,氮气,，供给植物,氮肥,。,固氮作用,二、促进生物圈的氮循环 根瘤菌能固定空气中的氮气，供给,22,项目,细菌,真菌,病毒,常见种类,杆菌、螺旋菌、球菌,青霉菌、曲霉菌、酵母菌、,大型真菌,植物病毒、动物病毒、细菌病毒,结构特点,细胞壁、细胞膜、细胞质、,无成形细胞核,特殊结构：鞭毛、荚膜、芽孢,细胞壁、细胞膜、细胞质、,细胞核,无细胞结构,、由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,营养方式,绝大多数,异养,异养,（,异养,）寄生,生殖方式,分裂生殖,孢子生殖,自我复制,项目细菌真菌病毒常见种类杆菌、螺旋菌、球菌青霉菌、曲霉菌、酵,23,八年级生物（下）第七单元,第一章 生活中的生物技术,八年级生物（下）第七单元第一章 生活中的生物技术,24,一、乳酸发酵,适宜的,温度,、,无氧,乳糖,乳酸,乳酸菌,二、酒精发酵,适宜的,温度,、,无氧,糖,酒精,酵母菌,第一节 发酵技术,1、原理,2、应用：酸奶、酸黄瓜、酸泡菜。,2、应用：酿酒（白酒、黄酒、米酒、啤酒等）。,1、原理,一、乳酸发酵适宜的温度、无氧乳糖乳酸 乳酸菌二、酒精,25,食品腐败的主要,原因是：,微生物,的,大量繁殖,食品贮存的原理：,杀死食品中的,微生,物或,抑制,微生物,的,繁殖,第二节 食品贮存,食品腐败的主要第二节 食品贮存,26,传统方法：,盐腌,、糖渍、干制、酒泡等。,现代贮存方法：,罐藏,、脱水、冷冻、,真空包装,、添加防腐剂等。,食品的贮存方法,传统方法：盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代贮存方法：罐藏、脱水,27,二、生活中的生物技术,(一)发酵技术,1、乳酸发酵：原理：,乳酸菌,在适宜的,和,的条件下会大量繁殖，将牛奶中的,乳糖,等分解或转化为,乳酸,，,应用：制作,酸奶,、酸泡菜、奶酪。,2、酒精发酵：原理：,酵母菌,在适宜的,和,条件下，能将糖转化为,。,应用：酿酒（白酒、黄酒、米酒、啤酒等）,白酒的制作过程先后利用,霉菌,、,两类微生物进行发酵。,(二)食品贮存,1、食品腐败的主要原因是,的大量繁殖。,2、食品贮存原理：杀死或,微生物的生长、繁殖；降低自身的,作用是贮存生活状态食品常要考虑的重要因素。,3、食品贮存方法：,传统方法：,盐腌、糖渍、干制、酒泡,等。,现代方法：罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂,等。,冰箱贮存食物是由于,不利于微生物的生长繁殖。,温度,无氧,温度 无氧,酒精,酵母菌,微生物,抑制,呼吸,低温,二、生活中的生物技术温度 无氧温度 无氧酒精酵母,28,生物圈中的微生物,病毒的,形态结构,真菌的,形态结构,细菌的,形态结构,病毒的,生命活动,真菌的,生活,细菌的,生命活动,总结提升,病毒与人类的关系,真菌与人类的关系,细菌与人类的关系,促进生物圈中的碳循环,促进生物圈中的氮循环,细菌、真菌在生物圈中的作用,细菌,病毒,真菌,生活中的生物技术,食品贮存,发酵技术,发酵技术的广泛应用,乳酸发酵,酒精发酵,食品贮存的原理,食品贮存的方法,生物圈中的微生物病毒的形态结构真菌的形态结构细菌的形态结构,29,1、病毒的结构是（）。,A.蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成,B.遗传物质的外壳和蛋白质的核心,C.细胞壁的外壳和遗传物质的核心,D.蛋白质的外壳和内部的细胞核组成,2、下列生物中，没有细胞结构的是（）,A.病毒 B.细菌 C.霉菌 D.真菌,3、下列不是由病毒引起的疾病是（）,艾滋病 B.流行性感冒 C.鸡瘟 D.足癣,4、下列细菌中，营寄生生活的是（）,A.分解枯枝落叶的细菌,B.生活在在人体肠道内的菌群,C.生活在面包中的细菌,D.被噬菌体寄生的细菌,A,D,B,随堂演练,A,1、病毒的结构是（）。ADB随堂演练A,30,5、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死（）为准,A.螺旋菌 B.芽孢 C.球菌 D.具有荚膜的细菌,6、老师将两张刚制好的永久装片和两张写有“球形细菌”和“酵母菌”的标签交给你。请你借助电子显微镜正确贴好标签，你的依据是（）。,A.叶绿体的有无 B.细胞核是否成形,C.细胞核的有无 D.细胞壁的有无,7、细菌、真菌和病毒的共同点是（）,A.没有细胞结构 B.无成形的细胞核,C.生活方式一般为异养 D.生殖方式为分裂生殖,8、青霉、曲霉和蘑菇的生殖方式是（）,A.出芽生殖 B.分裂生殖 C.孢子生殖 D.营养生殖,9、下列四种生物中，哪一种生物是细胞结构与其他三种的细胞有明显的区别？（）,A.酵母菌 B.乳酸菌 C.青霉菌 D.蘑茹,B,B,B,C,C,5、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死（）,31,10、酸奶和啤酒都是人们喜爱的饮品，制作酸奶和啤酒的主要菌种分别是(),A.醋酸菌、酵母菌 B.酵母菌、酵母菌,C.乳酸菌、酵母菌 D.霉菌、醋酸菌,11、运用所学知识分析下列说法，不正确的是（）,A.食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖,B.苹果放久了会产生酒味，是因为酵母菌发酵的结果,C.用保鲜袋保鲜水果主要是由于保鲜袋抑制了水果的呼吸作用,D.食品在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物,12、剩饭剩菜可以用保鲜膜包起来短时间贮存，保鲜膜的作用是（）,A.隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物,B.挡住灰尘,C.隔绝空气，把食物中的细菌闷死,D.释放出化学物质杀死细菌,C,D,A,10、酸奶和啤酒都是人们喜爱的饮品，制作酸奶和啤酒的主要菌种,32,1,、,以下是五种生物细胞示意图，请据图回答问题：,(1)从细胞的结构分析，除 _以外，,其中 _,没有成形的细胞核。ABE,细胞都有的结构是_、_、_。,(2)具有细胞壁的是_；能进行光合作用的是,_,。,(3)在观察B时载玻片上滴加生理盐水的目:_。,(4)图中B和A相比主要不同在于,A有,_。,(5)在细胞A中进行生理活动的最主要的场所是_，,其中能进行光合作用的结构是_。,C,病毒,细胞质 细胞核,D 细菌,ADE,A,维持细胞正常形态,细胞壁、液泡、叶绿