生产运作管理战略决策

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第二章 生产运作管理战略决策,主要内容：,生产运作管理战略的基本涵义,生产运作系统构成,生产运作方式的战略选择,第二章 生产运作管理战略决策,1,生产运作战略是企业根据所选定的,目标市场和产品特点来构建其生产,运作系统时所遵循的指导思想、以,及在这种指导思想下的一系列决策规,划、内容和程序,1.生产运作战略的概念,第二章 生产运作管理战略决策,1,生产,运作,战略,的,基本,涵义,2,生产运作战略,的特点,一致性,贡,献,性,操作性,第二章 生产运作管理战略决策,1,生产,运作,战略,的,基本,涵义,1.生产运作战略的概念,特点,3,企业外部因素,宏观经济,环境和,产业政策,市场需求,及其变化,技术进步,供应市场,第二章 生产运作管理战略决策,1,生产,运作,战略,的,基本,涵义,2.影响生产运作战略制定的因素,4,企业外部因素,第二章 生产运作管理战略决策,1,生产,运作,战略,的,基本,涵义,2.影响生产运作战略制定的因素,企业能力,企业整,体战略,及其各,职能,战略,5,第二章 生产运作管理战略决策,1,生产,运作,战略,的,基本,涵义,3.生产运作战略的内容,内容,生产运,作的总,体战略,产品或服务的,选择、开发与,设计,生产运作系统设计,6,2,生产,运作,系统,的,构成,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作系统的构成要素,结构化,要素,生产技术（Technology）生产能力（Capacity）,工艺过程 能力的大小,设备工具 能力的特性,技术水平 能力的弹性,生产设施（Facility） 生产系统集成（Integration）,设备布局 集成的方向,设备联系方式 集成的范围,与外部的联系程度,结构化要素决定系统的功能性质,7,2,生产,运作,系统,的,构成,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作系统的构成要素,非结构,化要素,生产计划（Planning） 质量管理（Quality）,计划决策、规划 质量检验,计划方法、手段 质量控制,质量保证体系,生产库存（Inventory）人员组织（Work Force）,库存控制类型 工作设计,数量、方式 素质要求,激励政策,非结构化要素决定系统的运行特点,8,2,生产,运作,系统,的,构成,第二章 生产运作管理战略决策,2.生产运作系统的功能及目标,（1）生产运作系统的功能,经济性功能,环境保护功能,竞争性功能,9,2,生产,运作,系统,的,构成,第二章 生产运作管理战略决策,2.生产运作系统的功能及目标,品种,款式,(2),企业环境,与用户对,产品提出,的要求,质量,数量,价格,服务,交货期,10,2,生产,运作,系统,的,构成,第二章 生产运作管理战略决策,2.生产运作系统的功能及目标,生产运作系统的功能目标,创新,质量,弹性,成本,继承性,按期交货,11,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,(1)制造性生产过程,制造性生产是通过物理和（或）化学作用将有形输入转化为有形输出的过程。,12,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,13,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,概念:工序,工序是指一个工人(或一组工人)，在一,个工作地上对同一种劳动对象连续进行,加工的生产活动。,工艺工序、检验工序、运输工序,14,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,组织生产运作过程的基本要求：,1。生产过程的连续性,2。生产过程的平行性,3。生产过程的比例性,4。生产过程的均衡性,5。生产过程的准时性,15,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,零件在加工过程中的移动方式：,1。顺序移动方式,16,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,工序,M,1,M,2,M,3,M,4,t,1,t,2,t,3,t,4,T,顺,时间,0,17,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,零件在加工过程中的移动方式：,2。平行移动方式,t,L,最长的单件工序时间,18,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,工序,M,1,M,2,M,3,M,4,t,1,t,2,t,3,T,平,时间,0,t,4,19,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,零件在加工过程中的移动方式：,3。