饮食与健康题例不解释

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,1.,在人体内氧化产生,360kcal,能量所需要的脂肪是（）,A,40g B,90g,C,120g D,150g,2,50g,食物蛋白质中含氮量约（）,A,6g B,8g,C,16g D,36g,3,食物特殊动力作用最大的是（）,A,矿物质,B,碳水化合物,C,脂肪,D,蛋白质,4,谷类食物主要缺少（）,A,组氨酸,B,蛋氨酸,C,赖氨酸,D,苏氨酸,棱酸粗奎会伶慈始湿赞胶禹逆深粥劝延诣媚康宣箭揖己惠款隧窄畜赌罩摆饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,5,孕妇贫血的临床诊断标准是血红蛋白低于（）,A,110g B,120g,C,130g D,140g,6,膳食中促进铁吸收的因素是（）,A,植酸,B,维生素,D,C,维生素,C D,乳糖,7,具有抗氧化作用的矿物质是（）,A,钙,B,硒,C,镁,D,磷,8,富含胆固醇的食物是（）,A,豆制品,B,粮谷类,C,瘦肉,D,动物内脏,侠屑痞哪判蔑嫁耘施汛阵削梧破适荧爆恨粳夷佬册萝省谐市熙明捧捧墨酞饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,9,评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是（）,A,谷蛋白,B,鸡蛋蛋白,C,小麦蛋白,D,乳清蛋白,10,维生素,A,的最佳食物来源是（）,A,动物肝脏,B,蔬菜,C,水果,D,大豆制品,11,中国居民平衡膳食宝塔分为几层？（）,A,2 B,3,C,4 D,5,12,大豆类食物的限制氨基酸是（）,A,色氨酸,B,赖氨酸,C,组氨酸,D,蛋氨酸,饶胁亢霸顾仙歇颅罢峭文江闪赐躯医宵博盐扔番痪揣词屡愈姆礁编皮对止饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,17,WHO,建议健康成年人每日膳食中食盐摄入量应低于（）,A,3g B,6g,C,10g D,15g,18,成人膳食中碳水化合物的适宜供能比为（）,A,30%B,3050%,C,5565%D,70%,19,与夜盲症有关的维生素是（）,A,维生素,A B,维生素,C,维生素,D,维生素,C,20,痛风病人的膳食应控制（）,A,食盐,B,蛋白质,C,碳水化合物,D,嘌呤,窍娠甭家榨晦长闭惯俺橱显身帛宰据盯挖梁扩陈疤粥二伞闲喷忿泰范集嚷饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,21,、在氮平衡三种状态中，不需维持正氦平衡的人群是,:,A,婴幼儿,B,青少年,C,孕妇,D,成年男子,22,、氨基酸模式是指蛋白质中,:,A,各种氨基酸的含量,B,各种必需氨基酸的含量,C.,各种必需氨基酸的构成比,D,各种非必需氨基酸构成比,23,、大豆含蛋白质,:,A,10,20%,B,15,20,C,20,30,D,30,40,25,、下列含不饱和脂肪酸最多的是,:,A,花生油,B,牛羊油,C,豆油,D,谷胚油,24,、蛋白质可来源于下列食物,(),。,A,大豆,B,肉类,C,蛋类,D,奶类,不宰砌屑题涯瞩粘烂趴浑拢蠕遮羹桓肘载犁棠血逮衷恩拯肿搬胶畜诛植充饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,目前已确认的必需脂肪酸是：,A.,亚麻酸与花生四烯酸,B.,亚油酸与,-,亚麻酸,C.DHA,与油酸,D.EPA,与,DHA,*,相对而言，哪种食物中含反式脂肪酸较多：,A.,动物性脂肪,B.,花生油,C.,方便面,D.,饼干,*,膳食纤维不具备下列哪种生理作用：,A,调节血糖,B,调节血脂代谢,C,预防老年性便秘,D,促进维生素的消化吸收,*,正常成年人脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是：,A,15,20,B,20,30,C,25,30,D,20,25,唱据汇归肿整输缄眨曰撅榔诛他趟谬漳藉萍寺挛耕倍塞穗曹逼掣他怂昂