第十二章药物化学维生素

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第十二章 维生素,脂溶性维生素,维生素 A,维生素A醋酸酯,性质：,化学稳定性比维生素A好，通常将其溶于精制植物油中供药用。在体内经酶催化水解生成维生素A。,含不饱和双键，对紫外线不稳定，易被空气氧化，氧化的初步产物为环氧化物，加热、重金属离子可加速氧化。,对酸不稳定，遇Lewis酸或无水氯化氢乙醇溶液，生成脱水维生素A，活性仅为维生素A的0.4%。,维生素A溶于氯仿后与三氯化锑反响即显蓝色，渐变成紫红色，可供鉴别。,维生素D,维生素,D,常与维生素,A,共存于鱼肝油中。,植物油和酵母中含有麦角甾醇，在日光或紫外线照射下，经裂解可转化为维生素,D2,。,人体皮肤中贮存的,7-,脱氢胆固醇，在日光或紫外线照射下，经裂解可转化为维生素,D3,。,维生素,D,对钙、磷代谢及小儿骨骼生长有重要影响。,维生素E,维生素E醋酸酯,苯并二氢吡喃衍生物，构造中有酚羟基，故亦称生育酚。,主要有、1、2、八种异构体，,其中-生育酚活性最强。,性质：,微黄色或黄色透明的粘稠液体。,构造中含有3个手性碳原子，具有旋光活性。,维生素E构造中侧链上的叔碳原子(C-4，C-8，C-12)易被氧化，维生素E醋酸酯遇光颜色变深。,维生素K1,维生素K1是脂溶性的,维生素K3,维生素K3是脂溶性的,二、水溶性维生素,维生素B1,水溶液随pH值升高稳定性降低，在碱性溶液中迅速被分解，与空气中的氧接触，可被氧化生成具有荧光的硫色素，失去效用。,维生素B2,1橙黄色结晶性粉末，几乎不溶于水、乙醇、氯仿或乙醚。 2两性化合物叔胺氮原子显碱性，邻二酰亚氨基上的氢显酸性。可溶于酸性或碱性溶液。 3饱和水溶液在透射光下显淡黄绿色，并有强烈的黄绿色荧光，参加无机酸或碱荧光即消失。 4对光极不稳定，在酸性或中性溶液中分解为光化色素，在碱性溶液中分解为感光黄素。,维生素B6,维生素C,C17上无羟基，C11上无氧或有氧与C18相联对水盐代谢有较强的作用，而对糖代谢的作用很弱。,性质,四个光学异构体中以L(+)-抗坏血酸活性最高，D(-)-异抗坏血酸的活性仅为其1/20，其余两种几无活性。,分子构造中有连二烯醇构造，由于C-2上的羟基与邻位羰基形成氢键，C-2上的羟基酸性弱于C-3上的羟基。与碳酸氢钠或稀氢氧化钠溶液反响，生成C-3烯醇钠盐。,维生素C具有很强的复原性，易被空气氧化。,