平行顺序移动方式,20,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,工序,M,1,M,2,M,3,M,4,t,1,t,2,t,3,t,4,T,平顺,时间,0,21,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过程,例：已知 n = 4，t,1,=10分钟，t,2,=5分钟，,t,3,=15分钟，t,4,=10分钟，求：,T,顺,=4（10+5+15+10）=160分钟,T,平,=(10+5+15+10)+(4-1),15=85分钟,T,平顺,=4(10+5+15+10)-(4-1),(5+5+10)=100分钟,22,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过,程类型,概念：,生产类型是指按企业生产产品的性质、,结构和工艺特点，产品品种的变化程度，,同种制品的数量等，对企业及其生产环节,进行分类。,23,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过,程类型,按生产工艺的特征划分可分为：,连续型生产 (P10),例纺织：棉花粗纱细纱布,粗纺 精纺 织布,连续型生产（又称流程式生产）是指物料,均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运,动中不断改变形态和性能，最后形成产品,的生产。,1,24,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过,程类型,保证连续型生产运作管理的重点是：,连续供料和确保每一生产环节的正常,运行。,25,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产运作过,程类型,离散型生产（P10）,离散型生产（又称加工装配式生产），是指,离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断,改变形态和性能，最后形成产品的生产,。,例轧钢,：,钢锭,板材,型 材,管材,26,离散型生产运作管理重点是：保证及时,供料，零部件的加工质量，控制零部件的,进度，缩短生产周期，减少在制品积压。,发动机,轮胎,车身,底盘,其他,零件,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,27,按接受生产任务的方式分：,备货型生产（Make-to-stock MTS),例：,2,概念:备货型生产,备货型生产是指在没有接到用户订单时，,按已有的标准产品或产品系列进行的生产,。生产的直接目的是补充库存，通过维持,一定量的成品库存来满足用户的需要。,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,28,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,这种生产流程要伴随着库存的出,现，所以管理的重点应抓好供、产、销之间的,防止库存的积压和脱销，要按“量”组织生产流程中各环节之间的平衡，以保证计划顺利完成。,备货生产运作管理重点:,29,订货型生产（Make-to-order MTO),订货生产是指按用户订单进行生产.,用户对产品提出各种各样的要求,经过协,商和谈判,以协议或合同的形式确认对产,品性能、质量、数量和交货期的要求，,然后组织设计和制造。,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,30,飞机制造,轮船制造,订货型生产运作管理的重点是：,抓交货期，按期 组织生产流程各环节的,衔接，保证产品如期完成。,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,31,按订单装配式生产,(Assemble-to-order ATO),例：汽车生产,概念：按订单装配生产,按订单装配式生产，即零部件事先,制作的，在接到订单后，将有关的零,部件装配成顾客所需要的产品。,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,32,按产品的重复性和专业化程度划分,大量生产,特点：产品固定、品种单一、,产量大、生产重复性高、工作,地的专业化程度高。,成批生产,特点：产品品种较多，每种产,品有一定的产量，生产有一定,的重复性，工作地专业化程度,较低。,单件生产,特点：产品品种繁多，而且工,作不稳定，每种产品的产量很,低，工作地专业化程度低。