旅游与酒店管理专业6——专业师资

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,海燕,单击此处编辑母版标题样式,广州白云工商高级技工学校,旅游与酒店管理系,旅游与酒店管理（高技）专业,商务旅游方向 星级酒店管理方向,师资队伍（部分）,充满活力、创意的双师型实力团队,旅游与酒店管理系马庆文主任,中式面点高级技师，国家高级考评员，曾到香港中华厨艺学院和德国,F+U,职业培训机构讲学交流。出版教材,5,册，发表论文多篇，担任,糖艺技术,等课程的教学工作。,旅游与酒店管理系教学副主任陈瑜,管理学硕士，技师，广州市“金牌导游”，金牌礼仪讲师，曾获全校公开课一等奖。曾赴香港进修旅游职业教育。主编和出版多本教材，多篇论文在全国获奖。曾为香港大家乐集团、金夫人婚纱摄影集团、鼎鼎香餐饮集团等公司担任礼仪、服务意识培训讲师。,旅游与酒店管理系学生管理副主任江闽,旅游管理专业本科，技师，高级调酒师，在学生管理方面发表多篇专业论文。,旅游与酒店教研室主任张海燕,管理学硕士，导游资格考试考评员，国家公共营养师考评员，金牌口才讲师，曾获全校公开课一等奖。主编和出版多本教材，多篇论文在全国获奖。曾为香港大家乐集团、金夫人婚纱摄影集团、深圳书城、深圳世纪假日国际旅行社等企业担任服务意识、口才训练、导游考证、公共营养师考证、,OFFICE2007,软件操作等方面的培训讲师。,中青年骨干教师孙美琴,工学硕士，技师，国家公共营养师考评员，金牌职业指导和公共营养讲师。多篇论文在全国获奖。组织的科技节项目,营养配餐大赛获全校一等奖。,中国工艺美术大师陶玉坤,中国工艺美术大师，高级技师，曾担任中国驻俄罗斯大使馆宴席设计、冰雕制作负责人。其带领的雕刻兴趣小组学生担任广州市各项活动的特邀表演嘉宾，将传统食品雕刻工艺发扬光大。,为邓小平服务的烧腊大师潘革辉,高级技师，国家级考评员，原任广州酒家厨部副主任，曾荣获国家商业部优质产品“金鼎奖”、,90,世界烹饪大赛金牌、第十八届奥林匹克烹饪大赛铜牌、第三界全国烹饪大赛荣获全国优秀厨师等称号。,花式调酒高手庞朝晖,国家级调酒师，曾担任广州珠江新城顶级私人会所“广粤会”咖啡厅、酒吧主管。,2007,2010,年担任花园酒店酒水部部长。,2011,年专门进修了花式调酒。多年从事酒店会所一线工作，接待经验丰富，熟悉市场上各种酒水方面的知识及近百种鸡尾酒制作方法。,广东青年烹饪名师程三望,高级技师,，高级营养配餐员,，,企业培训师，广东省青年烹饪名师,。多篇论文和课件在全国获奖，曾出版教材多册。,系内共有双师型教师,34,人，其中技师、高技技师占,88%,，主要分为旅游、酒店、西式烹饪、中式烹饪、中式点心、西式点心等几个专业方向。,