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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2020/9/8,#,第,4,节 蛋白质是生命活动的主要承担者,第,1,课时,第2章 组成细胞的分子,2024/10/15,2024/10/15,？,问题探讨,用某些动物组织提取的胶原蛋白制作手术缝合线，能够被人体组织吸收，是,因为组成动物和人体的胶原蛋白是相似的物质,。,这种手术缝合线要,变为小分子物质才能被吸收,，初中学习过食物中的蛋白质要分解为氨基酸才能被吸收，因此说明,蛋白质在化学组成上应该可以分为更小的分子。,从某些动物组织中提取的胶原蛋白，可以用来制作手术缝合线。手术后过一段时间，这种缝合线就可以被人体组织吸收，从而避免拆线的痛苦。,讨论,1,为什么这种缝合线可以被人体组织吸收？,2,这种缝合线发生什么样的化学变化才能被吸收？这对你认识蛋白质的化学组成有什么启示？,2024/10/15,一、蛋白质的功能,2024/10/15,1、结构蛋白：,2、,催化：,3、,运输：,4、,信息传递：,5、,防御：,如肌肉,、头发、羽毛、蛛丝等,的,成分,主要是蛋白质。,绝大多数,酶,是蛋白质。,如,血红蛋白,运输氧。,如,胰岛素,能传递信息,调节,机体的生命活动,。,如,抗体,具有,免疫,功能。,可以说，细胞的各项生命,活动都离不开蛋白质，蛋白质是,生命活动的主要承担者。,2024/10/15,二、蛋白质的基本组成单位,-,氨基酸,思考,讨论,1,、氨基酸的结构特点：,观察下列几种氨基酸的结构。,2024/10/15,1,、这些氨基酸的结构具有什么共同特点？,思考,讨论,2,、,“,氨基酸,”,这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？,每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。,“,氨基酸,”,代表了氨基酸分子结构中的主要部分,氨基和羧基。,氨基酸分子结构通式,R,H,2,N,COOH,C,H,主要组成元素：,C、H、O、N,决定氨基酸种类,氨基,羧基,侧链基团,提示：氨基写法,H,2,N-,，,-NH,2,-N-H,H,羧基写法,-COOH,-C-OH,O,=,2024/10/15,练一练：以下哪些是组成蛋白质的氨基酸,?,C,H,NH,2,COOH,CH,2,SH,C,H,NH,2,COOH,CH,2,SH,C,H,NH,2,H,CH,2,COOH,2024/10/15,2,、氨基酸的种类,（,1,）组成蛋白质的氨基酸有,21,种。,（,2,）分类,必需氨基酸（,8,种）,非必需氨基酸（,13,种）,甲,硫氨酸、,赖,氨酸、,缬,氨酸、,异,亮氨酸、,苯,丙氨酸，,亮,氨酸、,色,氨酸、,苏,氨酸（谐音：甲来写一本亮色书）,C,H,COOH,R,2,H,N,二肽,C,H,R,1,H,2,N,OH,C,O,H,肽键,三、,蛋白质的结构及其多样性,1,、,氨基酸的结合方式：脱水缩合,H,2,O,特别提醒：寻找肽键的方法,注意：,形成肽键时，相应的,COOH,失去,OH,，相应的,NH,2,失去,H,，形成一分子水。所以脱去的水分子中，,H,既来自氨基又来自羧基，,O,来自羧基。,肽键,自己写一写,三肽,C,C,H,R,1,H,2,N,C,O,C,H,R,2,H,N,O,C,H,COOH,R,3,H,N,那,四肽,呢？,C,C,H,R,1,H,2,N,C,O,C,H,R,2,H,N,O,O,C,H,C,R,3,H,N,C,H,COOH,R,4,H,N,注意：,一条肽链至少有一个游离的,NH,2,和一个游离的,COOH,，分别位于肽链的两端，,R,基中的,NH,2,和,COOH,不参与脱水缩合过程。