第六章 特殊货物仓储管理

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,第,6,章,特殊货物储存管理,学习目的：了解包括危险品、冷藏货物、粮仓等特殊货物仓储的基本知识和管理要求；建立特殊仓库特殊管理的思想。,冷藏品仓储管理,冷藏保管的原理,低温环境中，细菌等微生物大大降低繁殖速度，生物体的新陈代谢速度降低，能够延长有机体的保鲜时间。,分为冷藏和冷冻两种方式。,冷藏是将温度控制在,0,5,进行保存,冷冻则是将温度控制在,0,以下,分为一般冷冻和速冻,冷藏条件,温度,湿度,通风,环境卫生,冷库的分类,冷库可以分为生产性冷库和周转性冷库。,生产性冷库是进行冷冻品生产的冷库，是生产的配套设施。周转性冷库则是维持冷货低温的流通仓库。,冷库按控制的温度和制冷方式不同分为冷冻仓库、冷藏仓库、气调冷库和流动的冷藏车、冷藏集装箱等。,冷库的结构,1.,冷却和结冻间,2.,冷冻库房,3.,冷藏库房,4.,分发间,2,冷气,暖气,压缩机,冷凝器,冷风机,保温层,1,3,4,（一）冷却和结冻间,货物在进入冷藏间或冷冻库房之前，先在冷却或结冻间进行冷处理，将货物均匀的降温到预定的温度。对于冷藏货物，降温至,2-4,；冷冻货物则迅速的降至,-20,使货物冻结，因而冷却和冻结间具有较强的制冷能力。,（二）,冷冻库房,经预冷达到冷冻保存温度的冷冻货物较长期间地保存的库房。冷冻货物的货垛一般较小，以便降低内部温度。库内采用叉车作业为主，大多采用成组垛。,（三）冷藏库房,冷藏库房是冷藏货物存储的场所。货物在预冷后送入冷藏库。,冷藏货物仍具有新陈代谢和微生物活动，还会出现自升温现象，因而冷藏库还需要进行持续的冷处理。冷藏库一般采用行列垛方式码垛存放，由于冷藏存放期较短，货物在库内搬运活性较高，托盘成组堆垛较为理想。,（四）分发间,冷库内不便于作业，而且会造成库内温度波动较大，因此货物出库时采取迅速地将冷货从冷藏或冷冻库移到分发间，在分发间进行作业装运。,冷库仓储管理,（一）冷库的使用,清洁、干燥,保持制冷状态,分类分区存放,定时通风,（二）货物出入库,1.,入库,货物入库时，要对货物的温度进行测定、查验货物内部状态，进行详细记录，对于霉变货物不接受入库。,入库前货物要预冷，未经预冷冻结货物不得直接进入冷冻库，以免高温货物大量吸冷造成库内温度升高，影响库内其他冻货。,2.,出库,货物出库认真核对，防止错发、错取。,对于出库时需要升温处理的货物，应按照作业规程进行加热升温，不得采用自然升温。,（三）冷货作业,为了减少冷耗，货物出入作业应选择在气温较低的时间进行，如早晨、傍晚、夜间。,出入库作业时集中仓库内的作业量，尽可能缩短作业时间。,要使装运车辆离库门距离最近，缩短货物露天搬运距离，防止隔车搬运。,在货物出入库中出现库温升高时，应停止作业，封库降温。,（四）冷货保管,清洁干净；霜、冰及时清除；测试库内温湿度；通风换气,冷藏品仓储安全,防止冻伤,防止人员缺氧窒息,避免人员破封闭库内,妥善使用设备,危险品仓储管理,危险品概述,（一）概念,危险品又称为危险化学品、危险货物，是指具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等特征，在运输、装卸和储存过程中，容易造成人身伤亡和财产毁损而需要特别防护的货物。,特性：易燃、易爆、毒害、腐蚀、放射性,危害性：造成人身伤亡和财产毁损,防护：特别防护,（二）种类,1.,爆炸品,：,凡在外界作用下（如受热、受压、撞击）能发生剧烈的化学反应，瞬时产生大量的气体和热量，使周围压力急剧上升，发生爆炸,火药：中国发明，硫磺，硝石，木炭，砷化物,叠氮钠（,NaN3,）,用于军用雷管，白色晶体，遇热承受强力时易爆,雷汞：制造雷管 诺贝尔,爆炸品标志图,小资料,诺贝尔，瑞典化学家，,1834,年出生于斯德哥尔摩。只读了,2,年中学，因身体不好退学，可他坚持自学，对硝化甘油炸药非常感兴趣。