合理选择饮食

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,合理膳食,昆山市新镇中学 杨学素,欣赏江苏特色美食,俗语,:,早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,.,它暗示我们什么,?,要合理膳食,复习,:,1,、食物中的营养成分有哪些,?,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素、纤维素,2,、营养物质的作用是什么,?,、营养物质建照我们的身体,、营养物质给我们提供能量,、营养物质维持生命和健康,阅读小资料,:,营养学专家建议,一个从事体力劳动的成年人每天需要糖类物质约,325,g,脂肪约,75g,蛋白质约,90g.,全天热量分配以早餐占,30%,午餐占,40%,晚餐占,30%.,不同体质、不同年龄的人需要的各种营养物质的含量不同,中学生每日吃食物的合适量（营养食谱）,主食：（米、面、杂粮）,400500,克肉类：（包括鱼、虾）,5075,克蛋类：（,12,个）,50100,克豆制品：,50100,克新鲜蔬菜：,400500,克植物油：,10,克 食盐：,48,克除以上食物外酌情增加下列食物：牛奶：,150200,克水果：,400500,克芝麻、花生、大蒜不多于,50,克甜食（糕点、糖果）不多于,15,克,根据上面的复习和资料,以小组为单位反思你的一日食谱,进行修订,并尝试设计一份适合青少年,“一日食谱”,.,参考课本上的科学食谱要求,:,1,、比例适当,2,、营养全面,3,、热量合理分配,参考课本上良好的饮食习惯要求,:,做到食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理,.,参考课本上对青少年膳食的独特要求,:,主副食合理搭配,粗细粮合理搭配,荤素合理搭配,三餐合理搭配,饮食要定量,参考食物宝塔,由参考食物宝塔,:,我们可以获得哪些信息？,平衡膳食要求各种营养素搭配合理，在可能的情况下，要吃得品种多些、杂些、广些。,平衡膳食禁止偏食和暴食。,平衡膳食要求持之以恒，养成健康的生活习惯。,平衡膳食的一般搭配原则：,主食和副食搭配；,干食和稀食搭配；,粗粮和细粮搭配,荤菜和蔬菜搭配；,根据上面的参考对照自己设计的食谱,再次进行小组讨论交流,提出要求,来回巡视学生讨论,参加讨论并及时给予指导,使学生反思自己的最初食谱,评价同组同学的最初食谱,修订自己的食谱并在小组展示,小组再次评价选出本组最佳食谱在全班展示,在全班范围内进行评价、修改和完善,.,使设计的食谱修订得更合理,.,问题：,合理安排三餐有何要求，食物种 类如何搭配？,早餐：,要选择热能高是食物，提供足够的能量保证上午的活动。,如牛奶、鸡蛋、果酱、馒头、米饭、面包和肉类食品等。,午餐：,既要补充上午的能量消耗，又要为下午的消耗储备能量。,如蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。,晚餐：,要做到吃得适量、吃得好。保证足够的热量和适量的蛋白质、脂肪及一定量的蔬菜。,不能暴饮暴食,讨论,:,暴饮暴食的后果,:,胃的容量是有限的,暴饮暴食会影响胃的正常蠕,动,使食物不能与胃液充分混合,造成消化不良,严,重的还会引起胃炎,.,我们不能暴饮暴食,也不能有偏食偏爱洋快餐挑食等毛病,要合理营养合理膳食,合理营养与合理膳食,合理营养就是一旦三餐所提供的各种营养素能够满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要，也就是膳食调配合理，达到膳食平衡的目的。主食有粗有细，副食有荤有索，既要有动物性食品和豆制品，也要有较多的蔬菜，还要经常吃些水果，这样才能构成合理营养，合理膳食要素。,食物要多样，食盐要限量,;,饥饱要适当,甜食要少吃,;,油脂要适量,饮食要节制,;,粗细要搭配,三餐要合理,.,请运用所学的知识为家人或朋友设计一份合理的食谱,.,