饮食卫生健康教育课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,无忧,PPT,整理发布,细菌无处不在！,放大了看！,无忧,PPT,整理发布,儿童的卫生常识,1.,为什么要爱卫生？我们的环境是怎么样的？,2.,如何正确刷牙？,3.,如何正确洗手？,饮食卫生健康教育课,谜语：,圆圆脸儿像苹果，又酸又甜营养多，既能做菜吃，又可当水果。,打一蔬菜,有奖问答,请讲一讲，他怎么了？,营养过剩导致肥胖，影响身体健康！,营养不足导致消瘦，影响身体健康！,合理的营养是健康的基础。,一、七种营养素,蛋白质,糖,脂 肪,矿物质,维生素,纤维素,水,二、营养的来源,1,、,蛋白质,从哪些食物中来？,奶制品,蛋类,蛋类,黄豆、,黄豆制品,瘦肉,鱼肉,二、营养的来源,2,、,碳水化合物,(,糖类,),从哪些食物中来？,米饭,面条,糖果,薯类,二、营养的来源,3,、,脂肪,从哪些食物中来？,肥肉,猪油,植物油,芝麻、花生、核桃,二、营养的来源,4,、,无机盐（矿物质）,从哪些食物中来？,钙、磷,铁,碘,锌,骨头、鱼、虾、黄豆和黄豆制品,动物的肝脏、血液中，红枣、杏,干、芹菜中,海藻、海带等。,动物肝脏、糙米、豆类。,二、营养的来源,5,、,维生素,从哪些食物中来？,水果,蔬菜,动物内脏,二、营养的来源,6,、,纤维素,从哪些食物中来？,纤维素大量地存在于各类,蔬菜,中。,三、合理营养的方法,吃东西要适量、全面、平衡,粮食类,蔬菜、瓜果,肉类,蛋、奶,油脂,学生不能像成人那样吃素,，,因为荤食能供给能量，,在促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没，特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸是孩子体格发育的,“,黄金物质,” ，,所以，在餐桌上，孩子应当多吃些奶油、畜肉、鱼以及禽肉的。,过量,甜食会使视力下降。因为过量摄入糖会导致眼球巩膜组织的弹性降低，就很容易,引起,近视,。,17,十大垃圾食品,18,一 油炸类食品,油炸食品丰富多彩，色、香、味俱佳，深受人们喜爱。但油炸食品热量高，含有较高的油脂 和氧化物质，经常进食易导致肥胖，且是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。如果经常性 地过量食用，就很有可能引发肥胖和高脂血症，而肥胖还可能进一步导致糖尿病、痛风等病 症。,19,二 腌制类食品,腌制过程中，需要大量放盐，使食用者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。 高浓度的盐分还会严重损害胃肠道黏膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较 高。,20,三,加工类肉食品,加工类肉食品，如肉干、肉松香肠等，其产品营养成分已流失许多，远没有新鲜食品营养 价值高。,此外，这些加工类肉食品同样会对人体健康产生一些副作用。因为在制作时，加工类肉食品 会含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。,21,四,饼干类食品,饼干含有大量糖分，而摄入糖分过高引发维生素摄入不足，免疫功能下降。在此类食品的制 作过程中还使用了一种叫做“反式脂肪酸”的油脂，它不仅影响人体免疫系统，还会增加血 液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成。,22,五 汽水可乐类食品,碳酸饮料的主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等，长期饮用非常容易引起肥胖等疾病。更 重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，是引起糖尿病的一大隐患。碳酸饮料还加入了大量的人工合成甜味剂，人体摄入过量会降低小肠的吸收能力，使食欲减退；短时间大量摄入糖精还会导致急性中毒，饮用过多会抑 制人体内的有益菌，从而破坏消化系统功能。,23,六 方便类食品,方便食品如方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，只能提供热 量，而没有营养。,方便食品中都含有防腐剂和香精，这对肝脏等有潜在的不利影响，有可能造成某些营养素的 缺乏而罹患疾病。它还有较多的油脂，摄入人体内对人体内重要的酶系统有 一定破坏作用。经常摄入这类食物，会使人加速衰老。,24,七 罐头类食品,罐头都采用高温高压加热方式进行灭菌，其所含的维生素已 经遭到了严重的破坏，本身的蛋白质亦常常出现变性。很多水果类罐头为了改善口感，都添加了大量的糖。可在短时间内 导致血糖大幅度升高，还可能导致肥胖。