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第一单元 溶 液,第一节 溶液的形成,1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念,2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象,3,.,了解溶液在生产、生活中的重要应用价值,4.知道饱和溶液与不饱和溶液的概念及两者之间的转化,取一只小烧杯，倒入约50mL水，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失，触摸烧杯，感受温度变化。,一、溶解的过程,食盐,50mL水,食盐水,现 象,形成什么,问题：,1.食盐颗粒为什么不见了?,2.想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部和下部，任一处，是否一样咸？,3.如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，保存一个月，一年，两年你猜测会不会从中析出食盐颗粒来？,一种或几种物质分散到另一种物质里，形成的均一、稳定的混合物就是,溶液,。,起溶解作用的物质叫做,溶剂,；,被溶解的物质叫,溶质,。, 溶液是混合物。, 溶液的特征是：均一性、稳定性。, 溶液是由溶质和溶剂所组成。,溶液为什么是均一、稳定的混合物 ？,溶液为什么是均一、稳定的混合物？,Na,+,和,Cl,-,扩散到水分子的间隔之中。,食盐的主要成分是氯化钠。食盐溶于水时，在水分子的作用下，组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散，均匀地分散到水中，所以食盐溶液实际上是离子和分子组成的均匀混合物。离子的直径很小（一般小于,10,-9,m），质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不断运动，所以溶液是均一、稳定的。,1.氢氧化钠,NaOH,、硝酸铵,NH,4,NO,3,分别溶解在水里，溶液,的温度会发生什么变化？,2.写出你设想的实验步骤。,3.完成实验，将测量数据记录在下表中。,物质溶解时溶液温度的变化,实验探究,物质溶解时溶液温度的变化,水的温度T,1,氢氧化钠溶液的温度T,2,T,2,T,1,水的温度T,1,硝酸铵溶液的温度T,2,T,2,T,1,在溶解过程中发生了,两种变化,：,一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，,这一过程吸收热量；,另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），,这一过程放出热量。,溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。,氢氧化钠 NaOH,硝酸铵 NH,4,NO,3,温度变化,温度升高,温度降低,物质溶解时溶液温度的变化,水,能溶解很多种物质，是,最常用的较好的溶剂,。常用的溶剂还有酒精、汽油等。如果不加以说明，通常所提的溶液就是指以水作溶剂的溶液。,二、乳化现象,衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。为什么在水中加入洗涤剂就能洗掉呢？,洗涤剂具有,乳化,的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这些细小的液滴能随着水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉。,1.向一支试管中加入少量的水，然后再加入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。,2.在另一支试管中先加1/3体积的汽油，,重复上述操作,，观察现象。,3.向步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。,活动天地,食用油,食用油,洗洁精,乳化现象,滴加洗洁精,振 荡,静 置,液体分层,振 荡,静 置,食用油有没有溶解在水中?,像洗洁精等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。,洗发液是怎样去污的？,洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。,多识一点,20mL水,加5g,搅拌 再加5g硝 再加5mL,硝酸钾 溶解 酸钾部分 水又溶解,溶解,溶质溶解的质量随溶剂质量变化的情况,活动探究一,三、饱和溶液与不饱和溶液,饱和溶液：,在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得到的溶液叫做该溶质的饱和溶液。,T定量的水,不能再溶解该溶质,饱和溶液,不饱和溶液,T定量的水,加溶质,搅拌,部分溶解,继续加溶质,饱和溶液,还能继续溶解该溶质的溶液叫做这种溶质的不饱和溶液。,实验探究：探究饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法,实验操作,实验现象,1.在盛有10mL水的小烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌。观察现象,2.取1中少量上层清液于试管中，加入少量硝酸钾固体，充分振荡。然后将该试管加热，观察现象。,冷却后观察，又有什么现象？,3.在步骤1中的小烧杯中再加入10mL水并充分搅拌。观察现象。,部分固体未溶解,加热后，固体消失,冷却后，又出现部分,固体,溶液中固体消失,上述实验证明：溶液的“饱和”与“不饱和”是有条件的，改变条件就能使饱和溶液与不饱和溶液相互转化。,饱和溶液 不饱和溶液,增加溶剂，减少溶质，,改变温度,增加溶质，减少溶剂，,改变温度,【典例1】下列生活中的常见物质不属于溶液的是（ ）,A生理盐水,B“雪碧”汽水,C碘酒,D冰、水混合物,D,知识点一：溶液,知识点二：溶质溶解时的温度变化,【典例2】小琪往如图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，,发现塑料片上的水结了冰。她加入的物质是（ ）,A食盐,B硝酸铵,C生石灰,D氢氧化钠固体,B,1.判断下列叙述是否正确,(1)溶液都是无色透明的混合物。（ ）,(2)溶质可以是固体、液体或气体。（ ）,(3)蔗糖溶于水时，形成了透明的蔗糖溶液，所以它属于纯,净物，而不属于混合物。 （ ）,(4)澄清的石灰水通入少量的二氧化碳时，所得液体是溶液。,（ ）,(5)加溶剂可以使饱和溶液变为不饱和溶液。,（ ）,2. 在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅,拌，其中能形成溶液的是（ ）,A.面粉B.蔗糖,C.芝麻糊 D.植物油,3.下列各组物质混合形成的溶液中，前者是溶剂，后者是,溶质的一组是（ ）,A.糖、水 B.硫酸铜、水,C.酒精、碘 D.氢氧化钠、水,B,C,4.如右图所示，向小试管中分,别加入下列一定量的物质，右,侧U形管中液面未发生明显变化，,该物质是 ( ),A.氢氧化钠固体,B.浓硫酸,C.硝酸铵晶体,D.氯化钠晶体,D,5.汽油和洗涤剂都能除去衣物上的油污，二者的原理分别是什么？,提示：,汽油除油污是溶解；洗涤剂除油污是乳化。,一种或几种,物质,另一种物质,分散到,均一稳定的混合物,形成,溶 液,溶剂,被溶解的物质,能溶解其他物质的物质,溶质,固体 液体 气体,水是最常用的溶剂,一、溶解的过程,二、饱和溶液与不饱和溶液,饱和溶液 不饱和溶液,增加溶剂，减少溶质，,改变温度,增加溶质，减少溶剂，,改变温度,人要学会走路，也得学会摔跤，而且只有经过摔跤才能学会走路。,马克思,
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