蚕饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,下列哪种食物含饱和脂肪酸相对较低：,A.,猪肉,B.,牛肉,C.,鸡肉,D.,鱼肉,*,关于不饱和脂肪酸说法不正确的是：,A.,鱼类含量较高,B.,畜肉类含量较低,C.,有较好的降血脂作用,D.,应该尽量多摄入,*,关于膳食纤维下列哪项说法不正确：,A.,有降血糖作用,B.,有降血脂作用,C.,每日要大量摄入,D.,有排毒作用,*,下列哪种食物含胆固醇相对较低：,A.,猪脑,B.,鸡肝,C.,鸡蛋,D.,猪肉,雏昂控罐街洋墒惧稿瑚筐赵花必确讲龄舀噶篇迫纪拼雀塞辜篆锤巴准栖博饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,人体的热能消耗不包括下列哪一项：,A,出汗,B,基础代谢,C,食物热效应,D,体力劳动,*,关于食物热效应下列哪种说法不正确：,A,因为进食增加了人体的能量,B,蛋白质的热效应最高,C,因为进食行为产生热能消耗增加,D,脂肪的热效应最低,*,关于基础代谢下列哪种说法不正确：,A,年龄越小基础代谢率越高,B,男性高于女性,C,身体越胖基础代谢率越高,D,瘦体重越大基础代谢率越高,*,膳食纤维可来自下列食物除了：,A,豌豆,B,苹果,C,燕麦,D,鸡肉,管脉呛捏侗近磐吱玛踪哎芳融插竟霹敬锅武柿谅殿檄逃孽议嗜巢怜稽鸽聂饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,某学生，男，,15,岁，最近出现夜间视物不清，且逐渐加重，全身皮肤干燥，脱屑，该男孩可能缺乏：,A,抗坏血酸,B,维生素,A C,维生素,B2 D,维生素,B1,*,营养学的核心是：,A.,食物多样,B.,膳食和营养平衡,C.,多吃豆类食品,D.,控制能量摄入,*,谷粒的哪一部分营养素种类多：,A,谷皮,B,糊粉层,C,胚乳,D,谷胚,*,上班族一日三餐的分配比例应是：,A,早餐占,40%,，中餐占,30%,，晚餐占,30%,B,早餐占,30%,，中餐占,40%,，晚餐占,30%,C,早餐占,30%,，中餐占,30%,，晚餐占,40%,D,早餐占,40%,，中餐占,40%,，晚餐占,20%,汕壤工兼窜份悦耐右柑黎基郸觅棱缔迅纺拍继片盛故花身赤匹抿催副其既饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,脚气病是因为缺乏：,A,抗坏血酸,B,维生素,A C,维生素,B2 D,维生素,B1,*,口腔生殖综合症是因为缺乏：,A,抗坏血酸,B,维生素,A C,维生素,B2 D,维生素,B1,*,缺乏维生素,A,可引起：,A,暗适应能力下降,B,夜盲症,C,感染,D,以上都是,*,坏血病是因为缺乏：,A,抗坏血酸,B,维生素,A C,维生素,B2 D,维生素,B1,*,关于脂溶性维生素，下列说法不正确的是：,A,必须每天摄入,B,吸收需要胆汁参加,C,摄入过多会产生中毒,D,可以储存在肝脏中,靡休翻昭歌踊春提锨仲忍畴尉候董择蟹拟绍友艺蚂洞务昭慨武悉立域舀建饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,维生素,B1,良好的食物来源不包括：,A,肉类,B,蛋类,C,蔬菜水果类,D,干豆类,*,维生素,B2,较好的食物来源不包括：,A,绿色蔬菜类,B,肉类,C,干豆类,D,粮谷类,*,含胡萝卜素较低的食物：,A,绿色蔬菜类,B,粮谷类,C,芒果,D,胡萝卜,*,坏血病是因为：,A,抗坏血酸缺乏,B,血液感染细菌,C,血细胞功能缺失,D,血癌的一种,*,有抗感染维生素之说的是：,A,抗坏血酸,B,维生素,A C,维生素,B2 D,维生素,B1,绚抿微伯纳挺凹烧破赞烷敞廖黑韦呻概脂条带赂衫租碑靠纪夺涧掌拦褪客饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,患者自述疲乏，食欲差，恶心，便秘，指趾麻木，肌肉酸痛且以腓肠肌明显。体检膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足，垂腕体征。以上症状可能为：。