,25,八 果脯、话梅和蜜饯类食物,蜜饯加工过程中，为使制品色泽明亮美观，常在糖制前对原料进行硫处理。在进行硫处理的过程中会使蜜饯含有大量亚硝酸盐，亚 硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要 引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等,。,26,九 冷冻甜品类食品,冷冻甜品类食品食用过多会带来三大问题：因含有较高的奶油，导致体重增加，甚至出现血 糖和血脂升高；因高糖，很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状；还可能因为 温度低而刺激胃肠道，老人和小孩不应食用过多。,27,十 烧烤类食品,烧烤类食品对人体健康有着极大的危 害。在烤制羊肉串等肉类的过程中，会产生致癌物质，它会在体内蓄积，从 而诱发胃癌、肠癌。烧烤食品中还含有可引起人体组织细胞突变比强致癌物 的致癌作用还要大,100,倍。,28,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求,1,许多饮料中都含有防腐剂、香精和人造色素等，并且由于糖分含量多而热量很高，中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康，所以，,最好的饮料是白开水。,2,养成良好的卫生习惯，如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等，预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。,3,生吃的瓜果和蔬菜要洗净，避免农药中毒。,4,选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等。,29,5,尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。,6,不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片。,7,不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。,8,尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。,30,十大健康食品,31,蕃茄,最健康食品之一（抗癌、清洁血液、降血糖、美白等等,不用多介绍了吧 ）,菠菜,菠菜是预防和治疗夜盲症及贫血的很好的食疗菜。同时也是补充叶酸的代谢物来源。菠菜所含的叶酸能保证人的精神健康。,32,花生,花生学名为落地花生又名长生果、长寿果、地果、唐人豆、落花生等其营养成分可与鸡蛋、牛奶、肉类等相媲美。,菜花,亦称椰菜、花椰菜等。有紫、绿、黄、白等品种，绿色菜花也叫西兰花。花青菜。绿色较白色营养多一些。以紫色菜花市场最为走俏。,33,蓝莓,，被誉为“黄金浆果”。想要延年益寿的话，建议你多吃蓝莓，多喝绿茶，和银杏。,燕麦,34,绿茶,最健康食品之七,红葡萄酒,最健康食品之八,35,桂鱼,最健康之九,大蒜,最健康之十,在实际生活中,同学们 如何提高食品安全意识？,要养成良好的卫生习惯,1,、养成吃饭前洗手的卫生习惯。,2,、生吃瓜果要洗干净。,3,、不吃腐烂变馊的饭菜。,5,、饮水讲卫生，不喝生冷水。,6,、注意科学饮食。,尽量购买有下列标志的食品,不要到无证、无照摊点上购买食品,3,脏,乱,要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品,要选择安全、卫生的餐馆,看餐馆是否持有有效的食品卫生许可证,看餐馆就餐环境是否卫生,无卫生许可证小餐馆厨房内卫生状况,儿童吃饭十个忌,一忌“零食”,二忌“偏食”,三忌“蹲食”,四忌“暴食”,五忌“咸食”,六忌“快食”,七忌“甜食”,八忌“看食”,九忌“走食”,十忌“笑食”,1,、,常吃零食，能破坏胃肠道消化活动的规律，容易引起消化不良。,2,、,偏食容易造成营养不良，影响少年智力发育。,3,、,蹲着吃饭，腹部受挤压，胃肠不能正常蠕动，会影响食物消化吸收。,4,、,少年消化器官发育不十分健全，经常吃得过饱，消化液的分泌就供不应求，容易产生消化道疾病。,5,、,经常食物过咸，会使体内水分潴留和心脏排血量增加，容易引起肾脏病和高血压。,6,、,吃饭过快，唾液分泌不足，影响消化和营养成分的吸收。,7,、,常吃甜食和糖果，容易造成龋齿，引起缺钙、肥胖、糖尿病等许多疾病。,8,、,边吃饭边看书，不但不晓得饭菜五味，而且还会影响消化液的分泌，久而久之，会造成胃肠消化不良。,9,、,边吃边走，不仅不够文明，更重要的是很不卫生，空气中的尘土、微生物及有害气体，会损害人体健康。,10,、,边吃边说笑打闹，食物容易误入气管，引起呛咳、窒息，抢救不及时还会危及生命。,养成良好习惯构建强壮体魄,