,1867,年,9,月的一次实验，发生大爆炸，不但烧毁了整个工厂，还炸死了很多人，他的弟弟也牺牲了。可他并不灰心，他从失败中吸取教训，改进导火索，用雷汞制造雷管。,第一次试验新雷管，一点火，突然爆炸了，一声巨响，实验场上布满了浓烟烈火，房屋被炸毁，诺贝尔从瓦砾中挣扎出来，他满身是血，遍体是伤，可是他的实验成功了。诺贝尔发明炸药，整整花了,11,年的时间。新炸药和雷管使他积累了巨额奖金。,1896,年逝世，根据其遗嘱，那出,920,万作为基金，奖励对和平、文学、物理、化学有贡献的科学家。（生理或医学，,1968,年增设经济学奖）,2008,年度诺贝尔奖,和平奖授予芬兰前总统马尔蒂,阿赫蒂萨里,诺贝尔文学奖授予法国作家勒克莱齐奥。勒克莱齐奥是当今法国文学的核心之一。克莱齐奥的代表作有,诉讼笔录,、,寻金者,、,罗德里格岛游记,。,诺贝尔化学奖授予了日本学者下村修、美国科学家马丁,.,查尔菲，以及美国华裔科学家钱永健。他们三人在发现和研究绿色荧光蛋白,(GFP),方面有突出成就。,诺贝尔物理学奖授予发现了亚原子物理学中自发对称性破缺机制的美国籍科学家南部阳一郎，以及发现有关对称性破缺起源的日本科学家小林诚和益川敏英。,诺贝尔生理学或医学奖揭晓，来自法国和德国的,3,名科学家因发现导致艾滋病与宫颈癌的病毒分享该奖。这,3,人分别为发现导致宫颈癌的人乳头状瘤病毒,(HPV),的德国人哈拉尔德,楚尔,豪森，以及发现艾滋病病毒的法国人弗朗索瓦丝,巴尔,-,西诺西和吕克,蒙塔尼。,黑索金：又称旋风炸药，是世界上杀伤力最强的常规炸药。一般与油类蜡或其他爆炸物混合，如果一枚炸弹中含有,1KGRDX,，,其足以将一架大型商业飞机炸得粉碎。俄罗斯媒体报道：车臣分离武装在,1999,年的莫斯科联欢公寓爆炸案中就使用了这种炸药。当时共造成,300,人伤亡，,2004,年,8,月,24,日，俄罗斯两架客机残骸中均发现黑索金炸药的痕迹。,2.,压缩气体和液化气体,在一定温度下加压变为液化加压后充装在钢瓶里的气体叫压缩气体。常见有氧气、氮器、氢气、氦气等,3.,易燃液体,是指在常温下容易燃烧的液态物质，凡是闪点在,45,摄氏度下的液态物质属于易燃液体，其中不少属于石油化工产品。常见的有汽油、苯、乙醇、丙酮、甲醛、乙醚、乙胰、香蕉水、煤油等,易燃气体标志图,4.,易燃固体、自然物和遇湿易燃物,易碎固体：多为化工原料及其制品。燃点低、易燃烧或爆炸、并放出有毒气体。如红磷（火柴、农药）硝化纤维素包括硝化棉、胶棉、硫磺、金属粉末（镁粉、铝粉）,自然物： 如白磷、铝粉燃点低自然且燃烧猛烈、危害性发达，氧化速度快；如油纸、白布等氧化速度较慢,遇水可燃物： 凡能雨水或潮湿空气能分解产生可燃气体，同时放出大量热量使可燃气体猛升到自燃点，从而引起燃烧爆炸的物质，如碳化钙,遇湿易燃物标志图,5.,氧化剂和有机氧化剂,凡有较强的氧化性能，分解温度在,500,摄氏度以下，遇酸、碱、潮湿、高温、摩擦，冲击成与可燃物还原剂等接触而发生了分解并引起燃烧，爆炸的物质，如双氧水,6.,毒害品,重铬酸钾、重铬酸钠，主要用语电镀、颜染料、皮革、陶瓷、毒性最大。可轻易穿透皮肤 ，破坏细胞与,DNA,，,具有致癌性。有机农药、有机氯，有机磷，有机氟等。,有机过氧化物标志图,7.,放射性物品,、,、,射线，金属钍（核燃料）、铀、镭等。,8.,腐蚀品,灼伤人体组织，对金属造成损坏,放射性物品标志图,耐酸腐蚀品 氢氟酸：能腐蚀玻璃,甲酸,:,硝酸：硫酸、高氢酸接触、 木屑可自然,耐碱腐蚀品：氢氧化钾（钠）硫化钾,(,钠）,其他甲醛溶液,（三）危险品管理制度与法规,（四）危险品的编号与分级,（五）危险品包装,1,通用包装：,等级,危险品管理制度与法规,采取相应管理部门审批、发证、监督、检查的系列管理制度,危险化学品安全管理条例,、,危险货物分类和品名编号,（,GB6499,）、,危险货物品名表,（,GB12268,），,各种运输方式的“危险货物运输规则”，以及环境保护法、消防法的相关规范和其他安全生产的法规，,国际海运危险货物规则,。