怎样当好领班和主管

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,基层管理者培训课程,怎样当好领班/主管,引起兴趣,什 什 领 回 因,么 么 班 忆 为,叫 叫 必 角 什,领 管 须 色 么,班 理 具 的 被,？ ？ 备 转 提,的 换 升,条 ， 为,件 领,有 班,哪 ？,些,？,有人说，领班是兵头将尾，甚至是冰箱里的老鼠，经常两头受气，吃力不讨好。,也有人说，领班是通向成功经理人的必经之路，比员工懂管理，比经理懂业务，发展空间巨大。有没有成功的秘诀？,培训需求,是宾馆、饭店等服务行业的,专用名词,是一个,职位,，具有一定责任和权利,是一个,领导,，要带领下级完成任务，要监督员工的工作过程，随时纠正员工的工作过失,是一个,“,桥梁,”,，每项具体工作都要通过领班执行,什么叫领班 ？,良好的,领导品质,日常工作的,计划能力,对员工的,培训能力,总结汇报工作的,概述能力,分工安排、督促任务完成的,组织能力,融洽关系和氛围的,协调能力,预见能力,领班必备的七大条件,：,领导品质,做一个好的领导，应该具备6个优秀品质 ：,友善 ,公正 ,诚实 ,自信 ,承担 ,以身作则 ,领班七项修炼之一,友善，是对服务行业人员基本的品质要求。任何一家宾馆、饭店都要求员工对人热情友好，这对饭店的经营十分重要。为什么领班,/,主管对员工也必须友好？因为您必须得到员工的信任，,只有对员工热情友善，他才会乐意与您交流思想，倾诉困难、担忧，对工作提出改进意见。,反之，员工就不会与您交朋友，对您敬而远之。,友 善,团队里的成员，因为思想、认识各有差异，在工作中出现误会、矛盾或纠纷是不可避免的。领导为人处世要公正，从工作出发，排除个人好恶、甚至个人情绪，,公正地解决纠纷、分配工作。,否则，很难做好领班工作。,公 正,任何人都有一个共同心理，不愿意和不诚 实的人合作。,以诚待人是基本的原则，诚实的人受人尊敬、受人爱戴。,领班如果在工作中不诚实，员工不可能相信他、尊重他，双方也不可能存在良好的合作关系,切记：,任何时候都尽量避免背后议论同事的好 坏，特别注意不要在自己亲近的人面前讨论此类话题，避免产生不必要的猜疑。,诚 实,日常工作中要表现出自信，对上级布置的工作任务，充满信心地完成。如果办事缺乏信心，对上级的任务七折八扣，再吩咐员工去做，导致什么样的后果，可想而知。,假如有服务员反抗怎么办,？,不听你吩咐？,自 信,不怕得罪人,在员工违反纪律、制度的时候，要勇敢地指出来，勇敢地纠正，因为这是你的权力，也是你的义务。不能猥琐，不能有当老好人的想法。,不推卸责任,自己管辖范围内出了问题，没完成任务，首先要承担责任，领导要的是结果，不是借口。下级要的是团队负责人，不是局外人。,承 担,领班要用酒店的制度、纪律，严于律己，身体力行，树立遵章守纪的榜样，,员工具有极强的模仿能力,，领班的一举一动，都可能成为员工模仿的证据。如上班后，在指定区外抽烟，不穿完整的工作服上班，吃零食，要求员工不迟到早退，自己却不按时上下班。这些都是自律能力不强，不能以身作则的表现。,以身作则,：领导品质,一个领班工作能力强不强，和他的工作是不是有计划，能不能有计划地开展工作，有很大的关系。领班如何开展工作？,有计划地领导员工工作，要掌握五大步骤：,制订工作计划,组织实施工作计划,监督指导计划的实施,检查,纠正,领班七项修炼之二,工作计划的范围,大到年度、季度计划，小到每天、每个班次的工作安排。比如年度营业计划，大型宴会接待计划，就餐时间安排，日常工程维修等等，都是计划。,一、制定工作计划,工作计划的形式：,书面的正式计划：文件,发文,非书面的计划： 工作日志,交接班记录,笔记本,口头,制订计划要考虑的五大因素（4W + 1H）,What,内容，打算做什么,Why,理由，为什么要做,When,时间，什么时候开始做,，,要花多长时间,Who,人，由谁来做,How,方法，怎么做,计划制订后，要按照计划要求严格执行。组织实施计划中，要注意两点：,期望要高，要求严格实施计划，百分之百完成,充分考虑到计划实施过程中出现偏差，准备采 取的补救措施,二、组织实施工作计划,计划一旦制订并且组织实施，接下来的一步，就是监督和指导。作为领班，必须时时掌握计划的实施情况，并且对实施过程中的具体工作，进行必要的指导。,三、监督指导计划实施,监督,是一个动态的过程，领班不能等计划实施中出现了问题，才去解决，而是跟踪监督实施计划的每一个环节。