所以多肽中氨基,(,或羧基,),数,R,基中的氨基,(,或羧基,),数肽链条数。,五肽,六,肽,七,肽,多,肽,通常由,三个或三个以上,氨基酸分子脱水,缩合而成的、含有多个肽键的化合物都叫,多肽,。,多肽,通常,呈,链状,结构，叫做,肽链。,1,、两个氨基酸分子缩合脱水生成二肽，脱去的水分子中的氢来源于（）,A.,氨基,B.,羧基,C.,氨基和羧基,D.R,基,2,、,一多肽链有,21,个氨基酸,含肽键多少个,?,脱水分子多少个,?,3,、,牛胰岛素有,A,、,B,两条肽链，,A,链有,21,个氨基酸，,B,链有,30,个氨基酸，牛胰岛素分子中含有多少个肽键,?,课堂练习,20,，,20,49,脱水数肽键数氨基酸数肽链数,4.,某一条多肽链中共有肽键,151,个，则此分子中,NH,2,和,COOH,的数目至少有（,）,A,152;152,B,151;151,C,1,；,1,D,2,；,2,至少含有的氨基数,=,至少含有的羧基数,=,肽链数,5,、谷氨酸的,R,基,为,C,3,H,5,O,2,，在一个谷氨酸分,子中，含有,碳,和,氧,的原子数分别（）。,A,5,、,4 B,4,、,4,C,5,、,6 D,5,、,5,某种蛋白质是由,1,条多肽链构成的，共含,100,个氨基酸，若每个氨基酸分子质量平,均是,120,，则该蛋白质的相对分子量是？,120,100-,18,(100-1)=10218,蛋白质相对质量分数氨基酸平均相对分子质量,x,氨基酸数水分子质量,x,脱水数,C,H,2,N,H,H,C,O,N,H,C,CH,3,H,COOH,C,O,N,H,C,H,CH,2,C,O,NH,2,C,O,N,H,H,CH,2,C,COOH,（,1,）该化合物中，,表示,_,表示,_,表示,_,；,（,2,）该化合物由,_,个氨基酸通过,_,反应，失去,_,个水分子形成的，有氨基,_,个，有羧基,_,个，含有,_,个,肽键。,（,3,）该化合物称为,_,_,氨基,羧基,肽键,2,2,多肽,（四肽）,4,脱水缩合,3,3,【,巩固练习,】,本课小结,氨基酸,C,、,H,、,O,、,N,等,元素组成,二肽,蛋白质,肽键,约,20,种,基本单位,种类,H,H,2,N C COOH,R,结构通式,脱水缩合,化学键,盘曲折叠,多肽,三肽,1.,志愿,精神可以表述为一种具体化或日常化的人文精神。作为促进社区发展、社会进步和社会成员个人身心完善的一种价值观念和社会心理，志愿精神在日常生活层面的实际体现形式就是志愿行动。志愿精神的兴起，作为一种独特的社会文化形式，体现了在不同层面上的功能。,2.,礼,、乐与城市文明有密切关系，这可从什么是文明，文明与城市的关系，以及什么是城市文明的核心内容等角度加以认识与阐释。,3,小说开头的环境描写和简单的人物对话，交代了“他”的身份和家庭生活状况，也照应结尾，凸显人物品质。,4,媳妇为了“他”也来到城市，来到工地，找不到合适的进钱门路，就捡起了破烂，为此，她常常抱怨“他”无能。,5,对比是本文主要的表现手法，以媳妇迫于生活压力让丈夫监守自盗与丈夫的断然,拒绝,为对比突出了丈夫的品质。,6.,一,个真性情的人活在一个最冷酷的现实中，一个最洁净的人落在一个最肮脏的泥塘里，一个最遵循内心真实的人面对的是种种的虚伪和狡诈。你无法对他们宽容，哪怕是丁点儿的虚与委蛇，你谨持自己理想的绝对纯洁,。,7.,信仰,是灵魂的支撑，对一个刚直的文人来说，它比生命重要得多。当肉体的保存与精神的救赎发生避无可避的冲突时，他们毅然选择了后者，让肉体下沉，让精神在碧波中飞升,。,8,南北朝乐府民歌虽有某种意义上的差别，可在语言节奏、质朴纯真风格、心灵绽放的美丽上等方面的“内在的美”是相同的。,9,文人乐府诗温以丽，意悲而远，或慷慨，或清绮，风格多样。这说明，乐府民歌不仅给文人诗歌形式，还遗传了题材、体裁、意象和风格特征。,
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