,危险品的编号与分级,危险货物品名编号由五位阿拉伯数字组成,分别表示危险货物的所属类别、项号和顺序号，如：编号为,43025,，该危险品属于第四类、第,4.3,项的遇湿易燃物品，顺序号为,025,。,按危险性大小分为一级和二级危险品，顺序号小于,500,的为一级危险品，大于,500,的为二级危险品。,一类包装,高度危险怀货物,二类包装,中度危险性货物,三类包装,低度危险性货物,检验,跌落实验：,跌落高度： 一类：,1.8m,二类：,1.2m,三类：,0.8m,跌落次数：顶、短侧、底、角、长侧,渗漏实验 ：一类：实验压力：不低于,30Kpa,二类：实验压力：不小于,20,Kpa,三类：实验压力：不小于,20,Kpa,液压实验： 一类：恒压不小于,250,Kpa,从外加压观看包装 是否损坏,二类：恒压不小于,100,Kpa,三类：恒压不小于,100,Kpa,堆码实验： 最低高度：,3m,最低时间：,24,小时至一周,2.,专用包装,：,压缩气体、液化气体和放射性,小资料,1997,年,3,月,18,日，我国广西一辆,10,吨,200,桶氧化钠剧毒品的大卡车在桂州市翻入桂江。由于包装严密无一破损，避免严重泄漏事故。,1997,年,1,月巴基斯坦一卡车运输瓶装氯气，由于颠簸，造成钢瓶破裂，导致多人死亡和中毒。,危险品仓储的基本要求,1.,危险品仓库选址,郊区空旷、常年下风、远离居民区、供水源。,2.,危险品仓库建筑和设施,符合安全、消防国家标准。,3.,设备管理,专用仓库,4.,库场使用,分类分区存放，,专场、专室，限量,5.,危险化学品从业人员的要求,培训、,持证上岗,危险品的保管,1.,严格和完善的管理制度,2.,加强出入库管理,3.,妥善选择货位和堆垛,4.,安全作业,5.,妥善保管,6.,妥善处置,剧毒危险品发生被盗、丢失、误用，立即向当地公安部门报告。,危险品应急处理,制定仓储危险品应急措施,具体包括危险判定，危险事故信号，汇报程序，现场紧急处理，人员撤离，封锁现场，人员分工等。,定期组织员工开展应急措施演习,化学灼伤、中毒,粮仓管理,一、粮食储存的特性,（一）呼吸性和自然性,粮食处于新陈代谢状态，能够吸收氧气和释放二氧化碳。通过呼吸作用，能产生和散发热量。,释放二氧化碳，造成人体窒息,粮食本身产生热量不能散发，粮堆内部温度升高。,粮食的呼吸性和自热性与含水量有关，含水量越高，自热能力越强。,（二）吸湿性和散湿性,粮食本身含有一定的水分，空气干燥时，水分会向外散发；当外界湿度大时，粮食又会吸收水分。,（三）吸附性,粮食的吸收水分、呼吸的性能，能将外界环境中的气味、有害气体、液体等吸附在内部，不能除去。,粮食受异味沾污，就会无法除去异味而损毁。,（四）易受虫害,未经杀虫的粮食中含有大量的昆虫和虫卵、细菌，在温度适,合时就会大量繁殖，形成虫害。,（五）散落流动性,散装粮食之间不会粘连，在外力作用下，具有自动松散流动的散落特性。当倾斜角足够大时就会出现流动性。,（六）扬尘爆炸性,干燥粮食的麸壳、粉碎的粮食粉末等在流动时、作业时会扬尘，伤害人的呼吸系统；能燃烧的有机质粮食扬尘在一定的浓度时遇火会发生爆炸。,二、粮食的质量指标,1.,颜色,玉米的金黄色、大米的透明白色,2.,气味和滋味,具有一定熏蒸气味；清甜,3.,容重,4.,湿度,5.,感染度,1kg,粮食中含有的害虫（壁虱目和象鼻虫）个数；出现一等以上壁虱目感染、一等象鼻虫感染，就需要采用熏蒸的方式灭虫。,三、粮仓安全管理,1.,干净无污染,2.,保持干燥、控制水分,3.,控制温度、防止火源,4.,防霉变,5.,虫鼠害,粮桶仓,思考题,1.,什么是危险品？,危,险品有哪些类别？如何分级？危险品包装有什么要求？,2.,危险品仓储有哪些基本要求？,3.,如何对危险品进行安全保管？,4.,冷库保管的原理是什么？,5.,如何做好冷库仓储管理？冷库有哪些安全管理事项？,6.,粮食具有哪些仓储特性？,7.,如何进行粮食的仓储保管？,