李艳芳膳食与肥胖2课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,膳食、营养与,肥胖,目录,肥胖的危害,减重获得的潜在利益,肥胖的定义与诊断,肥胖的类型及减肥方式,专家提出减肥模式,一对儿童的危害,1心血管系统,2呼吸系统,3内分泌、免疫系统,4体力、智力、生长发育,肥胖对健康的危害,二对成年人的危害,1死亡率,BMI=40死亡率30,2高血压发病率,血管阻力心脏负担,3糖尿病DM发病率,4胆囊疾病,5极度肥胖肺功能异常,6内分泌和其它代谢常发生异常,减重,10kg,所获得的潜在利益,死亡率：总死亡率降低20%-25%,血压：收缩压下降10mmhg,舒张压下降10mmhg,心绞痛：病症减少91%,血脂:总胆固醇降低10%,糖尿病：糖尿病发生的风险将降低一半,一、肥胖定义、诊断*,正常成年男子Fat占体重约15%，女子占22%,如男子25%，女子35%肥胖,肥胖obesity是Fat的过量储存,脂肪细胞,数量增多,或,脂肪细胞,体积增大,全身脂肪,组织块增大,与其它组织失去,正常比例的一种状态,需与肌肉兴旺个体区分,诊断*,常用人体测量法、物理测量法、化学测量法,人体测量法较常用,一人体测量法,包括H、W、胸围、腰围、臀围、肢体的围度、皮褶厚度等参数的测量,常用身高标准体重法、皮褶厚度、体质指数BMI三种方法,1身高标准体重法,WHO竭力推荐，文献中最常见,身高标准体重法计算及用于肥胖时的判定标准,肥胖度,(%)=,实际体重,(kg)-,身高标准体重,(kg),100%,身高标准体重,(kg),判断标准,肥胖度,10%,超 重 ,20%,20%,轻度肥胖 ,30%,30%,中度肥胖 ,50%,50%,重度肥胖,国际上常用的人的体重计算公式，以及身材比例计算比较适合东方人,标准体重=(身高cm-100)x0.9(kg),标准体重(女)=(身高cm-100)x0.9(kg)-2.5(kg),正常体重：标准体重-(多少10,BMI=,体重,(kg),身高,(m),2,0.9,女性 苹果型 WHR0.8,英国医学杂志?Lancet?发表的一项研究报告说明：在52个国家的约2.7万人中间，WHR会比任何其他身体测量包括体重和体重指数更准确预报哪些男性和女性会得心机堵塞。,鸭梨型肥胖有效减肥方式：,保持均衡营养饮食。,定期做有氧运动，如，漫步、滑冰、踏板操、搏击操等下肢为主的有氧训练。,适当加强臀部、大腿力量训练，如，徒手半蹲、剪式蹲腿、俯身后踢腿等以臀腿部为主的肌肉训练。,如果你是肌肉型臀腿肥胖，除上面的训练以外，还要加强臀部、大腿、小腿肌肉拉伸训练。自我可以用按摩方式敲打紧张的肌肉，让肌肉放松后再拉伸效果也很好。,苹果型肥胖有效减肥方式：,适当控制热量摄入量，均衡膳食。多吃蔬果、增加蛋白质食物豆浆、豆腐、鱼肉、鸡肉等纤维食物的参加红薯、山药、魔芋、芹菜、荞麦、玉米等,运动方式：有氧运动慢跑、快走、游泳、打羽毛球、打乒乓球、打网球等,力量训练可以多以，上肢训练、腰腹部训练为主。但是，要减肥还是要均衡全身的肌肉进行训练。,减肥：地中海膳食模式,丰富的蔬菜水果,食用肉类中少红肉,摄入不饱和脂肪酸的油脂,Tips for food,学会分辨高能量食品,食用富含纤维的食物,烤、烘焙、或蒸的食物而不是煎炸的食物,偶尔大餐一顿,运动+习惯,长期低强度的运动如散步与高强度运动一样有效,选择适合的、简便易行的运动方式+饮食疗法,必须长期坚持,细嚼慢咽,谢,谢,