系列培训白领套餐

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,Cook Healthier,Live Better,安利皇后,锅具系列培训,“,食”尚精英会 美味齐分享,现代职场人士第一印象,“食”尚精英会 美味齐分享,内外兼修,工作压力大,生活节奏紧张,亚健康状态,外出就餐的利弊分析,优势,方便,（不用清洗食具、用具）,快捷,（省却繁琐的准备及烹饪过程）,省心,（可根据个人的喜好点菜）,劣势,费用较高,（对比在家里烹饪）,食品卫生,（食材的新鲜程度）,营养搭配,（油、盐的摄入）,“食”尚精英会 美味齐分享,安利皇后锅具二十一件套,轻松打造“食”尚美味,3,优异材质,坚固安全,安利皇后,锅具六大优势,2,层叠煮食,缤纷佳肴,1,低温免水,锁住营养,4,人性设计,精致工艺,5,节能高效,物超所值,6,易于收藏,节省空间,营养少流失,低温少油烟,优势一：低温免水 锁住营养,“蒸汽锁”之原理,优势一：低温免水 锁住营养,特重锅盖,蒸汽锁,密封水膜,小 火,形成蒸汽锁后，我怎么检查食物是否已熟呢？,掀起锅盖的高度刚刚适合让筷子斜伸进锅中；,检查完后，需继续以中小火烹煮至重新形成蒸汽锁；,不要太频繁地检查食物,“蒸汽锁”介绍,低温免水煮食法，顾名思义，当然是不用水就可以进行烹饪啦！,需要区分食材，酌量加水或油：,对于脂肪含量较高的肉类,，可直接放入锅中烹调，无需添加水份或油；,对于脂肪含量较低的肉类,，则需加入少量油或水进行烹调；,对于含充足水份的食物,，只需清洗好，放入锅中，利用其附带的水份进行烹煮；,对于不含水份的食物,，则需另外加入适量水进行烹煮。,低温免水煮食法误区,中国营养素测定实验的部分结果,低温免水煮食法比煮沸法和传统炒法更有利于保留食物营养,注：该数据可能因个人烹饪习惯不同而有所差异,图,1.,中国营养素测定实验的部分实验结果,0,1,2,3,4,5,6,7,胡萝卜,卷心菜,花椰菜,低温免水煮食法,一般煮沸法,此实验数据由美国威斯康星大学麦迪逊分校提供,注：该数据可能因个人烹饪习惯不同而有所差异,蔬菜名称,保留原色及原味实验结果,图,2.,保留原色原味实验结果,消费者对烹调后食物总的喜爱程度,1,代表相当不喜欢，,7,代表相当喜欢,原色及原味,煎炒法均值,Vitalok,均值,煎炒结束时测试,Vitalok,结束时测试,油烟粒子浓度（微克,/,立方米）,时间（分钟）,油烟浓度测试实验结果,此数据由,Access Business Group Durables Product Development,（美国研发总部的测试数据）操作完成，实验数据为针对每种方法取,5,次测试的平均值,注：该数据可能因个人烹饪习惯不同而有所差异,图,3.,油烟粒子浓度测试实验,保留更多,营养成分,保留食物的原,色原味,节,省能源,节,省成本,减少厨房,油,烟,低温免水煮食法的好处,省心,省力,省能源,优势二：层叠煮食 缤纷佳肴,组合一,组合二,组合三,组合四,组合五,组合六,层叠煮食法的组合方式,注意,：在进行层叠煮食时，小锅欲叠至大锅上层时，因大锅上层的温度约为,90,摄氏度，不足以使小锅内的食物烹饪至熟，因此须先用另一炉火将小锅预热至形成蒸汽锁或七八成熟，再移至大锅上。