生物化学细胞中无机物

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第5节 细胞中的无机物,水生命之源,一、细胞中的水,1、水的含量,细胞中各种化合物所占比例,化合物,水,无机盐,蛋白质,脂质,糖类,核酸,所占比例%,85-90,1-1.5,7-10,1-2,1-1.5,结论：细胞中含量最多的化合物是水,几种不同生物体水的含量,生物,水母,鱼类,蛙,哺乳动物,藻类,高等植物,水含量%,97%,80-85%,78%,65%,90%,60-80%,2.结论：不同生物的含水量不同,3.说明：,同种生物，不同的生长发育时期含水量不同,生长发育阶段,幼儿,成年（女）,成年（男）,质量分数,77%,52%-58%,60%-65%,4. 人体中几种不同器官或组织中水的含量,组织器官,牙齿,骨骼,骨骼肌,心肌,血液,所占比例%,10,22,76,79,83,4.,结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同,自然界中的水以三种形式存在。那么，在,细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？,心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却,呈流动的液态？,说明：,组织器官,心脏,血液,质量分数,79 ,83 ,成分,质量浓度/g.L,-1,蔗糖,30,其他糖类,10,柠檬酸,10,柠檬香精,0.8,NaCl,1.0,KCl,0.1,Na,2,PO,4,0.1,K,2,PO,4,0.1,Na,2,CO,3,0.1,运动员饮料中的化学成分,问题：计算每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？,自由水,是细胞的结构的重要成分,结合水:,水是生命之源，水对于生物体、对于细胞有什么生理作用呢？这种作用是如何体现的？,成分,质量浓度/g.L,-1,蔗糖,30,其他糖类,10,柠檬酸,10,柠檬香精,0.8,NaCl,1.0,KCl,0.1,Na,2,PO,4,0.1,K,2,PO,4,0.1,Na,2,CO,3,0.1,运动员饮料中的化学成分,2、表中哪些成分属于无机盐？,为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？,无机盐在生物体中起什么作用？,1、计算每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？,广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！,广告二：高钙片，一片顶两片！,广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！,下面的广告中提到哪些无机盐？有何作用？,（一）无机盐在细胞中的存在形式：,离子,阳离子,：Na,+,、K,+,、 Ca,2+,、Mg,2+,、Fe,2+,、,Fe,3+,等。,阴离子,：Cl,-,、SO,4,2-,、PO,4,3-,、HCO,3,-,等。,二、细胞中的无机盐：,（二）含量：,很少，仅占11.5,1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？,2、植物体缺乏镁会影响光合作用，为什么？,现在有许多食盐都是加碘的。为什么要在食盐中加碘？,碘是构成甲状腺激素的原料。,无机盐的生理功能:,1.是某些重要化合物的组成成分（Mg ),2+,2.调节生命活动（Ca ）,2+,医用生理盐水是质量分数为0.9%的NaCl。生理盐水的含义是什么？,在什么情况下需要用生理盐水？,该种浓度的盐和细胞是等渗溶液,患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法。,大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应多喝淡盐水。,与生活的联系,人体对部分无机盐的需求量,无机盐,功能,每日需要量,缺乏引起的疾病,Fe,组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类,1020 mg,缺铁性贫血,Ca,促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性,0.41.5 g,骨骼畸形；痉挛,P,构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸,1.22.7 g,Na,体液的主要组成部分，调节体液渗透压,1.65 g,K,维持离子浓度，调节体液渗透压,24 g,心率异常,I,形成甲状腺素的成分,0.010.15mg,甲状腺肿。呆小症,Mg,与酶活性有关，保持肌肉功能正常,0.20.4 g,惊厥,Cu,促进正常生长,13 mg,贫血症,Zn,若干跟消化有关的酶的结构中心,1015 mg,侏儒、生殖腺功能受影响,F,维持骨骼的结构，防止蛀牙,2 mg,龋齿,1.血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是( ),A构成细胞结构的组成成分,B维持细胞的正常形态,C维持细胞的正常生理功能,D调节渗透压和酸碱平衡,2.一马突然得病，并全身抽搐，兽,医除对症下药外还要注射(),A食盐水 B葡萄糖,C葡萄糖酸钙溶液 D青霉素,根据自己已有的知识和生活经验，你还能举出哪些实例，说明生命活动离不开水？,组织器官,心脏,血液,质量分数,79 ,83 ,3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量,组织器官,牙齿,骨骼,骨骼肌,心肌,血液,所占比例%,10,22,76,79,83,1. 细胞中各种化合物所占比例,化合物,水,无机盐,蛋白质,脂质,糖类,核酸,所占比例%,85-90,1-1.5,7-10,1-2,1-1.5,2. 几种不同生物体水的含量,生物,水母,鱼类,蛙,哺乳动物,藻类,高等植物,水含量%,97,80-85,78,65,90,60-80,细胞中含量最多的化合物是水,不同生物的含水量不同,同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同,分析讨论一,细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？,血液与心肌的比较,形态,含水量%,血液,液态,83,心肌,坚韧的固态,79,（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是,什么形式的水？,（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者,含水量这么接近？,血液主要以自由水的形式存在；心肌主要以结合水的形式存在,自由水 结合水,分析讨论二,（,3,）,比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？,（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？,（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？,结合水含量越高，抗性相对较强,一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高,水（H,2,O）在细胞中的存在形式,自由水,结合水,定义：细胞内自由流动的水,功能：良好的溶剂，与细胞内新陈代谢的强弱成正比。,定义：与细胞内其它物质结合的水,功能：与抗逆性有关,4.5%,95.5%,无机盐,功能,每日需要量,缺乏引起的疾病,Fe,血红蛋白、细胞色素等的成分,10-20mg,I,形成甲状腺的成分,0.01-0.15mg,Mg,参与构成叶绿素,0.2-0.4mg,Ca,促进牙齿和骨骼生长、调节肌肉敏感性,0.4-1.5g,Na,体液的主要组成成分、调节体液渗透压,1.6-5g,缺铁性贫血,大脖子病,黄叶病,佝偻病、骨质蔬松,