三少一多健康多多

,按一下以編輯母片標題樣式,按一下以編輯母片,第二層,第三層,第四層,第五層,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,三少一多健康多多,每,日,飲,食,指,南,醣 類,吃起來甜甜的食物有哪些呢?,飯、粥、麵、米粉、冬粉、薏仁、地瓜、馬鈴薯、玉米、山藥、蓮藕,建議一天3-4碗飯攝取,主要富含糖類、局部蛋白質及維生素B群,奶 類,主要提供蛋白質及鈣質、維生素B2,維持牙齒與骨骼的安康,奶 類,最新國民營養調查中國人最欠缺的2種營養素即為,鈣質及維生素B2,建議每天1-2杯牛奶或奶製品供應,奶粉、鮮奶哪個好?,起司到底好不好?,魚,、,肉,、,蛋,、,豆類,提供蛋白質(PROTEIN),建造、修補、成長、存活的力量,家禽類,家畜類,魚類、海鮮類,蛋類,豆類、素料,天然與加工品之選用,蔬 菜 類,主要供應維生素、礦物質及纖維質,供應體內微量營養素及扮演腸道,清道夫角色,低脂肪、低熱量的食物,一天建議3碟蔬菜攝取,五色蔬菜新觀念,水 果 類,主要供應糖類、維生素、礦物質及纖維質,供應體內微量營養素,每日建議1-2份水果攝取,至少一份柑橘類水果攝取,多樣化選擇,高熱量水果-榴槤,油 脂 類,供給脂肪及脂溶性維生素,香氣及適口性主要來源,油脂攝取愈少愈好嗎?,每日建議3小匙油脂,烹調用油之選擇,堅果類食物須適量,什麼是卡路里 Calorie？,卡路里是食物熱量的單位,。,其定義為將,1克,的純水在,1大氣壓,下提升,1度C,所需要的熱量。,人體活動時會消耗體內的能源，所消耗的熱量單位，也是以卡路里來計算。,一公克的醣可以產生,4大卡,的熱量,。,一公克的蛋白質可以產生,4大卡,的熱量,。,一公克的脂肪可以產生,9大卡,的熱量,。,凡走過必留下痕跡,凡吃過量未消耗身體必然堆積,飲食中過多的熱量、膽固醇，日積月累，油脂就沈積在您的血管中，造成血管粥狀硬化、阻塞的危機。,認識BMI(身體質量指數),BMI 體重(公斤)身高2(公尺),依照身體質量指數看來，對人體壽命及安康最理想的數值為22(10%)，男女皆一样。,理想體重 22 身高2公尺，10%,成人的體重分級與標準,分級,身體質量指數,體重過輕,BMI 18,正常範圍,18 BMI 24,過重,24 BMI 27,輕度肥胖,27 BMI 30,中度肥胖,30 BMI 35,重度肥胖,BMI 35,身高,標準體重,身高,標準體重,身高,標準體重,1.46,46.9,1.56,53.5,1.66,60.6,1.47,47.5,1.57,54.2,1.67,61.4,1.48,48.2,1.58,54.9,1.68,62.1,1.49,48.8,1.59,55.6,1.69,62.8,1.50,49.5,1.60,56.3,1.70,63.6,1.51,50.2,1.61,57.0,1.71,64.3,1.52,50.8,1.62,57.7,1.72,65.1,1.53,51.5,1.63,58.5,1.73,65.8,1.54,52.2,1.64,59.2,1.74,66.6,1.55,52.9,1.65,59.9,1.75,67.4,身體質量指數對壽命之影響,身體質量指數對死亡率的影響,追求適當體重之三大原則,1.行為改變,2.飲食,3.運動,何謂三少一多?,少鹽,少糖,少油,多纖維,少 油 妙 方,減少可見油脂之攝取。,低脂烹調方式之選擇。,選擇適合的鍋具。,鍋子先預熱再放油,小容器倒油。,高湯冷卻後，除去上層油脂再使用。,肉類品去肥肉或去皮後再烹調。,以檸檬、白醋或和風醬等代替沙拉醬。,少 鹽 妙 方,利用酸味：以白醋、檸檬、橙汁、鳳梨、蕃茄做菜。,利用鮮味：使用香菇、海帶及香菜等甘美味。,利用香味：使用蔥、薑、蒜、酒、辣椒、紅棗、枸杞、當歸等特殊香味。,少 糖 妙 方,減少飲用含糖飲料。,適量選用水果。,糖果、糕餅含糖量高。,醬汁的誘惑。,高纖妙方,每日3碟青菜。,安康五蔬果。,多多選擇全穀類食物。,五色蔬菜混合搭配-白紅綠黃黑。,認 識 堅 果 類,過年過節小零嘴。,花生、開心果、杏仁果、腰果等。,當成飯後的零嘴，那麼多攝取的熱量都會轉變成脂肪屯積起來。,10 粒的開心果就含有45卡的熱量，相當於你吃下了一茶匙的油。,但假设能適量食用則為良好營養來源。,E N D,