,约为90摄氏度,优势二：层叠煮食 缤纷佳肴,优异精密的材质 18/8不锈钢,18-20%,的铬,8-10%,的镍,优势：,增加钢材的稳定性,增加钢材表面抗氧化能力,增强钢材的耐腐蚀能力,优势：,增加钢材的稳定性,增强钢材的耐腐蚀能力,优势三：优异材质 坚固安全,七层式结构,三层式结构,优势三：优异材质 坚固安全,18/8,不锈钢,单层式结构,注意：,不直接接触火源,优势三：优异材质 坚固安全,结构层数,锅具名称,适用电磁炉,适用煤气炉,七层式结构,1.4,升煎锅,煎炒锅,三层式结构,1,升钢锅,2,升钢锅,3,升钢锅,6,升汤锅,单层式结构,焙碟,锅盖,蒸滤锅,多用途承架,钢杯,正反两用锅盖,注：,可以使用,不可以使用,优势三：优异材质 坚固安全,安利皇后,锅具适用于,燃气灶、电磁炉、电炉等大多数炉具,，只需在日常使用中注意用中、小火烹饪即可。,中火是指炉火没有漫延过锅底边缘，且炉火覆盖整个锅底,小火的调节以形成蒸汽锁而不会破坏蒸汽锁为宜,中火,小火,优势三：优异材质 坚固安全,日常需注意使用中、小火,优势三：优异材质 坚固安全,锅具材质 超级比一比,锅具材质,热传导性,耐久性,清洁性,普通锅具,铁锅,铝锅,一般不粘锅,安利皇后锅具,单层不锈钢,多层式不锈钢,优势三：优异材质 坚固安全,七层式结构,七层式结构的特点：适合高温快炒,纯铝和铝合金：导热迅速均匀,400,系列导磁性不锈钢：使锅具可以使用于电磁炉,18/8,不锈钢：避免纯铝和铝合金易氧化及易变形的特点,多层式结构介绍,注意：七层式结构锅具中火预热时间不要超过,1.5,分钟,三层式结构,三层式结构的特点：适合需时较长的烹饪方法,碳钢：导热快、可保持热量，具有很好的导磁能力，使锅具可以使用于电磁炉,18/8,不锈钢：避免碳钢容易生锈的特点,18/8,不锈钢,18/8,不锈钢,碳钢,多层式结构介绍,注意：三层式结构锅具中火预热时间不要超过半分钟,锅具表面盐蚀斑的形成,为什么在使用完安利皇后,锅具后，锅具表面会出现一些小凹坑呢？,这些小凹坑其实是盐蚀斑,。,由于盐蚀斑已经破坏了钢材的表面结构，一旦形成，无法再清洗掉。,因此在烹调食物时,勿直接往锅具表面撒盐,，而应当将盐撒在食物表面，这样可以避免食盐腐蚀锅具表面。,护指装置,隔热式锅柄,防火钢圈,特殊设计的,锅缘及锅盖,镜面锅盖,镜面锅身,耐热锅蒂,悬挂孔,优势四：人性设计 精致工艺,安利皇后,锅具导热性能好,可将热能均匀、快速地传导，因此可使用层叠煮食法一次完成多种菜肴的烹饪，且只需中、小火，节省能源。,优势五：节能高效 物超所值,研究证实低温免水煮食法对比传统煮沸法或传统炒法节约更多能源,70%!,55%!,优势五：节能高效 物超所值,注：该数据可能因个人烹饪习惯不同而有所差异,图,4.,低温免水煮食法节能实验结果,反扣式,锅盖,层叠收藏,优势六：易于收藏 节省空间,功能,齐,全的,锅,具,组,煎,煮,炒,炸,蒸,焖,炖,烤,安利皇后,锅具二十一件套,1.“,蒸汽锁”的示范,2.,少水优势,蔬果颜色溶水示范,3.,钢材优势,刷洗示范,导热及去污示范,安利皇后,锅具产品示范,什么是“蒸汽锁”,在,2,升钢锅中加入适量水，盖上锅盖后用手扶紧锅盖与锅体，将锅上下摇匀，使水在锅盖与锅体之间形成水膜；此时旋转锅盖一周，锅盖可以自由旋转，这就是“蒸汽锁”形成的表现。,“蒸汽锁”的示范,将胡萝卜条放入一杯纯净水中，用筷子进行搅拌，发现胡萝卜的颜色很快溶于水中，说明很多蔬果的营养容易溶解于水，从而体现低温免水煮食法少水保留营养的原理。,蔬果颜色溶水示范,安利皇后锅具 VS.铁锅/铝锅,在安利皇后,锅具及普通铝、铁锅中加水，用钢丝球刷洗，再分别把刷洗后的水倒入玻璃杯，发现刷洗铝锅和铁锅的水已经非常混浊并混有铁锈等杂质，说明安利皇后,锅具的优质不锈钢材为安全不易释出的材质。,刷洗示范,安利皇后锅具锅底,用打火机在锅具底部加热，可以很快感觉到锅体的热度，打火机这么小的火力都可以使得锅具快速导热，从而说明安利皇后,锅具钢材的优异导热性能。