西餐礼仪培训

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,西,餐,礼,仪,目的：,学习西方进餐基本礼仪知识，培养博雅气质,注重：,1,、环境（安静是基础。音乐背景：本班老师负责收集音乐，各班开展活动前把碟子机准备好，自行播放）,每次先把音乐播放，再排队进场,2,、食物、餐具（排类、刀叉 、毛巾等）,3,、进餐礼仪,4,、语言,餐具的使用,水,酒,YUMMY,YUMMY,喵,礼仪,1,、入座礼仪,(,环境、有序,2,、刀叉拿取礼仪,3,、餐巾取用礼仪,4,、食物取用礼仪,5,、喝汤礼仪,6,、吃水果礼仪,7,、语言礼仪,8,、中途离席刀叉、餐巾摆放礼仪,9,、餐后、餐具，餐巾摆放礼仪,只用擦手或輕微擦嘴唇,。,餐巾礼仪,入座：女士优先,（,Lady first!,）,（中、大班一对 ）,刀叉摆放,一般餐具的取用，一般來說：由,“,外” 到,“,內”,刀叉拿取,礼仪,1,、右手拿刀,，,左手拿叉。,2,、切一塊,，,吃一,塊。,刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與,食,指握住刀叉柄、,中,指下壓控制力道。,食物取用的正確方法。,說明：,用手撕成小片，一片一片吃，不宜大口咬 。,吃麵包的禮儀,水果的籽宜先吐於手心，再置入盤內。,說明：,吃水果禮儀,餐廳服務生自然會收走。,语言礼仪,1,、,May I have many more ?,2,、,May I have ,3,、,Please,4,、,speak gently,中途離席刀叉擺放方式,應該把刀叉朝,八字型,放置，刀口朝,內,、叉齒朝,下,。,中途離席,餐巾,擺放方式,将餐巾放在自己的位置上,用餐後，餐巾紙擺放位置,將餐巾紙摺好，擺放於桌上,用餐後，刀叉擺放方式,圖一,：應放在四點鐘位置。,圖二：也有人把刀叉重疊，這樣方便服務生收時，不至,於因為刀叉碰撞而發出聲響，或是刀叉掉落的意,外。,圖,【,一,】,圖,【,二,】,程序,1,、背景音乐的准备,2,、一对对 （一排排）进场坐好,3,、分发餐具（大班幼儿可协助老师）,4,、分发食物,5,、教师有请进餐（英语：），幼儿安静进餐,6,、教师为幼儿增添食物，维持纪律,7,、组织先吃完的孩子进行餐后阅读,8,、退场。,