生活中的化学ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,听话，别闹，上课啦,何以解忧,唯有,杜康,明月几时有把,酒,问青天,抽刀断水水更流，,举杯消愁愁更愁。,第三节饮食中的有机化合物,第一课时 乙醇,让我,看一看？,想一想？,气 味 ：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物,易挥发,一、乙醇的物理性质,颜 色 ：,溶解性：,密 度：,挥发性：,状 态：,思考,乙醇能否作为从溴水中萃取溴的萃取剂？,二、乙醇的结构,分 子 式：,结 构 式,：,结构简式,：,球棍模型,填充模型,CH,3,CH,2,OH,或C,2,H,5,OH,C,2,H,6,O,“OH”,羟基,2CO,2,+3H,2,O,C,2,H,5,OH + 3 O,2,点燃,现象：产生,淡蓝色,火焰，同时放出大量热。,2、乙醇的氧化反应（1）,乙醇燃烧,知识拓展,乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于,食品加工,业以外另一重要用途就是作,燃料,使用。,四、乙醇的用途,乙 醇,饮 料,化工原料,溶 剂,医 药,燃料,1,2,3,4,5,作燃料,飞机、汽车、火锅、酒精灯等,酒精燃料飞机,酒精火锅,作消毒剂,医用酒精等,消毒剂(75%的乙醇溶液),制酒精型饮料,啤酒、红酒等,溶剂,饮料,“李白斗酒诗百篇”,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,CrO,3,(H,+,),Cr,2,(SO,4,),3,（橙红色）,（绿色）,按照标准，对于认定酒后驾驶、醉酒驾驶，并不是根据行为人的意识状态，而是根据血液中的酒精含量来确定：车辆驾驶人员血液酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100m1的，属于酒驾；血液酒精含量大于或等于80mg/100m1的，属醉驾。 人体血液酒精含量用S表示，很明确，20mg/100mlS80mg/100ml，属酒驾; S80mg/100ml,属醉驾。 960mgm3840mg属酒驾，m3840mg属醉驾。 下面,以600ml，酒精度为2.5%的啤酒,为例，看喝多少算酒驾，喝多少算醉驾。 一瓶啤酒中酒精体积V=6002.5%=15ml 酒精质量m=V=0.8g/ml15ml=12g=12000mg,酒驾标准,：n=960/12000=0.08瓶，大约为一瓶啤酒的12.5分之一，,相当于一次性饮料杯小半杯,;,醉驾标准,：n=3840/12000=0.32瓶，大约为一瓶啤酒的3分之一,相当于一次性饮料杯一杯半到两杯这样子,； 下面再以500ml，酒精度为40%的白酒为例，看喝多少算酒驾，喝多少算醉驾。 一瓶白酒中酒精体积V=50040%=200ml 酒精质量m=V=0.8g/ml200ml=160g=160000mg,酒驾标准,：n=960/160000=0.006瓶，大约为一瓶白酒的167分之一，,相当于用鼻子使劲嗅一下，或者用舌头轻轻舔一下(要是二锅头就更悲剧了);,醉驾,标准：n=3840/160000=0.024瓶，大约为一瓶白酒的42分之一,相当,于小酒盅的半杯，基本算是抿一口,。,综上，开车前喝一口啤酒或者舔一下白酒就算酒驾了，如果比较口渴一连喝了两杯啤酒或者抿了一口白酒就是醉驾了。 按照法律规定，饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以,去,年1月2日到2月3日，东莞市塘厦镇半个月内连续发生4起买假酒导致甲醇(CH,3,OH)中毒事件，其中3人死亡。卫生防疫部门对中毒者饮用的散装酒进行检验后发现，其中甲醇超标400多倍。随后，有关部门迅速出击，在塘厦镇查获了10多吨散装酒，其中有50多公斤是甲醇超标的，并当众销毁。,散装白酒连夺3命,食醋中含3%5%(质量分数)的乙酸，俗称,醋酸,。,乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点117.9 ,熔点16.6 ；当温度低于16.6 时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，故,无水乙酸,又称,冰醋酸,。,乙酸的物理性质,食醋中含3%5%(质量分数)的乙酸，俗称,醋酸,。,乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体，沸点117.9 ,熔点16.6 ；当温度低于16.6 时，乙酸就凝结成像冰一样的晶体，故,无水乙酸,又称,冰醋酸,。,乙酸的物理性质,乙酸的,分子结构,C,2,H,4,O,2,CH,3,COOH,结构简式：,分子式：,结构式：,羟基,羧基,甲基,(,或COOH),分子比例模型,球棍模型,实验,现象,往乙酸溶液中加石蕊,往锌粒中加入乙酸溶液,乙酸和CuO反应,Cu(,OH),2,悬浊,液与乙酸溶液混和,往Na,2,CO,3,粉未中加入乙酸溶液,完成些列实验并记录现象,反应的方程式为：,2CH,3,COOH+Zn (CH,3,COO),2,Zn,+H,2,2CH,3,COOH+CuO (CH,3,COO),2,Cu +H,2,O,2CH,3,COOH+Cu(OH),2,(CH,3,COO),2,Cu+,2,H,2,O,2CH,3,COOH+Na,2,CO,3, 2CH,3,COONa,+CO,2, +H,2,O,判断酸性强弱顺序：CH,3,COOH，H,2,SO,3,， H,2,SO,4,，H,2,CO,3,，HClO,酸性,:,H,2,SO,4,H,2,SO,3,CH,3,COOHH,2,CO,3,HClO,迁移应用,生活中常用白醋来除水垢(主要成分是CaCO,3,和Mg(OH),2,)请你用化学反应方程式表示其中的原理。,2CH,3,COOH+CaCO,3,(CH,3,COO),2,Ca,+CO,2,+H,2,O,2CH,3,COOH+Mg(OH),2,(CH,3,COO),2,Mg+2H,2,O,1、关于乙酸的下列说法中不正确的是（ ）,A乙酸易溶于水和乙醇,B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物,C. 乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体,D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸,练习,2酯化反应属于（ ）,A.中和反应 B.不可逆反应,C.离子反应 D.取代反应,