,热量分布均匀、导热快速,导热示范,安利皇后,锅具精英菜谱推荐,安利皇后,锅具精英菜谱推荐,精英家庭,菜式类型,推荐菜式,单身贵族,单菜,富贵鸡饭、炖蛋奶,二人世界,单菜,一锅三菜、腊味排骨饭,三口之家,层叠煮食,排骨玉米胡萝卜汤、蒸丝苗米饭、红烧肉,单菜,蜜汁叉烧、蒜茸西兰花、无油香煎鸡翅,使用锅具：,煎炒锅、多用途承架、正反两用锅盖,原料：,光鸡半只（约,300-500,克）,盐焗鸡粉适量,麻油,1,汤匙（约,15ml,）,丝苗米,3,杯,清水,1,杯,史云生鸡汤,2,杯,单身贵族菜式推荐,富贵鸡饭,体现锅具特点,鸡放在多用途承架上蒸煮，鸡油可通过蒸滤孔滴在米饭上，增加了米饭的口味与口感。,使用锅具：,煎炒锅、多用途承架、焙碟、正反两用锅盖,原料：,鸡蛋,5,个,白砂糖,5,汤匙（约,75,克）,纯牛奶,250ml,清水,2,钢杯,单身贵族菜式推荐,炖蛋奶,体现锅具特点,炖蛋奶既营养又健康，使用安利皇后,锅具炖蛋奶嫩滑可口而且不容易蒸老；,烹饪后的锅具非常容易清洗，可轻松享受入厨乐趣。,使用锅具：,煎炒锅连盖,原料：,鲫鱼一条（约,500,克，砍掉鱼尾）,排骨,250,克,菜花半棵（约,200,克）,食用油,2,汤匙（约,30ml,）,姜丝适量,葱,3,棵（切成葱段）,生抽适量,二人世界菜式推荐,一锅三菜,体现锅具特点,18/8,不锈钢材质，结构紧密，即使烹饪一锅三菜，也不会串味，非常适合单身贵族或者两口之家这种要求简单易行菜式的需要；,低温免水煮食法能充分利用食材本身的水份进行烹饪，能够较好地保留食物营养。,使用锅具：,2,升钢锅连盖,原料：,排骨,250,克（砍成寸骨）,腊肠,2,根（每根切成,3,段）,米,3,杯,清水,3,杯,盐,茶匙（约,3,克）,料酒,1,汤匙（约,15ml,）,白砂糖,汤匙（约,8,克）,生抽适量,葱花少许,二人世界菜式推荐,腊味排骨饭,体现锅具特点,传统的腊味排骨饭烹煮完后锅子很容易爆裂，说明锅具受热不均，而使用安利皇后,锅具烹制，受热均匀而使口感更佳；,使用安利皇后,锅具烹制的时间比普通锅具更短且锅具更耐用。,排骨玉米胡萝卜汤,使用锅具：,6,升汤锅,蒸丝苗米饭,使用锅具：多用途承架、焙碟、正反两用锅盖,红烧肉,使用锅具：,2,升钢锅连盖,三口之家菜式推荐,层叠菜式,体现锅具特点,使用安利皇后,锅具特有的层叠煮食法烹煮食物，不仅省时省力省能源，而且烹煮出的食物营养美味兼得。,使用锅具：,煎炒锅连盖,原料：,梅头肉,750,克（切成厚度约,0.5,毫米的肉块）,李锦记叉烧酱,4,汤匙（约,60,克）,麦芽糖,1,汤匙（约,15,克）,注：若无麦芽糖则可用半汤匙白砂糖、半汤匙料酒及,1/3,汤匙老抽,拌匀代替,三口之家菜式推荐,蜜汁叉烧,体现锅具特点,一般烤制叉烧都需要使用烤箱，而且时间均需要,45,分钟以上，而使用安利皇后,锅具烤制叉烧，仅需,15,分钟即可轻松完成，省时又省心；,肉质鲜嫩可口，没有一点油腻的感觉。,使用锅具：,煎炒锅连盖,原料：,西兰花,500,克（切成小朵）,胡萝卜,100,克（切成小片）,蒜茸适量,食用油,2,汤匙（约,30ml,）,白砂糖,茶匙（约,3,克）,盐,1,茶匙（约,5,克）,料酒少许,三口之家菜式推荐,蒜茸西兰花,体现锅具特点,西兰花在一般锅具炒过后很容易发黄或比较硬，而使用安利皇后,锅具炒过的西兰花不仅颜色青绿诱人，而且软硬适中，口感甚好。,使用锅具：,1.4,升煎锅连盖,原料：,鸡中翅,9-10,个（以能铺满,1.4,升煎锅锅底为宜）,椒盐适量,葱,2,棵（切成葱段）,三口之家菜式推荐,无油香煎鸡翅,体现锅具特点,使用安利皇后,锅具可充分利用鸡翅自身的油份进行烹饪，减少油脂的摄入；,低温免水煮食法比传统的