实验唾液的消化作用

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,实验：唾液的消化作用,实验时间：201,4,年1,2,月,2,日,材料用具：试管三支（编号）、试管架、试管夹、酒精灯、火柴、碘液、小烧杯（淀粉液）、小烧杯（取唾液）、大烧杯（清水）,发现问题,1.当我们在吃馒头时，如果细细咀嚼，会有什么感受？为什么会有这种味道？,2.馒头的主要成分是什么？,3.什么原因使馒头发生了变化？,相关资料,1.淀粉（,没有甜味,）在唾液淀粉酶的作用下能够转化为麦芽糖（,有甜味,）。,2.淀粉遇,碘液,能够变,蓝色,，麦芽糖遇,碘液,不变色。,3.唾液淀粉酶存在于唾液中，是一种蛋白质，在75摄氏度以上会丧失活性。,馒头在口腔中的,变化,作出假设,不甜,甜,淀粉,麦芽糖,味道：,1.唾液能将淀粉转化成麦芽糖吗？,2.温度对唾液的消化有影响吗？,制定并实施计划,看书89页图表，了解实验步骤：,1.本实验用到了几支试管？,2.每支试管放入的是什么物质？,3.试管需要在什么温度下保温？,4.保温需要多长时间？,5.用什么物质进行检验？,实验准备：,收集唾液： 用,嘴含一口水，在嘴里停留,1-2分钟，尽可能多的让唾液溶在水中，,然后将水和唾液吐到小烧杯中。,实际操作,1号试管：2毫升淀粉液+2毫升清水,2号试管： 2毫升淀粉液+2毫升唾液,3号试管： 2毫升淀粉液+2毫升煮沸过的唾液,思考：用什么方法可以让试管保持在37度？,实验的注意事项,1.试管编号，写组号,2.淀粉液不能太稠,3.加入的淀粉量要少（试管底部）,4.加入唾液后注意震荡摇匀,5.加入的碘液1-2滴,6.注意保温,加完碘液后的量,预测实验现象及结论,实验结果,1号变蓝,2号不变蓝,3号变蓝,预测实验现象及结论,展示实验情况，总结规律,你的过程结果和结论与其他同学的一样吗？如果不一样与同学一起分析原因。,牙齿和舌在口腔的消化过程中起什么作用？,口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？,互助释疑,1、本实验中，淀粉糊为什么不能太稠？,2、本实验为什么要在37度的环境中保温？,3、通过本实验的实验结果，说明了什么问题？,根据下表回答问题,（1）证明淀粉是否存在所用的物质是_,（2）试管内物质不变蓝的是_试管,（3）此实验的变量（单一因素）是_,（4）2号试管的作用是_,（5）此实验的结论是_,（6）馒头在人的消化道内开始被消化的部位是_,实验整理,1.清洗实验器材，清洁桌面。,2.固体废弃物请扔垃圾桶。,3.有秩序地归还实验器材。,实验中的对照组和实验组,探究实验中，我们通常设置一个变量，其余的都为常量。在空白,对照实验,中，施加变量的是实验组。不施加变量的组为,对照组。,处在理想状态的哪个组就是对照组。什么叫“理想”呢？就是处在他本身的状态。比如，37度, 100度, 0度 37度就是唾液的本身状态。所以，,37度就是理想状态，也就是对照组,。,总之：探究什么，什么就是实验组 。,联系生活,1.平时吃饭时，为什么要细嚼慢咽？,2.平时为什么不要吃凉的饭菜？,3.吃饭时，一般吃，一边喝饮料好吗？,实验失误的原因,1加入碘酒的量太多（碘酒使酶失活）；,2温度过低；,3淀粉液浓度过高，太粘稠；,4操作失误等,互助提高,制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是 （ ）,A.装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出,B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠,C.胆汁不能消化淀粉,D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽,实验准备：,收集唾液： 用小烧杯收集唾液,注意：头部略向前倾，下唇搁在烧杯口上，舌尖抵在上鄂门牙的基部，不久就会有唾液沿着下唇流入烧杯，收集5ml唾液。,2.制淀粉糊：,取淀粉，加清水，,搅拌，煮沸，冷却。,实验结果,1 馒头,碎屑,与2毫升,唾液,搅拌混合,2 馒头,碎屑,与2毫升,清水,搅拌混合,3 馒头,小块,与2毫升,唾液,不搅拌,