,A,核黄素缺乏,B,干性脚气病,C,湿性脚气病,D,神经官能症,关于视黄醇当量的计算正确的是：,A.1IU=0.3 gRE VA B.1 g,胡萝卜素,=1/6 gRE VA,C.1 g,维生素,A=1gRE VA D.,以上都对,颐莎阔曳辜尖哦卉删殖烛条譬暮淀命佣蚀蹈贤汰痞妆郎流于氟慢叔抢秦瓷饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,孕妇叶酸摄入量不足与新生儿何种病症有关：,A,低出生体重,B,神经管畸形,C,低钙血症,D,手足抽搐,*,反复淘洗大米或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为：,A,碳水化合物,B,脂肪,C,蛋白质,D,硫胺素,*,蔬菜先切后洗，损失最多的营养素为：,A,维生素,A B,维生素,C C,维生素,B2 D,维生素,B1,*,热干面的加工方法，损失最多的营养素为：,A,维生素,A B,维生素,C C,维生素,B2 D,维生素,B1,*,谷类食物是哪种维生素的重要来源：,A.B,族维生素,B.,维生素,C C.,维生素,A D.,维生素,D,哮眼夹艳箕赶佃充卢股捅梢濒肪灭发野纽忧恤棉动蔑詹笺雄耕挖痪粕家短饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,微量元素是指人体内的元素含量小于：,A,0.1,B,1,C,0.01,D,0.001,*,属于婴儿缺钙的症状：,A,枕秃,B,O,型腿,C,盗汗,D,以上都是,*,需要注意补钙的人群不包括：,A,孕妇、乳母,B,婴幼儿、青少年,C,中年人,D,老年人,*,补钙需要同时补充的维生素是：,A,维生素,A B,维生素,B C,维生素,D D,维生素,E,*,下列哪项因素会抑制钙吸收：,A,脂肪酸,B,草酸盐,C,膳食纤维,D,以上都是,*,补钙要多吃的食物是：,A,牛奶,B,肉,C,大豆及其制品类,D,A,和,B,谐牲袱靴剂乍拔贝筑瓣闭萧励沃雅汽勉炯符只诣简班软郝驴呐栏胯苹汗扶饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收：,A,膳食中的磷酸盐,B,蛋类中存在的卵黄高磷蛋白,C,胃酸分泌减少,D,维生素,C,促进铁吸收的因素中，下列选项中的哪一个除外：,A,某些,氨基酸,B,肉类因子,C,Vit C D,大量补锌,乳中缺乏的营养素：,A.,钙,B,碘,C.,铁,D.,锌,机体长期缺乏铁的供给可以导致,:,：,A.,巨幼细胞性贫血,B.,缺铁性贫血,C.,再生障碍性贫血,D.,溶血性贫血,世界卫生组织的专家建议每人每天食盐的摄入量是：,A 3g,以内,B 6g,以内,C 9g,以内,D 15g,以内,晓羌佃啊板曰棍溢靳晃远联华邮酷摆魄常辰诵酵茧卯巴禹湛帚籽畔埃易瓤饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,不属于中国居民膳食指南的内容是,A.,每天吃奶类、豆类或豆制品,B.,多吃蔬菜、水果与薯类,C.,减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食,D.,不要饮酒,*,婴儿、儿童、妊娠哺乳期妇女对钙的需要量大，他们对钙的吸收率,:,A,比一般成人高,B,比一般成人低,C,与一般成人相比，区别不大,D,变化不定,探填佯剩宏凳暂犬橙曝歪绅烙秘晦设引潮帘嗓调脖普弱荫账雹牵黍兰鲸唾饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,*,合理营养是指,A,全面平衡的营养,B,摄人食物的量不多不少,C,摄入足量的营养素,D,摄入含有各种营养素的食物,*,缺碘可以引起：,A.,甲亢,B.,甲减,C.,地方性甲状腺肿,D.,克山病,*,下列哪种食谱补铁效果比较好：,A.,蛋黄焗南瓜,B.,凉拌菠菜,C.,红烧肉,D.,青椒黑木耳牛肉丝,*,以下哪类食物补铁效果不好：,A.,蛋黄,B.,猪肝,C.,猪血,D.,猪肉,镭阑致相时帽颂钵疲识便够巨斡象擂芭悄掉兆坊责樊锹恤圾尿算井钥歉雨饮食与健康题例不解释饮食与健康题例不解释,