,3,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,33,大量生产 成批生产 单件生产,产品设计 工作量少 中等 工作量大,产品工艺 质量高 中等 质量不高,生产组织 专用设备 专用通用 通用设备,工人技术 工人技术 工人技术,水平低 水平中等 水平低,生产管理 计划简单 中等 计划复杂,易控制 中等 不易控制,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,34,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产类型的,划分方法,工序数目法：,根据工作地所承担的,工序数目确定工作地的生产类型。,工作承担的工序数目越少，说明工,作地的专业化程度越高，生产类型,越趋于大量生产；反之，生产类型,越趋 于单件小批生产。,35,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,生产类型的,划分方法,工序大量系数法,36,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,第二章 生产运作管理战略决策,1.生产运作过程及其类型,提高多品种小批量生产类型,效率的途径,（1）减少零件变化：推行“三化”；,推行成组技术；推行变化减少,方法。,（2）提高生产系统柔性,37,2 生产系统的设计与选择,生产系统的种类,工艺专业化（Process-fouced),走道,锯床组,包装组,车床组,磨床组,铣床组,第二章 生产运作管理战略决策,38,优点：生产系统适应性强；,生产系统的可靠性强；,工艺及设备管理较方便。,问题：运输路线长、在制品多、生产周期长；,生产管理复杂；,生产效率低。,概念：工艺专业化,即按照工艺特征建立生产系统。将完成,相同工艺的同类设备和工人集中在一起，,完成相同工艺的加工任务,。,第二章 生产运作管理战略决策,39,第二章 生产运作管理战略决策,工艺专业化适用企业及条件：,多品种、单件小批生产或成批生产,类型，而且同类设备较多的企业。,企业专业方向未定，生产的产品不,不稳定，专业化程度较低的企业。,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,40,对象专业化（Product-focused）,第二章 生产运作管理战略决策,第二章 生产运作管理战略决策,锯,床,车床,铣床,磨床,车床,锯,床,铣床,车床,磨床,铣床,包,装,包,装,C产品生产线,D产品生产线,41,概念：对象专业化,以产品（或零部件）为对象建立生产系,统。即，将加工某种产品（或零部件）的,设备和工人集中在一起，完成某种产品（,或零部件）的加工任务。,第二章 生产运作管理战略决策,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,优点：,运输路线短，在制品少、,生产周期短；,生产管理简单,生产效率高,42,问题：,生产系统灵活性差；,生产系统的可靠性差；,工艺及设备管理复杂。,适用条件：,大量大批生产类型，生产自动化程度较高的,企业。,专业方向已定，产品结构、产量、品种比较,稳定，工种和设备比较齐全配套的企业。,第二章 生产运作管理战略决策,43,成组制造单元,车床,铣床,钻床,刨床,铣床,车床,钻床,磨床,镗床,铣床,车床,磨床,磨床,相似零件组1,相似零件组2,相似零件组3,第二章 生产运作管理战略决策,44,第二章 生产运作管理战略决策,概念：成组制造单元,依照成组技术将零件按其结构和工艺,的相似性归类分组，确定出零件组的典,型工艺流程，再根据再根据典型工艺,程的加工内容选择设备和工人组成生产,系统。,适用条件：,多品种小批量生产,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,45,2 生产系统的设计与选择,生产流程的设计,（1）生产流程设计的影响因素,资本强度,：是指生产工艺中机器设备,与人力资源的技术构成比例。,什么是生产流程设计：,生产流程设计是为产品和生产选择所需要的,资源投入、操作工艺、物流形式和加工方法,，并对它们的设置与搭配组合进行合理的确,定。,第二章 生产运作管理战略决策,46,资源应变能力：,是指机器设备和操作人员,在生产中能适应多种产品和不同产出量的作，,担负不同职责和实现不同功能的难易程度。,产出量,产出量,资本强度与资源应变能力之间的关系,F,1,F,2,专业化设备生产 流程,通用性设备生产流程,47,纵向一体化：,是指企业的生产系统控制原,材料供应和产品经销渠道的程度。,运用盈亏平衡方法进行购买决策：,48,例：某快餐店正在考虑给汉堡包加配沙拉。目前有,两种方式可供选择，但每份销售价格都一样。