,指导,（,耐心、细致、及时,）,任何人都会碰到自己不熟悉的事。领班不能要求员工在缺乏指导的情况下，很好地完成任务。员工在碰到新的不熟悉的工作时，是很乐意接受指导的。领班在实施指导过程中，要耐心指导员工工作，使下属的员工能尽快地熟悉工作，胜任工作。反之，员工得不到必要的指导，很容易对新的不熟悉的工作产生惧怕和厌烦情绪，于工作极为不利。,检查在管理过程中占有极其重要的位置。检查是使计划得以完善的关键步骤，没有这一步，就不能称之为有效的管理。,管理是什么？, 验证计划制订得是否合理, 发现员工在实施计划中的具体问题, 检查计划的预期结果,四、检 查,计划制订得再好，也不能保证完美无缺。作为领班/主管，应在以后的计划制订中，充分考虑各种因素，避免重犯。,纠正方法有三种,：,语言纠正,行为纠正,书面纠正,五、纠 正,:,员工培训能力,员工培训能力，是衡量领班/主管是否合格、是否优秀的关键指标。,领班/主管的角色定位,：,不是普通员工，是一个团队的管理者、领导者。,从队员到教练,一头狮子带领一群羊与一头羊带领一头狮子的区别,员工培训的主要内容：,新员工培训,现场培训,领班七项修炼之三,：工作,概述,能力,指对前段工作进行总结与分析，并用简洁的语言加以概述，使领导能够掌握本班组的工作状况，使员工能够知道工作中存在的问题。,工作概述需要应用的场景：,向上级汇报工作,部门会议、专题报告、回复领导询问、请示,评价指导员工,餐前会、餐后会、命令发布、工作安排、工作检查,领班七项修炼之四,：,工作组织能力,掌握分配工作的艺术，学会管理人,把上级下达的任务，经过主管分配到领班，领班分配到下层员工去完成，对新上任的领班来说，是最头痛的事，但这是每天必须的工作。不论一个人有多能干，精力如何充沛，工作如何努力，由于时间和能力的限制，使他不能单独完成上级给他的任务，领班/主管所负的责任往往大于他的能力。随意，分配工作给下属员工去完成，就要求领班掌握这门艺术。,领班七项修炼之五,分配工作的艺术，掌握四个要点,：,分散压力,集中精力,用人之长,用赏识心理,：,协调能力,协调能力-沟通,沟通的表述，就是互相通气，交换意见。上下之间、部门之间、领导之间、员工之间都存在沟通，通常我们说，部门与某部门关系不融通，某某和某某关系紧张，某某难相处，都是因为沟通不好产生的。,有人总结，人生百分之九十的不行，来自沟通失败。那么，总结我们领班/主管工作中，出现了问题，工作没有做到位，百分之九十，是由于沟通的失败。,领班七项修炼之六,分析下出现问题后，管理者们常用的借口：,上级不理解、不支持为什么不能说服上级,？,沟通失败！,！,上级讲的我不理解为什么不能深入交流,？,?,沟通失败！,！,其他部门根本不能配合为什么没法达成共识,? ? ?,沟通失败！,！,员工素质差，不执行为什么不能让他明,白,？? ?,沟通失败！,！,客人根本不讲理为什么别人能和他讲理,？,？,沟通失败,！,怎样才能使沟通顺畅？,纵向,上下级之间的沟通。要经常进行，不能等出现问题，或等问题发展到非解决不可的程度再沟通，下级向上级报告工作要及时，强调事实，避免个人好恶，上级下达指标要具体、明确。,横向,要以协商、配合为原则。酒店犹如一架机器，各部门则像机器中的部件，机器能否良好运转，有许多制约的因素。但部门之间的配合、协作至关重要，在处理平行关系中，沟通这一管理手段是必不可少的润滑剂。,：,预见能力,下一步工作重点是什么？,会发生什么样的事情？,可能存在哪些困难？,优秀的领班/主管，必须有眼力，,有,眼光,领班七项修炼之七,领班/主管成功的秘诀,业务知识+实操技巧+沟通=成功的领班,向上开花+向下扎根=成功的结果,课程回顾,在今天的课程中，我们共同分享了基层管理部分的怎样当好领班/主管,我们掌握了：,什么叫领班/主管,领班/主管必备的基本素质,领班怎样开展工作,领班/主管成功的秘诀,我们重点学习了：,领班/主管要具备什么样的品质,领班怎样有计划地开展工作,一名优秀的领班/主管应该会培训、概述、组织、沟通，有预见能力。,课后练习,提问,领班/主管必备的七大条件是什么？,领导的品质有哪六点？,领班/主管开展工作的五个步骤是什么？,怎样分配工作？,-课后实践,管理学是一门永无止境的课程，既没有一本现成的词典可以找到答案，也不可能经人一指点就一通而通，全凭自己日积月累的学习、学习再练习。,基层管理者培训课程,Thank U,