食堂服务礼仪培训

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,服务礼仪培训,2011年5月,1,主要内容,礼仪的重要性,个人仪容仪表,七要和七不要,工作文明用语,案例演练,2,礼仪的重要性,员工的形象是企业公众形象中最重要的组成部份。,掌握规范的礼仪可做到“提高个人素质形象，塑造良好的企业形象”，达到双赢。,有利于创造良好的沟通氛围，建立融洽员工关系。,满足员工心理期待，提高工作效率。,3,个人仪容仪表,穿着（整套工作服）,个人卫生,1、工作服整洁,2、头发梳理整齐,3、脸部清洁,4、手部清洁（指甲无污垢）,5、饭前便后及完成一道工序后洗手,4,学一学,先用,流动的,清水冲洗2-3秒,使用消毒洗手液（取硬币大小）,双手互搓15秒,手腕以上,用,流动的,清水清洗干净,让其自然风干或用消毒毛巾,5,微笑的威力,微笑是一种国际礼仪，表情中最能赋予人好感，增加友善和沟通，愉悦心情。充分体现一个人的热情、修养和魅力。微笑跟音乐一样是不分国界、年龄、种族。,（大家请跟我读“七”、“一”、“茄子”）,6,七要七不要,七要,语速适中；手势明确、适度，指示物体时要并拢手指引导他人的目光；站立时，挺胸、抬头、收腹，手自然下垂，行走时身体略微前倾，视线注视前方，步伐沉稳；坐在办公桌前姿势应给人以精神饱满、积极的印象。与人交谈要时刻表示关注，始终保持微笑，肯定处微微点头；保持同他人80cm_1m的距离；说话、交谈与对方视线应经常交流，（每次35秒），其余时候应将视线保持在对方眼下方到嘴上方之间的任一位置，重要的时刻眼神尤其要与对方有交流；,7,七要七不要,七不要,语速过快；手势过于夸张或用手指他人或做嘲弄、侮辱他人的手势；走路时后仰、摇晃、跳动或眼向下看；精神萎靡不振；与人会面时视线游移或面无表情；窃窃暗笑；坐姿懒散、翘脚或抖动。,8,工作文明用语,日常礼仪,真诚相待 平等与相互尊重,礼字当先 使用文明礼貌用语,协作精神 成为大家的一份子,多与同事沟通 减少磨擦误会,帮助周围的人 助人自助,好的肚量 宰相肚内能撑船,不传闲话 不做小人,9,请跟我读,在日常工作中，大家是否留意使用以下语言了呢？,1、请（请问） 2、对不起 3、麻烦您,4、劳驾 5、打扰了 6、好的,7、是 8、清楚（明白） 9、您（您好）,10、X先生或小姐 11、X经理或主任 15、欢迎,16、请问 17、哪一位 18、请稍等（候）,19、抱歉 20、没关系 21、不客气,22、见到您（你）很高兴 23、请指教 24、有劳您了,25、请多关照 26、拜托 27、非常感谢（谢谢）,28、再见（再会）,10,案 例 讨 论,某员工到食堂吃饭，他觉得他的饭菜特别少，而且是针对他个人的。,某员工未经餐厅员工许可私取食物。,11,每天笑一笑，心情多舒畅！,12,