前厅五常法培训

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,前厅五常法培训,五常法培训,引导,问题,1、你的朋友到你家里来之前，你应该做些什么？,2、你去过的环境最好的一家餐厅是哪一家？,最糟糕的餐厅是哪一家？,3、你喜欢去哪一家餐厅用餐呢？,1、我们时常在寻找物品的时候，是知道它所存放的位子还是到处寻找呢？,2、你每天起床第一件事做什么？,3、你上班的时候第一件事情做什么？,假如你妹妹心情不好时，被你看出来后，你会怎么样做呢？,1、你认为我们酒店环境卫生怎么样呢？,2、你认为你部门员工的工作效率很强吗？举个例子,前厅五常法培训,前厅五常的认知,1、为什么要做五常？,2、五常内容有哪些？,3、推行五常好处,4、五常要实现目标,1.1我们为什么要做六常?,我们的前厅乱吗？,我们的员工有工伤吗？,你的资源使用合理吗?,1.2、五常内容有哪些？,常组织,常整顿,常清结,常规范,常自律,常组织,定义：判断必须与非必须的物品，将必须的物品数量降低，将非必须的物品清理掉,做法：,1、对所在的场所进行全面的检查,2、制定需要、不需要的判别基准,3、清楚不需要的物品,4、调查需要物品的使用频率，决定日常用量,常整顿,定义：要用的东西依规定、定位、定量，明确表示的摆放,目的：整齐、有标识、不用浪费时间寻找东西,做法,1、对可存放的场所和货架进行划线、定位,2、将物品在规定的位子上面摆放整齐,3、标识所有的物品,常清洁,定义：清除工作场所各区域的脏乱，抱持环境、物品、设备处于清洁状态,目的：环境整洁、明亮、保证取出的物品能够正常使用,做法,1、建立清洁责任区,2、清洁要领,对工作场所进行全面的打扫除（包括：地面、墙面、台面、物品架等）,注意清扫隐蔽的地方,破损物品要清理好,定期进行清扫活动,3、履行个人清洁责任,谨记：清洁并不单纯的做卫生，而是用心去做,清洁责任分区,各部门清晰的清洁责任区划分及明确的负责人标签,常规范,定义：连续的，反复不断的坚持前面3项活动，这句话就是养成坚持的习惯，并铺以一定的监督措施,做法：,1、认真落实前面3项的工作,2、明确责任区，分区责任到人,3、视觉管理和透明度,4、制度督察方法和检查标准,5、维持五常意识，坚持上班一分钟，下班五分钟，时刻不忘五常法,常自律,定义：要求人人依规定行事，养成好习惯,目的：改变“人质”养成工作规范认真的习惯,做法：,1、坚持推行前面4项以至习惯化,2、制定共同遵守的有关规则、规定,3、持之以恒，坚持每天应用五常法，使五常法成为日常工作的一部分,1.3、推行五常法对我们的好处,企业,-成本角度得到好处(做过企业成效,浪费原因是习惯不好如用水,方法不对如倒洗洁精),-管理角度得到好处(有依据有方法),-品牌角度得到好处(品代表顾客产品广告),员工,-工作环境角度得到好处(环境不同感觉不同,不同上班环境员工回答结果)；,-个人能力角度得到好处(金钱和知识都是财富,眼光多远空间多大)；,-发展机会角度得到好处(企业成功才有员工成长),顾客,创造价值（五常可以创造哪些价值？）,满意（这些价值是不是顾客想要？）,维护（可否持续坚持做好？）,忠诚（抓住多少忠诚客户？）,1.4、六常卓越管理的目标,目标：,安全保障(什么是安全,火灾中毒食物有异物等,每个设备都要考虑员工操作安全),卫生改善(酒楼的天花板,病从口入),品质加强(没有品质就没有明天,从麦当劳涨价看品质,欲造物先造人,品质保证在人,99.99%*N=0),效率提高(打印计划反映出来效率问题,企业四种类型人才),形象完善(企业形象需要包装,脑白精包装,迪斯尼注意员工形象),素质规范(企业形象需要从员工个人素质培养开始,饭堂剩饭剩菜例子.什么是素质?),目的：成本（提高企业利润）提升企业竞争力,安全.卫生.品质.效率.形象.素质,五常管理.品质优良,常组织,常整顿,常清洁,常规范,常自律,安全.卫生.品质.效率.形象.素质,下班前五分钟五常法,组织：跑掉不需要的东西回仓库,整顿：把所有用过的文件、工具以及私人用品放回应放回的地方,清洁：抹干净自己用过的工具、物品、工作台面的卫生,规范：固定可能脱落的标识，检查整体是否抱持规范、不符合几时纠正,自律：今天的事今天做，检查当班工作是否完成，坚持服装状况的清洁度，预备明天的工作,五常法的实际效用,提供整洁、安全、有调理的工作环境,提高工作效率,提高员工素质,保证品质,塑造良好的企业形象,五常法守则,工作常组织,天天常整顿,环境常清结,事物常规范,人人常自律,深山大佛的故事,作为一名合格的人员、管理员；是要受到千锤百炼而得来的,海豚寻食的故事,故事说明：一个团队需要成功，成为最强，要有制度，有程序、有章法这样才会成功,讨论五常法制度,作为一个管理员必须身先士卒，这样员工才会爱你，才会协助你,感谢各位参与!,