腹膜透析患者的营养与饮食课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,阜阳市人民医院肾友会,腹膜透析患者的营养,与饮食,概念,营养:人体通过向外界取各种食,物,经过消化、吸收和新陈代謝,以雏持机体的生长、发育和各种生,理功能的生物学的过程,营养素:食物当中能够被人体消化、,吸收和利用的有机和无机物质,包,括碳水化合物(膳食纤维)、脂肪、,蛩白质、维生豪和水。,中国居民平衡膳食宝塔,A油脂类2g,奶及奶制品类100g,豆类及豆制品50g,畜禽肉类50100g,鱼虾类50g,蛋类,蔬菜类400500g,水果类100200g,谷类300500g,合理营养与平衡膳食,平衡膳食:食物所构成的营养素,在一个动态过中,能提供机体,个合适的量,不至于出现某营养,素的缺乏和过多,从而不引起机,体对营养需要和利用的不平衡,腹透病人饮食蛩白质摄入?,DOQI推荐腹透病人饮食,dietary protein intake;DPI,蛋白质g/体重kg/天,1.2g/kg/d,dietary energy intake;DEI,热量kcal/体重kg/天,35keal/kg/d(30kca1/kg/d,60岁以上),优质蛋白质占50%以上,能量的食物来源,膳食能量的主要來源为碳水化合物、,脂肪和蛋白质丰富的食物,同时应,考虑三种营养素的供能比例,蛋白质10-15%,脂肪20-0%,碳水化合物55-65%,成年人的能量消耗,食物热效应10%,体力活动15%,基础代谢6070%,病理情况下还要考慮疾病状,态的能量消耗,蛩白质,营养不良:蛋白质不足时消,化不良失水一肝脏脂肪漫,润一肌凼萎缩、贫血、水,肿一体量减轻、免疫低下。,各类食物蛋白质的來源,粮谷,