若采,用自行制做沙拉的方式，需要设置一个备有各种生,菜、水果和调料的柜台，由顾客自行去调制。这样,需要租赁一个沙拉柜台和雇佣一个员工，估计所需,固定成本为36000元，每份沙拉的变动成本为4.5元。,如果采用购买方式，则多当地供应商那是直接购进,已调制准备好的沙拉供销售，每份沙拉价格为6元。,对于购买方式，需添制商品冷冻设备，固定成本为,7200元。预计年销售量为25000份。问采用哪种方,式供应沙拉最合适？,49,成本,C,b,Q,F,m,C,m,Q,F,b,数量Q,解：盈亏平衡点时制做或购买沙拉的数量,50,顾客参与：,是指顾客在多程度上和以,什么方式介入到生产流程设计之中，并,成为生产过程的一部分。,（2）生产流程设计各影响因素之间的,关系,生产流程设计的影响因素和生产系统,是如何与产出量相关联的。,第二章 生产运作管理战略决策,3,生产,运作,方式,的,战略,选择,51,生产流程设计抉择,更多顾客参与,更强的资源应变能力,低资本强度,低纵向一体化程度,少量顾客参与,低资源应变能力,高资本强度,高纵向一体化程度,小 生产批量 大,工艺专业化,加工装配型,对象专业化,流水式生产,成组工艺,重复性生产,第二章 生产运作管理战略决策,52,四种影响因素之间两两因素之间的关系,纵向一体化 顾客参与,高 高,低 高 低 高,资本强度 资本强度,资源应变能力,高,低 高 资本强度,专业化设备大批量生产,通用性设备小批量生产,53,3.生产流程的选择,单件非,标准化,多品种,小批量,有限品种,大批量,大批量,标准化,生,产流程,产品,多品种,小批量型,重复性成批,生产型（间,歇式）,装配流,水线型,连续,生产型,广告,飞机,中型机器,食品加工,家用电器,化工,造纸,丧失,高效率,损失应变,能力,柔性,单位,成本,高,低,54,批量,品种,品种产量变化与生产流程形式的关系,对象专业化,大量生产,对象专业化,批量生产,成组生产,单元,工艺专业化,55,例：对象专业化生产系统投资225万元，成组生产单元投资为111万元，工艺专业化生产系统投资50万元，选择最佳生产流程。,费用（万元）,225,110,50,产量(万件),不同生产流程方案的费用变化,工艺专业化,成组生产单元,对象专业化,10,25,56,服务性生产系统的设计与选择,服务业的类型和所包括的内容,：,运输业：航空公司、铁路、公路、水路运输、地铁、,公共汽车与出租车、运输服务。,通讯通信业：无线电广播、电视广播、电话、邮政。,商业：商品批发、零售、饮食服务。,公共设施服务：供水、供电、供煤气。,金融、保险和房地产业：银行、证券投资、信托公,司、经纪人、保险公司、房地产开发与经营。,其他服务业：饭店、旅馆、医院、学校、律师事务,所、会计事务所、咨询服务、车辆维修、理发、娱乐,设施、政府部门和非盈利服务部门。,57,服务性生产的特点与分类,（1）服务性生产的特点,服务生产的无形性,服务生产设施分散,服务生产与顾客之间紧密的接触,服务需求的多样化,服务生产的时间性,服务生产的生产率难以测定,服务生产质量与水平和衡量,服务生产不能通过库存来调节,1,2,3,4,5,6,7,8,第二章 生产运作管理战略决策,58,（2）服务生产分类,按是否提供有形产品分：,纯劳务生产 一般劳务生产,按是否客参与分：,顾客参与服务生产,顾客不参与服务生产,按劳动密集程度和与顾客接触程度分,：,大量资本密集服务,专业资本密集服务,大量劳务密集服务,专业劳务密集服务,第二章 生产运作管理战略决策,59,按劳动密集程度和与顾客接触程度对服务业分工,资本密集 劳动密集,与,顾 低,客,接,触,程,度 高,大量资本密集服务：,航空公司,大酒店,游乐场,大量劳动密集服务：,中、小学校,批 发,零 售,专业资本密集服务：,医 院,车辆修理,专业劳动密集服务：,律师事务所,专业事务所,会计事务所,60,服务生产系统的选择,服务生产系统设计矩阵,大 低,销 生,售 产,机 效,会 率,小 高,隔离式系统,半开放式系统,开放式系统,根据顾客需,求提供服务,面对面较,深入接触,面对面,简单接触,电话,接触,现场技,术服务,邮政,服务,弱 强,61,隔离式接触(Buffered Core)：是指服务人员,或服务设施与顾客之间在接触过程相互处于,某种隔离状态。,半开发式接触(Permeable System)：是指顾,客可以通过打电话或当面简单交谈的接触方,式介入到服务生产系统中。,开放式接触(Reactive System)：是指顾客可,通过某种程度的介入影响服务生产系统，服,务生产系统对此作出反应，以满足顾客的需,要。,1,2,3,62,服务生产方式,自动服务方式,生产线,方式,人员注意,方式,第二章 生产运作管理战略决策,63,本章学习要求：,掌握：运营管理战略的基本涵义,生产运营系统的构成,生产类型的概念与分类,生产系统的类型,影响生产流程设计的因素,生产流程的选择,了解：服务业运营战略的一些基本问题,第二章 生产运作管理战略决策,64,